domingo, 30 de diciembre de 2012

PREMIO INDALO DE ORO


ESTE PREMIO ME LO HA DADO MI AMIGA BELÉN DEL BLOG http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/ POR LLEGAR A LOS 300 SEGUIDORES.
MUCHISIMAS GRACIAS BELÉN Y A TODOS MIS SEGUIDORES, GRACIAS A VOSOTROS TENGO ESTE PREMIO

viernes, 28 de diciembre de 2012

ESTAND PARA POSTRES

ESTOS ESTAN LOS HIZO MI MARIDO PARA MI HERMANA DEL BLOG http://wwwreposteriabego.blogspot.com.es/ PARA SUS TARTAS Y CUPCAKES, LE ENCANTARON

ESTAND PARA TARTAS


ESTAND PARA CUPCAKES

domingo, 23 de diciembre de 2012

FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2013


FELIZ NAVIDAD Y PROSPERO AÑO 2013. ESPERO QUE PASÉIS UNA MUY FELICES FIESTAS EN COMPAÑÍA DE VUESTRA FAMILIA.

Me voy a coger unos días de vacaciones, en lo que recetas se refiere. Pondré alguna foto en mis labores, en mis fotos y quizá algún relato, si no habéis visto esas paginas mías están arriba pincháis y va directo a la página espero que os gusten. A partir del día 1 se acabaron las vacaciones y os iré poniendo las recetas que haya hecho en estas fiestas, que una tarta fijo que hago.

PARA LOS BUENOS MOMENTOS, GRATITUD.
PARA LOS MALOS, MUCHA ESPERANZA.
PARA CADA DÍA, UNA ILUSIÓN.
Y SIEMPRE, SIEMPRE, FELICIDAD.
ESTO ES LO QUE OS DESEO PARA EL 2013

sábado, 22 de diciembre de 2012

MIGAS






INGREDIENTES:
 600 gr. de Pan sentado del día anterior,
1/4 de litro de aceite de oliva,
 200 gr. de bacón,
100 gr de chorizo 
3 dientes de Ajo, 
sal.

 PREPARACIÓN:
 Cortar el pan en dados, remojarlos con Agua y sal. Dejarlo en reposo al menos 2 horas o desde la víspera en la parte baja del frigorífico. Calentar un poco de aceite y freír el bacón con el chorizo, retirarlo y, en la misma grasa, freír los dientes de ajo pelados y picados. Añadir más aceite, si hiciera falta, e incorporar las migas, removiendo para que no se apelmacen. Deben quedar sueltas y doraditas. Las Uvas frescas y verdes son un buen acompañamiento para las migas, pero eso ya al gusto.



martes, 18 de diciembre de 2012

PALMERITAS ROSAS




INGREDIENTES:
2 Laminas de hojaldre
Azúcar
150 gr de chocolate blanco
Edulcorante liquido rojo.

PREPARACIÓN:
Extender la plancha de hojaldre y echarle azúcar por encima, llevamos de un lado a otro la masa hacia el centro. Volvemos a repetir la operación  hasta llegar hacer un rectángulo y vamos cortando porciones de 1 cm. Precalentar el horno a 200º, meter las palmeritas y cuando veáis que están doradas sacarlas. Fundir el chocolate al baño maría echar 2 gotas de colorante rojo y remover. Cubrir las palmeritas con el chocolate que se habrá quedado de color rosa. Dejar enfriar para que se endurezca de nuevo el chocolate.




lunes, 17 de diciembre de 2012

TORTELLINI A LA CARBONARA Y LAS PROPIEDADES DE LA PASTA


INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS;
250 gr de Tortellini rellenos de queso
100 gr de bacón troceado
Un trozo de chorizo de pavo
200 de nata para cocinar
Queso rallado
1 Lata de champiñones laminados

PREPARACIÓN:
Cocer los tortellini como indique en el paquete,cuando este cocida escurrimos y reservamos. En la misma cazuela donde hemos cocido los tortellini, se sofríe el bacón con el chorizo en trozos y los champiñones. Volvemos a echar los tortellini removemos y echamos la nata, ponemos el fuego medio y vamos removiendo que se mezcle todo bien. Cuando veamos que esta bien caliente se emplata y se echa por encima queso rallado.


