PAN BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Vi esta receta en el libro de mi panificadora y teniendo todos los ingredientes me decidí a hacerla para tener un pan tipo bizcocho para desayunar. Como soy diabética puse Dayelet Bizcochos en vez de azúcar y así lo puedo desayunar sin problemas con mi rica confitura casera. Tengo que decir que mi marido me quito una rodaja para echársela a las gallinas ¿os lo podéis creer? claro esta que a las gallinas les encanto, pero no le deje que le echara mas así que lo escondí, esta demasiado rico para ellas. Ahora vamos con esta rica receta que para desayunar y merendar es genial.

INGREDIENTES:
450 ml de leche desnatada
1 huevo
100 gr de Dayelet Bizcochos
1 pizca de sal
500 gr de harina
150 gr de almendra picada
1 sobre de fermento seco de panadero

PREPARACIÓN:
Para esta receta use la panificadora. Se echan los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden arriba escrito y se pone el programa 7 (mi panificadora es la Becken), para que os hagáis una idea el programa dura 1 hora y 47 minutos, así podéis calcular en vuestra panificadora. PARA HACERLA A MANO: Se mezclan los productos secos, se hace un hueco en el centro y se echan los líquidos, se va mezclando con las manos hasta que quede una bola. Dejar reposar hasta que doble el volumen. Hacer la forma que queráis y al horno hasta que este doradito. También podéis meterlo en un molde de plum cake, pero habría que meterlo nada mas amasarlo para que doblara el volumen dentro del molde y cogiera su forma, también probé esta forma y queda genial.

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