RISOTTO DE SALMÓN CON QUESO DE OVEJA CON ROMERO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 lomos de salmón
200 gr de champiñones laminados
80 gr de arroz sin gluten
50 ml de leche desnatada
50 gr queso rallado de oveja añejo con romero La Antigua
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo

PREPARACIÓN:
Limpiamos los champiñones y los echamos a una satén con una pizca de aceite. Quitamos la piel al salmón y las espinas si tuviera, lo cortamos en trozos y los echamos con los champiñones. Echamos el ajo, la cebolla y salteamos unos 5 minutos, echamos el arroz , el agua y la sal. Cuando este el arroz casi hecho echamos la leche y el queso rallado, removemos y dejamos que se termine de hacer el risotto. Espero que os guste.
  

Queso de Oveja Añejo La Antigua con Romero
Más en:

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con romero natural en su corteza. El romero es una planta muy rica en principios activos y posee numerosas propiedades medicinales, como antiséptico, depurativo, estimulante estomacal y diurético.
El romero aplicado en la corteza del queso La Antigua Añejo penetra poco a poco, haciendo que el producto adquiera todo el sabor de esta hierba aromática tan conocida.
Curación de más de 12 meses
Medidas: diámetro 22 cm. x altura 12 cm
Peso aproximado 2,800 kg.