martes, 4 de diciembre de 2018

GALLETAS DE OREO... ¡DE ACEITUNAS NEGRAS!

Curiosa la receta ¿verdad? Esta receta me la paso un compañero de trabajo del Aldi, Rafa. Primero la hizo él y le quedo muchisímo mejor que a mi, la presento en un concurso junto a un capuccino de alubias, gano el concurso y tengo que decir que el capuccino da el pego parece uno de verdad. Atreveros a preparar la receta y me contáis.

INGREDIENTES:
  • 300 gramos de aceitunas negras sin hueso
  • 100 gramos de harina
  • 45 gramos de mantequilla
  • 1 huevo pequeño
  • 150 gramos de queso de untar
  • Pimentón dulce de la Vera

PREPARACIÓN:
Comenzamos secando bien las aceitunas en papel absorbente.
La metemos a secar 3 hora en el horno a 110º.
Después 3 horas las dejamos enfriar. Estarán duras como piedras, perfectas para triturar.
Las trituramos hasta que quede un polvo de aceitunas.
Echamos la mantequilla y el huevo, amasamos. 
Agregamos la harina poco a poco hasta que se integre completamente.
Tiene que quedar una bola lisa y uniforme. La envolvemos en papel film y la metemos 30 minutos en la nevera.
Después media hora, estiramos la masa entre dos trozos de papel film y dejamos un grosor de menos de medio centímetro. Si las queréis más gorditas es cuestión de gustos. Las cortamos con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso pequeño.
Horneamos a 170º durante 15-17 minutos dependiendo del grosor.
Para el relleno: Mezclamos el queso philadelphia con un poco de pimentón dulce. Vamos echando poco a poco hasta que le cojáis el punto deseado.
Dejamos enfriar las galletas y las rellenamos con la ayuda de una manga pastelera. Riquísimas



miércoles, 28 de noviembre de 2018

VOLAVANES RELLENOS DE BERENJENAS

Me encantan los volavanes y es un entrante perfecto para estas navidades o para cualquier evento. Los volavanes se pueden rellenar de todo lo que quieras, pincha AQUI y veras todas mis recetas de volavanes.
Con la colaboracion de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado el Mantel individual Buen Provecho.

INGREDIENTES:
6 volavanes
1 berenjena
200 ml de leche
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de sal
queso rallado

PREPARACIÓN:
Picamos las berenjena en cachitos muy pequeños (en la Monsieur Cuisine 10 segundos velocidad7). La hacemos en la sartén con un poco de aceite, le echamos la sal y el ajo en polvo. 
Cuando este hecha la berenjena le echamos la harina y removemos bien, echamos la leche y vamos removiendo hasta que espese bien ( un estilo a la masa para las croquetas), dejamos enfriar.
Rellenamos los volavanes, echamos queso rallado por encima y metemos al horno a 180º calor arriba y abajo hasta que este gratinado el queso.



sábado, 24 de noviembre de 2018

GARBANZOS FRITOS CON CHORIZO

Esta receta se prepara en 10 minutos, esas veces que llegamos a casa con prisa porque nos tenemos que volver a ir o simplemente no nos apetece cocinar mucho. Es un plato rico y sencillo.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. También hemos utilizado la Servilleta Air Laid Bio Kangaroo Valentina, viene plegada formando un sobre para introducir los cubiertos. Prácticas, funcionales y actuales. Su formato es único y exclusivo de La Pajarita: el corte es más estrecho para que los cubiertos no bailen.

INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos
Chorizo en trocitos
100 ml de tomate frito
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACIÓN:
Escurrimos los garbanzos.
Freímos en un poco de aceite el chorizo y echamos los Garbanzos. Removemos.
Echamos los demás ingredientes y removemos. Dejamos a fuego medio para que se mezclen los sabores y a zampar.


domingo, 18 de noviembre de 2018

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

Lo primero decir, que lo que quería hacer era un flan. Cuando al día siguiente fui a desmoldarlo y vi que eran natillas lo primero que hice fue probarlo por si no estaban buenas y estaban deliciosas, así que lo eche en moldes y espolvoree canela. ¡ah! por cierto he conseguido hacer el flan y quedo perfecto jajaja ya lo pondré otro día.

Con la colaboración de La Pajarita, sus manteles y servilletas dan un toque de lujo a mis recetas. en esta receta hemos utilizado las servilletas de papel gama Go Green Punta Punta Boxes son unas servilletas de papel 100% ecológicas, 100% reciclables. Certificadas con el sello Ecolabel. Diseño exclusivo.



INGREDIENTES:
160 gr chocolate blanco
400 ml de nata
400 ml de leche
1 huevo
2 sobres para natillas
canela

PREPARACIÓN:
Echamos el chocolate en la Monsieur cuisine y programamos 20 segundos velocidad 10.
Echamos todos los ingredientes y programamos velocidad 3, 15 minutos.
Echamos en moldes y espolvoreamos canela.

