ROSQUILLAS DE NARANJA

INGREDIENTES:
 el zumo de 2 naranjas,
 2 huevos, 
4 cucharadas de azúcar,
1 taza de café de aceite, 
250 grs. de harina, 
1 cucharadita de levadura,
 aceite para freír. 
PREPARACIÓN: 
Ponemos en un bol los huevos batidos, el zumo de las naranjas, el azúcar y el aceite. Removemos bien y añadimos la harina poco a poco junto con la levadura. Formamos las rosquillas y las freímos en abundante aceite caliente (ten en cuenta que cuando se fríen crecen mucho). Las ponemos a escurrir sobre papel absorbente. Las espolvoreamos con azúcar.
 Esta receta se la dieron a mi sobrina Nahia (de 8 años) en una excursión.