domingo, 27 de diciembre de 2015

CANAPÉS DE SALPICÓN DE CARNE Y PEPINILLOS

Desde que tengo la Monsieur Cuisine solo pienso en recetas para hacer con ella, hice estos canapés riquisimooos. Papa Noel me ha traído un libro de recetas para la thermomix y como sirve para mi máquina pues perfecto, ya le he hechado el ojo a varias recetas un poco raras, a ver que tal salen. He colocado los canapés en unos platos preciosos que me han regalados Platos y Pizarras muchisimas gracias.

INGREDIENTES:
200 gr de salchichas de paquete
5 pepinillos encurtidos
1 cucharada de azúcar
200 gr de mayonesa
sal
pimienta

PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine: Cortar las salchichas y los pepinillos en trozos, mételos en el vaso y trituramos durante 12 segundos/velocidad 5.
Añade el azúcar y la mayonesa, mezcla durante 10 segundos/velocidad 3. Echar sal y pimienta al gusto.

MODO TRADICIONAL:
Picar las salchichas y los pepinillos en trozos muy pequeños, mezclarlo con el azúcar, la mayonesa, la sal y la pimienta.


viernes, 25 de diciembre de 2015

ESTRELLA DE NAVIDAD DE CHOCOLATE

Hice esta receta para compartirla con mi familia el día de navidad, estaba bueniiisima. La vi en el Blog de Sole "La Cocina de Sole", me encantan sus receta y las explica tan bien que son muy fáciles de hacer, quiero darle las gracias por animarme a hacerla y por esas ricas recetas que hace, sigue así que yo te las seguiré copiando jajajaja

INGREDIENTES:
2 láminas redondas de hojaldre
Nocilla de Idilia

PREPARACIÓN:
Estiramos una lámina y la untamos de nocilla, ponemos la otra lámina de hojaldre. Ponemos un vaso en el medio y la dividimos en porciones, enroscados cada porción y metemos al horno a 200º hasta que este el hojaldre dorado.





martes, 22 de diciembre de 2015

PONCHE NAVIDEÑO SIN ALCOHOL Y FELIZ NAVIDAD

Hace poco hice ponche navideño con ron y ahora toca la versión sin alcohol para todos los que no puedan beber alcohol. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
5 yemas de huevo
2 cucharadita de de azúcar avainillado
50 gr de mesura de Idilia
400 ml de nata para montar
100 ml de leche

PREPARACIÓN:
Echar todos los ingredientes en la cubeta y poner 9 minutos, velocidad 3 y 70°. Meterlo en una botella y al frigorífico. Beberlo frío.


MODO TRADICIONAL:
Batir la yemas de huevo con el azúcar avainillado y el azúcar, echar la nata y remover bien, echar la leche y remover. Ponerlo a calentar casi hasta que rompa a hervir. Dejarlo enfriar, meterlo en una botella y al frigorífico. Beberlo muy frió.  


En estas fiestas te pido que cierres los ojos.
E imagines los momentos mas felices de tu vida...
Eso es lo que deseo para ti en esta navidad... Que llegué a tu vida toda la felicidad de este mundo.

Gracias por seguir mi blog cada día y cada receta.

FELIZ NAVIDAD
Y
PROSPERO AÑO
2016 

domingo, 20 de diciembre de 2015

PIZZA VEGANA



Me mandaron unos productos veganos, así que toco hacer una pizza vegana y ricaaaa. A mi me gusta mucho la carne, pero tengo que reconocer que esto estaba delicioso. Cuando mi marido lo probo me dijo "¡oye esto esta riquisimo!" y eso que no ponia buena cara cuando la estaba haciendo jajaja

INGREDIENTES:
Masa de pizza, receta aquí
Passata di Pomodori de El Tipico Italiano
Vengancheese cheddar de Granovita
1 berenjena

PREPARACIÓN:
Cortamos en trozos pequeño la berenjena y la salteamos en la sartén con 2 cucharas de aceite de oliva.
Estiramos la masa de pizza, le damos la forma que queramos. La untamos de tomate, esparcimos por encima la berenjena y ponemos rodajas de vengancheese cheeddar. Metemos la pizza al horno a 200º, hasta que veamos que esta hecha unos 25 minutos, depende del horno. Dejamos enfriar un poco y nos la zampamos.




