PIZZA DE CARNE Y CHIMICHURRI

Hice esta pizza para ver el partido Barcelona-Real Madrid, perdió el Madrid que le vamos a hacer otra vez sera...

INGREDIENTES PARA LA MASA
200 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
15 gr de levadura fresca
 350 gr de harina
1 cucharada de sal

INGREDIENTES RELLENO:
400 gr de carne picada
pimienta
curcuma
100 gr de bacon en tiras
tomate frito
Queso rallado
chimichurri
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo

PREPARACIÓN:
 Se mezclan todo los ingredientes por ese orden en la panificadora y se pone el programa 9 (en mi panificadora) se deja que termine, que tarda 1 hora y 30 minutos. Mientras se hace la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva, se le echa sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta y curcuma, se mezcla todo y cuando este la carne se reserva. Estirar la masa con un rodillo, dejar 20 minutos y untar con tomate, repartir la carne, echar el bacon, el queso rallado y echar el chimichurri el gotas. Meter al horno a 200º hasta que este hecha, unos 25 minutos.

PARA HACER LA MASA A MANO: 
Mezclar los ingredientes secos y ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.




  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments1

TORRIJAS AROMATICAS

Esta vez torrijas diferentes y por supuesto riquisimas.

INGREDIENTES:
1 barra del dia anterior
leche
2 huevos
canela
azucar
Dulce Dorado de Valdepablo

PREPARACIÓN:
Cortas la barra en rebanadas. Templar la leche con unas cucharadas de azucar. Mojar la rebanadas en la leche , el huevo y freirlas. Cuando esten todas en una tacita echar la mitad de la taza de dulce dorado y la mitad de agua, calentar 1 minuto al microondas y con 1 cuchara ir remojando las torrijas.



            


Bebida aromatizada a base de vino.

NOTA DE CATA
Conjunto aromático protagonizado por golosas y nítidas notas de frutas pasas junto con aromas florales de azahar. En boca es untuoso, de paso largo y complejo, con los mismos recuerdos frutales de la nariz.

¿POR QUE TORRIJAS EN SEMANA SANTA?
Torrijas esa tradición con sabor entrañable que tenemos estos días en nuestras casas ¡listas para un buen desayuno, merienda o postre!.

Ayer era dulzura que suplía mucha de la energía que demandaba el organismo durante la Cuaresma, no olvidemos, que había que buscar un alimento que distrajera el apetito…¡y qué mejor que el pan! Sabemos que en la Edad Media existía un marcado predominio de su consumo en la dieta. El arte de la cocina estaba en los conventos, allí las monjas durante los días de abstinencia, aprovechaban el pan duro, bañándolo en miel y leche. Acompañaba a su sabor, un significado místico, la Resurrección de Jesús, identificando las sobras del pan (con su cuerpo inerte), la fritura en aceite (con el sufrimiento), la leche y miel con el resurgir y la esperanza. De ahí el simbolismo de su consumo en este período del año que se ha mantenido hasta nuestros días.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments2

EMPANADA CASERA DE CARNE

Me encantan las empanadas y mas las de mi madre, que por muchas que haga nunca me quedaran como las de ella. Le quedan espectaculares y bueniiisiimas.

INGREDIENTES PARA LA MASA:
240 de agua
15 gr de levadura de panaderia
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de masa madre (si teneis sino no)
440 de harina
1 cucharadita de sal

PARA EL RELLENO:
200 gr de solomillo marinado (lo compre en el lidl)
100 gr de bacon picado
150 gr de pimientos
2 lonchas de jamón de york
4 lonchas de queso
100 gr de queso rallado

PREPARACIÓN:
La masa la hice en la panificadora; echar los ingredientes por ese orden en la cubeta y poner el programa 9 (amasado y levado) tarda 1 hora y media. Cortar la carne en trocitos y guisarla junto al bacon , reservar. Cuando haya terminado la masa dividirla en 2 partes, estirar una parte y colocarla en un molde. Vamos echando el relleno primero colocamos las lonchas de jamón de york y las de queso encima, echando la carne y el bacon, echamos los pimientos cortador en tiras y encima el queso rallado. Amasamos la otra masa y la colocamos encima, cortaremos el sobrante. Con la parte de abajo iremos cerrando como en la foto de abajo, si vemos que hay mucha masa cortamos. Hacemos un agujero en el centro y untamos con aceite. A mi me sobro masa y hice unas empanadillas con ella, también puse mi inicial en el centro. Metemos al horno a 200º hasta que se dore.

