SALMÓN AL VERMUT

Me encanta el salmón y siempre intento hacerlo de formas diferentes. Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pescado. Lo hice también con merluza y estaba bueniisiiimoooo, a mi marido y mi cuñada les encanto bueno y a miiii también jajaja

INGREDIENTES:
4 rodajas de salmón
1 vaso de vino blanco
1 vaso de leche evaporada
1 vaso de caldo de pescado
1 vaso de Vermut Miro
sal
pimienta
agua
cebolla en polvo
Aceite de oliva del Campo

PREPARACIÓN:
Echar en una sartén onda 3 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente echar todos los líquidos poco a poco, la sal, la pimienta y la cebolla en polvo remover bien. Cuando empiece a hervir echar el salmón, bajar el fuego a la mitad hasta que este el salmón hecho que serán unos 10 minutos. Yo lo acompañe con unas patatas fritas y lo decore con hierbabuena. Os aconsejo hacer esta salsa con cualquier pescado os encantara.




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MASA PARA PIZZA Y EMPANADAS

Foto del blog http://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/

Aquí os dejo la receta para hacer la masa para pizzas y empanadas, el relleno cada uno que le eche el que mas le guste.

INGREDIENTES PARA LA MASA:
agua 250
1 sobre de levadura de panadero
2 cucharadas de aceite de oliva
440 gr de harina
2 cucharaditas de sal
 
PREPARACIÓN:
Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media).

PARA HACER LA MASA A MANO: Mezclar los ingredientes secos y ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

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TARTA FRIA DE QUESO



Esta tarta la vi en el grupo de facebok de RECETAS DE CASA, la hizo una de las administradoras Yolanda y este es el enlace a su receta http://lacocinadepedroyyolanda.blogspot.com.es/2015/07/tarta-fria-de-queso-sin-horno.html 

INGREDIENTES:
500 gr. queso tipo Philadelphia.
 4 hojas de gelatina.
 2oo gr. de azúcar glass.
 La ralladura y el zumo de un limón.
 200 gr. de nata para montar.
 Mermelada al gusto.

PREPARACIÓN:
Colocamos en un cuenco la gelatina con el zumo de limón  y un poco de agua.
Ponemos al baño María y esperamos a que se disuelva la gelatina.Reservamos.
Batimos en un bol el azúcar, el queso y la ralladura de limón.
Añadimos la gelatina y mezclamos todo hasta que quede homogénea. Reservamos.
Montamos la nata.
Y añadimos a la mezcla anterior con una espátula y movimientos envolventes.
Vertemos sobre un molde y metemos en el frigorífico unas doce horas.
Lo ideal es hacerlo el día anterior a comerlo.
Desmoldamos y cubrimos con la mermelada. Yo solo puse mermelada en mi cacho ya que a mi marido no le gusta.



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PASTEL DE QUESO FRESCO DE VACA

No hay nada mejor como un queso fresco rico rico y sobre todo los de AMECO. Una empresa que esta aquí cerquita y que me regalo 2 quesos frescos, estaban bueniiisiiimoooos, con los que hice esta rica receta.

INGREDIENTES:
700 gr de queso fresco AMECO
400 ml de nata
100 ml de leche desnatada
5 huevos
100 gr de azúcar o 25 gr de sacarina

PREPARACIÓN:
Batir bien el queso con la leche y los huevos, cuando estén bien integrados echar la nata y el azúcar y remover con las barillas manuales. Echarlo en un molde y meterlo al horno a 180º calor arriba y abajo unos 40 minutos, depende del horno.
Mas fácil imposible.




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BOCADILLO DE CHISTORRA

Esta receta la vi en el canal cocina y a mi marido se le antojo, así que como le quiero tanto le hice este bocata tan ricooo y con tantas calorías jajajaja.

INGREDIENTES PARA 1:
Chistorra
2 huevos
1 barra de pan tamaño bocadillo.

PREPARACIÓN:
Partimos la chistorra al tamaño del pan y la abrimos a lo largo, la hacemos a la plancha sin aceite. Mientras se hace escaldamos los huevos, en una cazuela honda hervimos agua con medio vaso de vinagre (tranquilos no cogerá olor al vinagre), cuando empiece a hervir echamos los huevos de uno en uno y despacito, los movemos un poco con una espumadera para que no se peguen y cuando estén hechos los colocamos encima del pan. Cuando este hecha la chistorra la colocaremos encima de los huevos. Ponemos la otra tapa al bocadillo y a comerlo con gusto.

