MINI EMPANADA DE GULAS

El otro día tenia ganas de empanada y aproveche que iba a hacer 1 barra de pan para hacer mas masa, para la empanada. Como tampoco tenia muchos ingredientes improvise y la verdad que quedo de lujo de lo buena que estaba.

INGREDIENTES:
200 ml de agua
3 cucharadas de aceite de oliva
200 gr de harina de centeno
160 gr de harina
1 cucharada de masa madre
15 gr de levadura de panadero, fresca o seca

RELLENO:
100 gr de gulas
1 lata de atún
1 huevo cocido
4 lonchas de queso

PREPARACIÓN:
Eche los ingredientes por ese orden en la panificadora en el programa 9, tarda 1 hora y 30 minutos porque amasa y  hace que la masa se suba. Pasado ese tiempo, amasamos la masas, con un cacho hacemos una barra de pan. Con el resto lo dividimos en 2 estiramos colocamos 2 lonchas de queso, el atún y el huevo cocido, encima las gulas y encima otras 2 lonchas de queso. Lo tapamos con la otra masa que habremos estirado. Pinchamos con un tenedor, hacemos un agujero en el centro y la untamos con un poco de aceite de oliva y al horno, calor arriba y abajo a 200º hasta que veamos que este doradita.