PARA HACER LA MASA A MANO: Mezclar los ingredientes secos y ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.






  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments4

BIZCOCHO CON NUECES

Que ganas tenia de este bizcocho. Tengo que decir que los frutos secos no me gustan nada o no me gustaban, porque la nueces están buenisimas. Un bizcocho con nueces y encima con dayelet ¿que mas se puede pedir? para mi es un bizcocho 10.

INGREDIENTES:
1 yogurt griego
4 cucharadas de Dayelet Bizcochos
nueces
1/2 vaso de yogurt de aceite
2 vasos de yogurt de harina
2 huevos
1 sobre de levadura
Dayelet Antihumedad

PREPARACIÓN:
Mezclar todo menos el antihumedad y las nueces, que quede todo bien mezclado. Untar un molde con mantequilla, colocar las nueces y echar la mezcla. Meter al horno a 200º hasta que veáis que esta hecho pinchando con una aguja o cuchillo. Cuando se enfrié desmoldarlo y espolvorear Dayelet Antihumedad. Estaba delicioso y es perfecto para el desayuno.



BIZCOCHOS

REEMPLACE SÓLO EL AZÚCAR Con un 40% MENOS DE CALORÍAS  que el azúcar, DAYELET BIZCOCHOS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso.

Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de bizcochos con aceites y grasas vegetales: soja, girasol, oliva, etc., dejando el mismo dulzor y textura que el azúcar.




ANTIHUMEDAD

REEMPLACE SÓLO EL AZÚCAR
Con menos calorías que el azúcar, DAYELET ANTIHUMEDAD SIN AZÚCAR es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y grasa vegetal, que reemplaza al azúcar antihumedad en el 100% de su peso, para la decoración externa de tartas, cupcakes , repostería y bollería sin 
azúcar.
 
 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments5

MORCILLA CON PIÑONES



Una rica tapita para cualquier día, porque todos los días son especiales.

INGREDIENTES:
1 morcilla de arroz
piñones los que queráis
aceite de oliva
vino blanco Dña Pilar (VALDEPABLOS)

PREPARACIÓN:
Quitar la piel de la morcilla y echar el interior en una sartén, desmigarlo bien y remover. Echar una cucharada de aceite de oliva, remover y echar los piñones. Remover bien que se mezclen los piñones con la morcilla y echar medio vasito de vino. Dejar al fuego hasta que se disuelva un poco el vino, pero no dejéis de remover de vez en cuando. Yo lo coloque en unos corazones que hice con masa brisa y estaba bueniisimo.





IDEAL PARA COCINAR Dª PILAR - 0,75 L.

Dé toque especial a sus platos de cocina”.



Desde tiempos inmemorables el vino junto con las especias han sido componentes fundamentales en toda cocina. Nuestros productos especialmente concebidos para usar en la cocina, unen en perfecta armonía estos dos componentes para así dar a sus platos un sabor diferente.

Añadiendo un vasito dará un toque especial con un suave aroma de hierbas aromáticas en asados, carnes estofadas, pescados, pastas y legumbres, así como en la preparación de salsas y sofritos.

Igualmente puede ser usado para macerar todo tipo de carnes dándole un toque diferente a todos sus guisos.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments4

PAN DE CALATRAVA DE CHOCOLATE

El pan de calatrava es un postre tipico de la region de murcia, normalmente se hace sin chocolate pero siempre hay que probar cosas nuevas y estaba delicioso. Ya han empezado a salir las flores en el campo y aproveche para coger alguna para la foto ¿os gusta? me encanta como quedo la foto.

