¿Qué es el Cavatelli? Cavatelli es un tipo de pasta
de origen italiano, mas precisamente de la región del Molise. De
pequeño tamaño, con forma de vaina y con borde redondeado, al igual que
el ñoqui. Este tipo de pasta se hace con harina y agua (tradicionalmente también se puede hacer añadiendo ricota a la pasta), mientras que el gnocchi se hace con patata, agua, sal y harina. Se extendió en Argentina tras la segunda gran emigración de italianos hacia el país sudamericano a mediados del siglo XX.
Es la primera vez que probamos este tipo de pasta y nos ha encantado. Es perfecta para esta receta, pero sobre todo es perfecta para hacer ensalada de pasta, es un poco cara pero cunde bastante. INGREDIENTES: 250 gr de pasta Cavatelli 12 espárragos verdes frescos 150 gr de jamón serrano en tacos 200 ml de nata vegetal queso rallado para gratinar. PREPARACIÓN: Cocemos la pasta como indica en el paquete. Mientras, cortamos los espárragos y lo salteamos un poco con el jamón serrano. Cuando este la pasta. En una fuente apta para horno mezclamos todo, la nata también, echamos el queso rallado por encima. Lo metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, hasta que este el queso listo.
QUICHE DE ESPINACAS Y CARNE
Nunca había probado el Quiche con espinacas y la verdad es que estaba bueniisiiimoooo
INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
300 gr de espinacas
150 gr de carne picada
Queso rallado
3 huevos
200 ml de leche evaporada
PREPARAC…Read More
ALUBIAS CON COLES DE BRUSELAS
INGREDIENTES:
Coles de bruselas
1 bote de alubias ya cocidas
Azafran
2 ajos
Curry
1 patata
PREPARACIÓN:
Escurrir las alubias del bote y lavarlas un poco. Echar en una cazuela las alubias, las coles y la patata, se echa ag…Read More
SUPER PIMIENTO RELLENO
¿Os gustan los pimientos? Pues no os podeís perder esta receta os encantara, estaba bueniiisiiimaaa. Pienso repetir la receta ya que le encanto a mi marido.
INGREDIENTES:
2 pimientos grandes
400 gr de carne picada de terne…Read More
ESPINACAS A LA CREMA
Una forma diferente de comer espinacas
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr de espinacas limpias y cortadas
2 huevos cocidos
sal
pimienta negra
ajo en polvo
200 ml de leche evaporada
PREPARACIÓN:
Se les da un hervor a las…Read More
ARROZ CON COLES DE BRUSELAS
ME GUSTAN MUCHO LAS COLES DE BRUSELAS Y NUNCA LA HABÍA COMIDO CON ARROZ Y ESTÁN BUENIIISIIIMAS
INGREDIENTES:
50 gr de arroz
Un puñado de coles de bruselas
3 salchichas de pavo de paquete
Azafrán
Pimienta
2 ajos
PREPARACIÓ…Read More
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Un plato de pasta delicioso.
ResponderEliminarMuchas gracia Lolines
EliminarNunca he oído el cavatelli pero tiene muy buena pinta ����
ResponderEliminarEsta muy buenisimo vicky
EliminarMuy rica, y me encanta lleva espárragos y es una de las verduras que me chiflan, un beset Maria Jose
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