Siempre he hecho los higaditos con tomate o con arroz,esta vez los hice diferentes gracias a mi amiga Ainhoa que me regalo un libro de recetas donde venia esta receta. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 450 gr de higaditos de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña picada 2 dientes de ajo picados 100 ml de jerez seco sal pimienta 2 cucharadas de perejil PREPARACIÓN: Limpiar los higaditos y cortarlos del tamaño de un bocado. Caliente el aceite de oliva en una satén. Eche la cebolla y fríala 5 minutos. Añade el ajo y frielo todo 30 segundos. Incorpore los higaditos, frialos 2 ó 3 minutos, tienen que quedar firmes y cambiar de color por fuera pero tiernos y rosados por el centro. Con una rasera, retira los higaditos de la sartén y páselos a fuentes individuales, procurar que no se enfríen. Eche el jerez en la sartén y desglase el jugo de la cocción. Avive el fuego y deje borbotear el jerez 3 ó 4 minutos para que se evapore el alcohol y se reduzca un poco. Salpimiente la salsa al gusto. Vierte la salsa de jerez sobre los higaditos y esparza sobre ellos el perejil picado. Servirlos bien calientes.
MOLLEJAS DE POLLO EN SALSA DE CERVEZAIngredientes:
1/2 kilo de Mollejas
1 pizca de oregano
5 gajos de ajos
1 pizca de curry en polvo
1 lata de cerveza 1 pizca de sal
Aceite.
Cebolla
Preparación:
Hecho un poco de aceite en una cazuela hecho cebolla y ajo e…Read More
HIGADITOS DE POLLO EN SALSAIngredientes:- 2 bandejas de hígado de pollo de 500 gr. c/una- 1 cebolla- 4 dientes de ajo... - 1 cucharadita de pimentón dulce- 1 cucharadita de colorante- 1/2 vaso de vino tinto- 1/2 vaso de agua- Aceite, salPreparación:Pon…Read More
LOMO A LA SIDRAINGREDIENTES:1 KG. DE LOMO DE CERDO EN UN TROZO,3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA ,... SAL ,PIMIENTA ,PEREJIL ,OREGANO ,1 CUCHARADITA DE PAN RALLADO ,MEDIO LITRO DE SIDRA .,2 MANZANAS
PREPACACIÓN:•EN UNA FUENE DE HORNO, SE PO…Read More
LOMO AL HORNO CON PATATASIngredientes:
Lomo en filetes
Patatas
Sal
Ajo
Oregano
Vino blanco
Preparación:
Se pone en una bandeja de horno lomo y patatas, se echa aceite que se quede odo bien untado, se echa sal, ajo y oregano, se echa 1/2 vaso de vino…Read More
POLLO ASADOIngredientes:
Pollo
Sal
Pimienta blanca
Zumo de piña
Preparación:
Untamos el pollo en aceite, salpimentamos. En un vaso hechamos la mitad de zumo de piña y la otra mitad de agua rociamos el pollo con el liquido (no todo) lo…Read More
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Este tipo de comidas le gustan a mi marido, a mi no tanto. Gracias por compartir la receta. Un beso.
ResponderEliminarQue buena pinta!!!!!!!!!! Me la apunto para hacer en casa, seguro que a los mios les encanta. Un beso
ResponderEliminarRiquisimo, me encanta este plato...
ResponderEliminarUn besito :)