Vegancheese

Cheddar

Es un producto de larga caducidad, que no necesita refrigeración. Para los que gusten de sabores parecidos al queso, disponemos del sabor Cheddar, con sabor excelente pero sin lácteos y hará las delicias de quienes desean una alternativa vegana. A base de anacardo y sin soja, sin gluten, sin huevo y sin leche.

El Tipico Italiano

Puré de Tomate
Puré preparado inmediatamente después de la cosecha de tomates frescos y de altísima calidad.
Color brillante y sabor natural.
Ideal para acompañar pizzas y nuestras pastas.
Ingredientes: Puré de tomate.

miércoles, 16 de diciembre de 2015

PONCHE NAVIDEÑO CON LA MONSIEUR CUISINE

Desde que me regalo mi madre y vi esta receta tenia muchas ganas de hacerla. Yo no bebo alcohol, no porque no me guste si no porque no debo, pero este si lo he probado y esta de vicioooo. Pronto haré la receta sin alcohol, sin azúcar y sin nata a ver si esta tan rica como esta. Aguanta 3 semanas en el frigorífico.

Christmas Time "TUS MEJORES RECETAS NAVIDEÑAS"
 Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+

INGREDIENTES:
5 yemas de huevo
2 cucharadita de de azúcar avainillado
125 gr de azúcar
400 ml de nata para montar
100 ml de ron


PREPARACIÓN:
Echar todos los ingredientes en la cubeta y poner 9 minutos, velocidad 3 y 70°. Meterlo en una botella y al frigorífico. Beberlo frío.


MODO TRADICIONAL:
Batir la yemas de huevo con el azúcar avainillado y el azúcar, echar la nata y remover bien, echar el ron y remover. Ponerlo a calentar casi hasta que rompa a hervir. Dejarlo enfriar, meterlo en una botella y al frigorífico. Beberlo muy frió.

domingo, 13 de diciembre de 2015

CARNE GUISADA AL JEREZ


Casi nunca hago carne guisada, así que compre una poca, hice esta receta estaba de vicio y es muy facilita como podéis ver, todo a la cazuela y dejar que se haga sola. Espero que os guste.

INGREDIENTES PARA 2:
250 gr de carne de ternera para guisar
1/2 pimiento rojo
4 cebollas francesas
125 ml de vino de jerez
125 ml de agua
1/2 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de curcuma
1 pizca de sal
1 patata
50 ml de aceite de oliva
100 gr de champiñones laminados

PREPARACIÓN:
En una cazuela echar un poco de aceite y la carne, dorarla un poco y echar todos los demás ingredientes. Dejarlo a fuego medio hasta que este hecha la carne. Mientras pelar y cortar una patata, freírla y cuando este hecha la carne echar las patatas para que coja el sabor de la salsa.


viernes, 11 de diciembre de 2015

ARROZ CON LECHE

He tenido los reyes adelantados, mi madre me ha regalado el robot de cocina del lidl, es una copio copia de la termomix y funciona de la misma forma. En la caja venia un libro de cocina y mirando las recetas vi una receta de arroz con leche, así que como me sale fatal puse a Patxi a trabajas ¿quien es Patxi? pues el robot de cocina que le he puesto nombre jajaja. Aquí os dejo la receta sencilla, sin cosas raras pero ricaaaa

INGREDIENTES:
600 ml de leche desnatada
4 cucharadas de azúcar
sal
120 gr de arroz
canela

PREPARACIÓN:
Poner la leche, 2 cucharadas de azúcar y 1 pizca de sal en el vaso y caliente 8 minutos a 100º y velocidad 1.
Añadir el arroz y dejar que se hinche 45 minutos a 90º con velocidad 1, sin colocar la tapa en el orificio de llenado.
Echar el arroz con leche en cuencos individuales. Mezclar el resto del azúcar con un poco de canela y espolvorearlo sobre el arroz.

DE FORMA TRADICIONAL:
Poner la leche a cocer, añadir las 2 cucharadas de azúcar y la sal. Por ultimo echar la tacita de arroz. No dejar de remover porque se pegara. Es mejor que quede caldoso, así que si vemos que va quedando poca leche añadir un poco mas. Cuando este el arroz hecha retirar del fuego. Echar en moldes y espolvorear canela. 



miércoles, 9 de diciembre de 2015

SOPA DE CEBOLLA


Hace unos días pedí una caja a Que Box y me llego todo eso que hay abajo. He utilizado la sopa de cebolla, pero en vez se usar fideos he utilizado pan "sopa de cebolla con pan". 
SOPA DE CEBOLLA
Amandín: 

La sopa de cebolla ecológica de Amandín está elaborada con una rica base de verduras y cebollas de cultivo ecológico. Y aunque entre sus ingredientes lleve pan rallado, la sopa pueda ser consumida por personas con intolerancia al gluten, ya que éste no lleva gluten. Disfruta del delicioso sabor de la auténtica sopa de cebolla, con los mejores ingredientes y elaborada de manera tradicional.