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FLAN DE NARANJA

Nos encantan los flanes y sobre todo ahora con el calor para merendar o desayunar bien fresquitos entran solitos. Hice este flan de naranja bueniiisiimooo os aconsejo hacerlo.

INGREDIENTES:
400 ml de nata
3 naranjas
1 sobre de flan
caramelo
3 cucharadas de azúcar

PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar la nata, mientras hacemos el zumo con 2 naranjas y lo mezclamos con el flan y el azúcar. Cuando empiece a hervir la nata echamos la mezcla del zumo, dejamos que vuelva a hervir sin dejar de remover. Cuando hierve lo echamos a un molde donde antes habremos echado caramelo. Lo metemos al frigorífico por lo menos 4 horas, es mejor hacerlo de un día para otro. Desmoldamos el flan y lo adornamos con la otra naranja cortada en gajos.



Propiedades de la naranja

1. Propiedades de la Naranja.


La naranja es muy conocida por su gran contenido de Vitamina C, pero a parte de la vitamina C, tiene muchas mas propiedades beneficiosas para nuestro organismo.
La naranja es muy beneficiosa para las enfermedades cardiovasculares, enfermedades del corazón, la inflamación, y prevención del cáncer.
La naranja es un poderoso antioxidante por la gran cantidad de Vitamina C que contiene, por ello favorece la cicatrización, y refuerza es sistema inmunológico de organismo. También contiene calcio, magnesio, beta caroteno, ácido fólico, fósforo, potasio, cobre, zinc, ácidos málico, oxálico, tartárico y cítrico.

2. Las naranjas y la Vitamina C.

La naranja aporta al organismo gran cantidad de Vitamina C, si consumimos diariamente una naranja, cubrimos las necesidades diarias de Vitamina C de muestro organismo.
La naranja contiene varios tipos de vitaminas, tales como el beta caroteno, porvitamina A, que le da el color naranja al fruto, Vitamina B1, B2 y B9 (ácido fólico).

3. La naranja y su aporte nutricional.

Las naranjas no solo son ricas en Vitamina C, también tienen un gran aporte de hidratos de carbono. Esto ocurre por que contienen fructosa, un azúcar de fácil asimilación para el organismo, que mejora la tolerancia a la glucosa. Por ello es beneficiosa para los diabéticos.
También es rica en minerales tales como calcio, fósforo, magnesio, y potasio mineral muy importante para el sistema nervioso del organismo.
La naranja también contiene un gran aporte de fibra, que se encuentra en la fruta en forma de pectina, fibra que se halla en la corteza blanca de la naranja. La fibra mejora el transito intestinal, evita el estreñimiento, y limpia el tracto intestinal. La fibra tiene un efecto saciarte por lo que es beneficioso para la gente que hace dieta, y evita la absorción de grasa y colesterol.
Contiene ácido cítrico, que es depurativo, analgésico, facilita la digestión de los alimentos, alivia el dolor de estomago, elimina residuos del organismo, y estimula las funciones del páncreas y del hígado. Otros ácidos que contiene la naranja son, el ácido málico, ácido oxálico y ácido tartárico.



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CABEZA DE JABALI A LA VINAGRETA

Con esta receta participo en el Evento de Cocinaparapobre Platos para comer en la playa 
Me acuerdo que cuando era pequeña y íbamos a la playa mi madre preparaba unos cuantos tapers, nos pasábamos allí todo el día. A la playa que ibamos habia una zona con cesped para comer y alli poniamos nuestra mesa con la sillas y tan agustito comiamos. Este plato es uno de los que llevavamos y a mi me encanta la cabeza de jabalí.

INGREDIENTES:
Cabeza de jabalí
vinagre
aceite de oliva
ajo picado o en polvo

PREPARACIÓN:
Colocamos la cabeza de jabalí en un plato. En un bol pequeño mezclamos un poco de aceite, un poco de vinagre y el ajo, batimos con las barillas manuales (mi madre lo hacia con un tenedor) y lo echamos por encima de la cabeza de jabalí. Mi marido no lo había probado nunca y le encanta

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