sábado, 20 de mayo de 2017

MERMELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE SIN AZÚCAR

Me encanta la mermelada casera y si es sin azúcar mucho mejor. He hecho muchas mermeladas sin azúcar, pero como esta ninguna me quedo perfecta y deliciosa. En esta mermelada he usado gelatina en polvo, ya que al no usar azúcar no se espesa. Estoy deseando hacer la siguiente mermelada ¡¡me encantan!! Como no como azúcar me gusta echarle un poco de mermelada al yogurt natural y los fines de semana para que el desayuno sea diferente, tostada con queso y mermelada ¡¡deliciosaaas!!
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
500 gr de frutas del bosque congeladas (mercadona)
1 cucharada de stevia
6 gr de gelatina neutra en polvo

PREPARACIÓN:
Echamos en un bol la fruta congelada junto con la stevia, la dejamos macerar unas 5 horas. Que se descongelen del todo.

Monsieur Cuisine: 
Echamos la fruta del bol a la monsieur cuisine y programamos 30 minutos, velocidad 1 y 100º.
Cuando hayan pasado los 30 minutos, echamos los 6 gr de gelatina y programamos otros 5 minutos, velocidad 1 y 90º.
Cuando termine como a mi gusta sin trozos la programe 5 segundos velocidad 4. Lo echamos en los tarros, los cerramos y los ponemos boca abajo 24 horas.

Modo tradicional: 
Pasado el tiempo echamos todo en una cazuela y lo dejamos entre 30 y 40 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando falte 15 minutos echamos los 6 gr de gelatina.
 Se reparte en tarros los cerramos bien y los ponemos 24 horas boca abajo.




lunes, 8 de mayo de 2017

TARTA CREPES CON NATA Y FRESAS

¿Que os parece esta tartita? Pintaza ¿a que si?. La hice para el día de la madre, que aunque mis niños son de 4 patas también lo celebramos. Estaba para chuparse los deditos. Vamos con al receta.

INGREDIENTES:
4 crepes (receta aquí)
400 ml de nata para montar
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar avainillada

PREPARACIÓN:
Los crepes y la nata tienen que estar fríos. Montar la nata con la mezcla de los 2 azúcares.
Poner un crepe en un plato y untarlo de nata. Colocar rodajas de fresas encima de la nata y poner otro crepe encima, repetir la operación.
En el ultimo crepe, lo untamos de nata y ponemos fresas encima con el pico hacia arriba. Metemos en el frigorífico por lo menos 2 horas.



jueves, 4 de mayo de 2017

HUEVOS REVUELTOS CON SALCHICHAS Y BACON

Tengo un montón de libros de recetas y esta receta la he sacado del libro "Almuerzos de fin de semana". Se supone que  es una receta para media mañana, pero me imagino que para los ingleses porque nosotros no nos comemos eso ni locos a media mañana, yo lo prepare para comer.
La receta que voy a poner es para 4 personas, pero yo hice para dos solo hay que dividir los ingredientes.

INGREDIENTES:
8 salchichas alemanas
150 gr de bacon ahumado
1o huevos
240 ml de leche evaporada
sal
pimienta blanca
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:
Poner un poco de aceite en una sartén y asar bien las salchichas por ambos lados. Cortar el bacon en tiras.
Batir los huevos, añadir la leche evaporada y salpimentar.
Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír el bacon. Echar el huevo y, sin dejar de remover, dejar que cuaje a temperatura baja. Al final, añadir las salchichas. Salpimentar.