miércoles, 12 de septiembre de 2018

ÑOQUIS CON ALBONDIGAS EN SALSA DE QUESO

Tenia queso crema que me iba a caducar y lo aproveche para esta receta, quedo deliciosa. Si os gusta el queso no os podéis perder esta receta rica rica y con fundamento. En casa nos encanto.

INGREDIENTES:
Albóndigas 
200gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo
1 pan de molde
1/2 vaso leche 
harina 
pan rallado 
1 huevo
ajo en polvo 
oregano y pimienta
 
500 gr de ñoquis
250 gr de queso crema (no de untar)
200 ml de nata
100 ml de leche 
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta blanca

PREPARACIÓN:
Preparamos las albóndigas: Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta. Empapar el pan de molde en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí pan rallado porque me quedo blanda. Se echa harina en un plato, nos manchamos las manos con la harina y vamos haciendo bolas con la masa, las vamos poniendo en un plato. Cuando tenemos todas echas las freímos.
Hacemos los ñoquis como indica en el paquete.
En un bol mezclamos el queso crema, la nata, la leche, el ajo en polvo y la pimienta. Juntamos en la sartén los ñoquis con las albóndigas y echamos la salsa por encima, dejamos a fuego medio/bajo unos 10 minutos y servimos.


domingo, 26 de agosto de 2018

EMPANADA CON HARINA DE CAÑAMO



Yo hice una empanada pequeña, el plato es un plato llano normal, así que como me sobro masa hice un bollito de pan. Con estos ingredientes os sale una empanada para 4 personas (echando mas carne), si queréis hacer una empanada de tamaño de la bandeja del horno doblar los ingredientes. Con la colaboración de la Empresa Hempatiza

INGREDIENTES PARA LA MASA:
200 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
400 gr de harina
35 gr de harina de cáñamo HEMPATIZA
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de panadero

INGREDIENTES DEL RELLENO:
200 gr de carne picada de pollo
150 gr de queso rallado
2 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es la carne picada, en una sartén con un poco de sal, un poco de aceite y el tomate frito, reservamos.

Preparación de la masa:
En un bol echamos los ingredientes secos, los mezclamos bien. Echamos el aceite, en el centro y el agua, removemos con las manos hasta que la masa no se peque en la manos, si hiciera falta mas harina se echaria. Tapamos y dejamos por lo menos 2 horas para que suba la masa.
Si tenéis panificadora o thermomix, es mucho mas fácil hacer la masa.

Repartimos la masa en 2. Estiramos la masa y la colocamos en el molde o bandeja. Echamos la carne picada y por encima el queso rallado. Estiramos la otra masa, tapamos la empanada y la sellamos con los dedos. Si os ha sobrado masa hacemos unos palitos y los colocamos. Hacemos un agujero en el centro, untamos con aceite y echamos por encima unas semillas de cáñamo. Metemos al horno a 180º calor arriba y abajo, hasta que este dorada. Esperamos un poco a que se enfrié para comerla.





