viernes, 29 de noviembre de 2019

SALTEADO DE VERDURAS CON NUECES

Me encantan estas verduritas, yo las compro en el mercadona ya cortadas y limpias, así ahorro tiempo en la cocina. Yo las acompañe con dos muslitos de pollo en salsa de cerveza que me habían sobrado de otro día, pero mezclado con arroz tiene que estar buenísimo.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
Nueces de brasil
1 calabacin  
1 puerro  
2 zanahorias  
1 cebolla morada
salsa agridulce
aceite de oliva
sal

PREPARACIÓN:
Cortamos las verduras a nuestro gusto.
Echamos las verduritas y las nueces en la sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva.
Cuando este casi listas echaremos 3 cucharadas de salsa agridulce, removemos bien. Dejamos 5 minutos mas a fuego medio y listo.



sábado, 16 de noviembre de 2019

PASTA EN SALSA TERIYAKI

Tenía ganas de hacer esta mezcla y hay que ver que rico estaba. La salsa teriyaki le da un toque dulce
y me gusta la mezcla de dulce y salado.

Con colaboración de La Pajarita. en esta ocasión he utilizado Manteles de papel 100×100 Claudi. Los manteles de papel Gama Claudia aportan un aire distintivo al local donde se coloquen. Disponibles en azul o en burdeos, estos manteles aportarán un diseño clásico pero renovado a tu negocio. Un elemento decorativo que gusta a los restaurantes y a los consumidores.

INGREDIENTES PARA 1:
60 gr de pasta
50 gr de jamón serrano en trocitos
3 cucharadas de salsa teriyaki

PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta como indica en el paquete.
Salteamos un poquito el jamón serrano, echamos la pasta, removemos y echamos la salsa de teriyaki. Removemos durante unos 3 minutos y estaría listo.


lunes, 11 de noviembre de 2019

PUDIN DE CRUASANT EN 10 MINUTOS

Este es el postre mas rápido que conozco y mas cuando voy a tener invitados que no avisan con antelación. Depende de los bollos que uses quedara delicioso, yo use cruasant rellenos de chocolate y le dio un toque de chocolate riquísimo.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he usado el Mantel individual Newtex Nature, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos. La tendencia actual se atreve a introducir elementos naturales como destacados para crear un foco de atención. Como singularidad en decoración es que se pueden aplicar a todas las estancias.

INGREDIENTES:
1/2 litro de leche desnatada
4 huevos
4 cruasant pequeños rellenos de chocolate
4 cucharaditas de azúcar

PREPARACIÓN:
Echamos todos los ingredientes en un bol y trituramos con la batidora.
En un molde, apto para microondas, echamos caramelo y la mezcla.
Metemos al microondas 10 minutos, terminado el tiempo lo metemos al frigorífico por lo menos 3 horas.


domingo, 3 de noviembre de 2019

POLLO CON ALMENDRAS ESTILO CHINO




Nose cual esta mejor si este o el del chino, pero este esta buenísimo. Se le suele echar pìmiento verde y rojo pero como me olvide de comprarlo lo hice sin ellos, que esta igual de rico. Probadlo y me contáis.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he usado el Mantel individual Newtex Nature, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos. La tendencia actual se atreve a introducir elementos naturales como destacados para crear un foco de atención. Como singularidad en decoración es que se pueden aplicar a todas las estancias.

La gastronomía de China es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo. Se puede decir que originariamente procede de diferentes regiones de China y Taiwán, que se ha expandido a otras partes del mundo — desde el sureste de Asia pasando por el continente americano hasta toda EuropaLa cocina china está íntimamente relacionada no sólo con la sociedad, sino también con la filosofía y la medicina china. Distingue entre el cai (verduras cocinadas y por extensión todo lo que acompaña los cereales) y los cereales en sí, el fan. Los alimentos yin (femeninos) son alimentos tiernos y ricos en agua como las frutas y las verduras, y tienen un efecto refrescante. Los alimentos yang (masculinos) incluyen los platos fritos, especiados y a base de carnes, y sirven para recalentar. Si toda comida tiene que armonizar los sabores, las comidas chinas tienen también que buscar un equilibrio entre lo frío y lo caliente, los colores y la consistencia de los diversos alimentos. Por ello las técnicas culinarias chinas son numerosas y particularmente variadas.
La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y picante).

INGREDIENTES:
1 kilo de carne de pollo troceada y sin hueso
1/2 cebolla
40 almendras peladas crudas y enteras
4 cucharadas soperas de ketchup
4 cucharadas soperas de salsa de soja
1 cucharada rasa de harina de arroz
100 ml de vino blanco
100 ml de agua
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN EN MONSIEURS CUISINE:
Ponemos la cebolla en el vaso y programamos 3 segundos velocidad 5.
Bajamos los restos con la espatula, ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos el pollo (si quereis añadir los pimientos en tiras es el momento) y programamos 15 minutos temperatura varoma.
Terminados los 15 minutos echamos el resto de ingredientes y programamos 5 minutos temperatura varoma.