PROPIEDADES DE LA PASTA
Existe una acumulación constante y creciente de pruebas científicas que demuestran la salubridad de la pasta y de los platos de pasta combinados con otros ingredientes. Si sigues leyendo, podrás descubrir algunos resúmenes de los últimos estudios científicos realizados. Estos resultados dejan claro que no sólo la propia pasta es un alimento saludable y nutritivo, sino que cuando se combina con otros ingredientes saludables como el aceite de oliva, verduras, judías, pescado o carne, la pasta es un alimento perfecto.
La pasta ayuda a bajar el índice glicémico de una comida, un gran beneficio nutricional. Los científicos demuestran que cuando la pasta se combina con otros alimentos como por ejemplo, el queso, chile con carne, judías o atún, estos ingredientes añadidos pueden rebajar el índice glicémico de una comida a base de pasta. Una comida a base de pasta + otros ingredientes saludables = un menor índice de índice glucémico de la comida = una comida más nutritiva y abundante.

La pasta puede ser beneficiosa para las personas con diabetes

Los alimentos a base de cereales (especialmente las variedades integrales) con un índice glucémico bajo, como la pasta y la avena, son beneficiosos para las personas con diabetes.

La pasta puede reducir el riesgo de cáncer de mama

Los alimentos con alto índice glucémico, pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama, mientras que el consumo de pasta, un alimento con bajo índice glucémico, no parece tener ninguna influencia sobre esta enfermedad.

La pasta puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2

Una dieta con un índice glucémico bajo compuesta por alimentos con un bajo índice glucémico, como por ejemplo, la pasta, puede ser recomendable para el tratamiento dietético de la diabetes tipo 2.
En 2002, investigadores finlandeses descubrieron que el consumo de hidratos de carbono a base de pasta y pan de centeno, podía reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

El Alzheimer y la dieta mediterránea

Los investigadores concluyeron que una dieta mediterránea, en la que la pasta es uno de los alimentos de la piedra angular, podía reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad del Alzheimer. Los investigadores también descubrieron que seguir una dieta mediterránea podría aumentar la esperanza de vida en las personas que desarrollaban la enfermedad del Alzheimer.
Los platos de pasta con salsa de tomate pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
El licopeno, un potente antioxidante encontrado en los tomates, actúa reparando las las células dañadas de nuestro cuerpo. Se cree que esta propiedad del licopeno ayuda a prevenir el cáncer de próstata, ya que el riesgo de cáncer de próstata es menor en los hombres que comen tomate con frecuencia.

La pasta puede ayudarte a mantenerte o a perder peso

Los alimentos que contienen carbohidratos, como la pasta, pueden ayudarte a perder peso. No existen diferencias significativas en la reducción de peso entre las dietas bajas en carbohidratos y las dietas convencionales. Los estudios atribuyen la pérdida de peso a una reducción de las calorías, no de los carbohidratos.
Esto significa que un delicioso plato de pasta, siempre que se coma en raciones saludables, puede formar parte de una exitosa dieta de adelgazamiento.

La pasta no conduce a la obesidad abdominal

Comer aceite vegetal, pasta y leche baja en grasa está asociado con una distribución de la grasa corporal más saludable, y evita la acumulación de grasa en las caderas y no alrededor de la cintura.

La pasta no causa adicción

Los resultados obtenidos de un estudio en el que se analizaron los cambios a largo plazo de las adicciones alimentarias relacionadas con las dietas con restricciones de alimentos calóricos, sugieren que las ansiedades que sufrían las personas que se sometían a estas dietas eran en realidad provocadas por la falta de calorías y no por los alimentos ricos en carbohidratos como la pasta. Esta es una idea equivocada, pero ampliamente extendida. Es más, comúnmente esta idea es conocida como "adicción a los carbohidratos". Probablemente debería ser reetiquetada como adicción a las calorías.