Para hacerlo de modo tradicional:
Reservamos un poco de leche para mezclar los sobres de la natillas. En un bol batiremos el resto de la leche, la nata y el huevo. Ponemos a cocer y echamos el chocolate para que se derrita. Cuando se haya derretido el chocolate echamos el resto de la leche con la mezcla de las natillas, removemos bien, cuando empiece a espesar un poco lo echamos en moldes y espolvoreamos canela.


domingo, 11 de noviembre de 2018

PANINIS DE GULAS Y LANGOSTINOS

Los paninis son muy sencillos para hacer de cena y quedan de lujo depende del pan que uses. Estos que hice de gulas estaban deliciosos.

Con la colaboración de La Pajarita. Para esta receta he usado el Mantel Individual Newtex, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos (non-wovens). Su denominación técnica es Spunbonded PP 150, compuesto de polipropileno 100%


INGREDIENTES:
200 gr de gulas
langostinos pelados y cocidos
tomate frito
queso rallado 
6 rebanadas de pan de molde artesano

PREPARACIÓN:
Si hemos comprado las gulas congeladas habrá que saltearlas un poco en la sartén, con una pizca de sal y ajo en polvo.
Colocamos el pan en la bandeja de horno, forrada con papel de horno. Untamos el pan con tomate frito, echamos queso rallado. Colocamos las gulas encima del queso rallado, las repartimos bien en las 6 rebanadas, ponemos encima los langostinos.
Metemos al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, unos 15 minutos, cuando veamos que esta el queso derretido y el pan tostado.



domingo, 4 de noviembre de 2018

MAGDALENAS DE NATILLAS DE CHOCOLATE

Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta receta y las compartí con mi amiga Esmeralda y mi vecino Manu que compartio mis magdalenas en su instagram (las fotos están abajo del todo), también tiene un blog, pero no de recetas os dejo en enlace https://emmanuelblascoaraez.wordpress.com/ 

Tengo que dar las gracias a La Pajarita por colaborar con mi blog, a partir de hoy con sus productos. En esta receta he utilizado para la foto de la portada su Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos. 

INGREDIENTES:
3 huevos
2 natillas de chocolate
azúcar
aceite de olvia virgen extra
harina
3 sobres de gasificante El Tigre
Moldes de magdalenas

PREPARACIÓN:
Echaremos en un bol los huevos y las natillas, batimos bien.
Con uno de los vasos de las natillas mediremos los demás ingredientes y los echamos al bol; 1 vaso de natilla de azúcar, 1 vaso de natilla de aceite de oliva y 3 vasos de natilla de harina, echamos los gasificantes (o 1 sobre de levadura) y mezclamos bien sin que queden grumos, a mano o con una batidora.
Repartimos en los moldes de magdalenas o en un molde de bizcocho, si os decidís por los moldes de magdalenas echaremos en el centro una pizquita de azúcar para que suba el copete. 
Metemos al horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, unos 30 ó 40 minutos, cada horno es diferente así que yo lo suelo hacer a ojo cuando me parece que están hechas las pincho (con una aguja de pincho moruno) y si la aguja sale limpia ¡¡listo!! 
Cuando estén frías espolvoreamos azúcar glas, esto es opcional.


    







domingo, 21 de octubre de 2018

BIZCOCHO DE CERVEZA

Tenia ganas de hacer un bizcocho diferente, estaba delicioso. No sabe nada de nada a cerveza. Hice varios moldes y los repartí a una vecina y a un amigo, después de que se lo comieran les dije que era de cerveza no os podéis imaginar la cara que pusieron porque estaba buenísimo. Os aconsejo hacerlo os sorprenderá su sabor

INGREDIENTES:
3 huevos
125 ml de aceite de oliva virgen
100 ml cerveza
200 gr azúcar
225 gr harina
3 sobres de gasificante EL TIGRE

PREPARACIÓN:
En la Monsieur cuisine:
Echar todos los ingredientes en la jarra, velocidad 7 y 10 segundos.
Engrasamos los moldes con mantequilla o aceite en spray. Repartimos la mezcla en los moldes y metemos al horno a 180º unos 30 minutos, calor arriba y abajo.
Como cada horno es diferente, cuando creamos que estén hecho lo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio estarán listos.


domingo, 14 de octubre de 2018

SOLOMILLO CON CERVEZA Y SEMILLAS DE CAÑAMO

Un plato que se prepara en 30 minutos riquisímo y sencillo. ¿te animas a prepararlo?

INGREDIENTES:
1 solomillo
1 lata de champiñones enteros
200 ml lata de cerveza
1/2 cucharadita de pimienta
orégano
aceita sal
1 cucharada de tomate frito
Semillas de cañamo Hempatiza

PREPARACIÓN:
Doramos un poco el solomillo. Cuando este dorado echamos todos los ingredientes en la sartén y dejamos unos 20 minutos a fuego medio hasta que reduzca la cerveza. Emplatamos y decoramos con semillas de cáñamo.


miércoles, 12 de septiembre de 2018

ÑOQUIS CON ALBONDIGAS EN SALSA DE QUESO

Tenia queso crema que me iba a caducar y lo aproveche para esta receta, quedo deliciosa. Si os gusta el queso no os podéis perder esta receta rica rica y con fundamento. En casa nos encanto.

