GARBANZOS CON CALAMARES EN SALSA AMERICANA

 

Una receta muy muy sencilla y demasiado rica.

INGREDIENTES:

1 Bote de garbanzos cocidos

3 latas de calamares en salsa americana

1 Cebolla 

200 ml de tomate frito

PREPARACIÓN:

Picamos la cebolla y la rehogamos bien con un poco de aceite de oliva.

Escurrimos los garbanzos y los mezclamos con la cebolla y removemos.

Echamos las 3 latas de calamares, removemos y echamos el tomate frito. Removemos todo bien que se mezcle y dejamos a fuego medio 5 minutos.

Leer más

ALUBIAS CON CALAMARES EN SU TINTA (en 10 minutos)

Hay veces que llegamos a casa tanta tarde que no nos da tiempo a preparar la comida. Yo los lunes y los jueves tengo el tiempo justos para comer y volver a ir a trabajar, así que esta receta para uno de esos días es perfecta y por supuesto es ideal para los que no saben cocinar. Esta receta se prepara en 10 minutos, esta riquisima y solo con 2 ingredientes.

INGREDIENTES:
1 bote de alubias
3 latas de calamares en su tinta

PREPARACIÓN:
Escurrimos el líquido del bote de alubias. Echamos las alubias en una sartén.
Echamos las 3 latas de calamares en su tinta. Removemos bien y cuando este caliente servimos.

Leer más

POTA RELLENA DE CUSCUS Y CALAMARES EN SU TINTA

Hace tiempo compre pota para hacerla rellena, pero hasta que no he tenido vacaciones y terminado el curso de fotografía, no he tenido tiempo. La idea era rellenarlos de arroz con los calamares en su tinta, pero mi marido me dijo que cambiara el arroz por cuscus y ha sido un acierto porque estaba bueniisimo.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 potas enteras
100 gr cuscus
2 latas de calamares en su tinta
6 ajos
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas de tomate frito
zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de perejil

PREPARACIÓN:
Lo primero es limpiar bien la pota.
Hacemos el cuscus como indique en el paquete. Cuando este hecho y se haya enfriado lo mezclamos con las 2 latas de calamares en su tinta, que quede bien mezclado.
Para rellenar la pota y que no se nos escurra de las manos yo la puse de pie dentro de una taza. Rellenamos la pota y la cerramos con uno o dos palillos. Las doramos en un poco en la sartén.
Mientras se dora la pota hacemos la salsa. En un bol picamos bien los ajos y echamos el vaso de vino, el tomate frito, el zumo de limón, el perejil y un poco de agua, mezclamos todo bien. 
Cuando este bien dorada la pota echamos la mezcla y dejamos que cueza hasta que estén tiernos, mas o menos 30 minutos.

Leer más