HUEVOS RELLENOS DE GUACAMOLE

Me encanta el guacamole y esta idea es buenisimma estan mmmmmmmmmm.

Con esta receta participo en el Reto de Junio 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado

Receta original: http://www.rezetasdecarmen.com/2015/06/aguacates-rellenos.html
© Rezetas de carmen

 Con esta receta participo en el Reto de Junio de Cocineros del Mundo en el apartado de salado.

Con esta receta participo en el Reto de Junio 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado

Receta original: http://www.rezetasdecarmen.com/2015/06/aguacates-rellenos.html
© Rezetas de carmen

Con esta receta participo en el Reto de Junio 2015 de Cocineros de Mundo en el apartado de Salado

Receta original: http://www.rezetasdecarmen.com/2015/06/aguacates-rellenos.html
© Rezetas de carmen

INGREDIENTES:

  1 aguacate grande maduro (pero que no esté negro),

 dos dientes de ajo,

 un trozo de cebolla (muy pequeño),

 el zumo de medio limón.

huevos

 

 PREPARACIÓN:

Primero pela y quita la pipa a los aguacates. Luego coloca la pulpa sobre una superficie lisa y aplastarla con un tenedor hasta que tenga una textura ligeramente fluida. En este paso a mí no me gusta utilizar la batidora, porque si no queda muy fino, la utilizo después cunado ya he unido todos los ingredientes, pero puedes usarla. Luego, le añadimos el zumo de limón, la cebolla y el ajo. Cuando lo tengamos todo muy bien picado lo mezclamos junto con el aguacate y le damos una pasada con la batidora para homogenizar, luego le damos el punto de sal, y añadimos un poco de ajo si nos ha quedado muy soso y está listo para tomar. Cocemos los huevos, los abrimos a la mitad y mezclamos la yema con el guacamole, las cucharadas que hagan falta para que quede bien mezclado. Rellenamos los huevos y ya estarían listos, están bueniiisimoooos.