SPAGUETTIS INTEGRALES CON SALCHICHAS DE QUESO

INGREDIENTES: Spaguettis integrales, queso rallado en polvo, salchichas de queso, ajo en polvo y mantequilla light. PREPARACIÓN: Se ponen a cocer los spaguettis como indica en el paquete, cuando esten cocidos se escurren. En la cazuela donde se han cocido se echa una cucharada de mantequilla light, se echan otra vez los spaguettis, se trocean las salchichas...

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CENA LIGERA

INGREDIENTES: 1 Lata de sardinillas, 1 lata de mejillones en escabeche y 1 cacho de magro. PREPARACIÓN: Se coloca todo en el pla...

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PATE DE ACEITUNAS NEGRAS

INGREDIENTES: 1 Lata de aceituna negras sin hueso, 1 lata de anchoas, 1 chorro de aceite de oliva y 1 chorrito de vinagre de jerez. PREPARACIÓN: Se escurren las aceituna y se echan en el vaso de la batidora, se echan los demás ingredientes y se tritura todo hasta que quede una crema suave. Esta receta es del programa de TVE "Las Mañanas de la 1"...

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LASAÑA DE FRUTA

INGREDIENTES: 1 Naranja, 1 kiwi y 1 yogurt natural. PREPARACIÓN: Se parte en rodajas la narajana y en kiwi, se va poniendo una rodaja encima de otra (los pisos que se quieran) se remueve el yogurt y se echa encima de la fru...

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ENSALADA DE GARBANZOS

INGREDIENTES: Garbanzos cocidos, jamón de york, huevo cocido, 1 lata atún, cebolla y un poquito de mayonesa. PREPARACIÓN: Facilita se revuelve todo en el plato. Se puede echar todo lo que se quie...

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BARBACOA

INGREDIENTES: Morro, panceta, morcilla, pincho moruno, alitas, costilla, chorizo y chuletón de terne...

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ARROZ INTEGRAL CON CARNE

INGREDIENTES: Arroz integral, carne de ternera, curry, nuez moscada, ajo en polvo y oregano. PREPARACIÓN: Se corta la carne en trozos y se echa en la cazuela con un poco de aceite, se dora, cuando este dorada se echa el arroz y el doble de agua. Se echan los demás ingredientes al gusto y se deja que se haga. El arroz integral tarda por lo menos 30 minutos en hacer...

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CUAJADA DE CAFE Y CUAJADA NORMAL

CUAJADA NORMAL. INGREDIENTES: 1/2 Litro de leche entera o semidesnatada, 1 sobre de cuajada. PREPARACIÓN: Se echa todo en una jarra apta para microondas, menos medio vaso de leche, se pone a hervir en el microondas. Mientras se disuelve el sobre de cuajada en el vaso de leche, cuando haya hervido la jarra se echa lo del vaso y se vuelve a meter en el microondas y qye vyelva...

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CONCURSO TU RECETA DE VERANO

CON ESTA RECETA PARTICIPO EN EL CORCUROS "TU RECETA DE VERANO" DE: http://www.espancomido.com/concurso-mi-receta-de-verano/ http://lasolana2.es/ TARTA DE CROQUE MONSIEUR Ingredientes: Pan de molde Mantequilla Bechamel Jamón de york Queso en lonchas Queso rallado Preparación: Se pone el horno a calentar. Se unta un molde con mantequilla. Se cubre con una capa de pan bimbo...

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ALBONDIGAS EN SALSA DE NARANJA

INGREDENTES: 1/2 vaso de agua, 1 taza de zumo de naranja, 1 pizca de aceite, sal y 1 cucharada de harina. PREPARACIÓN: Se va echando todo poco a poco en una sarten honda. Esta salsa sirve para cualquier carne. INGREDIENTES: 1 Patata, 200gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo, 1 pan de molde, 1/2 vaso leche, harina, pan rallado, 1 huevo, ajo en polvo, oregano...