PREPARACIÓN:
Ponemos el aceite en una sartén y freímos el pollo. Lo sacamos y lo reservamos. En el mismo aceite freímos la cebolla, solo un poco y añadimos las almendras, removemos un poco y echamos el pollo, junto con el ketchup, la soja, el vino blanco y la harina de arroz deludía en agua. Dejamos cocer unos 5 minutos y ya estaría listo. Yo lo acompañe con arroz y eche un poco de la salsa por encima, lo vereis en la ultima foto.







domingo, 29 de septiembre de 2019

MACARRONES CON BRÓCOLI Y CARNE

Una receta super riquisima. Me encanta el brócoli y como me sobro carne de una empanada se lo eche también, en esta casa no se tira nada y quedo una mezcla de vicio.

Y como siempre con la colaboración de  La Pajarita . En esta receta he utilizado para la foto de la portada su Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.

INGREDIENTES:
200 gr de macarrones
3 arbolitos de brocoli
100 gr de carne picada
200 ml de leche evaporada
50 gr de queso rallado
escamas de pimentón
ajo en polvo

PREPARACIÓN:
Cocemos los macarrones como indica en el paquete.
Hacemos la carne picada con un poco de aceite y reservamos.
Con un rallador rallamos ligeramente los arbolitos de brócoli para obtener los granitos verdes. Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva, los granitos de brócoli, las escamas de pimentón, una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo. 
Cuando este hecho el brócoli le añadimos la carne picada y los macarrones, removemos bien.
Cuando este todo bien mezclado le añadimos la leche evaporada y mezclamos bien.
Echamos el queso rallado y mezclamos bien



domingo, 15 de septiembre de 2019

POLLO TIKKA MASALA


 Después de un periodo de parón creo que ya es hora de volver. Demasiado trabajo, muchos cambios en la empresa que aun siguen y para terminar las inundaciones que estamos teniendo, que a mi me pillaron en Orihuela pero conseguí llegar a casa, espero que todo se empiece a normalizar porque la verdad es que ha sido terrible.

Hace un mes que probé esta receta y me gusto tanto que he tenido que hacerla, aunque tengo pendiente preparar yo la salsa. Para ser la primera vez compre la salsa ya hecha en el mercadona que es ideal para l@s novat@s en la cocina. Normalmente se usa leche de coco pero como a mi no me gusta mucho utilice nata vegetal, por lo menos a mi me gusto el resultado.

Y como siempre con la colaboración de  La Pajarita . En esta receta he utilizado para la foto de la portada su Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.

INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo
Salsa Tikka Masala
400 ml de leche de coco (o nata vegetal)
2 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortamos las pechugas en dados y las maceramos en la salsa Tikka Masala durante 3 ó 4 horas.
Troceamos las cebollas y los ajos, hacemos un sofrito.
Cuando este dorado el sofrito añadimos los dados de pollo.
Cuando el pollo este dorado añadimos la leche de coco. Dejamos al fuego durante 15 ó 20 minutos.
La podéis acompañar con cuscus o con arroz, poniendo el pollo con la salsa encima.


CARACTERÍSTICAS DE LA SALSA TIKKA MASALA
El pollo tikka masala es uno de los platos más populares del suroeste asiático en el mundo. Tan popular es en Reino Unido que un exministro británico de asuntos exteriores, Robin Cook, lo describió como «el verdadero plato nacional de Gran Bretaña».12​ Su popularidad es tan grande que la mayoría de los restaurantes indios de todo el mundo lo ofrecen en sus menús. Compite con el pollo tandoori como emblema de la cocina india y la cocina del sur de Asia. Aunque en la India está ganando popularidad no es tan famoso como fuera de sus fronteras.
Algunos aseguran que el nacimiento de este plato proviene de la India británica (que en su época moderna incluye Pakistán y Bangladés). La necesidad para adaptar el alimento del subcontinente indio al paladar británico debió de ser el motivo de su creación, se suele alegar este razonamiento para demostrar su creación. Algunos también aseguran que el pollo tikka masala es originario de la región de Panyab debido a que en la región se tiene un plato preparado muy semejantemente que contiene salsa de tomate, se trata del popular pollo murgh makhni (pollo de la mantequilla). Aunque una proporción grande de asiáticos que inmigraron a Gran Bretaña provenían de la región de Panyab, inmigrantes de Bangladés son propietarios de la mayoría de los restaurantes indios en el Reino Unido (el 85 % de los regentados hasta 1998), por lo tanto es más probable que se haya originado por los cocineros de Bangladés en Gran Bretaña

 

domingo, 11 de agosto de 2019

ÑOQUIS AL PESTO

Hoy os traigo una receta muy rica y sencilla con la ayuda de la Monsieur Cuisine. Los ñoquis están deliciosos de cualquier manera, probadlos seguro que os encantan.

