ALBÓNDIGAS EN SALSA BARBACOA

 

 

Me encanta la salsa barbacoa y aprovechando que venía mi amiga Esmeralda a comer y que a ella también le encanta hice esta receta. Por su puesto la hice en la Crock Pot, que la he bautizado como mi Cuquita ya que es la más pequeña, ahora esta haciendo una alubias a la jardinera mmmm. Como tengo bastante trabajo no me dio tiempo a hacer yo las albondigas, las compré en el mercadona de ternera.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

12 albondigas de ternera

150 ml de salsa barbacoa

200 ml de tomate frito

100 ml caldo de pollo

PREPARACIÓN:

Echar las salsas y el caldo en un bol, mezclar bien.

Poner en la cuquita las albondigas y cubrirlas con la salsa.

Programamos 3 horas cocción ALTA.

Si no teneís la cuquita hay que freír las albondigas. Cambiarlas a una sartén sin aceite y cubrirlas con la salsa. Dejarlas 30 minutos a fuego medio.

Yo las acompañe con pure de patatas.