domingo, 29 de abril de 2012

PURE DE ZANAHORIA

INGREDIENTES: 1/2 kilo de zanahorias, 2 patatas, 2 quesos en loncha, curry en polvo, ajo en polvo. PREPARACIÓN: Se pelan las zanahorias y las patatas, se echan en una cacuela con agua, una cucharada de aceite y el curry que queramos (he cambiado la sal por el curry). Cuando esten bien cocidas se tritura todo con la batidora, cuando este triturado echar el queso el lonchar y volver a triturar. Cuando este todo listo echar el ajo y remover con una cuchara. ¡¡RIQUISIIMOOO!!

sábado, 28 de abril de 2012

ESPAGUETTIS AL QUESO

INGREDIENTES: Spaguettis, sal, mantequilla, ajo en polvo, queso cremoso de untar. PREPARACIÓN: Se pone agua a cocer, se echa 2 cucharaditas de sal y una cucharada de mantequilla. Cuando esten cocidos se escurren, se echan en una sarten con una pizca de aceite y el queso cremoso, se remueve bien para que se derrita el queso y se espolvorea el ajo en polvo. Se emplata y listo para comer. Esta receta me la pusierón en un restaurante en San Sebastian y me encanto.

viernes, 27 de abril de 2012

SALSA ROQUEFORT

INGREDIENTES: 250 g de nata para cocinar 150 g de queso roquefort hojas de perejil sal (si hiciese falta) PREPARACIÓN:En un cazo ponemos a calentar el queso, con la nata y sin que llegue a hervir, vamos removiendo continuamente de manera que se deshaga y quede una salsa homogénea y cremosa, ponemos a punto de sal si fuese necesario (depende del sabor del queso) y espolvoreamos unas hojitas de perejil recién cortado. Servimos como acompañamiento de carnes a la plancha y también como salsa de pastas cocidas. Esta receta la encontre en la página de internet de EROSKI y me encantaaaaa.

MINI CUPCAKE

INGREDIENTES: 150gr de harina 2 cucharaditas de levadura 1 sobre de café instantáneo no azucarado 100gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillado 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de canela 2 huevos 150ml de leche 2 cucharaditas de aceite vegetal 12 moldes de magdalenas PARA LA PARTE DE ARRIBA: 200ml de nata, 100gr de queso de untar, azucar y colorante. PREPARACION: Mezclar la harina con la levadura, el café, los dos tipos de azúcar, la sal y la canela en un cuenco. En otro cuenco batir los huevos con la leche y el aceite. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Precalentar el horno a 200ºC (con la circulación del aire activada a 180ºC). Llene los moldes de papel de magdalenas hasta sus dos terceras partes con la masa preparada y colóquelos en un molde refrectario. Hornear unos 20 minutos. Déjelas reposar en el molde 5 minutos. desmóldelas y déjelas enfriar. Echar en un bol la nata, el azucar y el queso, batir muy bien hasta que se suba la nata y quede espeso, echar unas gotas de colorante mezclar todo y echarlo en una manga pastelera y empezar a adornar.

miércoles, 25 de abril de 2012

TORTILLA DE BERENJENAS

INGREDIENTES: 1 Berenjena, 1 loncha de queso, 1 loncha de jamón de york, 2 huevos, ajo en polvo, curry en polvo. PREPARACIÓN: Se corta la berenjena en rodajas y se hace a la plancha. Se baten los huevos, cuando esten batidos se le echa un poco de ajo en ppolvo y curry. Se echa una pizca de aceite en la sarten, se coloca la mitad de las rodajas de berenjenas, se le pone encima una loncha de jamón de york, encima la loncha de queso y encima el resto de las rodajas. Se echa el huevo batido por encima, cuando se vea que esta echo el lado de abajo se le da la vuelta para que se haga el otro lado. Esta receta me la paso la persona que lleva la página de facebook RECETARIO DE TODOS LOS DIAS. El ajo en polvo y el curry ha sido por mi cuenta.

TORTILLA DE JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES: 2 huevos y jamón serrano. PREPARACIÓN: Se echa una pizca de aceite en la sarten, mientras se calienta se baten los huevos. Cuando esten batidos los huevos, se corta el jamón serrano en cachos se echa en los huevos, se mezcla y se echa en la saten. Cuando este el lado de abajo echo se le da la vuelta para que se haga el otro.