INGREDIENTES:
Albóndigas 
200gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo
1 pan de molde
1/2 vaso leche 
harina 
pan rallado 
1 huevo
ajo en polvo 
oregano y pimienta
 
500 gr de ñoquis
250 gr de queso crema (no de untar)
200 ml de nata
100 ml de leche 
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta blanca

PREPARACIÓN:
Preparamos las albóndigas: Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta. Empapar el pan de molde en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí pan rallado porque me quedo blanda. Se echa harina en un plato, nos manchamos las manos con la harina y vamos haciendo bolas con la masa, las vamos poniendo en un plato. Cuando tenemos todas echas las freímos.
Hacemos los ñoquis como indica en el paquete.
En un bol mezclamos el queso crema, la nata, la leche, el ajo en polvo y la pimienta. Juntamos en la sartén los ñoquis con las albóndigas y echamos la salsa por encima, dejamos a fuego medio/bajo unos 10 minutos y servimos.


domingo, 26 de agosto de 2018

EMPANADA CON HARINA DE CAÑAMO



Yo hice una empanada pequeña, el plato es un plato llano normal, así que como me sobro masa hice un bollito de pan. Con estos ingredientes os sale una empanada para 4 personas (echando mas carne), si queréis hacer una empanada de tamaño de la bandeja del horno doblar los ingredientes. Con la colaboración de la Empresa Hempatiza

INGREDIENTES PARA LA MASA:
200 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
400 gr de harina
35 gr de harina de cáñamo HEMPATIZA
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de panadero

INGREDIENTES DEL RELLENO:
200 gr de carne picada de pollo
150 gr de queso rallado
2 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es la carne picada, en una sartén con un poco de sal, un poco de aceite y el tomate frito, reservamos.

Preparación de la masa:
En un bol echamos los ingredientes secos, los mezclamos bien. Echamos el aceite, en el centro y el agua, removemos con las manos hasta que la masa no se peque en la manos, si hiciera falta mas harina se echaria. Tapamos y dejamos por lo menos 2 horas para que suba la masa.
Si tenéis panificadora o thermomix, es mucho mas fácil hacer la masa.

Repartimos la masa en 2. Estiramos la masa y la colocamos en el molde o bandeja. Echamos la carne picada y por encima el queso rallado. Estiramos la otra masa, tapamos la empanada y la sellamos con los dedos. Si os ha sobrado masa hacemos unos palitos y los colocamos. Hacemos un agujero en el centro, untamos con aceite y echamos por encima unas semillas de cáñamo. Metemos al horno a 180º calor arriba y abajo, hasta que este dorada. Esperamos un poco a que se enfrié para comerla.





HEMPATIZA
Empresa creada en 2016, pero nuestra aventura con el cáñamo industrial comenzó en 2013 creando pequeños cultivos experimentales para analizar sus épocas de siembra, rendimiento, niveles de THC permitidos (por debajo del 0.2%), necesidades hídricas y otros parámetros. En todo este tiempo hemos podido aprender y valorar las características de esta planta, pudiendo ofrecer ahora a nuestros usuarios información veraz, servicios reales y productos competitivos hechos a través del cáñamo. Estos años de trabajo experimental concluyeron con la realización de las  I Jornadas Técnicas de Cáñamo Industrial en la Región de Murcia celebradas el día 3 de octubre de 2016 en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT).
Hempatiza ha testado el sector del cáñamo industrial en este último año colaborando con los mejores productores de cáñamo industrial de la Unión Europea, consiguiendo obtener los mejores productos del mercado y así poder ofrecerlos a nuestros clientes con la garantía de obtener un producto de calidad.
Estamos en constante movimiento en el sector del cáñamo industrial y éste, es un sector que no para de evolucionar y desarrollar nuevos productos. Desde Hempatiza, intentamos abordar las nuevas líneas de innovación del cáñamo ya sea a través de información o productos.
La fabricación de productos hechos a base de cáñamo industrial es muy variopinta, desde cuerdas hasta paneles interiores para automoción, pero casi toda la fabricación, producción y desarrollo en el sector del cáñamo, se produce en su gran mayoría fuera de España ya que aquí por leyes o desconocimiento, su uso y cultivo desapareció. No obstante, nunca han dejado de existir empresas dedicadas a la fabricación de cuerdas y velas en nuestro país, importando las materias primas de otros países. Todo esto está cambiando y desde hace unos años, ya tenemos pequeños sectores creados en torno al cáñamo industrial en España, como son la producción de cultivos de cáñamo destinados para la elaboración de papel, cosméticos, medicina y semillas para la alimentación.
Hempatiza se está centrando en la Región de Murcia y tanto el cultivo, transporte, manipulación y envasado se hace todo en Murcia con empresas certificadas ecológicamente.
Muchos de los productos ofrecidos hoy en el mercado suelen ser de otros países producidos o envasados fuera de España. Nuestro compromiso frente a la fabricación de productos hechos a partir del cáñamo industrial, es el de crear su producción, transformación y envasado en España y centralizar la fabricación lo más cercana posible a los cultivos con el fin de ahorrar costes y obtener productos de calidad, económicos y respetuosos con el medio ambiente en su fabricación.