Puedes encontrarla en El Corte Inglés, Tiendas Veritas y Tiendas de productos ecológicos.


Si te suscribes como nuevo suscriptor puedes conseguir tu Que Box por 9,90€ con este codigo descuento QBBLG

QuéBox Sin Gluten y Sin Lactosa



¿Estás interesado en nuestra QuéBox Sin Gluten y  Sin Lactosa? Si es así,  solo tienes que suscribirte, y cada dos meses recibirás en tu domicilio una caja sorpresa formada por más de 10 novedosos productos libres de gluten y lactosa. ¡Estamos seguros de que te encantarán!

Además, si te suscribes ahora, conseguirás todas tus QuéBox por 19,90€ (gastos de envío incluidos). Suscripción cancelable en cualquier momento y en un solo click.

Recuerda, el precio de la caja es siempre inferior al valor de los productos que contiene. ¡Puedes ahorrar más de un 50%!

Las alergias e intolerancias de origen alimentario están experimentando un notable incremento.  Su incidencia prácticamente se ha duplicado en los últimos veinticinco años. Según la OMS entre el 6 por ciento y el 8 por ciento de la población infantil y entre el 2 por ciento y el 3 por ciento de la población adulta en España y en Europa está afectado por las alergias alimentarias. A estos porcentajes hay que añadir los familiares de los alérgicos que demandan también productos aptos para toda la familia.Con nuestro buscador de alimentos permitidos queremos facilitar la búsqueda de productos aptos para alérgicos, celiacos y afectados de otras intolerancias alimentarias, suministrando una guía de los fabricantes y productos que se deben buscar a la hora de hacer la compra. Este buscador, además de en esta web,  está disponible en nuestra app móvil en la cual incluimos también un escáner de códigos de barra para obtener  de una forma más directa la información del producto.
Qué Puedo Comer  pretende además ser un escaparate para los fabricantes que tienen líneas específicas de productos libres de alérgenos o simplemente productos que pueden ser consumidos por personas con restricciones alimentarias. Ofreciendo la posibilidad de llevar a cabo servicios promocionales, mediante banners publicitarios, cupones descuento y envíos de productos entre nuestros usuarios.

 

lunes, 7 de diciembre de 2015

VIDEO-RECETA, LASAÑA DE SALMÓN Y ESPINACAS


Hace mucho que no hacia lasaña y tenía ganas de hacerla con salmón. La ultima vez que la hice no me gustaron mucho las laminas de lasaña, así que me puse a investigar por internet y encontré la web de El Tipico Italiano encontré los productos bastante asequibles. Nunca he comprado por internet, pero siempre hay una primera vez, así que pedí las laminas de lasaña y 2 cosas mas que utilizare en otras recetas. Me encanto el sabor de las laminas de lasaña, quedaron perfectas y la lasaña espectacular, así que os animo a que visitéis la página y que probéis sus productos seguro que os encanta como a mi.  Hay 3 restaurantes de Barcelona que utilizan estos productos y los podeis ver en su página web. Quiero dar las gracias al dueños de la página El Tipico Italiano, porque le mande mi video, le encanto y lo puso en la pagina web, asi que si vais a ver los productos vereis mi video.   Y ahora  VER EL VIDEOOO





 El típico italiano día a día pone al alcance de todos ustedes productos 100% italianos.
En esta página web ustedes pueden encontrar todo tipo de productos italianos elegidos minuciosamente y de alta calidad.


miércoles, 2 de diciembre de 2015

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON 2 INGREDIENTES (receta sin gluten)

Hace mas de un año que me mandaron este chocolate y aun no había hecho ninguna receta con él. Este chocolate es chocolate puro, sin lactosa, sin la proteína de la leche y sin gluten. Lo mejor de esta receta es que solo tiene 2 INGREDIENTES ¿alucinante, verdad? pues el bizcocho esta espectacular, os lo recomiendo os encantara.

