Esta receta se la copie a mi amigo Tomas de "El Saber Culinario" os dejo el enlace de su receta http://www.elsaberculinario.com/2012/03/salmon-teriyaki.html?utm_source=blogsterapp&utm_medium=Facebook, he hecho muchas recetas suyas y todas riquisimas. Esta receta estaba buenisimas, haré muchas veces así el salmón porque nos ha encantado, un sabor delicioso.
INGREDIENTES:
1 kilo de salmón
Para la salsa Teriyaki:
1 cucharadita de jengibre
1 taza de azúcar moreno
2 ajos laminados
3 cucharadas de aceite de oliva
75 ml de salsa de soja
1 cucharadita de mostaza
1 y 1/2 cucharada de vinagre
PREPARACIÓN:
Ponemos el salmón en una bandeja de horno y los ajos por encima.
En un bol se mezclan los demás ingredientes y se echa por encima del salmón.
Se deja marinar toda la noche en la nevera.
Se mete en el horno a 220º 15 minutos, depende de cada horno. Pasados los 15 minutos de baja a 175º y se deja 5 minutos mas.
¿Qué es la Salsa Teriyaki?
El teriyaki (照り焼き|てりやき) es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de salsa dulce. La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki»,
que se refiere al método de cocinarla (asado). La manera tradicional de
cocinar la carne es sumergirla dentro de la salsa o pintarla con la
salsa varias veces hasta que esté hecha.
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Tiene que estar de vicio
ResponderEliminarSi estaba bueniisimo besitos
EliminarTiene que estar de vicio
ResponderEliminarMe parece una salsa muy interesante, habrá que probarla, un beset
ResponderEliminarPruebala veras como te encanta besitos
EliminarHola Mª José. Esta salsa no la he hecho aunque sí que la he probado y reconozco que está muy buena. El salmón apenas lo he preparado en fresco salvo en una ocasión, me gusta mucho pero suelo utilizarlo más ahumado.
ResponderEliminarTal como lo has preparado tiene que estar de vicio. Ese color que has obtenido es fabuloso. La boca se me ha hecho agua.
Un abrazo.
Juan tienes que hacer mas veces el salmón fresco, esta buenisimo y si preparas esta receta te va a encantar fijo besitos
EliminarQue rico el salmón me gusta tanto fresco como ahumado o marinado, la salsa teriyaki me gusta y la combinación de las dos cosas tienen que estar de vicio.
ResponderEliminarBesitos
La verdad es que si esta buenisimos besitos
EliminarQue rico el salmón me gusta tanto fresco como ahumado o marinado, la salsa teriyaki me gusta y la combinación de las dos cosas tienen que estar de vicio.
ResponderEliminarBesitos
Muchas gracias, espero que te guste cuando lo hagas besitos
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