Siempre he hecho los higaditos con tomate o con arroz,esta vez los hice diferentes gracias a mi amiga Ainhoa que me regalo un libro de recetas donde venia esta receta. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 450 gr de higaditos de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 100 ml de jerez seco sal pimienta 2 cucharadas de perejil PREPARACIÓN: Limpiar los higaditos y cortarlos del tamaño de un bocado. Caliente el aceite de oliva en una satén. Eche la cebolla y fríala 5 minutos. Añade el ajo y frielo todo 30 segundos. Incorpore los higaditos, frialos 2 ó 3 minutos, tienen que quedar firmes y cambiar de color por fuera pero tiernos y rosados por el centro. Con una rasera, retira los higaditos de la sartén y páselos a fuentes individuales, procurar que no se enfríen. Eche el jerez en la sartén y desglase el jugo de la cocción. Avive el fuego y deje borbotear el jerez 3 ó 4 minutos para que se evapore el alcohol y se reduzca un poco. Salpimiente la salsa al gusto. Vierte la salsa de jerez sobre los higaditos y esparza sobre ellos el perejil picado. Servirlos bien calientes.
BROCHETAS DULCES DE POLLO
ESTA RECETA NO LA HICE YO, LA HIZO MI CUÑADO SERGIO. YA HE PUESTO VARIAS RECETAS DE ÉL, ES QUE COCINA MUY MUY RICO TODO. QUIERO DARLE LAS GRACIAS A MI AMIGA SOLE POR AYUDARME CON EL TITULO.
INGREDIENTES:
1 cucharada de soj…Read More
PECHUGA DE POLLO AL CAFÉ
CON ESTA RECETA HE PARTICIPADO EN EL CONCURSO DE http://maquinasparacafeyagua.es/blog/
INGREDIENTES:
150 gr de pechugas
Pipas de girasol peladas
1 tacita de café espresso de TASSIMO
2 cucharadas de miel
Perejil
Curry
Aceit…Read More
PECHUGAS DE PAVO A LA NATA
INGREDIENTES:
4 pechugas de pavo
1 brick de nata para cocinar
vino blanco
1 cebolla
1 bandeja de champiñones laminados
aceite de oliva
sal
PREPARACIÓN:
Salamos las pechugas y reservamos. Ponemos aceite en una sartén…Read More
QUICHE DE ESPINACAS Y CARNE
Nunca había probado el Quiche con espinacas y la verdad es que estaba bueniisiiimoooo
INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
300 gr de espinacas
150 gr de carne picada
Queso rallado
3 huevos
200 ml de leche evaporada
PREPARAC…Read More
SUPER PIMIENTO RELLENO
¿Os gustan los pimientos? Pues no os podeís perder esta receta os encantara, estaba bueniiisiiimaaa. Pienso repetir la receta ya que le encanto a mi marido.
INGREDIENTES:
2 pimientos grandes
400 gr de carne picada de terne…Read More
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Este tipo de comidas le gustan a mi marido, a mi no tanto. Gracias por compartir la receta. Un beso.
ResponderEliminarQue buena pinta!!!!!!!!!! Me la apunto para hacer en casa, seguro que a los mios les encanta. Un beso
ResponderEliminarRiquisimo, me encanta este plato...
ResponderEliminarUn besito :)