INGREDIENTES:
3 huevos
1 tableta de chocolate puro con miel de caña Delicia Artesana

PREPARACIÓN:
Derretimos el chocolate al baño maría, cuando este echamos las yemas y mezclamos bien. Batimos las claras hasta que este a punto de nieve, lo echamos a la mezcla del chocolate con las yemas y vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se baje. Lo echamos en moldes y lo metemos al horno a 180º hasta que veáis que esta hecho unos 25 minutos.

lunes, 30 de noviembre de 2015

ARROZ NEGRO

He hecho muchas veces arroz negro, pero vi a mi tía hacerlo así y le quedó tan tan rico que me apunte la receta, me quedo para chuparse los dedos. Os aconsejo que lo hagáis seguro que os encantara.

INGREDIENTES:
100 gr de arroz
4 bolsitas de tinta de calamar
1 bolsa de calamares congelados
1 tomate
Pimentón
700 ml de caldo de pescado
Alioli

PREPARACIÓN:
Rallamos el tomate y lo echamos en la sartén con los calamares descongelados, echamos 1 cucharadita de pimentón y rehogamos todo. Echamos la tinta y un poco de caldo, que quede bien disuelta y echamos el arroz y el caldo según lo vaya necesitando el arroz. Hasta que este listo para comer, echamos alioli al gusto y zampamos

domingo, 29 de noviembre de 2015

PATE DE TOMATE (Receta Sin Gluten)



Me encantan los patés de todas las clases. Quiero dar las gracias a Tomates Paso Doble, por enviarme unos tomates deliciosos, a Finca Arcadia por esos ajos negros que no conocía y dan un sabor exquisito a los platos, a Dayelet por sus estupendos productos sin azúcar y a Esgir por sus productos sin gluten, sin estos productos esta receta no sabría igual. Muchas gracias por colaborar con mi blog.

Christmas Time "TUS MEJORES RECETAS NAVIDEÑAS"
 Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+

INGREDIENTES:
3 tomates Paso Doble
1 pimiento verde
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla francesa
3 dientes de ajo negro Finca Arcadia
zumo de 1/2 limón
1 cucharadita Dayelet Salsas (sustituye el azúcar)
Rebozado crujiente Esgir (sin gluten)
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra

PREPARACIÓN:
Cortar el pimiento y la cebolla en tiras y ajo machacado, sofreír a fuego medio en una satén con el aceite de oliva. Picar los tomates y agregar al sofrito. Añadir el azúcar, sal, orégano, tomillo y la pimienta negra. Reducir 5 minutos removiendo. Agregar 1 taza de agua y dejar cocer 30 minutos a fuego medio bajo o hasta que quede una salsa muy cremosa, removiendo de vez en cuando. Batirlo con el limón y ir agregando el rebozado crujiente, hasta quedar una masa uniforme, homogenea y con textura untable. Esta bueniiisimo. Sorprende a tus invitados estas navidades con esta original receta.







VOLAVANES RELLENOS DE GULAS

Me encantan los volavanes rellenos y estos son perfectos para estas navidades, seguramente la haga para las navidades. Es una receta muy muy fácil, económico y con pocos ingredientes.

Christmas Time "TUS MEJORES RECETAS NAVIDEÑAS"  Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+

INGREDIENTES:
1 bandeja de gulas con gambas
6 volavanes
ajo en polvo
sal
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Salteamos la gulas con las gambas, con una cucharada de aceite de oliva un poco de sal y un poco de ajo en polvo. Rellenamos los volavanes y ponemos encima las gambas. Metemos al horno a 180º unos 5 minutos lo justo para que se caliente el volavan. ¿fácil verdad?


 Como habéis visto he colocado los volavanes en unos platos de pizarra, son preciosos. Estos son de la empresa Platos y Pizarras

Un poco de historia de LA CANTERA de Platos y Pizarra
La historia de nuestra cantera, ubicada en Puente de Domingo Florez, se remonta a principios del siglo pasado. Nuestro padre fue un visionario que logró exportar sus pizarras a Francia y crear un emporio de yacimientos de pizarra localizados en el Bierzo, Lugo y La Coruña. Llegó a ser uno de los pizarristas más importantes, que por aquel entonces vendía su material para uso constructivo, principalmente cubiertas y tejados.