PIRAMIDE PARA DIETA

1. Muchas veces poco, antes que pocas veces mucho Comiendo de cinco a seis comidas pequeñas por día, antes que tres comidas grandes, se pueden lograr los mejores resultados. Comiendo 300 a 400 calorías cada tres o cuatro horas, se puede mantener el azúcar de la sangre en un nivel fijo y evitar el hambre continúo. Es importante que se realice un consumo equilibrado de de proteínas (20 al 25 por ciento), carbohidratos (55 al 60 por ciento) y grasa (15 al 25 por ciento). 2. Carbohidratos Las legumbres y las frutas y verduras con fibra bajan el riesgo de sufrir diabetes Tipo 2 y proporcionan vitaminas en abundancia. Por otro lado, los carbohidratos refinados y simples, como por ejemplo, el pan blanco y las papas, provocan grandes variaciones de los niveles insulina y pueden estimular el hambre. 3. No evite las grasas Solo cóma las correctas, en cantidades correctas. Los ácidos grados omega-6 y omega-3, que se encuentran en casi todos los pescados y algunas nueces, mantienen la sensación de saciedad y reducen verdaderamente los niveles de colesterol "malo" opte por las grasas mono- y poliinsaturadas que se encuentra en las aceitunas, la palta, y las nueces, antes que las grasas saturadas que se encuentran en la carne y los lácteos. 4. Beba abundante agua El agua es el mejor líquido para el cuerpo, y tiene cero calorías. Bébala en lugar de las gaseosas, los jugos artificiales y el alcohol, que tienen muchas calorías pero poco o nada de valor nutritivo. 5. Mantenga un registro alimenticio Cuando mida las calorías consumidas en el día, será fácil olvidarse las dos galletitas que pellizcó por la tarde, o el vaso de vino que tomó con la cena… a menos que tenga todo esto por escrito. El registro de alimentos es también útil para identificar y cambiar ciertos patrones de alimentación. 6. Ejercicio físico Ningún programa de pérdida de peso será completo sin un ejercicio regular. Pero de hecho, el ejercicio no sólo es útil cuando se trata de bajar unos kilitos, sino que numerosos estudios han confirmado que son extremadamente importante para conservar el peso. Un buen y completo programa de fitness, debería incluir ejercicios aeróbicos, y entrenamientos de fuerza y flexibilidad.

martes, 24 de abril de 2012

MERLUZA REBOZADA AL HORNO

INGREDIENTES: Merluza, huevo, pan rallado, queso rallado y mi pate. PREPARACIÓN: Precalienta en horno. Se reboza la marluza en huevo y pan rallado, se pone en una fuente de horno untada con aceite. Lo metí al horno, cuando estuvo dorado la parte de arriba le di la vuelta y eche por encima el pate que hice yo (el de queso, atún y mortadela) encima espolvoree queso rallado, lo volvi a meter al horno hasta que estuvo bien hecho. Esta muy rico y al no hacerse frito es más sano.

domingo, 22 de abril de 2012

HAMBURGUESAS CON TOMATE A LA PLANCHA

INGREDIENTES: Hamburguesas de ternera, lechuga, cebolla, 1 queso en lonchas, tomate y ajo en polvo. PREPARACIÓN: Se hacen a la plancha las hamburguesas, mientras se echa en una sarten unas gotas de aceite de oliva y se echa la cebolla cortada, la lechuga y el tomate el lonchas, se echa ajo en polvo encima de los ingredientes y se deja que se haga todo. Cuando este hecho se pone todo en el plato y encima de las hamburguesas la mitad del queso en lonchas.

PASTEL DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES: 600Ml de nata, 1 bote de dulce de leche, 2 sobres de cuajada, 1 vaso de leche, 1 paquete de galletas, mantequilla, mondedas de chocolate. PREPARACIÓN: Se trituran las galletas todo lo que se pueda, se mete en el microondas la mantequilla para que se derrita y se mezcle con las galletas. Cuando este todo mezclado y se quede como una pasta, se echa en un molde desmontable. En una cacuela se echan todo los demás ingredientes hasta que hierva y se disuelva bien el dulce de leche. Cuando haya hervido bien se echa en el molde y se mete en el frigorifico por lo menos un día para que cuaje bien. Al siguiente día le coloque unas modenas de chocolate. Esta receta me la paso la persona que lleva la página de facebook de RECETARIO DE TODOS AL DIA