Pasta y cereales integrales: una relación deliciosa y saludable

Para aprovecharte de beneficios adicionales de salud, prueba de combinar los cereales integrales y la pasta para cenar. Los granos integrales de cereales te proporcionan una saludable mezcla de nutrientes que han demostrado ser beneficiosos en la lucha contra las enfermedades cardiacas, derrames cerebrales, diabetes tipo 2 e incluso contra la obesidad. La pasta es una forma deliciosa y familiar de combinar con los granos integrales de cereales en cualquier dieta.
En el mercado podemos encontrar una amplia gama de opciones disponibles de cereales integrales de pasta, exentos 100% de gluten de trigo. Algunos fabricantes han creado tipos pasta en los que mezclan la tradicional harina refinada de sémola con ingredientes integrales. El sabor de estos tipos de pasta puede ir desde el ligero y suave sabor a frutos secos hasta un sabor más potente. Por ese motivo, podría ser una excelente forma de introducir la pasta integral, incluso a los paladares más exigentes.
Al igual que con la pasta común de harina refinada, siempre es una buena idea, preparar la pasta integral, según las instrucciones del paquete. Sin embargo, debes tener presente que las variedades integrales tienden a secarse un poco más rápido una vez las retiras del agua hirviendo. Por ese motivo, deberías tratar de añadirle la salsa, tan pronto como te sea posible.


sábado, 15 de diciembre de 2012

DORADA AL HORNO


INGREDIENTES:
1 Dorada
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Vino blanco
Bacón

PREPARACIÓN:
Limpiar bien la dorada, sal pimentar y ponerla en una fuente apta para horno, rellenarla con el bacón. Poner en el vaso de la batidora el ajo, el perejil, 50ml de aceite de oliva y 30ml de vino blanco, triturar todo bien y echarlo por encima de la dorada. Meter al horno a 200º hasta que veáis que esta hecha.

Estaba bueniiisiiima y eso que a mi la dorada no me gusta, se la hice para mi marido y le gusto mucho.

PROPIEDADES DE LA DORADA
La dorada es un alimento rico en vitamina E ya que 100 g. de este pescado contienen 15,80 mg. de vitamina E.

Beneficios de la dorada

La dorada, por su elevada cantidad de vitamina E, es un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio. Este pescado también tiene propiedades antioxidantes, es beneficioso para la vista y puede ayudar en la prevención de la enfermedad de Parkinson


jueves, 13 de diciembre de 2012

ALBÓNDIGAS CON TOQUE DE PATÉ


INGREDIENTES:
200 gr de carne picada de ternera
200 gr de carne picada de cerdo
3 cucharadas de paté de cerdo
1 pan de molde
1/2 vaso de leche desnatada
Harina
Pan rallado
1 huevo
Ajo en polvo
Orégano
Pimienta
Pimiento verde
Chorizo de pavo
Cebolla
Sal 
Agua

PREPARACIÓN:
Se mezcla en un bol los 2 tipos de carne picada y el paté, el huevo, la pimienta, orégano  el ajo, la sal y la pimienta. Empapar el pan de molde en leche escurrirlo y echarlo a la mezcla, yo eche pan rallado porque me queda blanda y lo echo hasta que esta a mi gusto. Echamos harina en un plato, nos manchamos las manos y vamos haciendo bolas, las ponemos en un plato cuando estén todas echas las freímos. Mientras se fríen hacemos las salsa, picamos la cebolla, el pimiento verde y el chorizo de pavo. Cuando estén echos echamos 1 cucharada de harina, lo mezclamos todo bien, echamos el agua y la sal, tiene que cubrir casi las albóndigas. No tiene que quedar espesa la salsa ni tampoco muy liquida.

La idea del paté me la dio Marga Cabré. A mis suegros les encantaron estas albóndigas, se las puse con unas patatas fritas riquisiiimas y un huevo frito que se nos antojo a los 4 jajajaja.


miércoles, 12 de diciembre de 2012

PREMIO TENEDOR DE ORO


DECIROS QUE ESTE PREMIO ME LO HA DADO UN COCINERO QUE ME ENCANTA DIMANSE DEL BLOG cocinandocondimanse.blogspot.com OS RECOMIENDO MIRAR SU BLOG ENCONTRAREIS RECETAS ORIGINALES Y SENCILLAS.

AHORA ME TOCA DAR A MI EL PREMIO:
pilarysusrecetasdecocina.blogspot.com
http://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/
loscaprichosdejorge.blogspot.com
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http://cocinaparabomberos.blogspot.com.es/


PREMIO BLOG SI QUIERES PUEDES

ESTE PREMIO ME LO HA DADO MI AMIGA BELÉN DEL BLOG http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/  GRACIAS POR ACORDARTE DE MI. ME ENCANTA TODAS SUS RECETAS, ENTRAR EN SU BLOG Y VERÉIS QUE COSAS HACE.
AHORA TENGO QUE CONTESTAR A ALGUNAS PREGUNTITAS Y LUEGO DOY EL PREMIO.