Todas nuestras pizarras se extraen directamente de nuestra cantera, el proceso se inicia con voladuras controladas y con una máquina perforadora provista de hilos diamantados, que divide la cantera en bancos. La pizarra se extrae en grandes bloques llamados rachones, que se trasladan hasta nuestra nave. Allí se produce el primer corte con discos diamantados, que lo convierten en bloques más pequeños. Nuestro equipo de trabajadores se encarga de darle la forma deseada y de ahí pasa a las cortadoras automáticas, al lavavajillas industrial, que limpia posibles residuos de la roca con agua, y finalmente al embalaje.

La pizarra destinada a uso decorativo o gastronómico recibe desde el primer momento un tratamiento personalizado, diferente a la pizarra de construcción, de ahí su variedad de grosores y de acabados.

viernes, 27 de noviembre de 2015

CUPCAKES DE FRESA RELLENAS DE NOCILLA (Receta sin huevo, sin lactoca, sin gluten y sin azúcar)

¿Que os parece el stand? a mi me encanta los hace mi marido y le quedan preciosos.
¿Os gustan? Están bueniiisimaaas. Ya sé que es raro usar los balsámicos en postres, pero todo es cuestión de probar y la verdad es que están bueniiiisiiimo, así que los seguiré usando en postres. La nocilla no es para diabéticos, así que cambiarla por mermelada de fresa sin azúcar solo de pensarlo se me hace la boca agua (pronto probaré con mermelada).
Con esta receta participo en el reto de Cocinando con Corner GP

INGREDIENTES:
1 1/3 taza de harina de arroz
1/2 taza de Mesura de Idilia
1/3 taza de nesquik de fresa sin gluten
1 sobre de gasificante El Tigre
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de Balsámico de frambuesa Sibari
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de agua
Nocilla de chocolate de Idilia
En el siguiente blog encontrareis nocilla casera sin lactosa
http://recetassinlactosa.com/2011/05/crema-de-cacao-y-avellanas-nocilla-sin.html 

PARA EL ADORNO:
Fondant azul Kelmy
Adorno de corazones


PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 190º. Mezclar en un bol la harina, la mesura, el nesquik y el gasificante, mezclarlo bien con unas varillas manuales. En el centro de la mezcla añadir la vainilla, el balsámico de frambuesa y el aceite.  Incorporar el agua poco a poco sin dejar de mover. Rellenar los moldes y hornear durante 20 minutos. Cuando estén fríos les hacemos un agujero en el medio con el descorazonador de manzanas lo rellenamos de nocilla y lo tapamos con la masa que habíamos sacado, así con todas. Para decorarlas, yo lo hice con fondant y adornos de corazones comestibles, pero podeis decorarlas a vuestro gusto.





martes, 17 de noviembre de 2015

HOJALDRE RELLENOS DE NATA

Vi estos hojaldres en el blog de mi amiga Sole, La Cocina de Sole, y los tenía que hacer si o si, así que dicho y hecho. Yo le he echado menos nata y sin kakis. También aproveche para utilizar el estabilizante que me mando mi amiga Montse, para que la nata quede mejor. Muchisimas gracias Montse. No podéis dejar de hacer esta receta, es fácil y esta deliciosa.

INGREDIENTES:
1 lamina de hojaldre
200 gr de nata para montar
15 gr de azúcar glas de Kelmy
2 gr de estabilizante
Azúcar glas para espolvorear

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Extender el hojaldre y cortarlo en 4 cuadrados. Metemos en el horno unos 20 - 25 minutos o hasta que este doradito. Mientras hacemos la nata. Montamos la nata bien fría, cuando la nata empiece a coger cuerpo, vamos añadiendo el azúcar glas en forma de lluvia. Seguimos montando la nata, con cuidado de no pasarnos, sino se convertirá en mantequilla.La metemos al frigorífico hasta que el hojaldre este frió. Cuando este listo lo abrimos a la mitad y lo rellenamos con la nata.



domingo, 15 de noviembre de 2015

PASTA DE CEBOLLA CON TOMATE

Hace un año mi cuñado me trajo esta pasta de cebolla de Inglaterra y he aprovechado que tengo tomate frito del mejor para hacer esta receta. Es una receta muy facilita y esta para chuparse los deditos.


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
200 gr de pasta de cebolla
1 bote de Tomate frito REY RAF
100 gr de chorizo picado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharada de orégano

PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta, mientras preparamos el chorizo y el tomate. Echamos en  una sartén el aceite y el chorizo, cuando este el chorizo salteado echamos el tomate, el pimentón, el ajo en polvo y el orégano, removemos bien. Escurrimos la pasta y la echamos a la sartén con el tomate, removemos bien, dejamos en el fuego unos 10 minutos a fuego medio y listos para comer. Se le puede echar queso rallado.