Bueno, deciros que me tomo un descanso. Me cortaron las vacaciones porque hacia falta una persona y tengo muchisimo trabajo y llego a casa tan tarde que no me apetece cocinar. Espero que en menos de un mes todo se normalice y poder empezar a preparar rectas nueva.

INGREDIENTES:
500 gr de ñoquis
1diente de ajo
150 ml de aceite de oliva
60 gr de queso curado
50 gr de albahaca fresca
60 gr de queso de oveja
6 cucharadas de agua
30 gr de piñones

PREPARACIÓN:
Tostamos los piñones en una sartén sin que se quemen. Reservar.
En el vaso de la Monsieur Cuisine ponemos los quesos y los troceamos con 3 toques de turbo.
Echa todos los ingredientes, menos el aceite y tritura todos los ingredientes 15 segundos a velocidad progresiva 5-8.
Añade el aceite poco a poco por el bocal a velocidad 5. Ya estaría el pesto.
Cocemos los ñoquis como indica en el paquete, cuando estén listos los pasamos a una sartén, echamos el pesto por encima y removemos que se mezcle todo. Calentamos 5 minutos.





viernes, 12 de julio de 2019

ROLLITOS DE PRIMAVERA LA HORNO

Me encantan los rollitos de primavera y quería hacerlos al horno porque son mas sanos que fritos, pero hay que reconocer que los fritos están deliciosos y estos también.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he usado el Mantel individual Newtex Nature, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos. La tendencia actual se atreve a introducir elementos naturales como destacados para crear un foco de atención. Como singularidad en decoración es que se pueden aplicar a todas las estancias.

INGREDIENTES:
Pasta Filo
aceite de oliva 3 árbolitos de brócoli ajo en polvo escamas de pimentón queso rallado

PREPARACIÓN:
Con un rallador rallamos ligeramente los arbolitos de brócoli para obtener los granitos verdes con los que haremos la costra. 
Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva, los granitos de brócoli, las escamas de pimentón, una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo. Cuando este el brócoli hecho echamos un poco de queso rallado, removemos y reservamos.

Hacemos los rollitos de primavera con nuestro brocoli (VER AQUI), los untamos con huevo batido y los metemos al horno a 180º hasta que estén dorados.



domingo, 7 de julio de 2019

SAN JACOBO DE CALABACINES

Como dije en la anterior receta, no me van mucho los calabacines pero en estas recetas insanas estan buenisimos.

Con la colaboración de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la mesa totalmente ecológicos, puesto que están fabricados por materiales completamente reciclados. Similan tablas de madera. Para su impresión utilizamos tintas completamente ecológicas y sostenibles, por lo que su protección medioambiental no se ve afectada.

INGREDIENTES:
2 calabacines
Jamón de york
Queso en lonchas
2 huevos
Rebozado crujiente Esguir
sal
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortamos 2 calabacines por la mitad y, luego, en láminas finas a lo largo. Colocamos las láminas en una bandeja con papel vegetal y las salpimentamos.
Sobre cada lámina de calabacín añadimos 1 loncha de jamón cocido y 1 loncha de queso . Cubrimos con otra lámina de calabacín.
Pasamos los san jacobos por huevo batido y el rebozado crujiente. Freímos y reservamos en papel absorbente.


domingo, 30 de junio de 2019

CALABACINES AL HORNO

El calabacin no es una de mis verduras favoritas, pero esta receta estaba riquisima, es muy sencilla de preparar y además sana.

Con la colaboración de La Pajarita. Para esta recete utilice la servilleta 40x40 Novotela Verde de tejido no tejido para hostelería, llamada técnicamente Spun Lace.

INGREDIENTES:
1 calabacín
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo
perejil
escamas de pimentón
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Lava los calabacines y secalos con papel de cocina.
Corta el calabacín en bastones.
Ponlos en un plato hondo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el perejil y las escamas de pimentón. Echa un poco de aceite de oliva y revuelve todo para que se peque la mezcla a los calabacines.
Ponlos encima de una bandeja con papel de horno y metelos al horno con calor arriba y abajo a 180º hasta que esten dorados.



Aquí os dejo una foto de como puse la mesa, la siquiente receta lo del plato grande. En esta foto use un mantel y servilletas de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la mesa totalmente ecológicos, puesto que están fabricados por materiales completamente reciclados. Similan tablas de madera. Para su impresión utilizamos tintas completamente ecológicas y sostenibles, por lo que su protección medioambiental no se ve afectada.