SOPA CASTELLANA

Ingredientes:
6 ajos.
4 huevos.
... Pan duro.
1 pastilla de caldo de carne.
1 cebolla.
Una pizca de pimentón.
Tiras de jamón serrano.

Preparación:
En una cazuela hacemos un sofrito con la cebolla bien picada, los ajos y el jamón. Se sofríe también el pan duro en tiras, se añade el agua 12 "vasos". Cuando comienze a hervir se adereza con una pizquita de pimenton y con una pastilla de caldo de carne y se echan los huevos uno por uno segun vamos viendo que se van haciendo (clara dura y yema liquida). Removemos y dejamos a fuego lento 5 min. Se sirve bien caliente.

La receta es de un libro de recetas que tengo.