Tomate Raf

Sabor a tomate, como el de toda la vida Rey Raf es una empresa familiar que trabaja con un producto estrella, típico de Almería: el tomate raf. Son productores, recolectores, envasadores y embajadores de su producto.
ESENCIAS DE REY RAF, lo mejor de nuestro tomate, convertido en delicias gastronómicas. Nuevos sabores y productos delicatessen exclusivos Rey Raf. Para degustaciones sorprendentes. Rey Raf apuesta por la innovación, sin olvidar la tradición; Recuperar las buenas costrumbres del pasado, a través de las recetas de nuestros abuelos. Sabores nuevos, fabricados a la antigua usanza. Para una dieta sana y saludable, queremos apostar por productos naturales, para cuidarnos desde dentro. Lo mejor de nuestra huerta, convertido en dulzura...
¡Una explosión de sabor en su boca! 
“Rey Raf y sus 5 elementos”
Rey Raf y nuestro producto no sería posible si faltara uno solo de los elementos que hacen que este tomate tenga ese sabor tan característico e inigualable. Entre montañas y muy próxima a la playa, lo que conforma un microclima que junto con la calidad de las tierras y su agua hace que durante los inviernos, y en general el resto del año, las temperaturas sean mas bajas.

El primero de ellos es el AGUA salina del Parque Natural de Cabo de Gata. El segundo elemento: su TIERRA mineralizada que consigue dar al Raf los minerales de los que se nutre. El AIRE y su clima endémico de esta zona de Níjar. Por sus horas de sol, acompañado de un clima frío en invierno y temperatura constante casi todo el año. El FUEGO es el espíritu, el corazón con el que han trabajado en estas tierras nuestros mayores, que pretendemos mantener y aumentar como el fuego del sol de Almería. El quinto elemento, y por ello, no menos importante, es la fuerza de nuestra familia, la unión que nos caracteriza y la ilusión por mantener esta tradición familiar.

El tomate rey raf 5 coronas, es un aperitivo, comida o postre, puede comerlo como una fruta porque su dulzor es exquisito. Y sus propiedades muy saludables, regálate salud día a día.

sábado, 14 de noviembre de 2015

CALAMARES CON PATATAS Y ARROZ



Hace años mi madre me regalo un robot de cocina para que dejara la comida programada antes de irme a trabajar  y al volver tener la comida recién hecha. Pues esta receta venia en el libro de recetas del robot de cocina, pero sin arroz. Esta receta nos encanta y la hago mucho sobre todo en invierno. Espero que os guste tanto como a nosotros y la hagáis. Si os gusta el vídeo suscribiros a mi canal, es gratis, y así no os perderéis ninguna videoreceta de las que iré haciendo.
En el video doy las gracias a 3 personas.





miércoles, 11 de noviembre de 2015

HOJALDRE DE MANZANA (sin huevo y sin azúcar)

Vi esta receta por internet y le tenía que hacer sin falta, eso si, sin azúcar para que podamos comerlos todos. Es una receta muy fácil de hacer. Lo prepare para desayunar y estaba mmmmmmmmmmmm

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre cuadrada
2 manzanas
2 cucharadas canela
1 cucharadita mesura (edulcorante) Idilia

PREPARACIÓN:
Descongelamos el hojaldre y lo partimos en 4 cuadrados. Limpiamos las manzanas, las partimos a la mitad y le quitamos el corazón. Mezclamos mesura con canela, en un bol, ponemos en cada hojaldre una cucharada y colocamos la mitad de una manzana partida en rodajas encima, así con los 4 y doblamos todo el hojaldre alrededor, echamos encima de la manzana un poquito de la mezcla de mesura con canela. Mezclamos mesura con agua y untamos todo hojaldre y manzana. Metemos al horno precalentado a 180º hasta que este dorado el hojaldre.


