BIZCOCHO LUELLING DE MANZANA

Hice este bizcocho para un reto de facebok de Cocinaparapobres. Estaba bueniiiisiiimoooooo y es muy facil de hacer.
Una receta de Pita Luelling, con la cual se quiso ver cuanta gente nos animábamos a presentar las fotos de los bizcochos hecho por nosotr@s.

INGREDIENTES:
-200 g de harina
-5 g de levadura química
-Una pizca de sal
-1 cucharadita de canela
-1 Manzana
-2 Huevos
-175 g de azúcar
-190 g de aceite de girasol
-Mantequilla para el molde
-Harina para el molde
-Azúcar glass para decorar


PREPARACIÓN:
En un Bol mezclamos la harina tamizada con la levadura, canea y sal
Batimos los huevos con el azúcar y el aceite.
Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden bien integrado y por último agregamos la manzana pelada y cortada a dados pequeños, batimos nuevamente hasta que quede bien mezclada la masa.
Engrasamos y enharinamos el molde y con el horno precalentado a 180º C horneamos durante 30 minutos, o hasta que al pinchar en el centro el bizcocho, el palillo salga limpio.
Dejamos enfríar y decoramos con azúcar glass.


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CREPES DE CHAMPIÑONES

Los probé hace unos cuantos años en un bar de Bilbao y me encantaron, así que me anime a hacerlos. Me quedaron espectaculares.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 crepes
300 gr de champiñones laminados y limpios
harina
leche desnatada
pimienta
ajo en polvo
cebolla en polvo
curcuma
sal

PREPARACIÓN:
Se saltean los champiñones en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén se echa una cucharada de harina, remover bien y echar un vaso de leche, una pizca de pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y una pizca de curcuma. Remover bien, se tiene que quedar una salsa un poco espesa, como si fuera para croquetas. Cuando este hecho rellenar los crepes y servir bien calentito. Yo le eche por encima un poco de salsa de roquefort que tenia.


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MERLUZA CON CHAMPIÑONES

Propiedades de la merluza

Entre los alimentos de la categoría de los pescados y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra la .
Este alimento, pertenece al grupo de los pescado blanco.
A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta la merluza a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
Entre las propiedades nutricionales de la merluza cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,10 mg. de hierro, 11,93 g. de proteínas, 33,10 mg. de calcio, 0 g. de fibra, 294 mg. de potasio, 27 mg. de yodo, 0,37 mg. de zinc, 0 g. de carbohidratos, 25,10 mg. de magnesio, 101 mg. de sodio, trazas de vitamina A, 0,09 mg. de vitamina B1, 0,09 mg. de vitamina B2, 8,53 mg. de vitamina B3, 0,22 ug. de vitamina B5, 0,16 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 12,30 ug. de vitamina B9, 1,10 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, trazas de vitamina D, 0,35 mg. de vitamina E, 0,02 ug. de vitamina K, 142 mg. de fósforo, 63,90 kcal. de calorías, 67 mg. de colesterol, 1,80 g. de grasa, 0 g. de azúcar y 0 mg. de purinas.


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
4 lomos de merluza
100 gr champiñones
pan rallado
30 ml de leche evaporada
ajo en polvo
sal
pimienta blanca

PREPARACIÓN
Picamos los champiñones en trozos pequeñitos, lo salteamos en una sartén con el ajo en polvo, la pimienta y la sal. Echamos la leche evaporada, removemos y echamos pan rallado. Tiene que quedar como una pasta. Ponemos la merluza en una fuente apta para horno y ponemos la pasta de champiñones encima de la merluza. Lo metemos al horno precalentado a 180º, unos 20 minutos hasta que la merluza este hecha. Yo lo acompañe con unos pimientos rellenos.
Es una forma diferente de comer pescado y esta buenisimo.



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CONCURSO DE MONAS Y MI MONA


El periódico con el que colaboro preparo un concurso de monas y me animaron a participar. Así que prepare mi mona rica rica. Aunque no gane, pero tampoco me importa pase un buen rato y conocí a gente estupenda. Hoy os pongo la receta de mi mona y las fotos del concurso, espero que os guste.

INGREDIENTES:
75 ml de leche
8 gr de levadura fresca
50 gr de mantequilla temperatura ambiente
1 huevo
1/2 ralladura de limón
1/2 ralladura de naranja
30 ml de ron
300 gr de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:
Ponemos la harina en un bol con la levadura, añadimos la leche y las ralladuras amasamos. Añadimos los demás ingredientes y amasamos bien con las manos. No se tiene que pegar en las manos. Metemos la masa en un bol (también podemos dividarla en 2)  y tapamos con film transparente o un  paño hasta que doble de volumen. Pintarla con huevo y espolvorear bastante azúcar. Meter la mona o monas en el horno a 200º hasta que tenga el dorado que deseéis, a mi me gustan claritas. Si queréis ponerle un huevo en el centro; cocer un huevo y de que este frió ponerlo en la mona antes de echar el azúcar. Yo la decore con huevos de chocolate. Si tenéis panificadora, termomix o alguna amasadora hacer la masa en ella porque os ahorrareis mucho trabajo y dolor de brazos, yo la hice en mi panificadora en el programa 9 amasa 30 minutos la pongo en un bol y el resto es igual.

