QUICHE DE PIMIENTOS

 

Hacia mucho que no lo hacía y hay que ver que rico estaba, con el poco tiempo que tengo es raro que cocine algo me lleve algo de tiempo.

 

INGREDIENTE:

1 masa brisa o quebrada
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
100 gr de queso rallado
200 gramos de jamón de York
4 huevos pequeños
200 ml de leche evaporado

 

PREPARACIÓN:
Picamos los Pimientos, la cebolla y el jamón. Los rehogamos en una sartén con una pizca de aceite, echamos sal y un poco de ajo en polvo. Colocamos la masa brisa en un molde y echamos lo de la sartén. En un bol batimos los huevos echamos la leche evaporado removemos echamos el queso removemos y lo echamos en el molde. Metemos al horno hasta que esté doradita

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JUDIONES CON SALCHICHAS

 Me encantan las legumbres y cada semana como una diferente, siempre hago que me dure para 2 días o 3. Esta receta estaba para chuparse los deditos.

 

INGREDIENTES:

1 bote de judiones

6 salchichas frescas de pollo

1 cebolla

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

sazonador de carne

 

PREPARACIÓN:

Escurrimos los judiones y reservamos.

Cortamos la cebolla en juliana y las salchichas en trozos, salteamos con un poco de aceite de oliva.

Cuando ya este salteado echamos los judiones, el agua y el vino, removemos bien y echamos el sazonador de carne (yo lo eche a ojo). Removemos y dejamos a fuego medio 10 minutos. Listo. 

 

 

 

 

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BIZCOCHO DE YOGURT Y LIMÓN

 Tengo poco tiempo para cocinar, entre el trabajo mis perritas y descansar no hay tiempo, pero si los domingos que cocino para toda la semana y acabo con una colección de tapers.

 

Me encantan los bizcochos, pero sobre todo que se note mucho el sabor y este de limón esta deliciosoooooooo

 

INGREDIENTES:

Todas las medidas son con el vaso del yogurt

3 huevos

1 yogurt griego de limón

1 vaso de yogurt de azúcar

1/2 vaso de yogurt de aceite de oliva

1/2 vaso de yogurt de zumo de limón

3 vasos de yogurt de harina

1 sobre de levadura

azúcar glas para decorar

 

PREPARACIÓN:

Sencillo, echar todos los ingredientes en un bol y batir que quede bien suave.

Forrar un molde con papel de horno y echar la mezcla. Meter en el horno precalentado a 180º, hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia, unos 30 minutos mas o menos.

Cuando se haya enfriado desmoldamos y espolvoreamos azúcar glas.

 

 

 

 

 

 

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