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SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES: 1 yogurt, 1 pizca de ajo en polvo, un poco de oregano, sal, 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de zumo de limón. PREPARACIÓN: Se mete todo en el vaso de la batidora y se tritu...

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MACARRONES INTEGRALES CON SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES: Macarrones integrales, 2 tomates, 1 yogurt, ajo en polvo, aceite, zumo de limón y oregano. PREPARACIÓN: Cocer los macarrones como pone en el paquete. Mientras se trituran los 2 tomates con la batidora. Se hace la salsa de yogurt, se pone en el vaso de la batidora 1 yogurt, una pizca de ajo en polvo, 1 cucharada de aceite, 2 cucharadas de zumo de limón y el...

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PREMIO LIEBSTER

Bueno,me ha tocado dar este premio tan entrañable que el blog me ha concedido a mi blog. Ahora me toca a mi dar este premio, ha sido de dificil elección porque soy seguidor de blogs realmente estupendos,pero toca elegir solo cinco y son: http://bocadosdivinos.blogspot.com.es/ http://andreacordonbleu.blogspot.com.es/ http://recetasparadiabeticosyceliacos.blogspot.com.es/ http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/ http://lasrecetasdebe.blogspot.com.es/ ...

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GUISANTES CON HUEVO ESCALFADO

INGREDIENTES: 1 lata de guisantes, jamón serrano en trozos, ajo en polvo, 1 huevo. PREPARACIÓN: Se echan los trozos del jamón en una sartén con una pizca de aceite, cuando se dore un poquito se echan los guisantes escurridos, se espolvorea un poco de ajo en polvo. Mientras se van haciendo se pone agua a hervir y echamos un huevo, como si fueramos a freirlo pero en el agua,...

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TOSTADA DE CON LECHUGA

INGREDIENTES: 2 Tomates, lechuga, pan integral, ajo en polvo y aceite de oliva. PREPARACIÓN: Se cortan los tomates en cachitos y se echa en el vaso de la batidora, se echa un poco de ajo en polvo y un chorro de aceite de oliva, se trituta todo con la batidora. Se tuesta el pan integral se unta un poquito con aceite de oliva y se unta el tomate que hemos triturado por...

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LIEBSTER BLOG

Hoy me ha dado este premio el blog http://lacocinademiguiyfamilia.blogspot.com.es/ MUCHIIIISIIIIIMAAAAAAS GRACIAAAAAAAAAA...

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ALITAS DE POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES: Alitas de pollo, patatas, ajo en polvo, sal, zumo de naranja. PREPARACIÓN: Se ponen las alitas en una bandeja apta para horno. Se pelan y se cortan las patatas y se echan con las alita, se echa un poco de sal a todo y ajo en polvo. Se le echa un poco de aceite a todo. En un vaso se echa la mitad de agua y la mitad de zumo de naranja, se mueve bien para que...

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NAPOLITANA DE PATATA

INGREDIENTES: Patata, jamón de york, queso en lonchas y queso rallado. PREPARACIÓN: Se pela una patata entera, se envuelve en film transparente y se mete al microondas unos 5 minutos. Se le quita el film y se parte en rodajas. Se pone una rodaja encima jamón de york, encima queso en lonchas. Se hacen los pisos que se quieran, se termina con una rodaja de patata y encima...

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BIZCOCHO DE ATUN Y CHORIZO

INGREDIENTES: 4 Huevos, 5 cucharadas de leche, 15gr de queso de untar, 1/2 taza de aceite, 2 tazas de harina, 1 sobre de levadura, 3 latas de atún, chorizo y queso rallado. PREPARACIÓN: Batir los huevos, echar la leche y batir de nuevo, echar el aceite y batir. Echar todos los ingredientes menos el chorizo y el queso rallado. Echar la masa en un molde que antes habremos...