HEMPATIZA
Empresa creada en 2016, pero nuestra aventura con el cáñamo industrial comenzó en 2013 creando pequeños cultivos experimentales para analizar sus épocas de siembra, rendimiento, niveles de THC permitidos (por debajo del 0.2%), necesidades hídricas y otros parámetros. En todo este tiempo hemos podido aprender y valorar las características de esta planta, pudiendo ofrecer ahora a nuestros usuarios información veraz, servicios reales y productos competitivos hechos a través del cáñamo. Estos años de trabajo experimental concluyeron con la realización de las  I Jornadas Técnicas de Cáñamo Industrial en la Región de Murcia celebradas el día 3 de octubre de 2016 en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT).
Hempatiza ha testado el sector del cáñamo industrial en este último año colaborando con los mejores productores de cáñamo industrial de la Unión Europea, consiguiendo obtener los mejores productos del mercado y así poder ofrecerlos a nuestros clientes con la garantía de obtener un producto de calidad.
Estamos en constante movimiento en el sector del cáñamo industrial y éste, es un sector que no para de evolucionar y desarrollar nuevos productos. Desde Hempatiza, intentamos abordar las nuevas líneas de innovación del cáñamo ya sea a través de información o productos.
La fabricación de productos hechos a base de cáñamo industrial es muy variopinta, desde cuerdas hasta paneles interiores para automoción, pero casi toda la fabricación, producción y desarrollo en el sector del cáñamo, se produce en su gran mayoría fuera de España ya que aquí por leyes o desconocimiento, su uso y cultivo desapareció. No obstante, nunca han dejado de existir empresas dedicadas a la fabricación de cuerdas y velas en nuestro país, importando las materias primas de otros países. Todo esto está cambiando y desde hace unos años, ya tenemos pequeños sectores creados en torno al cáñamo industrial en España, como son la producción de cultivos de cáñamo destinados para la elaboración de papel, cosméticos, medicina y semillas para la alimentación.
Hempatiza se está centrando en la Región de Murcia y tanto el cultivo, transporte, manipulación y envasado se hace todo en Murcia con empresas certificadas ecológicamente.
Muchos de los productos ofrecidos hoy en el mercado suelen ser de otros países producidos o envasados fuera de España. Nuestro compromiso frente a la fabricación de productos hechos a partir del cáñamo industrial, es el de crear su producción, transformación y envasado en España y centralizar la fabricación lo más cercana posible a los cultivos con el fin de ahorrar costes y obtener productos de calidad, económicos y respetuosos con el medio ambiente en su fabricación.


viernes, 24 de agosto de 2018

CUS CUS CON TERNERA Y SETAS EN SALSA DE SOJA


Es una receta muy fácil de preparar. Cuando mi marido lo probo su respuesta fue "mmmm", con el segundo bocado fue "esto que lleva que esta tan bueno" me extraño que le gustara porque es muy raro para las comidas, la verdad es que esta muy muy bueno. Espero que lo hagáis y os guste.

INGREDIENTES:
5 filetes de ternera
1 lata de setas
200 gr de cus cus
4 cucharadas de soja dulce
100 ml de agua
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
Cortamos los filetes de ternera en tiras pequeñas. Ponemos en una sartén la ternera, las setas, le echamos sal, ajo en polvo y cuando estén un poco dorados echamos la soja y el agua. Dejamos en el fuego unos 10 minutos a fuego medio bajo.
Hacemos el cus cus como indica en el paquete y cuando este hecho lo mezclamos con la ternera. El cus cus absorberá la salsa que quede.



viernes, 17 de agosto de 2018

PASTEL DE ATÚN EXPRESS

Hace tiempo que quería hacer este pastel, pero quería una receta sencilla, así que cuando la vi en una página de facebok de recetas con la Monsieur Cuisine me falto tiempo para hacerla. Si no tenéis la máquina o la thermomix os sirve una batidora y es una receta sencilla para novatos en la cocina.

INGREDIENTES:
3 latas de atún
9 palitos de cangrejo
3 huevos
3 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de tomate frito TIERRA PALACIEGA

PREPARACIÓN:
Escurrimos el aceite de las latas de atún y echamos todos los ingredientes en la Monsieur cuisine, programamos 20 segundos velocidad 8.
Untamos un molde, apto para microondas, de aceite y echamos la mezcla. Metemos al microondas 7 minutos a máxima potencia, de que pase el tiempo lo dejamos 5 minutos mas en el microondas pero apagado.
Meterlo al frigorífico 4 horas antes de comerlo, yo lo hice de un día para otro.



domingo, 12 de agosto de 2018

POTA RELLENA EN SU TINTA

Que buenas son estas recetas, a nosotros nos gusta mucho para cenar. Como lleva su trabajo lo suelo hacer los fines de semana.

