jueves, 22 de agosto de 2013

HELADO DE CHOCOLATE BLANCO


INGREDIENTES:
150 gr de chocolate blanco 
2 vasos de leche (yo solo uso desnatada)
200 ml de nata para montar
1 cucharada de azúcar invertido

PREPARACIÓN:
Lo primero de todo si lo hacemos en la heladera meter la cubeta en el congelador 8 horas antes de usar. Ponemos el chocolate al baño maría con un vaso de leche, cuando este disuelto dejamos templar y echamos el otro vaso de leche, dejamos enfriar. Montamos la nata y la echamos en la mezcla anterior ya fria con movimientos envolventes. Lo metemos al frigorífico 1 hora por lo menos. Sacamos la cubeta del congelador y ponemos en marcha la heladera vacía, después de 5 minutos echamos la mezcla por la ranura de la heladera, que se mezcle bien a los 10 minutos echamos 1 cucharada de azúcar invertido y dejamos 40 minutos en marcha. Yo echo el helado en un taper y al frigorífico 5 horas antes de comerlo.

SIN HELADERA: 
Hacer la misma mezcla meterla al congelador 4 horas sacarla cada 30 minutos para remover y que no se cristalice. Después de esas 4 horas dejarlo 5 horas antes de probarlo.

7 comentarios:

  1. Ummmmm de choco blanco!! que bueno tiene que estar y cremosito no?? besos

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  2. Maria Jose rico helado ,me lo apunto .
    Besos!

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  3. Que rico, chocolate blanco!!
    Umhmm... tendremos que probarlo.
    Un besito :)

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