QUICHE DE PUERROS Y BACON

Me encantan este tipo de tartas saladas, sobre todo para las cenas y nosotros que somos dos tenemos siempre para 2 veces. 

INGREDIENTES:
1 lamina de hojaldre
2 puerros
150 gr de bacon ahumado
100 gr queso curado
3 huevos
200 ml de nata
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Limpiar los puerros y trocearlos en trozos pequeños, echarlo en una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Trocear el bacon y mezclarlo con los puerros, salpimentar, saltear todo que quede bien hecho. Colocar el hojaldre en un molde y pincharlo con un tenedor. Batir los huevos en una fuente junto con la nata, cuando este bien batido echar lo puerros y el bacon. Cortar el queso en cuadraditos pequeños y echarlo a la mezcla, remover. Echar todo en el hojaldre, espolvorear el queso rallado. Meter el quiché en el horno a 210º hasta que veáis que esta doradito. Y a zampar.