PASTEL DE QUESO Y PANTERA ROSA

 Que delicia de pastel, lo hice para comer con unos amigos y nos encanto a todos. Os aconsejo hacerla os encantara

INGREDIENTES:

3 huevos

250 gr de queso de untar

2 yogures griegos

5 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de harina

3 pastelitos de pantera rosa

colorante alimenticio rosa

 

Para decorar

200 ml nata

colorante rosa 

INGREDIENTES;

 En un bol mezclamos todos los ingredientes menos los pastelitos. Cuando este todo mezclado cortamos los pastelitos en trozos y trituramos todo bien echamos 3 gotitas de colorante rosa y mezclamos.

En un bol desmontable ponemos papel de horno y echamos la mezcla. Metemos al horno a 180º unos 25 minutos mas o menos. 

Cuando el pastel este listo y frio, montamos la nata con el colorante y decoramos.

 

 

 

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PASTEL DE QUESO CON TURRÓN DE CACAHUETE

Como venían unos amigos a comer que mejor que preparar un postre casero y este tenia ganas de hacerlo y quedo mmmmm

 

INGREDIENTES:

300 gr de queso de untar

3 yogures naturales griego 

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de harina

1 cucharadita de levadura

200 gr de turrón blando (yo tenía de cacahuete)

 

PREPARACIÓN:

Muy fácil, echar todos los ingredientes a un bol, el turrón en trozos Batir todo con una batidora de hacer purés, para que el turrón quede bien triturado. Forrar con papel de horno un molde desmontable de 20 cm, echar la mezcla y meter al horno a 180º calor arriba y abajo unos 25 minutos o hasta que al pinchar salga el palillo limpio.

 

 

 

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PIZZA CASERA CON PISTO Y CARNE

Como iban a venir unos amigos a comer que mejor que una pizza casera, no hay nada mejor como lo hecho en casa. Les encanto, es que me quedo bien rica.

 

INGREDIENTES:

Para la masa;

200 ml de agua

3 cucharadas de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1 sobre de levadura para pan

350 gr de harina

 

Para la pizza;

3 cucharadas de pisto

500 gr de carne picada

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

1 bolsa de queso rallado mozzarela 

PREPARACIÓN:

La masa la hice en la panificadora  eche todo según el orden arriba escrito, puse el programa 10 que es amasado y levado tarda 1 hora y 30 minutos. 

 

Mientras se hace la masa preparamos el relleno.

Cortamos los pimientos en tiras, los echamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva le echamos sal, los rehogamos un poco y cuando estén los echamos en un bol grande (tipo ensaladera). En la misma sartén echamos la carne picada, echamos un poquito de sal y de sazonador para carne, removemos y que se haga la carne bien. Cuando este la carne la echamos donde los pimientos y mezclamos bien.

 

Cuando este la masa la echamos sobre un papel de horno y la estiramos con un rodillo, yo la hago siempre del tamaño de la bandeja del horno. Cuando este estirada echamos el pisto y untamos bien la base, echamos la carne con los pimientos intentando dejar toda la base cubierta, espolvoreamos el queso.

 

Metemos al horno a 180º calor arriba y abajo unos 30 minutos o cuando veáis que esta lista.

 

 

 

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MUFFINS DE NATILLAS DE CHOCOLATE

Hace tiempo que llevo haciendo esta receta, me la enseño un cocinero en Guadalajara y la verdad es que esta deliciosa.

Si usáis estos moldes os salen 10 con esta receta, yo los meto dentro de una vase de aluminio con los huevos para los moldes sino se abren. Si usáis moldes normales de magdalenas salen unos 12 o mas pero tendréis que poner 3 moldes juntos.

 

INGREDIENTES:

2 natillas de chocolate

3 huevos

1 vaso de natilla de azúcar

1 vaso de natilla de aceite de oliva

3 vasos de natilla de harina

1 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN:

Encender el horno calor arriba y abajo 18º

yo no me complico echo todo en un bol y le paso la batidora eléctrica. Si no tenéis  echar los ingredientes de uno en uno y ir batiendo.