INGREDIENTES:
6 potas
3 latas de calamares en su tinta
6 sobre de tinta negra
arroz cocido
2 huevos cocidos
3 cucharadas de tomate frito TIERRA PALACIEGA
vino blanco
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Mezclamos las latas de calamares con el arroz y los huevos en trozos.
Una vez mezclado todo rellenamos las potas y las cerramos con un palillo. Para rellenarlas yo las pongo dentro de una taza de pie.
Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y doramos la pota.
Mientras mezclamos el tomate frito con los sobres de tinta, 3 cucharadas de vino blanco y un vaso de agua, mezclamos todo bien.
Cuando este dorada la pota echamos la salsa y dejamos a fuego medio unos 15 minutos. Si vemos que se espesa mucho la salsa echaremos un poco mas de agua.



miércoles, 1 de agosto de 2018

RISOTTO DE ESPINACAS

Me encanta el risotto, no lo había hecho nunca de espinacas y esta de vicio, se le puede agregar bacon y seta, pero yo decidí hacerlo solo de espinacas. La receta esta hecha en la Monsieur Cuisine pero para hacerla a mano hay que seguir los mismos pasos pero en una sartén. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
100 gr de espinacas congeladas
300 gr  arroz
50 ml aceite de oliva virgen extra
100 ml vino blanco
800 ml caldo de verdura
50 gr queso parmesano
1 cucharadita de sal
100 ml nata vegetal

PREPARACIÓN:
Monsieur Cuisine:
Rallamos el queso durante 10 segundos en Velocidad 4, reservamos.
Ponemos la mariposa y ya no la quitamos hasta terminar la receta. 
Agregamos el aceite y las espinacas, programamos 8 minutos, 90º y velocidad 1.
Echamos el arroz y programamos 3 minutos, 90º y velocidad 1. Echamos el vino y sin cubilete programamos 5 minutos, 90º y velocidad 1.
Echamos el caldo muy caliente, la sal y programamos 15 minutos, 90º y velocidad 1. 
Agregamos la nata y el queso, programamos 3 minutos, 90º y velocidad 1.
Ponemos el risotto en una fuente y listo para servir.


miércoles, 25 de julio de 2018

PANINIS A LA MARINERA

 Esta receta fue idea de mi marido y hecha por mi. Es una receta perfecta para una noche de Sábado y con ingredientes de lujo. Con la colaboración de Pescanova y Tierra Palaciega

INGREDIENTES:
Pan de molde artesano
pulpo cocido Pescanova
gambas cocidas Pescanova
mejillones cocidos Pescanova
tomate frito Tierra Palaciega
queso curado rallado

PREPARACIÓN:
Lo primero es preparar todos los ingredientes. Yo use patas de pulpo y las corte en rodajas.
Colocamos el pan de molde en una fuente apta para horno y forrada con papel de horno.
Untamos cada pan con el tomate frito, espolvoreamos por encima queso rallado.
Vamos colocando por encima un poco de cada ingrediente y terminaremos echando una pizca de queso rallado por encima.
Metemos al horno precalentado a 200º  unos15 minutos o hasta que veamos que esta a nuestro gusto.





viernes, 20 de julio de 2018

ALUBIAS CON CALAMARES EN SU TINTA (en 10 minutos)

Hay veces que llegamos a casa tanta tarde que no nos da tiempo a preparar la comida. Yo los lunes y los jueves tengo el tiempo justos para comer y volver a ir a trabajar, así que esta receta para uno de esos días es perfecta y por supuesto es ideal para los que no saben cocinar. Esta receta se prepara en 10 minutos, esta riquisima y solo con 2 ingredientes.

INGREDIENTES:
1 bote de alubias
3 latas de calamares en su tinta

PREPARACIÓN:
Escurrimos el líquido del bote de alubias. Echamos las alubias en una sartén.
Echamos las 3 latas de calamares en su tinta. Removemos bien y cuando este caliente servimos.


domingo, 15 de julio de 2018

PASTEL DE PATATAS

Me encantan las patatas de todas las maneras, el jamón de york y el queso, así que lo he juntado todo jajaja. Este pastel es bonísimo tanto caliente como frío. Con la colaboración de Patatas Guti

INGREDIENTES:
Patatas Guti
Jamón de york
Queso en lonchas
queso rallado
3 huevos
200 ml de nata vegetal
100 ml de leche desnatada

