BOCATA DE BACON Y MERMELADA DE PIMIENTOS

Este bocadillo ha sido invento de mi marido y lo hemos hecho entre los dos, pero la mermelada solo en el mio ¡¡que ricoooooo!!
Mermelada de pimientos
http://elrecetariodeainhoa.blogspot.com.es/2015/03/mermelada-de-pimientos.html


INGREDIENTES PARA DOS:
6 lonchas de bacon
2 baguette pequeñas tamaño bocadillo
2 huevos
mayonesa
mermelada de pimientos

PREPARACIÓN:
Se hace el bacon a la plancha, mientras se fríen 2 huevos y se ponen en un plato. Se untan los bocadillos con mayonesa, se coloca el bacon, se parte el huevo por la mitad y se coloca en el bocadillo y echamos mermelada nuestro gusto.
Me encanta la combinación de salado y dulce.