Echar en los moldes, echar un poquito de azúcar en el centro para que haga el copete y al horno unos 25 minutos o al pinchar el palillo salga limpio.Y A COMERLAS CON UN CAFÉ.

 

 

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GARBANZOS CON MIGAS DE COLIFLOR

He probado las migas de coliflor de muchas maneras y esta es la única que me gusta, así están bien ricas y es una receta bien sencilla.

 

INGREDIENTES:

1 bote de garbanzos cocidos

1/2 paquete de migas de coliflor (mercadona)

aceite de oliva

1 cucharadita pimentón dulce

2 cucharaditas ajo en polvo

 

PREPARACIÓN:

Echamos las migas de coliflor congeladas a una sartén con un poco de aceite y las dejamos que se hagan bien. Cuando estén echas echamos los garbanzos escurridos, el ajo en polvo y el pimentón, mezclamos bien y dejamos 10 minutos a fuego medio, removemos de vez en cuando. Listo

 

 

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SALCHICHAS CON PATATAS EN SALSA DE QUESO

Me encanta el queso y pensar que antes no soportaba ni el olor. Como cocino para mi sola voy haciendo pruebas, si esta bueno lo pongo en el blog sino no jajaja, esta receta estaba buenisima y salio para 2 veces osea que es para 2 personas comiendo normal si sois glotones no.

 

INGREDIENTES:

8 salchichas frescas de pollo 

2 patatas grandes

200 ml nata vegetas

100 gr de queso rallado

sazonador de carne

aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a nuestro gusto.Las puse en la freidora de aire 12 minutos 190º.

Cortamos las salchichas, las hacemos en la sartén con una pizquita de aceite de oliva.

Cuando estén las patatas las mezclamos con las salchichas, echamos el sazonador de carne y removemos bien. Echamos la nata vegetal removemos y echamos el queso rallado, dejamos 5 minutos a fuego bajos y listo.

 

 

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SALMÓN EN SALSA TERIYAKI (en freidora de aire)

Siempre hago el salmón así porque esta delicioso y es muy sencillo.

 

INGREDIENTES:

1 filete de salmón

salsa teriyaki

espárragos para acompañar

 

PREPARACIÓN:

Mi freidora de aire es pequeña y tuve que partir el salmón.

Colocamos el salmón en la freidora de aire y lo untamos con la salsa teriyaki, en mi freidora con 8 minutos llega. Lo acompañe con unos espárragos bien ricos.

 

 

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POLLO ASADO CON ZUMO DE MANZANA

Hoy hemos comido divinamente. Hace mucho que no hacia pollo asado y hay que ver que rico con las verduras asadas. Como veis en la foto de abajo hice 2 raciones.

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

verduras

zumo de manzana

 

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ponemos en pollo en una bandeja y lo rociamos con zumo de manzana. Yo no cocino con sal, pero al gusto de cada uno.

Ponemos las verduras en otra bandeja , las mías eran congeladas, echamos aceite de oliva y removemos.

Metemos todo al horno, media hora por cada lado. Cuando le demos la vuelta al pollo removemos también las verduras.

 

 

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MINI DONUTS CON YOGURT

Es una masa para tortitas pero se me ocurrió probar a hacerlo en la donutera, la próxima en la gofrera, están buenísimos.

 

INGREDIENTES:

1 huevo

2 cucharadas de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado

3 cucharadas de aceite de oliva

1 yogur griego de fresa

60 ml de leche de soja (la que quieras)

190 gr de harina

2 cucharaditas de levadura

 

PREPARACIÓN:

Yo eche todos los ingredientes en un bol y batir con unas varillas manuales.

Calentar la donutera y engrasarla con un pincel.

Con una cuchara ir echando porciones, cerrarla y cuando se apague la luz verde sacar los mini donuts.

Podéis decorarlos como más os guste a mi me gustan así.

 

 

 

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TORTITAS DE VAINILLA

Es la primera vez que hago tortitas, vi la receta en tiktok y me pareció muy facil. ¡¡¡ME HAN QUEDADO DELICIOSAS!!!