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TORTELLINI RELLENOS DE ESPINACAS CON TOMATE

PARA 2 PERSONAS INGREDIENTES: 250gr de tortellini rellenos de espinacas, tomate frito, mantequilla y sal. PREPARACIÓN: Se pone agua en una cazuela se echan 2 cucharaditas de sal y 1 cucharada de mantequilla. Cuando el agua empiece a hervir echar los tortellini, dejarlos cocer 16 min y escurrir. Mientras escurren echar el tomate frito en la misma cazuela y echar encima...

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SALSA PARA LOS PIMIENTOS RELLENOS

INGREDIENTES: Cerveza, agua, harina, sal y ajo en polvo. PREPRACIÓN: Echar en la sartén 1/2 vaso de cerveza y 1/2 de agua, la sal y el ajo. Remover y echar una cucharada de harina para espesar, cuando este bien caliente echar los pimientos rellenos. Si vais al indice de recetas esta la receta de los pimientos rellen...

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TINTORERA CON PIMENTON

INGREDIENTES: Tintorera, pimentón dulce, perejil, curry y ajo en polvo. PREPARACIÓN: Se precalienta el horno a 200ºC. Se pone la tintorera en una bandeja de horno, se rocia con aceite. Se echa encima el pimentón, el perejil, el curry y el ajo, se echa agua por encima y se mete al horno hasta que este echo. Si no quereís manchar el horno ni la bandeja podeís meter el pescado...

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CREMA DE LENTEJAS

INGREDIENTES: Lentejas, 3 salchichas, curry, ajo en polvo, nuez moscada y sal. PREPARACIÓN: Se echa en una cazuela un poco de aceite, se cortan las salchichas, se echan las lentejas, el agua y los demas ingredientes. Cuando esten echas las lentejas se tritutan con la batidora si queda muy liquida echar pure de patatas en pol...

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SALTEADO MONTAÑES

INGREDIENTES: •Filetes de ternera o cerdo •Cebolla •Patatas (papas) •Sal •Pimienta PREPARACIÓN: Cogemos varios filetes (2 ó 3) y los cortamos en tiras; para que sea más rápido lo podemos hacer con unas tijeras. Por otra parte, pelamos unas patatas y las cortamos en forma de bastón o alargadas, picamos cebolla en media luna y lo freímos todo. Cuando estén hechas las sacamos...

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TOMATES REBOZADOS

INGREDIENTES: Tomates, harina, huevo y pan rallado. PREPARACIÓN: Se cortan los tomates en rodajas gruesas, se reboza en harina, huevo y pan rallado (por ese orden), se frie en abundante aceite por los 2 lados se hace en medio minuto. Redeta de Las Mañanas de la 1, del día 14 de mayo de 20...

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SANWICHS VARIADOS

INGREDIENTES: 4 Pan de molde, aceite de oliva, jamón serrano, 1 lata de caballa y 1 lata de anchoas. PREPARACIÓN: Se aplasta con el rodillo el pan de molde y se tuesta por los 2 lados. En 2 pan de molde se echa aceite de oliva y se pone encima el jamón serrano. 1 pan de molde se una con mayonesa y se pone encima la caballa. 1 pan de molde se pone una locha de queso y encima...

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CANAPES VARIADOS

INGREDIENTES: Pan de molde, colines cuadrados, patata cocida, pate, crema de centollo, ali-oli y palitos de cangrejo. PREPARACIÓN: Se cortan las patatas y se echa encima el ali-oli, se ponen en el centro del plato y los palitos de cangrejo alrededor. Se cojen los colines y se echa encima el pate, se coloca en el plato. Se cojen 2 pan de molde, se aplastan con el rodillo...

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COUS COUS CON MOLLEJAS

INGREDIENTES: 1/2 kilo de mollejas de pollo, 1 lata de cerveza, perejil, curry, nuez moscada, ajo en polvo, sal y aceite. 250ml de agua, 250gr de cous cous, mantequilla. PREPARACIÓN: Se echa un poco de aceite en una cazuela, se echan las mollejas se le da unas vueltas que se dore un poco y se echa; el perejil, el curry, la nuez moscada, el ajo en polvo y una pizca de...

