viernes, 26 de agosto de 2016

CUSCÚS CON GARBANZOS Y ESPINACAS

En casa nos encanta el cuscús y siempre intentamos buscar recetas diferentes para comerlo. Esta receta fue idea de mi marido y esta bueníisima, espero hacerla muchas veces. Además se prepara en 10 minutos.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 bote de garbanzos con espinacas
100 gr de cuscús
1 cucharada de mantequilla light
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Escurrimos el bote de garbanzos con las espinacas y lo echamos a una sartén, con una cucharada de aceite de oliva. Ponemos a fuego medio que se caliente mientras se hace el cuscús.
Hacemos el cus cus como indica en el paquete. Añadiendo la mantequilla cuando echemos el cuscús.
Echamos el cus cus en la sartén, mezclamos bien las espinacas con los garbanzos y el cuscús. Removemos bien que se caliente todo. Ya estaria listo.

sábado, 20 de agosto de 2016

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Mi diabetes me trae por la calle de la amargura, muy muy baja, así que me hice estos bizcochitos con un molde que me regalo mi suegra para mi cumpleaños y me quedaron de lujo y bueniiisiiimoooos.

INGREDIENTES:
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de yogurt de azúcar
1 vaso de yogurt de aceite de oliva suave
3 vasos de yogurt de harina
1 sobre de gasificante (levadura)
3 cucharadas de chocolate negro en polvo
aceite en spray

PREPARACIÓN:
Primero encendemos el horno y lo ponemos a 180°. Se echan todos los ingredientes en la thermomix y programamos 8 segundos velocidad 6. Untamos el molde con el spray en aceite y echamos la masa. Metemos al horno a 180° unos 25 minutos, depende de cada horno.


sábado, 13 de agosto de 2016

BERENJENAS AL ESTILO TURCO (cocina Turca)

Con esta receta termina mi descanso del blog. Como con mi trabajo no me da tiempo a mas pondré una receta a la semana. También con esta receta empiezo una nueva etiqueta en el blog que es cocina del mundo, espero que os guste.
Esta receta es del blog de mi amigo Tomas El Saber Culinario, he hecho mas recetas suyas y muchas que tengo apuntadas en un cuaderno ¡¡me encanta como cocina!!  Os dejo el enlace a su receta y de paso le echais una ojeada a su blog vereis que recetas mas ricas tiene y fáciles. http://www.elsaberculinario.com/2013/08/berenjenas-rellenas-cocina-turca.html

INGREDIENTES:
  • 6 berenjenas medianas 
  • 300 g de carne picada de ternera 
  • 1 cebolla grande 
  • 2 tomates grandes (1+1) 
  • 1 pimiento verde tipo italiano
  • 4 cucharadas de tomate concentrado (lo encontrarás en latas pequeñas). No sabe igual que si usas tomate triturado normal, OjO con esto.
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado (no utilices el seco, no vale para nada)
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimienta turca o pimienta Aleppo
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN:
 Ponemos las berenjenas a remojo. Lavamos muy bien las berenjenas y cortamos el culete y la parte de arriba. Partimos por la mitad (a lo largo) y las ponemos en agua con sal durante 30 min.
  Cocinamos el relleno de carne de ternera. Pochamos la cebolla y añadimos la carne picada. Cuando ésta empiece a dorarse incorporamos el tomate y el pimiento cortados, las especias (al gusto), el perejil, la sal y 2 cucharadas de tomate concentrado. Dejamos cocinar durante 5 min a fuego bajo y reservamos.
3. Retiramos las berenjenas del agua y las secamos muy bien con papel de cocina. Las freímos tal cual en abundante aceite hasta que se doren y las ponemos sobre papel de cocina.  Presionaremos ligeramente sobre las mitades de berenjena fritas con abundante papel de cocina para retirar todo el exceso de aceite que hayan podido absorber para que no queden aceitosas.
 Cuando se hayan enfriado un poco aplastamos el interior de la berenjena con una cuchara y hacemos un hueco para el relleno. Disponemos todas las berenjenas en una bandeja de horno,  precalentado a 180 ºC.
  Rellenamos las berenjenas con la masa de carne picada. Vertemos sobre cada berenjena una salsita hecha con medio vaso de agua y cuatro cucharadas de tomate concentrado, y ponemos una rodajita de tomate. Horneamos con calor arriba y abajo durante unos 20 min y listo.