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las partimos en rodajas finas. 
En una fuente apta para horno colocamos una fila de patatas, encima jamón de york y encima una fila de queso. Vamos haciendo así tantos pisos como queramos terminaremos con una fila de patatas.
En un bol batimos los huevos la nata vegetal y la leche, echamos la mezcla por encima de nuestro pastel y encima el queso rallado.
Metemos al horno calor arriba y abajo 200º unos 30 minutos, como cada horno es un mundo en cuanto veamos que esta listo lo sacamos. Dejamos enfriar un poquito y a zampar




domingo, 8 de julio de 2018

MUSLITOS DE POLLO EN SALSA TERIYAKI

Una receta deliciosa, el acompañamiento perfecto seria un arroz blanco, pero lo podéis acompañar con lo que queráis. Si os parece complicado preparar la salsa teriyaki en el mercadona la venden lista en una botellita, no es igual que la casera pero sirve igual, por lo menos para los que no saben cocinar pueden probar con la del mercadona.

INGREDIENTES:
10 muslitos de pollo
aceite de oliva virgen extra

Para la salsa Teriyaki:
  1 cucharadita de jengibre
 1 taza pequeña de azúcar moreno
 2 ajos laminados
3 cucharadas de aceite de oliva  
75 ml de salsa de soja
1 cucharadita de mostaza  
1 y 1/2 cucharada de vinagre

PREPARACIÓN:
Ponemos en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva virgen y ponemos que se doren los muslitos por todos lados.
Mientras hacemos la salsa teriyaki, mezclamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien.
Cuando este el pollo dorado echamos la salsa por encima y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos.

 
Mi Barbi cocinera, fue el regalo de mi marido para mi cumpleaños.

domingo, 1 de julio de 2018

PIZZA DE PATATA

Hace unos días me mandaron unas patatas, muchas gracias a Patatas Guti por colaborar con mi blog, en cuanto me llegaron lo primero que me vino a la cabeza fue hacer una pizza y aquí la tenéis. Estaba riquisima. Os aconsejo que la hagáis y me contéis, estoy segura que os gustara.

INGREDIENTES:
Patatas Guti (depende el tamaño de la pizza)
Bacon en tiras
Tomate frito Tierra Palaciega
Queso rallado
Ajo en polvo
Perejil

PREPARACIÓN:
Para la masa:
agua 250 1 sobre de levadura de panadero 2 cucharadas de aceite de oliva 440 gr de harina
2 cucharaditas de sal

Preparación de la masa en la panificadora:
Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media).

Preparación de la masa a mano:
Mezclar los ingredientes secos e ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

Ahora vamos hacer la pizza:
Estiramos la masa, con un rodillo y encima de un papel de horno, no tiene que sobresalir del papel de horno. Untamos la masa con tomate frito, espolvoreamos el queso rallado por encima.
Pelamos las patatas, la lavamos, secamos y las cortamos en rodajas finas. Las colocamos encima del queso rallado. Espolvoreamos encima el ajo en polvo y colocamos el bacon encima de las patatas, espolvoreamos por encima el perejil.
Metemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, hasta que veamos que la pizza esta lista. 
 



UN POCO DE HISTORIA FAMILIAR
En los años 40 Antonio Vilar Montero (Antonio de Mauricio) tuvo entre sus medios de vida la venta de patatas en Bayona. Trabajo duro en aquella época con sacos que excedían los 60 Kilos que repartía por la villa con ayuda de un carretillo y que, llegado el momento de acudir al ejército, dejó en manos de su hermano.
Cuando terminó la vida militar preparó oposiciones y se dedicó a otros oficios como viajante de pañería, agente de seguros y corresponsal de prensa (Faro de Vigo, Atlántico Diario -entre otros-).
En 1.994 estando ya jubilado, aconsejó a su hijo Mauricio Vilar comenzar su negocio de patatas y frutas (Froitoval) y al siguiente año hizo lo propio con Guti Vilar. Antonio de Maurico, cuya preocupación era siempre la estabilidad familiar, comenzó con la obra mas importante de su vida, el libro HISTORIA DE BAYONA que publicó en al año 2.001.

INICIOS
Patatas Guti Nace, de la mano de Guti Vilar, en 1995 como distribuidor de patatas y cebollas en la zona del Val Miñor y Baixo Miño, para abastecer a Restaurantes y comercios de Alimentación, respondiendo así a la demanda, por parte de los profesionales del sector, con un artículo de calidad, que por su servicio de visitas continuadas y reposición en el punto de venta, consigue un estado de frescura constante.

