domingo, 2 de septiembre de 2012

RISSOTO DE MANZANAS EN SALSA DE CURRY



INGREDIENTES:
-400 gr de arroz
-2 manzanas, peladas y cortadas en cuadraditos
-50 gr de pasas
-30 gr  de piñones
-100 gr de beicon cortado en tiritas
-Sal y pimienta negra

PREPARACIÓN:
-Rehogar el beicón, los piñones, las pasas y las manzanas con mantequilla light. Cuando este todo dorado añadir el arroz, dar unas vueltas para que el arroz coja el jugo y añadir agua o caldo.
Cocer durante 10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos a fuego suave, hasta que este en su punto.



PREPARACIÓN DEL CURRY
 INGREDIENTES:
-1 Manzana pelada y cortada en cuadraditos
-1 Cebolla pequeña, cortada en cuadraditos
-15 gr de harina
-1/4 de caldo
-1/2 cl de aceite
-1 Cucharadita de curry

PREPARACIÓN:
-Rehogar la cebolla, cuando este blanda añadir las manzanas. Cuando este la manzana un poco echa, echar la harina.
Remover bien y añadir el caldo, echar la sal y el curry. Revolver bien y cocer a fuego suave 7 minutos.
Servir caliente para echarlo por encima del rissoto.

11 comentarios:

  1. qué rico, a la salsa que haces le pongo pollo en cuadrados y queda genial!
    bs

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  2. Felicidades Mari, una receta muy rica que sin duda voy a probar! besos

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  3. Os animo a que la hagaís, es sorprendente la mezcla de sabores. Claudia la próxima vez le echo pollo en cuadrados para probar besitos

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  4. QUE RICO MARI ESTO SI QUE LO VOY A HACER SEGURO ME GUSTA !!!!! UN BESITO !!!!

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  5. Muy rico y la salsa muy buena ¡¡¡


    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  6. Que buena pinta! yo he hecho albondigas con salsa de manzana y curry y está buenisima, así que... creo que también probaré la tuya pq seguro que también está para chuparse los dedos!

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  7. Gracias por los comentarios la verdd es que si estaba para cucharse los dedos jaja muaka

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  8. !Qué bueno este cotraste de sabores..me gustan mucho las mezclas de dulce con salado!
    Gracias por visitar mi blog MªJosé y encantada de conocerte y de conocer el tuyo.
    Un beso y que pases un buen día.María.

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  9. Gracias María a mi también me encanto tu blog, espero hacer alguna de tus recetas muaka

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