miércoles, 10 de agosto de 2016

LA VISITA DE SOLE

¿Quién es Sole? Sole es del blog La Cocina de Sole
Hace casi 3 años que Sole y yo chateamos, nos conocimos por el blog. He hecho muchas recetas de ella, es que cocina genial. Nunca nos habíamos visto en persona y la foto de arriba es de nuestro primer encuentro ¡¡que alegría me dio conocerla!! tantos días charlando hasta las tantas (ahora menos porque madrugo mucho) y ahora la tenía a mi ladito. Hemos pasado unos días genial, como veis en las fotos no solo hemos conmigo, también hemos andado mucho ¿verdad Sole? jajaja
Bueno y para terminar solo decir una cosa: Que una persona venga a verte desde tan lejos no tiene precio, porque quien debería de venir no viene y por eso ¡¡SOLE TE QUIERO MUCHISIMO!! Os devolveremos la visita eso segurisimo


domingo, 7 de agosto de 2016

4 BLOGUERAS JUNTAS

 Aprovechando que vino Sole a pasar una semanita a Torrevieja.  El día 6 de agosto nos juntamos 4 blogueras cocinillas, con nuestros maridos, para conocernos, aunque yo ya conocía a todas. Pasamos un día genial los 8, comimos, reímos y anduvimos mucho.
Las 4 estamos en un grupo que se llama Las Merys, somos 7 chicas todas blogueras menos una, 4 vivimos en el sur de España y 3 en el norte, algun día nos juntaremos las 7. Las Merys no solo somos amigas blogueras, somos amiga de verdad, las merys no solo hemos demostrado que estamos en los buenos momentos y en las risas, sino también en los malos momentos, ya lo hemos demostrado. Aquí os dejo algunas fotos del día de la comida ¡¡OS QUIERO MIS MERYS!!




martes, 26 de julio de 2016

DESCANSO OBLIGADO

Los que seguís mi página de facebok https://www.facebook.com/LasCreacionesDeMariaJose  sabéis que trabajo mucho y 2 días de la semana son bastante duros, ayer mi cuerpo dio tope con un bajón de azúcar y me asuste bastante. Me voy a coger unos días de descanso del blog, pero seguiré poniendo cosas en mi página de facebok. Quiero dar las gracias a todos los que seguís y me animáis en los desayunos de mi página de facebok.

La semana que viene llega una amiga y su marido a pasar unos días, tengo muchisimas ganas de verles y pasar unos días estupendos. También es bloguera, así que a la vuelta de mi descanso os diré quien es.

Ahora os voy a hablar de mi blog, seguro que no os habéis fijado que hay mas cosas aparte de recetas. Arriba del todo pone "Mis relatos, mis labores y mis fotos", seguramente ponga algunas fotos en la página mis fotos. Entras y echarle una ojeada a las pagina y me comentáis que os parece.
Nos vemos en unos días con muchas recetas nuevas y algunas sorpresas.

La foto de arriba es donde he ido a trabajas 3 sábados, un sitio precioso.


miércoles, 20 de julio de 2016

GALLETAS COOKIES 2 CHOCOLATES

Me regalo mi hermana un preparado para hacer cookies y por fin me decidí a hacerlas, están riquisimas. ¿Que os parece la cajita con las galletas? Se las he llevado para merendar a Vinila Desing a cambio de los caramelos que les roba mi marido cada vez que vamos jajajaja y porque se lo merecen que trabajan muchisimo.