DEDICACIÓN
Desde sus inicios, Patatas Guti, apuesta por la CALIDAD y SERVICIO. De esta manera se crean las rutas de visitas en las cuales figuran zonas donde los clientes son visitados todos los días de la semana (de lunes a Viernes). Proveemos mercancía garantizada en destino, consiguiéndolo con la frescura y elección de la mejor variedad y zona de origen, según temporada del año.

viernes, 22 de junio de 2018

ÑOQUIS CON BERENJENA Y BACON

Me gusta comprar en el lidl y en el mercadona, vi los ñoquis en el lidl y como no los había comido nunca se fue un paquete para el carro. Llenan bastante porque es una masa de patata rellena de queso y tomate, no es difícil de hacer ñoquis si un día me animo os enseñare a prepararlos... Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
400 gr de berenjena
200 gr de bacon
500 gr de ñoquis
40 gr de queso parmesano
1 cucharadita de orégano
sal
pimienta
aceite de oliva
200 ml de nata para cocinar

PREPARACIÓN:
Hacemos los ñoquis como indique en el paquete.
Pelar y cortar la berenjena. Las colocamos en un colador y le echamos sal para sacar todo el amargor. Las dejamos así unos 10 minutos, las enjuagamos con mucha agua y las secamos con papel de cocina.
Echamos en una sartén aceite de oliva, salteamos las berenjenas, con el bacon, el orégano y la pimienta. Cuando este tierna la berenjena echamos la nata, removemos, echamos los ñoquis y el queso. Dejamos que se cocine todos unos 5 minutos a fuego medio.


viernes, 8 de junio de 2018

POLLO CON LOS SABORES PALACIEGA

¿Por qué con los sabores Palaciega? Porque solo lleva ingredientes Palaciega. Decidí echarle mermelada por darle un toque dulce, pero sin quitar el sabor del tomate  y estaba buenísimo.
Esta receta es muy fácil la pueden hacer los que apenas sepan cocinar.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 muslos de pollo
200 ml de tomate frito Tierra Palaciega
3 cucharadas de mermelada de tomate de Tierra Palaciega
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Cortamos los muslos en 2 partes y los doramos en un poco de aceite, los tapamos con una tapa para que no salte el aceite. Lo ponemos a fuego medio, hasta que este dorado por todos los lados (iremos dando vueltas al pollo)
Cuando este listo echamos el tomate frito y la mermelada, removemos. Tapamos y a dejamos a fuego medio unos 10 minutos, que se mezclen todos los sabores.





 

 

 

 

 Productos naturales y una receta tradicional

La elaboración de nuestros productos sigue de forma estricta una receta tradicional de la abuela del fundador de nuestra empresa garantizando con dicha receta la obtención de un producto casero, único y de máxima calidad.

Además, queremos apostar por la unión de tradición e innovación, elaborando mermeladas de tomate rojo y verde mediante un proceso artesano e innovador, que respeta meticulosamente los tiempos de cocción y no necesita el aporte de ningún tipo de espesantes ni conservantes.
Tanto el tomate frito, como las mermeladas, se elaboran artesanalmente a fuego lento, empleando un tiempo de cocinado entre tres horas y tres horas y media, consiguiendo una reducción lenta y adecuada de la materia prima, y llegando a obtener únicamente un tarro de 365 g de tomate frito por cada kilo y trescientos cincuenta gramos de tomate natural.

 




lunes, 4 de junio de 2018

BACALAO GRATINADO CON ALIOLI

Otra receta con productos Pescanova, esta vez con bacalao. Es una receta fácil y muy muy rica, tenéis que probarla.