Un libro;          Cualquiera de Victoria Holt
Una ciudad;     París donde nací
Una comida;    El cous cous, pero como lo hacen los marroquis
Una bebida;     La fanta de naranja por supuesto
Mario o Luigi; Mario
Un color;         El azul
Barra de labios o mascara de pestañas; Barra de labios
Una película;   Lady Alcón
Básico en el armario; Unos vaqueros

Y LOS BLOGS PREMIADOS SON;
http://wwwreposteriabego.blogspot.com.es/
http://misscomiditas.blogspot.com.es/
http://lacocinademiguiyfamilia.blogspot.com.es/
http://mismanualidades-esther.blogspot.com.es/
http://carlosysuspucheros.blogspot.com.es/
http://micolecciondechabel.blogspot.com.es/
http://littleglitters.blogspot.com.es/
http://aliciamari.blogspot.com.es/
lasmanualidadeskukis.blogspot.com
http://www.elsaberculinario.mujerwapa.com/



lunes, 10 de diciembre de 2012

PREMIO AL BLOG ORIGINAL


ESTE PREMIO ME LO HA DADO EL BLOG DE http://recetania.blogspot.com.es/ A LA QUE SIGO EN SU BLOG Y POR EL FACEBOOK, ME ENCANTA TODO LO QUE HACE Y ES UNA CHICA ESTUPENDA.


PROPIEDADES DE LAS ESPINACAS



Las proporciones de los nutrientes de las espinacas pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de las espinacas, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con espinacas sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.Las proporciones de los nutrientes de las espinacas pueden variar según el tipo y la cantidad de la verdura, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de las espinacas, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con espinacas sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Propiedades de las espinacas

Entre los alimentos de la categoría de las verduras y hortalizas que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra las .
Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.
A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aportan las espinacas a tu organismo, así como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
Las espinacas son un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta verdura contienen 307 ug. de vitamina K.
Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B9. La cantidad de vitamina B9 que tiene es de 145 ug por cada 100 g.
Con una cantidad de 589,17 ug por cada 100 gramos, las espinacas también es también uno de los alimentos con más vitamina A.
Las espinacas se encuentran entre los alimentos bajos en calorías ya que 100 g. de este almiento contienen tan solo 20,74 kcal.
Por su bajo en calorías, tomar las espinacas es recomendable para mantenerte en línea. Si piensas en realizar una dieta para bajar de peso, puedes incluir las espinacas. Recuerda que antes de empezar una dieta, lo debes antes consultar con un nutricionista o con tu médico.

Beneficios de las espinacas

Al tener mucha vitamina A o niacina, las espinacas previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, esta verdura también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.
El ácido fólico o vitamina B9 de las espinacas, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Esta verdura también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.
El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar las espinacas sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.
ESTA INFORMACIÓN LA HE ENCONTRADO EN LA SEGUIENTE PÁGINA  http://alimentos.org.es/espinacas



sábado, 8 de diciembre de 2012

CREMA DE PUERROS


ESTA RECETA ES DE MI AMIGA BELÉN DEL BLOG eltoquedebelen.blogspot.com. Y COMO ME HA GUSTADO LA HE HECHO YO RIQUISIIIMAAA.

INGREDIENTES:

5 Puerros
1 Cebolla
1 Patata
Aceite de oliva
1 Vaso de leche desnatada
Agua, Sal y pimienta.

PREPARACIÓN: 

Se cortan los puerros y se lavan bien bajo el grifo por si tienen tierra, se trocean y se reservan.
Se añade un poco de aceite de oliva en una olla y se pocha la cebolla cortada en trocitos, se agrega el puerro y se rehogan las dos cosas, se añade la patata cuando esté todo pochado, se rehoga un poco y se cubre de agua hasta que esté bien cocido.
Se bate con la batidora para que quede muy fino y, si se quiere, se pasa por el chino, se pone otra vez al fuego y se añade sal, pimienta y la leche hasta que le demos el espesor que queramos, se sirve y se decora, yo la decore con trozos de jamón serrano y pan de molde en palitos y fritos.