 

INGREDIENTES:

1 huevo

1 cucharada de azúcar

2 cucharadas de aceite de oliva

130 gr de harina

1/2 de los de agua de leche de soja (usar la que queráis)

1/2 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN:

Echar todo los ingredientes en la jarra de la batidora y mezclar todo con la batidora de  hacer purés.

Echar una gotita de aceite en una sartén antiadherente, ir echando la masa poco a poco, cuando empiecen hacer burbujas darle la vuelta. A mi me han salido 14 tortitas y como son para mi sola las congelare de 2 en 2.

 

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MAGDALENAS DE MACEDONIA

Una receta sencilla y muy muy rica

 

INGREDIENTES:

1 yogurt de macedonia

3 huevos

1 vaso de yogurt de azúcar

1 vaso de yogurt de aceite de oliva

3 vasos de yogurt de harinaç1 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN:

Yo echo todo en un bol y le paso la batidora. Repartir en moldes, echar un poquito de azúcar en el centro y meter al horno a 180º unos 25 minutos. También podéis echarle a la masa trocitos de fruta echarlo en un molde de bizcocho.

 

 

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CREMA TRES VERDURAS

No soy muy amante de las cremas o purés, pero es casi lo único que puedo comer, este estaba muy rico la verdad.

 

INGREDIENTES:

1 bolsa de congelados de zanahoria, coliflor y brocoli

5 quesitos light

 

PREPARACIÓN:

Cocemos las verduras como indica en la bolsa. Cuando estén cocidas las echamos en la jarra de la batidora con un poco de agua de la cocción los quesitos, trituramos todo bien. Cuando la sirvamos echamos un pelin de aceite de oliva. Salen 4 raciones con la bolsa.

 

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PETIT-SUISSE DE FRESA

 

Es una receta muy sencilla, a mi me gustan de fresa y de limón.

 

INGREDIENTES:

1 sobre de gelatina de fresa

250 ó 300 gr de queso de untar light

 

PREPARACIÓN:

Hacer la gelatina en una jarra como indica la caja. Cuando hayáis echado el agua fría echar el queso y batir con una batidora de hacer purés, hasta que quede la mezcla lisa y repartir en los moldes que os guste.

Veis es muy sencilla y bien rica rica.

 

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MINI DONUTS DE VAINILLA

 

La donutera es una maravilla, con esta receta a mi me salen 38 donuts y estos de vainilla están buenísimos. Como se me acabaron los de anís pues ahora de vainilla, me han mandado comer cosas blandas, así que, que mejor que los donuts.

 

INGREDIENTES:

1 huevo

100 gr de azúcar

120 gr de harina

2 sobres de gasificante

70 ml de leche (yo de avena)

30 ml de vainilla

aceite para pincelar

 

PREPARACIÓN:

Echamos el huevo, el azúcar y batimos bien. Yo use una batidora eléctrica.

Echamos la leche , la vainilla y volvemos a batir.

Echamos la la harina y el gasificante, batimos todo bien.

Enchufamos la donutera, pincelamos los huecos con aceite y vamos echando la masa sin llenar los huecos.

En mi donutera tardan un minuto mas o menos, pero porque no me gustan tostados.

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PATATAS CON CARNE A LAS FINAS HIERBAS

 Simplemente deliciosa

INGREDIENTES:

2 patatas grandes

600 gr de butifarra fresca

1 paquete de finas hierbas

 

 

 

PREPARACIÓN: 

Pelamos y cortamos las patatas.

Cortamos la butifarra en trozos.

Echamos todo en la bolsa que viene en las finas hierbas incluido el condimento. 

Cerrar la bolsa y meterla en la olla lenta, temperatura alta 3 horas.

Si no tienes olla lenta hay que meterla en el horno calor arriba y abajo a 180º unos 30 minutos mas o menos.

 

 

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HOT DOG (perrito caliente)

 

Es la primera vez que lo hago y la verdad es que esta bien rico rico. Lo podéis acompañar con lo que mas os guste, a mi me gustan las patatas en la olla lenta mmmm.