INGREDIENTES:
1 trozo de bacalao por persona
alioli
queso rallado para gratinar

PREPARACIÓN:
Colocamos el bacalao en una fuente apta para horno. 
Untamos el bacalao con alioli por la parte de arriba y el queso rallado.
Lo metemos al horno a 250º unos 15 minutos o hasta que este gratinado el queso.
Lo podéis acompañar con lo que queráis, con unas verduritas estaría perfecto.




jueves, 31 de mayo de 2018

SOLOMILLO AL HORNO EN BOLSA DE ASAR

Hay veces que nos da perece hacer cosas en el horno por no limpiarlo después. Hoy voy a dejar una receta donde el horno no se mancha nada de nada y que quedara riquisÍma. Las bolsa de asar yo las compro en el mercadona porque ya vienen con los sobres de las especies, las hay para carne y pescado, solo hay que añadirle aceite y vino blanco o sidra pero eso lo pondrá en la caja. Hay que leer bien las instrucciones porque algunas bolsas hay que agujerearlas y otras no, estas que yo he usado no se agujerean. Vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 2:
1 Solomillo de cerdo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vino blanco
2 patatas
1 bolsa de asar con el sobre de especias al ajo y limón











PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es encender el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Pelamos las patatas y las cortamos en cachos grandes.
Partimos el solomillo a la mitad.
Metemos en la bolsa de asar las patatas, el solomillo y echamos las especias que vienen en el sobre, movemos la bolsa que se mezcle bien por las patatas y el solomillo. Echamos la cucharada de aceite de oliva y las 2 cucharadas de vino blanco, volvemos a mezclar bien.
Ponemos la bolsa encima de la bandeja del horno y la cerramos bien con el cierre que viene en la caja.
Metemos al horno a 200º entre 35 minutos y 40 minutos. En la parte de detrás de la caja viene el tiempo en el horno para cada tipo de carne.
Cuando este hecho, abrimos con unas tijeras pero con cuidado porque el vapor que sale quema. Partimos la carne y repartimos en platos junto con las patatas. LISTO ¡¡AAAA COMEEEEER!!



sábado, 26 de mayo de 2018

MEJILLONES EN SALSA DE TOMATE AL HORNO

Los mejillones de Pescanova ya vienen cocidos, vienen listos para calentarlos y comerlos sin hacer falta que se haga ninguna salsa, pero a mi me gustan mucho con esta salsa. Esta receta es perfecta de entrante o en una cena de picoteo. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
Mejillones cocidos Pescanova
150 ml de tomate frito
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de curcuma
2 cucharadas de vino blanco
Pétalos de pimentón (opcional)

PREPARACIÓN:
Echamos todos lo ingrediente en una sartén y removemos. Dejamos a fuego medio unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
En una bandeja apta para horno colocamos unos pocos de mejillones y echamos una cucharadita de la salsa de tomate encima de cada mejillón. Los metemos al horno a 180º, calor arriba y abajo unos 10 minutos.
Con el resto de los mejillos, los colocamos en un plato. Los metemos 2 minutos en el microondas y echamos la salsa de tomate caliente por encima. Esto lo haríamos unos minutos antes de comerlos.




sábado, 19 de mayo de 2018

CAVATELLI AL HORNO

¿Qué es el Cavatelli? 
Cavatelli es un tipo de pasta de origen italiano, mas precisamente de la región del Molise. De pequeño tamaño, con forma de vaina y con borde redondeado, al igual que el ñoqui.
Este tipo de pasta se hace con harina y agua (tradicionalmente también se puede hacer añadiendo ricota a la pasta), mientras que el gnocchi se hace con patata, agua, sal y harina. Se extendió en Argentina tras la segunda gran emigración de italianos hacia el país sudamericano a mediados del siglo XX.

Es la primera vez que probamos este tipo de pasta y nos ha encantado. Es perfecta para esta receta, pero sobre todo es perfecta para hacer ensalada de pasta, es un poco cara pero cunde bastante.

INGREDIENTES:
250 gr de pasta Cavatelli
12 espárragos verdes frescos
150 gr de jamón serrano en tacos
200 ml de nata vegetal
queso rallado para gratinar.

PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta como indica en el paquete.
Mientras, cortamos los espárragos y lo salteamos un poco con el jamón serrano.
Cuando este la pasta. En una fuente apta para horno mezclamos todo, la nata también, echamos el queso rallado por encima.
Lo metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, hasta que este el queso listo.