viernes, 7 de diciembre de 2012

ESPINACAS CON BACÓN


INGREDIENTES:
1 kilo de espinacas
200 gr de bacón
50 ml de nata para cocinar
Sal
Ajo en polvo
Aceite de oliva
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Se lavan y se cuecen las espinacas con sal y una pizca de aceite, mientras se corta el bacón y se sofríe. Cuando estén cocidas las espinacas se escurren y se echan en la sartén con el bacón, rehogar todo bien para que se mezcle. Se echa la nata, el queso rallado y el ajo en polvo al gusto, se mezcla todo bien y se deja en el fuego 5 minutos a fuego medio, estaría listo para emplatar.

jueves, 6 de diciembre de 2012

JUDÍAS VERDES CON OREJA


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1/2  kilo de judías 
1 oreja de cerdo
Chorizo
Ajo en polvo
Sal
Aceite
Tomate frito

PREPARACIÓN:
Cortar y lavar las judías, cocerlas con un poco de sal y una pizca de aceite. Mientras se corta la oreja y el chorizo y se hacen en la sartén con un poco de aceite. Cuando estén las judías cocidas escurrirlas y echarlas en la sartén, mezclar todo bien y echar el tomate frito al gusto. Cuando este todo bien mezclado y caliente servirlo en los platos.
Ha sido la primera vez que lo he hecho y os aseguro que esta muy ricoooo.

miércoles, 5 de diciembre de 2012

PECHUGAS CON PIMIENTOS AL CURRY

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA
2 Pechugas de pollo
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 rodajas de queso de cabra
Salsa de curry ( ver en el enlace como hacerla <http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/11/salsa-de-curry.html)

PREPARACIÓN:
Se hace la pechuga a la plancha, mientras se saltean los pimientos en la sartén con una pizca de aceite. Se pone todo en el plato y las rodajas de queso encima de la pechuga, se echa unas cucharadas de curry caliente por encima. 
Es muy sencillo pero esta muy ricoooo

lunes, 3 de diciembre de 2012

PALMERITAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
Masa de hojaldre
Azúcar
1 Tableta ce chocolate

PREPARACIÓN:
Extender la plancha de hojaldre y echarle azúcar por encima, llevamos de un lado a otro la masa hacia el centro. Volvemos a repetir la operación hasta llegar a hace un rectángulo y vamos cortando porciones de 1 cm. Precalentar el horno a 200º. Meter las palmeritas en el horno y cuando veáis que están doraditas están listas. Fundir el chocolate al baño maría y cubrir las palmeritas

PALMERAS YA LISTAS


PALMERAS DESPUÉS DE HORNARLAS

sábado, 1 de diciembre de 2012

CREMA DE ZANAHORIA CON TOQUE DE PEREJIL


INGREDIENTES:
2 zanahorias
2 patatas
2 puerros
600 ml de caldo de ave
Aceite de oliva
Perejil en polvo
Pimienta
Sal
Curry
2 quesitos light

PREPARACIÓN:
1.- Limpia, lava y corta en rodajas los puerros. Pela las patatas y raspa las zanahorias; lava ambas y pártelas en daditos. Rehoga los puerros en un fondo de aceite 10 minutos.
2.- Añade las patatas y la zanahoria, sofríe 10 minutos y cubre con el caldo. Lleva a ebullición, deja cocer 15 minutos y salpimienta.
3.- Reserva unos dados de patatas y tritura todo lo demás, con 2 quesitos, hasta obtener una crema homogénea. Repártela en los platos, hecha la patata reservada y espolvorea el perejil. Riega con un hilo de aceite de oliva y listo. Cada plato tiene 90 calorías, espero que os guste esta mmmmmmm


viernes, 30 de noviembre de 2012

SALSA DE CURRY



INGREDIENTES:
-1 Manzana pelada y cortada en cuadraditos
-1 Cebolla pequeña, cortada en cuadraditos
-15 gr de harina
-1/4 de caldo
-1/2 cl de aceite
-1 Cucharadita de curry

PREPARACIÓN:
-Rehogar la cebolla, cuando este blanda añadir las manzanas. Cuando este la manzana un poco echa, echar la harina.
Remover bien y añadir el caldo, echar la sal y el curry. Revolver bien y cocer a fuego suave 7 minutos. Yo hay veces que la paso por la batidora para que quede suave, pero eso es al gusto y depende la receta, para el risotto no la trituro.


miércoles, 28 de noviembre de 2012

NATILLAS CON GALLETA OREO



INGREDIENTES:

  • Entre 4 y 6 cucharadas de azúcar o edulcorante liquido
  • 3 yemas de huevo
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 ramita de canela
  • 1/2 litro de leche desnatada
  • Un poco de canela en polvo
  • 2 galletas oreo