sábado, 21 de abril de 2012

HUEVOS RELLENOS DE PATATA

INGREDIENTES: 4 Huevos, 1 patata, 4 palitos de cangrejo, ali-oli y mayonesa. PREPARACIÓN: Se cuecen los huevos y las patata. Cuando esten cocidos los huevos, se pelan, se cortan por la mitad, la yema se echa en un bol y la clara en un plato, asi se va haciendo con todos. Se aplastan con un tenedor todas las yemas juntas. Se pela la patata y se aplasta, cuando este bien aplastada se mezcla con las yemas. Se cortan con las tijeras los 2 palitos de cangrejo, bien cortaditos y se mezcla con lo anterior. Se echa un poco de aceite y se remueve todo muy bien, se echa el ali-oli y la mayonesa, se mezcla todo. Se van rellenando los huevos con la mezcla, cuando esten todos rellenos se cortan los otros 2 palitos de cangrejo para ponerlos de adorno con un palillo.

viernes, 20 de abril de 2012

TARTA DE QUESO

INGREDIENTES: 2 Huevos, 200ml de nata, 1 tarrina de queso de untar, 1 vaso de leche, 1/2 vaso d azucar y 2 sobres de cuajada. PREPARACIÓN: Se va mezclando todo en un bol y se bate bien con la batidora. Se echa en una fuente de horno y se mete en el horno al baño maría, hasta que saqueís el cuchillo limpio. Cuando la pongaís en un plato se le puede echar por encima mermelada de fresa. Esta tarta la ha hecho mi cuñada Mónica, de todas mis recetas de postres esta es la que más le gusta y la hace siempre.

AZAFRÁN

El azafrán es una especia derivada de los estigmas secos de la flor de Crocus sativus, una especie del género Crocus dentro la familia Iridaceae. El azafrán se caracteriza por su sabor amargo y su aroma; éstos provienen de sus componentes químicos picrocrocin y safranal.[1] [2] También contiene un tinte de tipo carotenoide llamado crocin, que da a la comida un color amarillo dorado. Esto hace del azafrán un componente apreciado en muchos platos en todo el mundo. En España se utiliza como componente indispensable de la paellas, también se utiliza en la confección de arroces, carnes y mariscos. El azafrán tiene también aplicaciones en medicina. El azafrán alcanza precios elevados porque su cultivo, recolección y manipulación son muy delicados. Por su alto valor económico se ha denominado oro rojo, habiendo sido objeto de muy diversas adulteraciones y falsificaciones aprovechando su nombre y su valor. El azafrán se utiliza todavía como condimento habitual en las picadas y para dar aroma y sabor tanto a preparaciones saladas como en dulces. Se usa típicamente platos a base de arroz (como el arroz a banda), de pasta (como los fideos a la cazuela o la fideuà) o de patata, o también en escabeches y en guisos. También sirve para dar color a cremas y otras preparaciones dulces, de sabor de huevo o de limón habitualmente. En Cataluña un postre muy típico con azafrán es, por ejemplo, la genestrada, una variante del manjar blanco que se diferencia de éste sobre todo en el color, que es amarillo gracias al azafrán, y a que contiene pasas y piñones.

PATE DE ATUN Y MORTADELA

INGREDIENTES: Queso de untar de 300gr, 2 latas de atún, mortadela y ajo en polvo. PREPARACIÓN: Echar en un bol la mitad de queso, seguido echar una lata de atún, las lonchas de mortadela que se quieran (yo eche 2 porque no sabia si me iba a gustar)y el ajo en polvo, después echar el resto del queso y la otra lata de atún. Triturar todo con la batidora. Yo lo volví a echar todo en la tarrina del queso de untar que había vaciado. Esta muy ricooo, al que le guste la mortadela que le eche más.

jueves, 19 de abril de 2012

SALCHIPAPAS

INGREDIENTES: Patatas, salchichas (las que se quieran), mayonesa, ketchup, ali-oli, salsa roquefort. PREPARACIÓN: Se cuecen las patatas con piel, cuando esten cocidas se pelan y se cortan en cachos. Se frien con bastante aceite, cuando esten doradas un poco se ponen en un plato. Se frien las salchichas, se cortan en cachos y se junta con las patatas. En otro plato se van poniendo las salsas, se untan las patatas y las salchichas en las salsas. Se me olvido hacer foto a las salsas. Nos las pusieron hace mucho en un bar y copie la receta espero que os guste.

miércoles, 18 de abril de 2012

COLES DE BRUSELAS CON AZAFRAN

INGREDIENTES: Coles de bruselas, patatas, salchichas frankfurt,1 vaso de agua, ajo, oregano, curry,aceite, vinagre de vino y azafran. PREPARACIÓN: Se echa un poco de aceite una cazuela plana y ancha, se trocea el ajo. Se pelan y se cortan las patatas, se cortan en cachos las salchichas y se deja hasta que se dore un poco todo. Cuando este un poco dorado se echa las coles de bruselas se echa un vaso de agua. Se echa el oregano, el curry, se echa un chorro de vinagre de vino y el azafran. Se deja todo a fuego medio hasta que veaís que estan echas las coles. Espero que os guste, me lo he ido inventando segun las iba haciendo.