Edulcorante a base de fructosa, el azúcar natural de las frutas.Usando el edulcorante Mesura con fructosa, podrás disfrutar de todo el sabor pero con una cuarta parte de calorías, ya que para conseguir tu dulzor habitual necesitas tan sólo una cuarta parte de tu dosis acostumbrada de azúcar.

domingo, 8 de noviembre de 2015

PURE DE PATATAS ESPECIADO CON SALCHICHAS AL LICOR DE VINO (receta sin gluten)

Me encanta el puré de patatas de todas las maneras, pero con especias y queso rallado es mi debilidad. En esta receta pruebo 2 ingredientes nuevos que son los ajos y el licor de vino. Ha quedado la receta riquisiima, para chuparse los dedos.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
500 gr de patatas
150 ml de leche desnatada
50  gr de mantequilla vegetal
1 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de comino
4 ajos negros de Finca Arcadia
4 salchichas grandes frescas
50 ml de Licor de vino On The Rocks
200 ml de agua
1 cucharada de harina de arroz
2 cucharadas de queso en polvo

PREPARACIÓN:
Empezamos limpiando y pelando las patatas. Las partimos en trozos y las ponemos a hervir en agua durante unos 10 minutos. Sacamos y escurrimos reservando tres cucharadas del caldo. En la misma cazuela, previo lavado, ponemos la leche y la mantequilla a hervir, mientras machacamos las patatas con un tenedor. Cuando haya hervido y la mantequilla se haya deshecho por completo añadimos las patatas, la curcuma, el comino y el queso en polvo, remover bien con unas barillas manuales. Si queremos que nos quede mas fino podemos pasarlo por la batidora.
Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva, cuando este caliente echamos los ajos picados y ponemos las salchichas hasta que se doren. Mientras ponemos en un vaso el agua, el licor de vino y la harina, lo mezclamos bien que no queden grumos. Cuando estén doradas las salchichas echamos la mezcla del vaso y lo dejamos 20 minutos a fuego medio bajo, si vemos que se espesa mucho echamos un poco mas de agua.


miércoles, 4 de noviembre de 2015

HORCHATA CASERA DE CHUFA, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

¿Os gusta la horchata? a nosotros nos encanta. No se puede vivir en Guardamar del Segura y no tener la receta de la horchata en el blog. También es apta para celiacos y los intolerantes a la lactosa. La receta la he cogido de esta página http://www.tigernuts.es/blog/receta_horchata_de_chufas/

INGREDIENTES:
250 gr de chufas Tigernuts
1 litro de agua muy muy fría
125 gr de azúcar

PREPARACIÓN:
Las chufas deben ponerse en remojo de 24 a 36 horas, para que se rehidraten. Si el agua está turbia, hay que cambiarla. Esto puede pasar si quedan restos de polvo o tierra en las chufas. Pasado este tiempo, utilizamos una cuarta parte del agua para triturar las chufas con la batidora. Ahora hay que colar la pasta lechosa. Para ello necesitamos un colador muy resistente y algo para presionar, ya que tenemos que presionar la pasta para que suelte todo el liquido. Añadiremos el agua muy fría y el azúcar al liquido que hemos colado. Volveremos a mezclar con la batidora y ya tenemos la horchata. Hay que beberla muy muy fría y esta deliciosa.


Las chufas son tubérculos

Mundialmente conocidas por ser el ingrediente estrella de la horchata, las chufas tienen mucho más que aportar a la alimentación. En los últimos años, se está descubriendo que este alimento conforma una fuente de nutrientes extraordinaria. Por ejemplo, las chufas, bien cocidas, podrían ser buenos sustitutivos de algunas legumbres, pero es ahora cuando se comienza a avanzar en el terreno de la innovación con respecto a este producto rico en proteína y magnesio.
Su origen vegetal le da las características ideales para elaborar una leche sin lactosa, natural y libre de grasas, que bien podría ser el acompañamiento perfecto de un desayuno completo.
Al ser, además, una extraordinaria fuente de fibra dietética no soluble (incluso, más que la chía y ciruela), es ahora cuando surgen las primeras harinas naturales de chufa logradas con éxito. Y aún más: los nutrientes de la chufa, según estudios científicos, ayudan a controlar la diabetes, previenen contra el cáncer y las enfermedades cardiovasculares y aportan numerosos beneficios al corazón. La chufa también ayuda a frenar el envejecimiento de las células y controlar la presión arterial, así como a regular las contracciones musculares y funciones digestivas.
La chufa es, sin duda, mucho más que deliciosa horchata, aunque, en este caso, se desaconseja de la dieta paleo por tratarse de una bebida altamente azucarada.
Incluir chufa a la dieta es una manera original de conocer nuevos sabores.