ÑOQUIS AL PESTO

Hoy os traigo una receta muy rica y sencilla con la ayuda de la Monsieur Cuisine. Los ñoquis están deliciosos de cualquier manera, probadlos seguro que os encantan.

Bueno, deciros que me tomo un descanso. Me cortaron las vacaciones porque hacia falta una persona y tengo muchisimo trabajo y llego a casa tan tarde que no me apetece cocinar. Espero que en menos de un mes todo se normalice y poder empezar a preparar rectas nueva.

INGREDIENTES:
500 gr de ñoquis
1diente de ajo
150 ml de aceite de oliva
60 gr de queso curado
50 gr de albahaca fresca
60 gr de queso de oveja
6 cucharadas de agua
30 gr de piñones

PREPARACIÓN:
Tostamos los piñones en una sartén sin que se quemen. Reservar.
En el vaso de la Monsieur Cuisine ponemos los quesos y los troceamos con 3 toques de turbo.
Echa todos los ingredientes, menos el aceite y tritura todos los ingredientes 15 segundos a velocidad progresiva 5-8.
Añade el aceite poco a poco por el bocal a velocidad 5. Ya estaría el pesto.
Cocemos los ñoquis como indica en el paquete, cuando estén listos los pasamos a una sartén, echamos el pesto por encima y removemos que se mezcle todo. Calentamos 5 minutos.