KEBAK

INGREDIENTES: -1 pechuga de pollo -lechuga troceada -Tomate troceado -Cebolla troceada -Ketchup Para el adobo: -Aceite de oliva -1 diente de ajo machacado -1 pizca de comino -sal -pimienta Salsa de yogurt: -4 cucharadas de yogurt natural desnatado -4 cucharadas de mayonesa -Medio diente de ajo machacado -1 pizca de comino -1 ramita de cilantro picadita -1 pizca de sal Tortitas de maiz: -2 vasos de harina de maíz blanco precocida -2 vasos y medio de agua -1 cucharadita de las de café de sal PREPARACIÓN: 1.Varias horas antes ponemos la pechuga de pollo en un bol y le añadimos los ingredientes del adobo,impregnándola bien 2.La ponemos en el horno a 200º,dándole de vez en cuando la vuelta,hasta que tome color. 3.La sacamos del horno y la picamos en trocitos pequeños. 4.La echamos a la plancha hasta que esté tostada y crujiente. 5.Para hacer las tortitas mezclamos todos los ingredientes hasta obtener una masa manejable,hacemos las tortitas(yo iba cogiendo porciones de masa y con plato las aplastaba,pero podéis estirarla con un rodillo y cortarlas después con un cuchillo,como prefiráis),luego las hacemos a la plancha hasta que los bordes empiecen a tomar un color amarillento. 6.Para la salsa de yogurt mezclamos muy bien todos los ingredientes y reservamos en el frigorífico hasta el momento de usarla. 7.Ahora toca montar el plato:en el centro de cada tortita echamos un poco de salsa de yogurt y ketchup,pollo,lecchuga tomate y cebolla;lo cerramos y ¡¡a disfrutar de un rico kebab casero!!espero que os guste. La receta la encontre en la pagina de PETIT CHEF. La foto es lo que nos pusieron en un Kebab

DESAYUNO INGLES

INGREDIENTES: 2 Huevos, 2 pancetas, 1 salchicha alemana, 1 pan de molde, mantequilla y mermelada de frambuesa. PREPARACIÓN: Hacer con los huevos un revuelto, ponerlo en el plato. Freir las pancetas y al plato. Cocer la salchicha y ponerla en el plato. Partir el pan de molde en triangula se unta la mantequilla y la frambuesa encima. Este es un desayuno ingles que pone el ikea y esta bueniiiisiiiiimoooooo.

domingo, 15 de abril de 2012

LOMO DE ATUN CON ESTRELLITAS

INGREDIENTE: Lomo de atún, 1 vaso tomate frito, ajo, sal, aceite, agua y 1 sopinstan de pollo. PREPARACIÓN: Se untan en harina los lomos de atún y se echan en una sarten con un poco de aceite, se echa sal y ajo en polvo. Se echa un poco de agua y seguido el sobre de sopinstan de pollo que lleva estrellitas. Se echa el tomate y mas agua, se deja que se vaya haciendo el atún y se va removiendo de vez en cuando.

EMPANADA DE CARNE Y BACÓN




INGREDIENTES:
 2 Masas brisa, 
carne picada,
 lonchas de bacón,
 jamón de york, 
queso en lonchas,
 1 huevo,
 harina,
sal,
ajo en polvo,
 leche
orégano. 
PREPARACIÓN: Se corta en cachos las lonchas de bacón y se van echando en una sartén con un poco de aceite, cuando estén todas cortadas se echa la carne picada se le echa sal y ajo picado, se va removiendo hasta que este todo echo. Se amasa bien una de las masas y se pone en la bandeja de horno encima de un papel de horno, se le pone una lonchas de jamón de york que cuba la masa y encima el queso en lonchas. Cuando este la carne y el bacón echo se echa encima del queso. Se hace una bechamel con la harina y la leche, cuando este echa se echa encima de la carne. Se amasa la otra masa de brisa y se pone encima. Se van cerrando todos los lados, se hace un agujero en el medio y se pincha con un tenedor toda la masa, se unta con el huevo batido y se echa por encima orégano espolvoreado. Se mete al horno a 180º calor arriba y abajo hasta que veáis que esta echa. 