    Con esta receta participo en el 2º Aniversario del Reto de Cocineros del Mundo 

 INGREDIENTES:
4 huevos
1/2 litro de leche desnatada
1 sobre de chocolate paladin
4 magdalenas
caramelo
200 ml de nata para montar

PREPARACIÓN:
Batir los huevos y echar el chocolate, remover bien y echar la leche. Desmigar la magdalenas y remover. Echar en un molde apto para horno el caramelo y la mezcla. Meter al horno al baño maría, a 200º hasta que este hecho unos 35 minutos mas o menos. Montar la nata con 3 cucharadas de azucar, ponerla en una manga pastelera y adornar el pan de calatrava.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments11

BOCADILLO DE PECHUGA DE POLLO

Con esta receta comienzo un nuevo apartado "BOCADILLOS" ¿Cuantas veces comemos o cenamos un bocadillo por que no nos apetece nada mas?  A mi no me dejan comer bocadillo pero bueno de vez en cuando me quedo sorda y no escucho jajajaja ¡¡CON LO RICOS QUE ESTÁN!!

INGREDIENTES:
1 pan chapata 
pechuga de pollo
pimientos pequeños verdes
mahonesa

PREPARACIÓN:
Limpiamos y freímos los pimientos, los ponemos en un papel de cocina. Hacemos a la plancha las pechugas. Abrimos el pan (tamaño bocadillo, no la barra entera. Queremos comer no ponernos barrigudos). Lo untamos con mahonesa colocamos la pechugas y los pimientos, sin rabito. Ya estaría listo para zampar.

¿Pero cuál es la historia y origen del bocadillo?
Comencemos por acudir al Diccionario de la lengua española. El DRAE define al bocadillo en su primera acepción como un “panecillo partido longitudinalmente en dos mitades entre las cuales se colocan alimentos variados”. Nosotros preferimos quedarnos con la segunda definición que nos arroja: “Refrigerio que los trabajadores y estudiantes suelen tomar entre el desayuno y la comida”. Tal vez le daríamos algún retoque y añadiríamos que aunque se trata de un alimento que solemos comer después de desayunar y antes del alumerzo, en muchas ocasiones también el bocadillo de sirve de merienda o cena perfecta.
En cuanto a su origen, si bien hay quienes, principalmente voces que llegan desde Inglaterra, insisten en atribuir la invención del bocadillo a John Montagu, IV Conde de Sandwich, en el siglo XVIII mientras jugaba a las cartas, parece que esto no es del todo cierto. Y no precisamente porque dicho invento no se produjera durante la citada partida de naipes, sino porque tiempo atrás ya hay quienes dieron las pinceladas del origen del bocadillo.
La primera semilla de la historia del bocadillo la hallamos en un hombre judío conocido como Hillel El Viejo. Hablamos nada más y nada menos que del siglo I Antes de Cristo. Hillel juntaba entre dos matzohs (un pan de corte plano tradicional en la comida judía) pedazos de manzana y nueces que mezclaba con distintas hierbas y especies.
En la era precolombina, en diferentes zonas de América, las poblaciones indígenas confeccionaban gruesas tortillas de maíz, conocida como pupusa, con varios ingredientes. Este alimento paso a formar parte de la dieta de distintos asentamientos precolombinos como el Señorío de Cuzcatlán de los pipiles, una nación del Período Posclásico tardío de la prehispánica, o los quichés de Ahuachapán.
Pero no dejemos a un lado al Conde de Sandwich, que buena parte de mérito tuvo en este invento que tantos buenos momentos nos hace pasar. John Montagu tenía por costumbre pedir, mientras jugaba a las cartas, dos rebanadas de pan con carne entre ellas que sujetaba con una mano y así tenía la otra libre para seguir apostando. Muy ingenioso alguien que bien ha contribuido en la creación del concepto del bocadillo.
En Bocamarket tenemos bocadillos en Sevilla para todos los gustos y, siguiendo la tradición e historia del bocadillo, dejamos que tú mismo puedas comerte el bocata que más te guste con los ingredientes que tú elijas. Nosotros te lo preparamos y tú te lo comes recién hecho.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments7
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...