PREPARACIÓN
 En un bol juntamos las yemas de huevo con el azúcar y batimos todo bien. A parte, haremos hervir la leche junto con la piel de limón y un tronquito de canela. Cuando entre en ebullición la leche retiramos del fuego y añadimos la mezcla de huevo y azúcar, removiendo bien para que no queden grumos. Devolvemos el preparado al fuego y dejamos hervir durante un minuto más o menos, sin dejar de remover.Cuando las natillas estén listas, hay que dejarlas reposar un momento y sacar la canela y el limón. Después, ya podemos verter el preparado en los moldes para natillas que más nos gusten y colorar las galletas oreo se separan y se ponen encima de la natilla. Cuando las natillas estén suficientemente templadas, las guardamos en la nevera.

lunes, 26 de noviembre de 2012

PAN DE AJO


INGREDIENTES
200gr de harina de trigo,
 130gr de pipas de girasol (peladas),
 20gr de levadura seca,
 1 cucharadita de azúcar, 
1/2 cucharadita de sal,
 4 cucharadas de aceite girasol, 
1 yema de huevo,
 ajo en polvo.

 PREPARACIÓN
Mezclar la harina con  la levadura, el azúcar, el ajo en polvo, la sal, el aceite y 250ml de agua templada hasta conseguir una pasta homogénea. Déjela reposar unos 10 minutos en un lugar templado. Trabaje la masa sobre una encimera enharinada y hacer el pan como os guste. Colóqueles en la bandeja de horno cubierta con papel vegetal, píntelos con la yema batida y esparza sobre algunos el resto de las pipas. Tape la bandeja y manténgala en un lugar templado para que la masa repose de nuevo hasta que los panecillos hayan subido. Después precaliente el horno a 200º, cueza los panecillos unos 15 minutos, dándoles la vuelta cuando haya transcurrido la pitad del tiempo. Receta cogida de mi libro LA MINIDIETA, cada porción contiene aproximadamente 160kcal/672kj. Yo utilice 25gr de levadura seca, porque venia asi la porción y eche un poco más de todo.

domingo, 25 de noviembre de 2012

PROPIEDADES DE LAS SETAS



Beneficios de las setas

Las setas son una hortaliza que no se destaca precisamente, por tener un contenido alto de calorías. Además, tienen varias propiedades nutrientes más que interesantes, entre ellas el contenido de ergosterol. Por otra parte, las setas contienen vitaminas y muchos otros minerales , un vegetal pequeño pero muy nutritivo.
La gran mayoría de lashortalizas suelen tener una cantidad de calorías relativamente baja. Dentro de ellas se encuentran las setas.Con un contenido calórico de sólo 20 por cada 100 gramos, parte de esto se debe a su alto contenido en agua y bajo en hidratos de carbono.

Una de las principales propiedades nutritivas de las setas hay que buscarla en su contenido de ergosterol, una sustancia que puede transformarse en vitamina D. Está suele ser muy buena tanto para los riñones, como para los huesos y dientes. Además, las setas contienen vitaminas del grupo B.
Por otra parte, se destaca la presencia de minerales en las setas. Entre ellos el yodo, el potasio y también fósforo. Por todas estas razones, las setas serán unas aliadas indispensables, a la hora de realizar tus comidas. Sólo te resta disfrutarlas en cualquiera de sus variedades.
ESTA INFORMACIÓN LA HE ENCONTRADO EN LA PÁGINA; http://www.innatia.com/s/c-verduras-y-hortalizas/a-propiedades-de-las-setas.html

sábado, 24 de noviembre de 2012

QUICHE DE PUERROS

INGREDIENTES:
 1 masa de hojaldre,
 1 brik de nata para cocinar de 200, 
 4 huevos, 
 puerros  
 jamón de york.