DENTRO DEL HORNO

RECIÉN SACADA DEL HORNO

TARTA DE BARCO VIKINGO

INGREDIENTES: Bizcocho de vainilla, ron, azucar, agua, mermelada de melocotón, nocilla blanca, kit kat, mikados, monedad de chocolate, esponja de gominolas. PREPARACIÓN: Tarta de barco Vikingo. Es mi primera tarta, el bizcocho está hecho; bizcocho de vainilla, se parte en 3 partes. Se hace almíbar con 200ml de agua un chorro de ron y 4 cucharadas de azúcar se calienta 4 min. en el microondas y se remoja la primera base en la tarta después se unta con mermelada de melocotón, se pone la siguiente base y se hace lo mismo, por último ya se pone la parte de arriba y se ...remoja también. Se derrite nocilla blanca en el microondas y se echa por encima del bizcocho y se mete en el frigorífico. El casco del barco esta hecho con kit kat que se unen fundiendo chocolate, los escudos con monedas de chocolate, los remos con mikados y el mar con esponja de gominola que tienen formas de pitufos. El bizcocho lo compre echo, porque los mios me quedan muy esponjosos y se hubiera undido el barco. Yo solo rellene el bizcocho, el barco vikingo lo hizo DAVID, mi marido.

PREMIO LIEBSTER BLOG

Hace unos días he recibido de un compañero de aventuras en estos mundos de los fogones un premio "Liebster blog", el cual se concede a blogs con menos de 200 seguidores, es algo que no me esperaba con solo 2 meses que llevo con el blog, para muchos no significara nada pero para mi significa mucho porque que he aprendido a cocinar sola y cada día voy arpendiendo cosas nueva. Doy gracias por este premio porque es un reconocimiento al esfuerzo. El blog que me lo ha otorgado es: http://lnovatoenlacocina.blogspot.com.es/ Yo voy a hacer lo mismo y se lo concedo a: http://carlosysuspucheros.blogspot.com.es/ http://cocinaparatodo.blogspot.com.es/ http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/ http://lasrecetasdebe.blogspot.com.es/ http://noemihaytodo.blogspot.com.es/

viernes, 13 de abril de 2012

PATE DE ATÚN CON AJO Y PEREGIL

INGREDIENTES: Queso de untar, ajo en polvo, perejil picado y atún. PREPARACIÓN: Se echa todo en el vaso de la batidora y se mezcla bien con la batidora. Cuando este bien batido echarlo en un taper, yo utilice el mismo del queso de untar. Tambien se puede comprar el queso ya con el ajo y perejil p cualquier otro sabor y mezclarlo con el atún. Se puede utilizar para bocadillos, sandwichs, en tostadas para el desayuno, etc.

SANDWICHS DE LECHUGA CON HUEVO

INGREDIENTES: Pan de molde, lechuga, huevo cocido, mayonesa, ajo en polvo y oregano. PREPARACIÓN: Se mezcla un poco de mayonesa con el ajo en polvo y el oregano, cuando este bien mezclado se untan 2 lonchas de pan de molde. Se coloca la lechuga en un pan y encima el huevo en rodajas y se tapa con el otro pan de molde untado con la mayonesa. Este sandwich lo hago muy ha menudo para cenar ¡muy rico!.

jueves, 12 de abril de 2012

CODORNICES AL HORNO CON COCA COLA

INGREDIENTES: Codornices, patatas, romero, ajo, sal, pimienta, aceite y 1 vaso de coca cola. PREPARACIÓN: Se limpian las codornices y se ponen en una fuente apta para horno, se salpimienta y se le echa ajo en polvo. Se pelan las patatas, se cortan y se echan en la fuente, se les echa sal. Se echa aceite por encima de las patatas y de las codornices. Se echa el vaso de coca cola y se ponen las ramitas de romero por encima. Se mete al horno a 200º calor arriba y abajo. Cuando este un lado echo se le da la vuelta para que se haga por el otro lado.

miércoles, 11 de abril de 2012

EMPANADILLAS DE ATUN

INGREDIENTES: Obleas de empanadilla, atún de lata, huevo cocido, ketchup, tomate frito y queso rallado. PREPARACIÓN: En un bol se aplasta con un tenedor el huevo, cuando este bien aplastado se echa el atún y el queso rallado (un poquito) se remueve todo bien, se echa una pizca de ketchup y el tomate frito, se remueve todo. Se van poniendo cucharaditas en las obleas y se cierran con un tenedor. Se pone en la bandeja de horno papel de horno y se pone encima las empanadillas, se mete al horno a 180º hasta que las veamos bien echas. Yo siempre las hacia fritas pero mi amiga Viky me dijo que probara a meterlas en el horno y desde entonces las hago siempre en el hotno.

