Propiedades de los garbanzos
- Alto contenido en fibras, con lo que ayuda a aliviar el estreñimiento.
- Los garbanzos reducen el colesterol siendo muy útiles para las enfermedades cardiovasculares.
- Los garbanzos son un buen alimento para la Diabetes ya que sus hidratos de carbono son de lenta asimilación.
- Los garbanzos contienen magnesio, con lo cual protege al organismo contra enfermedades cardiovasculares y el estrés.
- También está comprobado que alivia las úlceras pépticas y duodenales.
Información nutricional de los garbanzos (por 100 g. crudos)
- 244 Calorías.
- 19 g. de Proteínas.
- 50 g. de Hidratos de Carbono.
- 11 g. de Fibra.
- 160 mg. de Calcio.
- 1.000 mg. de Potasio.
- 2 g. de grasas saludables.
- 6 mg. de Hierro.
- 3 mg. de Zinc.
- Vitaminas (B1, B2, B6, C) y Magnesio.
¿Sabías que los garbanzos...?
Los garbanzos son una de las legumbres que más cuestan de cocer y de digerir. Deja los garbanzos en remojo 24 horas y cocinarlos a fuego lento con un trocito de alga Kombu y/o un poquito de Hinojo o Comino.
LA PÁGINA DONDE HE ENCONTRADO ESTA INFORMACIÓN ES; http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=239
Una información muy completa, gracias. Lo de las 24 horas del remojo nunca lo había oído, yo siempre los pongo la noche aneterior. Un abrazo!!
ResponderEliminarYo si lo había oído y si lo suelo dejar 24 horas, así tardan menos en cocerse besitos
ResponderEliminarEstupenda información Mª José y que ricos los garbanzos.
ResponderEliminarCuando puedas pasate por mi nuevo blog alli hay una cosilla para ti. Un saludo
http://unadiabeticaenlacocina.blogspot.com.es/2012/11/premios.html
Gracias Dimanse
ResponderEliminarMuchas gracias por la información Mª José ,yo les suelo añadir cuando estan en remojo un poquito de bicarbonato y así están más blandos.Saludos
ResponderEliminarhttp://blogdebelenpuertas.blogspot.com.es/
http://conpiculinasycarretes.blogspot.com.es/
Yo nunca he echado bicarbonato besitos
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