 

INGREDIENTES:

Depende los que queráis

Pan de perrito

Salchicha para perritos

Salsa barbacoa (el ketchup no me gusta)

Queso rallado

 

PREPARACIÓN:

Abrimos el pan por un lado, echamos la salsa barbacoa colocamos la salchicha y metemos a la freidora de aire 2 minutos. Abrimos la freidora echamos el queso rallado y volvemos a meter en la freidora de aire 1 minutos.LISTO para una noche de sábado viendo una película de netflix 

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MINI DONUTS DE ANIS

 

Hace muchísimo  que hacía estos mini donuts, desde que se me estropeo la anterior y esta es mucho mejor que la anterior. Estos de anís están deliciosos.

 

INGREDIENTES:

120 gr de harina

100 gr de azúcar

1 huevo

60 ml de leche de avena

60 ml de anís

1 sobre de levadura

colorante azul 

aceite de oliva para pincelar la máquina

 

PREPARACIÓN:

Batimos bien el huevo con el azúcar.

Echamos la leche, el anís y el colorante y batimos.

Echamos la harina, la levadura y batimos que no queden grumos.

Pincelamos con aceite la donutera y echamos la masa en los huevos sin llenarlos, así hasta terminar la masa. Yo espolvoree con azúcar glas pero se puede decorar con lo que mas os guste.

 

 

 

 

 

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QUICHE DE PIMIENTOS

 

Hacia mucho que no lo hacía y hay que ver que rico estaba, con el poco tiempo que tengo es raro que cocine algo me lleve algo de tiempo.

 

INGREDIENTE:

1 masa brisa o quebrada
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
100 gr de queso rallado
200 gramos de jamón de York
4 huevos pequeños
200 ml de leche evaporado

 

PREPARACIÓN:
Picamos los Pimientos, la cebolla y el jamón. Los rehogamos en una sartén con una pizca de aceite, echamos sal y un poco de ajo en polvo. Colocamos la masa brisa en un molde y echamos lo de la sartén. En un bol batimos los huevos echamos la leche evaporado removemos echamos el queso removemos y lo echamos en el molde. Metemos al horno hasta que esté doradita

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JUDIONES CON SALCHICHAS

 Me encantan las legumbres y cada semana como una diferente, siempre hago que me dure para 2 días o 3. Esta receta estaba para chuparse los deditos.

 

INGREDIENTES:

1 bote de judiones

6 salchichas frescas de pollo

1 cebolla

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

sazonador de carne

 

PREPARACIÓN:

Escurrimos los judiones y reservamos.

Cortamos la cebolla en juliana y las salchichas en trozos, salteamos con un poco de aceite de oliva.

Cuando ya este salteado echamos los judiones, el agua y el vino, removemos bien y echamos el sazonador de carne (yo lo eche a ojo). Removemos y dejamos a fuego medio 10 minutos. Listo. 

 

 

 

 

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BIZCOCHO DE YOGURT Y LIMÓN

 Tengo poco tiempo para cocinar, entre el trabajo mis perritas y descansar no hay tiempo, pero si los domingos que cocino para toda la semana y acabo con una colección de tapers.

 

Me encantan los bizcochos, pero sobre todo que se note mucho el sabor y este de limón esta deliciosoooooooo

 

INGREDIENTES:

Todas las medidas son con el vaso del yogurt

3 huevos

1 yogurt griego de limón

1 vaso de yogurt de azúcar

1/2 vaso de yogurt de aceite de oliva

1/2 vaso de yogurt de zumo de limón

3 vasos de yogurt de harina

1 sobre de levadura

azúcar glas para decorar

 

PREPARACIÓN:

Sencillo, echar todos los ingredientes en un bol y batir que quede bien suave.

Forrar un molde con papel de horno y echar la mezcla. Meter en el horno precalentado a 180º, hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia, unos 30 minutos mas o menos.

Cuando se haya enfriado desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas.

 

 

 

 

 

 

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