EMPANADILLAS DULCES

INGREDIENTES: Obleas de empanadilla, nocilla, mermelada, 1 huevo batido y azucar avainillada. PREPARACIÓN: Se pone en las obleas una cucharadita de nocilla y en otras una cucharadita de mermelada. Se cierran con un tenedor, se untan con huevo batido y se echa por encima un poco de azucar avainillada. Se mete al horno a 180º hasta que veais que estan echas. Yo utilice mermelada de melocotón, nocilla blanca y negra. Se puede poner en el desayuno, en la merienda o de postre.

PURE DE PATATAS

INGREDIENTES: Patatas, queso rallado, ajo en polvo, pimienta, mantequilla. PREPARACIÓN:Trocea y cuece las patatas con agua. Una vez cocida la patata métela donde el queso echa sal, ajo y pimienta, la mantequilla y bate todo, añade una taza de leche y sigue batiendo para que se mezcle todo, la idea es hacer un puré de patatas normal (si es con la batidora mejor). Yo este pure lo hice con higaditos al vino y le eche por encima al pure un poco de la salsa.

martes, 10 de abril de 2012

TOSTADAS CON JAMÓN

INGREDIENTES: Tostadas, aceite de oliva, jamón de york. PREPARACIÓN: Tostadas, pueden ser de las que se compran o pan de molde tostado en la tostadora. Se echa aceite de oliva por encima de la tostadas y encima el jamón de york. Este es mi desayuno de todos los días acompañado de un cafe recien echo y un poco de leche.

HUEVOS DE SUSTO

Ingredientes: Huevos, Atún de lata, Aceitunas negras, Mayonesa, Mostaza, Preparación: Se cuecen los huevos de que esten cocidos y de que se hayan enfriado se pelan y se cortan por la mitad a lo largo. Se pone la yema en un plato y la clara en otro, se aplasta la yema con un tenedor y de que este aplastada se hecha el atún de lata y se mezcla todo, se hecha tambien mayonesa al gusto y una pizca de mostaza y se mezcla todo y con eso se rellenan los huevos. Cuando esten todos rellenos se corta una aceituna por la mitas y de le pone en medio del huevo, con la otra mitad se van haciendo tiras para formar las patas de la araña. Esta receta es ideal para hallowen.

lunes, 9 de abril de 2012

CAFE CON SANDWICH MIXTO

INGREDIENTES:Una taza de cáfe, Pan de molde, queso en lonchas, jamón de york, mantequilla. PREPARACIÓN: Untar con mantequilla la cara externa del pan de molde. Se pone una loncha de queso encima del pan. Encima de la misma, la loncha de jamón de york y encima otro pan de molde untado con mantequilla. Cuando ya están los ingredientes entre pan y pan, lo adecuado es pasarlo por la plancha. Este tipo de sandwich es muy popular en las cafeterías de España, y suele ser servido como desayuno acompañado por regla general de un café con leche.En España, en la época de los cafés de tertulia del siglo XIX, era muy habitual servir este tipo de desayuno.

CAFE CON PAN TUMACA

INGREDIENTES: Pan, aceite, tomate, ajo y una taza de cafe con leche. PREPARACIÓN: Se trituta o se ralla el tomate (eso al gusto). Se tuesta el pan, se pone en el plato y se unta el ajo en el pan, se le echa el aceite de oliva y se echa el tomate encima. Tambien se puede poner encima una loncha de jamón serrano. Este desayuno es el mejor desayuno de la dieta mediterranea. Algunos médicos recomiendan este desayuno, a mi me lo recomendo el mio.

