MINI BIZCOCHO DE VAINILLA Y RELLENO DE NOCILLA

INGREDIENTES:
2 huevos
1 sobre de levadura http://elvesubio.com/es/6-productos
1 yogur natural
1 cucharada de vainilla liquida
1/2 vaso de yogur de aceite de oliva
1/2 vaso de yogur de azúcar
2 vasos de yogur de harina
1 taza de ruibarbo (lo compre en el ikea)
Nocilla de http://www.nutrexpa.es/

PREPARACIÓN:
Echar todo en un molde menos la nocilla y el ruibarbo, batirlo todo y echarlo en un molde. Meterlo al horno hasta que esta a vuestro gusto. Cuando este frió desmoldarlo, abrirlo a la mitad y rociarlo con el ruibarbo. Echar nocilla en la mitad de abajo y poner la parte de arriba, remojarlo un poco con el ruibarbo por arriba y al frigorífico.

A mi marido le encanto y a mi también, ademas para solo nosotros 2 es el tamaño perfecto.