SALTEADO DE BERENJENA Y LOMO


Me encantan las berenjenas, las he hecho de casi todas las maneras, me queda probarlas en una pizza que tienen que estar mmmmmm

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 berenjena
3 filetes de lomo adobado
30 gr de macarrones de espirales
2 huevos
curcuma
sal
pimienta blanca
ajo en polvo
1 cebolla francesa
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cocemos los macarrones. Se cortan en trocitos pequeños la berenjena, el lomo y la cebolla. Hacemos un salteado con todo añadiéndole un poco de aceite de oliva, pimienta, sal, curcuma, ajo en polvo y los macarrones. Cuando este todo hecho repartimos en platos y freímos los huevos, uno por persona y los ponemos encima del salteado. A COMEEEEEEER.

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LA ENCINA




El viernes fue nuestro aniversario y fuimos a comer a un restaurante de Torrevieja a La Encina. Nos ha encantado el restaurante, que tiene una pecera grande de agua salada. El trato del personal ha sido extraordinario. La comida deliciosaaaaaaaaa. Y todo esto gracias a mi cuñada que le regalo a mi marido para su cumpleaños una comida para este restaurante. Esperamos volver pronto para probar otros platos. Ahora os pongo las fotos de lo que comimos.
Os pongo la dirección si vivir cerca os lo recomiendo,
LA ENCINA


 PULPO A LA ENCINA


HUEVO CON CHISTORRA EN CAMA DE PATATAS

ARROZ A BANDA

TARTA DE QUESO

BROWNIE

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TARTA DE QUESO QUARK

Me encanta el queso y sobre todo estas tartas sencillas y deliciosas

INGREDIENTES:
25O  de queso quark,
2 huevos,
1 yogurt,
100 ml de nata,
1 cucharada de harina,
4 cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:
Se mezcla todo con la barillas que no quede ningún grumo. Untamos un molde apto para el horno con mantequilla, echamos la masa en el molde y lo metemos al horno a 200º hasta que veamos que al pincharlo con la aguja salga limpia unos 30 minutos. Al principio subirá mucho, pero luego baja, si ponéis un molde plano se puede salir dentro del horno.


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SALMÓN CON NARANJA

El salmón es un pescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa es rica en omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo, se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados.
Esta receta esta deliciosa. Es la primera vez que lo hago así y nos ha encantado, repetiremos.

INGREDIENTES:
Salmón (250 gr por persona)
1 naranja
sal
ajo en polvo
tomillo en polvo
1 huevo

PREPARACIÓN:
Ponemos los filetes de salmón en una bandeja apta para horno (con papel de horno). Los untamos con huevo batido, espolvoreamos sal, ajo en polvo, el tomillo y rallamos la monda de la naranja encima de los filetes de salmón. Lo metemos al horno a 200º calor arriba y abajo durante 10 minutos.





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FLAN CON MAGDALENAS





Este flan lo vi en el blog de El Toque de Belén, lo vi tan facilito que me anime a prepararlo. Le he hecho alguna diferencias, no le he añadido azúcar y solo le he puesto 3 magdalenas. La nata es de mi cosecha (por una vez no pasa nada).

INGREDIENTES:
2 sobres de flan,
1 sobre de caramelo,
1 litro de leche desnatada,
3 magdalenas,
200 ml de nata.

PREPARACIÓN:
Hacemos el flan como pone en el paquete, cuando este hecho lo apartamos del fuego echamos las magdalenas desmigadas y removemos bien con las barillas manuales. Echamos el caramelo en un molde y encima el flan. Cuando se enfrié meterlo al frigorífico, es mejor hacerlo la noche antes. Al día siguiente lo desmoldamos. Montamos la nata con 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de azúcar avainillada, lo metemos en una manga pastelera y decoramos nuestro flan. Esta bueniiisiiiimoooo.



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MUSLOS DE POLLO A LA CAMPESINA


Rico no riquisimo

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 muslos de pollo
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de curcuma
sal
pimienta
orégano
aceite de oliva
1 bolsa para asar
1 patatas grande

PREPARACIÓN:
Salpimentar los muslos. En un vaso echar todas las especies con el vino y 2 cucharadas de agua, mezclar todo bien. Meter los muslos en la bolsa de asar junto con las patatas, echar la mezcla, cerrar la bolsa y mover todo para que quede bien mezclado. Meter al horno a 200º 60 minutos.


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TARTA FRIA DE QUESO Y FRESA

Esta receta se la he visto en el blog a mi amiga Mertxe, visitar su blog os encantara; 
http://lacocinademertxe.blogspot.com.es/
Es una receta muy muy facilita

INGREDIENTES:
1 Sobre de gelatina de fresa en polvo
250 gr de queso de untar light  
500 ml de agua

PREPARACIÓN:
Hacer la gelatina como pone en la caja. Cuando este la gelatina hecha, la apartamos del fuego, echamos el queso y con una barillas remover bien hasta que se disuelva el queso. Echamos todo en un molde y lo metemos al frigorífico. Es mejor hacerla el día de antes. Yo la decore con nata; 200 ml de nata, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de azúcar avainillado. Se monta con la batidora, la echamos a una manga pastelera y a decorar, en el centro puse una gominola.




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