sábado, 7 de abril de 2012

PROPIEDADES DEL AJO

El ajo posee importantes características que contribuyen a regular el funcionamiento de nuestro organismo. A continuación presentaremos algunas de ellas.. Está comprobado que reduce los niveles de colesterol en la sangre y que mejora el sistema cardiovascular. Lo primero se debe a que reduce la producción de colesterol por parte del hígado, aumenta el nivel del bueno (HDL), y reduce el del dañino (LDL). Respecto a lo referente al sistema cardiovascular, el ajo opera dilatando los vasos sanguíneos, facilitando la circulación sanguínea y previniendo la artereoesclerosis. Además, es efectivo contra ciertos microorganismos inmunes a los medicamentos. Conocido antiparasitario, el ajo combate a fuertes parásitos y lombrices, como la Tenia, y limpia nuestros intestinos de la existencia de estos seres. Puede ingerirse crudo ó cocido de cualquier manera y en tabletas. Sin embargo, si bien el consumo de tabletas puede parecer más cómodo (y además es más barato), ser recomienda comer el ajo crudo.. Para combatir su fuerte olor y el mal aliento que puede ocasionarnos, se recomienda masticar unas hojas de perejil, menta fresca ó apio, por sus altos niveles de clorofila. También, luego de masticar estas hojas se recomienda enjugarse la boca con agua y algunas gotas de limón.. Conociendo ahora estas propiedades del ajo, tal vez no resulte tan mala idea probar con un diente de ajo por desayuno…

PROPIEDADES DEL OREGANO

El orégano, cuyo nombre científico es Origanum vulgare, posee varias propiedades medicinales, las cuales están dadas por los componentes de esta planta. El orégano es digestivo, lo cual quiere decir que estimula la función biliar facilitando la realización de los procesos digestivos en el organismo. Además posee propiedades carminativas, expectorantes y antiinflamatorias. La planta de orégano posee propiedades medicinales de antioxidante y emenagogo. Debido a su composición, el orégano favorece la circulación sanguínea. Los principales beneficios curativos del orégano son: •Debido a las propiedades digestivas, el orégano facilita la realización de los procesos de digestión. Por lo anterior es muy útil para tratar casos de estreñimiento. Además, debido a las funciones digestivas, el orégano protege el funcionamiento hepático. •El consumo de orégano ayuda a eliminar los gases acumulados en el tubo digestivo, esto se debe a la acción de sus componentes, principalmente la sustancia denominada timol. Debido a esta propiedad, el orégano es muy útil para tratar casos de flatulencia y meteorismo. •Los aceites esenciales del orégano son muy útiles para tratar casos de tos excesiva causada por resfriados, además es muy recomendable para tratar malestares en los bronquios en general, esto se debe a la propiedad expectorante que posee esta planta. •Los aceites esenciales del orégano sirven para tratar los síntomas premenstruales y además aligera los dolores ocasionados por la menstruación. •Los componentes que posee el orégano favorecen la circulación sanguínea, debido a esto es muy útil para prevenir la aparición de trombos y problemas cardíacos.

AGUACATES

Originario de México y Perú e introducido por los españoles, fruto muy atractivo y energético, casi una mantequilla vegetal, rico vitamina E a la que se le asigna un papel activo en retrasar los procesos de envejecimiento. Los aguacates son un alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral. Las propiedades de los aguacates son muy beneficiosas para la salud: contienen los ácidos grasos esenciales y proteínas de alta calidad que se digieren fácilmente sin contribuir negativamente en el colesterol.

ENSALADA CON AGUACATE

INGREDIENTES: 1 aguacate, 1 huevo cocido, lechuga, 1 lata de atún, cebolla, mayonesa, aceite y vinagre. PREPARACIÓN: Se parte a la mitad el aguacate, se vacia y se corta en dados. Se van echando en un bol los dados del aguacate, el huevo cocido picado, la lechuga y la lata de atún. Se mueve todo bien, se le echa el aceite y el vinagre se remueve. El que quiera le puede echar mayonesa. Esta mezcla se puede usar tambien para rellenar el aguacate.

viernes, 6 de abril de 2012

SALSA DE GUACAMOLE

INGREDIENTES: 1 aguacate grande maduro (pero que no esté negro), un tomate pequeño maduro, dos dientes de ajo (que como te he dicho puedes sustituir por chile), dos ramitas de cilantro, un trozo de cebolla (muy pequeño), el zumo de medio limón. PREPARACIÓN: primero pela y quita la pipa a los aguacates. Luego coloca la pulpa sobre una superficie lisa y aplástala con un tenedor hasta que tenga una textura ligeramente fluida. En este paso a mí no me gusta utilizar la batidora, porque si no queda muy fino, la utilizo después cunado ya he unido todos los ingredientes, pero puedes usarla. Luego, le añadimos el zumo de limón al tomate para que no se ponga negro mientras cortamos en trozos lo más pequeños posible (también podemos usar un rallador) la cebolla, el ajo, el cilantro y el tomate. Cuando lo tengamos todo muy bien picado lo mezclamos junto con el aguacate y le damos una pasada con la batidora para homogenizar, luego le damos el punto de sal, y añadimos un poco de ajo si nos ha quedado muy soso y está listo para tomar. Receta encontrada por internet.

