BIZCOCHITO SIN AZÚCAR NI EDULCORANTE

INGREDIENTES:

2 Huevos

125 de harina integral

100 de mantequilla light

1 cucharadita de levadura

4 cucharadas de mermelada casera  http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/08/mermelada-de-manzana.html

2 cucharaditas de café soluble.

1/2 tacita de licor de manzana sin alcohol.

PREPARACIÓN:

Se echa en un bol los huevos se baten y se echa la mantequilla, se vuelve a batir hasta que quede una crema suavecita, se echa la harina, la levadura y se vuelve a batir, se echa la mermelada y el café, se vuelve a batir. Se unta un molde con mantequilla y se echa la masa. En el horno a 200º hasta que veáis que esta echo.

Cuando se enfrió lo pase a un tazón de desayuno y lo remoje con el licor de manzana. Ya que no tiene ni azúcar ni edulcorante hay que darle un poco de sabor.

La receta me la paso mi hermana del blog repostería creativa

LO ECHE EN 2 MOLDES PORQUE NO SABIA LO QUE ME IBA A SUBIR