 

 





 

 Mi premio; un diploma, las varillas y el delantal

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BOCATA DE BACON Y MERMELADA DE PIMIENTOS

Este bocadillo ha sido invento de mi marido y lo hemos hecho entre los dos, pero la mermelada solo en el mio ¡¡que ricoooooo!!
Mermelada de pimientos
http://elrecetariodeainhoa.blogspot.com.es/2015/03/mermelada-de-pimientos.html


INGREDIENTES PARA DOS:
6 lonchas de bacon
2 baguette pequeñas tamaño bocadillo
2 huevos
mayonesa
mermelada de pimientos

PREPARACIÓN:
Se hace el bacon a la plancha, mientras se fríen 2 huevos y se ponen en un plato. Se untan los bocadillos con mayonesa, se coloca el bacon, se parte el huevo por la mitad y se coloca en el bocadillo y echamos mermelada nuestro gusto.
Me encanta la combinación de salado y dulce.



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SALCHICHAS A LA CERVEZA


 Esta receta la vi en mi grupo de cocina de facebok (Recetas de Andar por Casa) y la puso este blog. La verdad es que están deliciosas y con un puré de patatas es un plato 10 para mi.
http://losfogonesdejuani.blogspot.com.es/2014/04/salchichas-frescas-la-cerveza.html?m=1

INGREDIENTES:
4 Salchichotas frescas
3 ajos
2 hojas de laurel
1 lata de cerveza

PREPARACIÓN:
Ponemos aceite a calentar en una sartén y añadimos las salchichas, los ajos en laminas, el laurel . Doramos por los dos lados y echamos la cerveza. Yo lo acompañe con un puré de patatas rico rico.




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MI MONA DE PASCUA




He empezado a colaborar con mis recetas en el periódico de donde vivo Guardamar Digital, esta será la segunda que se publique y estoy contentisima. Esta es la primera mona de pascua que hago estaba bueniisima. Se puede hacer de ron o de naranja.

INGREDIENTES:
150 gr de azúcar
Ralladura de un limón
Ralladura de una naranja
150 ml de leche
2 huevos
100 gr de mantequilla
zumo de media naranja ( o 30 ml de ron)
15 gr de levadura de panadería
1/2 cucharadita de sal
600 gr de harina

PREPARACIÓN:
Ponemos la harina en un bol con la levadura, añadimos la leche y las ralladuras amasamos. Añadimos los demás ingredientes y amasamos bien con las manos. No se tiene que pegar en las manos. Metemos la masa en un bol (también podemos dividarla en 2)  y tapamos con film transparente o un  paño hasta que doble de volumen. Pintarla con huevo y espolvorear bastante azúcar. Meter la mona o monas en el horno a 200º hasta que tenga el dorado que deseéis, a mi me gustan claritas. Si queréis ponerle un huevo en el centro; cocer un huevo y de que este frió ponerlo en la mona antes de echar el azúcar. Yo la decore con huevos de chocolate.
Si tenéis panificadora, termomix o alguna amasadora hacer la masa en ella porque os ahorrareis mucho trabajo y dolor de brazos, yo la hice en mi panificadora en el programa 9 amasa 30 minutos la pongo en un bol y el resto es igual.

¿QUE ES LA MONA DE PASCUA?
La severa y rigurosa abstinencia que antiguamente caracterizaba al período de Cuaresma introdujo entre los cristianos la costumbre de bendecir el sábado santo todos los huevos recogidos desde el miércoles de ceniza para repartirlos entre los amigos el día de Pascua. En algunos lugares se pintaban de rojo (en recuerdo a la sangre derramada por Jesús), amarillo y otros colores. En Francia la costumbre era presentar al rey después de la misa del Domingo de Resurrección cristiano unas pirámides de huevos dorados, que el monarca repartía entre la corte. En cuanto a la etimología del nombre hay quienes defienden que proviene de munus, que significa "regalo" en griego.
Durante varios siglos, en Cataluña, Valencia y Baleares, al llegar la Pascua, los pasteleros cocinaban unos bollos de harina, huevo y azúcar al horno, con uno o varios huevos duros incrustados en la superficie, que los padrinos regalaban a sus ahijados dándone el nombre de "mona de Pascua". Hoy en día el huevo y el roscón han sido reemplazados por figuras de chocolate que van desde el tradicional huevo a otras más imaginativas: auténticos primates, personajes de dibujos animados, jugadores de fútbol... ¡Y algunas pueden medir hasta dos metros de altura!

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