PREPARACIÓN:
 Se pican los puerros en cachos pequeñitos en una sartén y el jamón de york también en cachos pequeños se sofríe todo. Se pone la masa de hojaldre en un molde y se echa encima el sofrito. Se bate los 4 huevos en un bol y se echa la nata y se bate todo cuando este batido se echa encima en el hojaldre y se mete al horno hasta que este bien doradito todo. 

viernes, 23 de noviembre de 2012

SALTEADO DE GUISANTES CON ESPAGUETIS Y SALSA DE CURRY



INGREDIENTES PARA 1 PERSONA
250 de guisantes
1 zanahoria
1 pimiento verde
50 gr de bacón
60 gr de espaguetis
ajo en polvo

PREPARACIÓN DEL CURRY
INGREDIENTES:
-1/2 Manzana pelada y cortada en cuadraditos
-1/2 Cebolla pequeña, cortada en cuadraditos
-1/2 cucharada gr de harina
-1/4 de caldo
-1/2 cl de aceite
-1 Cucharadita de curry

PREPARACIÓN:
Se ponen a cocer los espaguetis con un poco de sal y aceite. Mientras se pone en una sartén los guisantes y los demás ingredientes bien picados, espolvoreamos por encima el ajo en polvo. Mientras se saltean las verduras se hace una poca salsa se curry;Rehogar la cebolla, cuando este blanda añadir la manzana. Cuando este la manzana un poco echa, echar la harina.Remover bien y añadir el caldo, echar la sal y el curry. Revolver bien y cocer a fuego suave 7 minutos. Cuando estén los espaguetis cocidos los escurrimos y los salteamos en una sartén con una pizca de aceite, los colocamos alrededor de un plato echamos las verduras en el centro y la salsa de curry por encima.
YA ESTARÍA LISTO PARA COMER Y ESTABA BUENIISIIIMOOOO OS LO ASEGURO

jueves, 22 de noviembre de 2012

PIZZA CON QUESO DE CABRA


INGREDIENTES:
1 base de pizza
Patata cocida
Jamón de york en tacos
Queso de untar
Queso de cabra
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Se unta la base de pizza con el queso de untar, se aplasta con un tenedor la patata cocida y se echa encima del queso de untar. Se echa los tacos de jamón de york, el queso rallado y se coloca el queso de cabra al gusto. Se mete en el horno hasta que veáis que esta hecha.

miércoles, 21 de noviembre de 2012

PROPIEDADES DE LOS GARBANZOS



Propiedades de los garbanzos

  • Alto contenido en fibras, con lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.
  • Los garbanzos reducen el colesterol siendo muy útiles para las enfermedades cardiovasculares.
  • Los garbanzos son un buen alimento para la Diabetes ya que sus hidratos de carbono son de lenta asimilación.
  • Los garbanzos contienen magnesio, con lo cual protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares y el estrés.
  • También está comprobado que alivia las úlceras pépticas y duodenales.

Información nutricional de los garbanzos (por 100 g. crudos)

  • 244 Calorías.
  • 19 g. de Proteínas.
  • 50 g. de Hidratos de Carbono.
  • 11 g. de Fibra.
  • 160 mg. de Calcio.
  • 1.000 mg. de Potasio.
  • 2 g. de grasas saludables.
  • 6 mg. de Hierro.
  • 3 mg. de Zinc.
  • Vitaminas (B1, B2, B6, C) y Magnesio.

¿Sabías que los garbanzos...?

Los garbanzos son una de las legumbres que más cuestan de cocer y de digerir. Deja los garbanzos en remojo 24 horas y cocinarlos a fuego lento con un trocito de alga Kombu y/o un poquito de Hinojo o Comino.
LA PÁGINA DONDE HE ENCONTRADO ESTA INFORMACIÓN ES; http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=239

lunes, 19 de noviembre de 2012

MI POTAJE


INGREDIENTES:
1 bote de garbanzos con espinacas
2 huevos cocidos
1 patata
1 zanahoria
1 patata
1 pimiento verde
1/2 cebolla
tomate frito
4 trozos de chorizo
ajo en polvo
curry
pimienta blanca
sal

PREPARACIÓN:
Se pela la zanahoria y la patata, se corta la mitad de la zanahoria en cachos y la otra mitad se echa entera, se corta la patata y se echa todo a la cazuela, agua hasta que cubra. Se echa el pimiento en trozos, se echa el bote de los garbanzos con las espinacas y si hace falta se echa mas agua, se echan las especias y la sal, se remueve bien y se echa tomate frito que quede rojito. Se pone a hervir hasta que se haga la patata y la zanahoria. Cuando esten cocidos, se echa la zanahoria media zanahoria la echamos en el vaso de la batidora picamos la 1/2 cebolla en el vaso, echamos alguna patata y caldo, trituramos bien y volvemos a echarlo al potaje. Picamos los huevos cocidos y echamos el chorizo, dejamos fuego medio 10 minutos y listo.

sábado, 17 de noviembre de 2012

CUPCAKES VERDES CON AROMA DE PLÁTANO


INGREDIENTES SECOS
350 gr de harina
300 gr de azúcar
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato sódico

INGREDIENTES HÚMEDOS
2 huevos grandes
250 ml de aceite de girasol
250 ml buttermilk (leche + 1 cucharadita de zumo de limón)
30 ml de colorante alimentario el color que se quiera, yo eche verde
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de aroma de plátano, mejor de vainilla pero no tenia.

PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 175º
En un bol mezclar bien los ingredientes secos, tamizarlos y reservar. En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos. Incorporar 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos e integrar. Ir echando el resto de los ingredientes secos, con movimientos envolventes, hasta que esten justo incorporados, pero bien integrados.
Poner cucharadas de esta mezcla en una bandeja para muffins (o moldes de magdalenas pero ponerlos de 2 en 2), y llenar las 3/4 partes. Introducir en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta pinchar con un palillo este salga limpio.
Decore 2 con nata montada con una cucharadita de cola cao y las demas con glasa, aqui os dejo en enlace http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/11/tecnica-de-glaseado.html



DESPUÉS DE HORNEAR


ANTES DE HORNEAR

jueves, 15 de noviembre de 2012

TÉCNICA DE GLASEADO


ESTE GLASEADO OS SIRVE PARA CUBRIR GALLETAS, CUPCAKES, BIZCOCHOS, ETC. YO LA USE PARA CUBRIR MI TARTA DE CEBRA http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/10/tarta-cebra.html

INGREDIENTES:
Azúcar glas
Claras de huevo
Crémor Tártaro (no es obligatorio, yo no se lo echo)
Agua

Por cada clara de huevo unos 250 gr de azúcar glas.
Si disponemos de crémor tártaro, le echaremos 1/4 cucharadita colmada. Si fuera más cantidad de claras, no le pondremos más de 1/2 cucharadita. Si no tenemos crémor tártaro no se lo echamos. No pasaría absolutamente nada.
Batimos un poco las claras hasta que espumen, solo que hagan un poco de espuma. Las claras no se montan a punto de nieve, porque sino veremos que después de un tiempo que la glasa no seca nunca y peor aun donde la echemos tendremos que tirar nuestro postre. Solo se baten ligeramente.
Echamos aproximadamente 1/3 de azúcar glas tamizado sobre las claras, ya batidas y comenzamos a batir . Continuamos batiendo y echando más azúcar glas a cucharadas. La glasa estará muy brillante y habrá cambiado a un color totalmente blanco. Seguiremos batiendo hasta que consigamos una consistencia firme, tiene que quedar como la pasta de dientes si no fuera así añadiríamos más azúcar glas. Si se quiere teñir la glasa podéis echarle colorante en gel no liquido.
Yo siempre uso claras de huevo, pero se puede hacer con agua.
Espero haberlo explicado bien, si la usáis me contáis que tal os salio. Yo personalmente prefiero cubrir las tartas con esto que con fondant y mi familia también lo prefiere, aunque lleve tanta azúcar glas no es tan dulce como el fondant.


miércoles, 14 de noviembre de 2012

MERMELADA DE NARANJA


INGREDIENTES:
4 Naranjas, yo use de las de zumo
El zumo de 1/2 limón
2 cucharadas de edulcorante o azúcar

PREPARACIÓN:
Se pelan y se trocean, se echan en una cazula con el zumo del limón, el azúcar o edulcorante y 1/2 vaso de agua. se va dando vueltas casi una hora con cuidado que no se pegue. Cuando estuvo echa yo la triture con la batidora no me gustan los grumos y la eche en un bote.
No la hice en conserva porque solo hice un bote para mi. 

PREMIO DARDOS NOVIEMBRE

ESTE PREMIO ME LO HA DADO EL BLOG DE http://eltartazo.blogspot.com.es/ MUCHISIMAS GRACIAS .
AHORA YO SE LO DOY A LOS SIGUIENTES BLOG:
http://cocinandovoyrecetandovengo.blogspot.com.es/
http://pensandoenalgodulce.blogspot.com.es/
http://cocinandoconteruca.blogspot.com.es/
http://elmagoylabruja.blogspot.com.es/
http://www.cocinabloguera.com/

ENHORABUENA A TODOS