jueves, 5 de abril de 2012

ENROLLADOS CON ESPARRAGOS

INGREDIENTES: Pan de molde, Espárragos blancos, Queso en lonchas, Jamón cocido, Mayonesa. PREPARACIÓN: Cortar el borde del pan de molde y aplastar ligeramente con un rodillo con cuidado. Poner en cada rebanada una loncha de queso (el Chedar, fantástico), jamón cocido y espárragos blancos en Forma transversal a la rebanada de pan, cerrarlos y poner un palillo para que no se abra. Gratinar al horno y servir con mahonesa. Me olvide de ponerle el jamón, pero la receta es asi Esta receta es de Concepción García Díaz y este enlace que pongo es su blog http://misscomiditas.blogspot.com.es/2012/01/enrolladitos.html

TARTA MALABAR

INGREDIENTES: 1 yogur natural, 1 sobre de levadura royal, 1 vaso de yogur de aceite suave (girasol), ... 2 vaso de yogur de azúcar, 2 vasos de yogur de harina, 1 vaso de yogur de chocolate en polvo (nesquik), 3 huevos, 1 pizca de sal, Mermelada, Nocilla, Mantequilla para untar la cubeta. PARA EL ALMIBAR: 100gr de azúcar, 200ml de agua, 1 chorro de ron. PREPARACIÓN: Se mezclan los ingredientes con ayuda de un minipimer o barillas Untar la cubeta con mantequilla y se echa la mezcla, se mete al horno hasta que este echo el bizcocho. Preparamos el almibar mezclando el agua con el azúcar y calentando en el micro a maxima potencia durante 4 o 5 minutos y le echamos el ron. Cortamos el bizcocho en 3 mitades. Bañamos la primera mitad del bizcocho con el almibar y cubrimos con mermelada. Colocamos la segunda parte y repetimos el proceso. Cubrimos con la ultima capa de bizcocho, bañamos con el almibar. Se echa nocilla en un cuenco y se mete al microondas hasta que se derrita, cuando este derretida se echa encima del bizcocho que quede todo cubierto de nocilla y lo dejamos en la nevera para que se asiente minimo 2 horas. Se puede decorar con cobertura lacasitos, birutas de colores, etc... Le he llamado TARTA MALABAR, porque el Ron se llama Malabar.

miércoles, 4 de abril de 2012

MI HIERBABUENA

Se utiliza en las sopas, cocidos y guisos, añadiendo unas hojas. También se emplea en verduras y estofados y para preparar caracoles. Yo la uso en la sopa del cocido. Como hierba medicinal se usan sus hojas en infusiónes para desórdenes digestivos como acidez y dolor estomacal, diarrea, bilis, gastritis, estreñimiento e infección intestinal. Estas tisanas favorecen la digestion.

martes, 3 de abril de 2012

TINTORERA AL HORNO CON MAYONESA

INGREDIENTES: Tintorera, patatas, mayonesa, queso rallado, aceite, ajo en polvo, oregano, sal. PREPARACIÓN: Se unta una bandeja de horno con aceite. Se parten las patatas en rodajas muy finas y se ponen en la bandeja. Se untan con aceite y se le echa sal, ajo y oregano. Se pone el pescado encima y se le echa sal y ajo. Se pone encima del pescado la mayonesa y encima un poquito de queso rallado. Se mete al horno unos 30 min a 200ºC. Hasta que se vea que este listo.

lunes, 2 de abril de 2012

ENSALADA CAMPERA

INGREDIENTES: Tomate, patata cocida, 1 lata de atún, huevo cocido, aceite, vinagre. PREPARACIÓN: Cortar las patatas en dados, lavar y cortar los tomates, picar el huevo cocido y echar el atún. Aliñarla con aceite y vinagre. Se pueden echar todas las verduras que se quieran. Esta receta me la hizo mi marido para comer hoy y la foto es lo que sobro, que no me acorde de hacer una foto al plato completo llegue con mucha hambre jajaja.