MUSLO DE POLLO AL CURRY

Hice esta receta solo para mi, porque era un experimento y la verdad es que me quedo riquisimo. Mi marido lo probo y le encanto, así que tengo que hacerlo otro día para los dos. Si os gusta el curry tenéis que hacer esta receta es muy fácil y no se tarda nada en hacer.

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:
1 muslo de pollo
1 cucharada de curry
aceite de oliva virgen extra
1 vaso de leche evaporada

PREPARACIÓN:
Cortamos el muslo por la mitad y lo freímos con un poco de aceite, como salpicara tapamos con una tapa, le vamos dando la vuelta que se haga por todos los lados. Cuando este hecho, echar la leche evaporada y el curry, dejar 10 minutos a fuego medio y listo. Yo lo acompañe con unas verduritas que vienen en bolsitas y se hacen en 1 minuto al microondas.