INGREDIENTES:
Pepitas de chocolate blanco
Pepitas de chocolate negro
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar moreno
60 gr de azúcar normal
1 cucharadita de vainilla
2 huevo  medianos
230 gr de harina
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Se pone enciende el horno 180º. Se derrite la mantequilla en el microondas, mientras se baten los huevo con los dos tipos de azúcar, se añade la mantequilla y se bate, se añaden los demás ingredientes se mezcla bien. Con 2 cucharas se van poniendo encima de papel de horno y se mete al horno calor arriba y abajo 180º 10 minutos contados no mas. Cuando las saquéis a los 10 minutos veréis que están blandas que parecen crudas, no os preocupéis ni las metáis al horno otra vez mientras se enfrían se van endureciendo un  poco.



domingo, 17 de julio de 2016

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA

Esta receta me la enseño mi suegra, me quedo deliciosa pero a ella le queda mucho más ricos. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
12 muslitos de pollo
1 cebolla
1 lata de cerveza
4 dientes de ajo
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar la cebolla y los ajos. Echarlos en una cazuela junto con el aceite de oliva y dorarlos un poco.
Echar los muslitos y dorarlos, cuando estén echar la cerveza y echar agua hasta cubrir los muslitos. Echar sal al gusto.
Dejarlos a fuego medio 30 minutos o hasta que estén hechos los muslitos. Yo a los acompañe con patatas fritas.

miércoles, 13 de julio de 2016

FLAN DE MERMELADA DE NÍSPEROS

Como sabéis hace tiempo que mi primo me regaló unos botes con nísperos, con uno de ellos hice un bizcocho (para verlo pinchar aquí). Ahora, con el calor que hace, apetecen cosas fresquitas y se me ocurrió hacer este flan de mermelada, la verdad es que estaba bueniiísimo ¡sorprendentemente delicioso! Podéis usar la mermelada que más os guste y veréis que rico.

INGREDIENTES:
800 ml de leche
6 cucharadas de azúcar
2 sobres de flan
4 cucharadas grandes de mermelada de nísperos

PREPARACIÓN:
Ponemos en un cazo 600 ml de leche junto con la mermelada, lo ponemos a calentar removiendo de vez en cuando con las barillas manuales.
Mezclar con 200 ml de leche el azúcar y los 2 sobres de flan. Echarlo al cazo. Sin dejar de remover estaremos hasta que hierva.
Echamos caramelo en un molde y echamos el flan. Cuando se enfríe lo meteremos al frigorífico. Es mejor hacerlo un día para otro.




sábado, 9 de julio de 2016

MUSAKA DE VERDURAS

Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrió hacer esta musaka a mi manera y madre mía que ricoooo.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva
sal
1/2 cucharadita de azúcar
2 calabacines medianos
2 pimientos verdes (de los de freír)
1 pimiento rojo
1 bote de tomate triturado
1 cebolla
1 sobre de puré de patatas
queso rallado

PREPARACIÓN:
Primero se pica la cebolla. Los pimientos se abren y se limpian bien para después picar igualmente, sin las semillas.
Añadir la cebolla y los pimientos picados en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Bajar un poco el fuego y ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que no se quemen. Yo suelo utilizar una cuchara de madera para no rallar la sartén.
Pelar y cortar los calabacines en dados. Poner al fuego otra sartén, también con un poco de aceite, y verter los calabacines picados. Freír los calabacines a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Es mejor freír los calabacines por separado, pues tardan en hacerse menos que el resto de los ingredientes.
Los ingredientes de las dos sartenes estarán hechos cuando su textura sea blanda, en el caso de los pimientos y el calabacín, y transparente, en el caso de la cebolla. Cuando todos los ingredientes de las dos sartenes estén hechos, mezclarlos en una de ellas y echa el tomate triturado, deja unos minutos que cueza todo junto.
Ahora hacemos el puré de patatas como indica en el paquete. De que este hecho, cogemos un circulo de aluminio, para hacer la forma redonda. Ponemos el circulo en un plato y ponemos primero un poco de pisto luego puré de patatas pisto y terminamos con puré de patatas y encima queso rallado. Luego podéis tostar el queso en el grill.