domingo, 13 de enero de 2013

BRIOCHE DE MANTEQUILLA Y AGUA DE AZAHAR





INGREDIENTES:
2 huevos batidos
1 chorrito de agua de azahar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de leche desnatada
225 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de levadura 
55 gr de mantequilla fundida

EN PANIFICADORA
Ponemos todos los ingredientes en el mismo orden en la panificadora menos la mantequilla. Programamos el programa 1 (en mi panificadora). Nivel de tostado medio y peso 500 gr. Cuando veamos que están todos los ingredientes bien mezclado añadimos la mantequilla, y lo dejamos, la máquina lo hace todo solita. Cuando se acabe pitará y lo sacamos con cuidado de no quemarnos. Riquisiiimoooo.
Como es la primera vez que lo hacia no quise echarle las pepitas de chocolate, pero en el próximo se las echo.

PARA HACERLO A MANO;
Mezclamos todo menos la mantequilla, amasamos muy bien, añadimos la mantequilla en dados y seguimos amasando hasta obtener una masa homogénea y lisa que se despegue del bol. Dejamos reposar 50 minutos. Darle forma y meter en el horno, hasta que este hecho. 

RICO Y SANO PARA DESAYUNAR

19 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta este brioche. Se ve super esponjoso. El agua de azahar le da un sabor especialmente bueno.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  2. Que ganas de desayunarme un pedacito!.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. que tierno y esponjoso, ideal para desayunos y meriendas. bs.

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  4. Este brioche huntado con nocilla y mis hijos son los mas felices del mundo je je,saludos¡¡¡

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  5. hola Mari que bueno me ha encantado casi me voy a desayunar con vosotros se ve riquisimo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  6. Ummmm, pero que buenisimo¡¡¡ mañana pongo a trabajar mi panificadora con este brioche, ya lleva demasiado tiempo de vacaciones, besos

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  7. Marijose ya me dirás que tal te quedo. Yo lo unte con mermelada y madre mia que ricooooooo besitos

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  8. Probaremos y te contaré. Tiene una pinta estupenda

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  9. Hola María José! Que pinta!
    Anotado queda! Que tengo unas ganas de prepararlo...se ve umh!
    Para empezar a darle pellizquitos y no parar...jiji.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  10. Quiero saber que tal os queda, espero que os guste tanto como a nosotros besitos

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  11. pedazo de brioche te ha salido no¿?¿? la verdad es q debe de estar buenisimo!!!
    saludos

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  12. Que desayuno, buenísimos estos bollos, los tengo que probar, tienen una pinta estupenda.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. Chicas bueniisiimooo yo me lo estoy desayunando con mermelada que ricooooo y con poca azúcar besitos

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  14. Tiene una pinta entupenda¡¡¡ lo malo es que yo no tengo panificadora. A mano saldrá tan bien? luego me pongo a hacer las recetas y me salen un churro jejejeje
    Besicos

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  15. Yolanda a mano salen estupendas, una amiga las ha hecho pero pequeñitas unas cuantas con la masa y le han quedado geniales ANÍMATE Y ME CUENTAS BESITOS

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  16. No esta buenooooo está para chuparse los dedos, me pongo y lo prepara yá.Besosssssss

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