miércoles, 20 de junio de 2012

PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS EN SALSA DE LIMÓN

















INGREDIENTES: Pimientos de piquillo, 1 bote de setas en conserva, 2 huevos cocidos, harina, leche desnatada, ajo en polvo, perejil, tomate frito, mostaza y zumo de limón.
PREPARACIÓN: Se escurren las setas, se echan en un plato y se cortan en trozos más pequeños. Se echa un poco de aceite en una satén, se echan las setas y los 2 huevos cocidos bien picados, se echa 2 cucharadas de harina y se remueve todo bien, se echa 1 vaso de leche, el ajo en polvo y perejil. No dejar de remover hasta que la mezcla espese un poco, dejar enfriar un poco y empezar a rellenar los pimientos.
Me salieron 13 pimientos rellenos.
PARA LA SALSA DE 6 PIMIENTOS
Echar en una sartén un poco de aceite de oliva, 3 cucharadas de tomate frito, un churrin de mostaza, una tacita de agua y el zumo de 1/2 limón. Cuando este caliente echar los pimientos.

9 comentarios:

  1. que rico Maria Jose buenísimos los hago muchas veces, pero nunca los hice así, en casa les gustan mucho tendré que probar un besito

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  2. Que buenoos!!me encantan los pimientos rellenos, pero mira no los he comido de setas y yo, bueno mi ama,jeje, hace la bechamel a parte, pero me gusta como lo haces tú, a ver si me animo que como a Alvaro no le gustan mucho, pues no los suelo hacer.
    Por cierto me encanta la nueva imagen de tu blog !! Es chulísima y te va un montón. Besitos

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  3. Unos pimientos muy ricos, nunca los he preparado con setas, pero seguro que me animo.
    Besitos.

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  4. espectaculares estos pimientos!!, ummmmmmmmm

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  5. Gracias chicas y chico, me alegro que os hayan gustado, ha sido la primera vez que los he hecho y han quedado espectaculares, os animo a hacerlos así y ya me contareis. Besotes

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  6. Que gracia! yo también hice unos pimientos del piquillo rellenos hace algún tiempo. Que buenos salen verdad?. Te paso mi receta para que la veas: http://cocinafacilsanayrapida.blogspot.com.es/2011/11/pimientos-del-piquillo-rellenos-de.html

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  7. Gracias María, me encantan tus pimientos rellenos de carne la próxima vez los hago así besos

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