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ENSALADA DE CANONIGOS

INGREDIENTES: Canonigos, palitos de cangrejo, aceite, vinagre. PREPARACIÓN: Se lavan lo canonigos, se echan en una fuente. Se cortan los palitos de cangrejo y se van echando encima de los canonigos. Se echa aceite, vinagre y se remue...

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PROPIEDADES DE LA NUEZ MOSCADA

Este alimento, pertenece al grupo de los condimentos. La nuez moscada es un alimento rico en magnesio ya que 100 g. de este condimento contienen 183 mg. de magnesio. Este alimento también tiene una alta cantidad de fibra. La cantidad de fibra que tiene es de 20,80 g por cada 100 g. La nuez moscada se encuentra entre los alimentos bajos en purinas ya que este alimento...

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EL CURRY Y SUS PROPIEDADES

ME ENCANTA EL CURRY El curry reúne numerosas propiedades medicinales gracias a la mezcla de especias que contiene y que determinan las tres variedades, el curry amarillo, el verde y el rojo. El curry no es una especia, sino una mezcla de varias especias muy empleada en la cocina asiática en general. La composición del curry no es fija, de hecho existen tres variedades:...

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ENSALADA CON MACARRONES INTEGRALES

INGREDIENTES: Macarrones integrales, tomate, lechuga, atún y jamón serrano. PREPARACIÓN: Se cuecen los macarrones con una cucharadita de mantequilla, de que esten cocidos se escurren y se echan en un plato. Se trocea el tomate y se echa en los macarrones y los demás ingredientes, el jamón serrano se corta en trozos pequeños. Si se quiere se puede echar mayonesa. Fue plato...

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CREMA DE CENTOLLO

INGREDIENTES: 1 huevo cocido 6 palitos de cangrejo 1 lata de anchoas en aceite 1 lata de mejillones al natural 1 cucharada de mayonesa PREPARACIÓN: Picar, batir todo y dejar enfriar, luego lo servis acompañando a la lechuga, se me ocurre también para rellenar los mejillones y luego meterlos al horno, para el relleno de los huevos duros... o para hacer unos canapés con...

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PROPIEDADES DE LAS FRESAS

La fresa es una de las frutas que agrada a la mayoría de las personas. Su sabor dulce y su color rojo la distinguen por encima de cualquier otro alimento. Aporta varios sustentos y vitamina C. También contiene fitonutrientes y antioxidantes que ayudan a combatir los tan temidos radicales libres, productores en muchos casos de diversos tipos de cáncer. “Es una de las frutas...

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TRIANGULITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: Masa de hojaldre, 1 tableta de chocolate, 1 huevo y azucar de vainilla. PREPARACIÓN: Se hacen triangulitos pequeños, se coloca un cuadradito de chocolate, se pone otro triangulo encima y se cierra son loc dedos o se una de huevo batido para cerrarlo. Se unta por encima de huevo y se espolvorea el azúcar de vainilla. Se mete al horno a 200ºC calor arriba y...

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QUICHE DE CARNE Y CHAMPIÑONES

RAPIDO Y SENCILLO PARA LA CENA. INGREDIENTES: 1 Masa de hojaldre, cebolla, 250gr de carne picada, 1 lata de champiñones, ajo en polvo, sal, 1 pizca de nuez moscada, queso rallado, 3 huevos y 1 brik de 200ml de nata para cocinar. PREPARACIÓN: Sofreis la cabolla bien picada, la carne y los champiñones, echar sal, el ajo en polvo y la pizca de nuez moscada. Mientras colocar...

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MOUSSE DE FRESA

INGREDIENTES: Fresas, 200ml de nata light y 200 gr de queso de untar tambien light. PREPARACIÓN: Se bate todo con la batidora y se echa en copas. Yo a veces uso gelatina de fresa, se hace la gelatina como pone en el paquete y lo demás es lo mi...

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MAGDALENAS PARA EL TÉ

INGREDIENTES: Para 10 magdalenas. 200gr de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de especias para tarta de manzana, 170gr de mantequilla reblandecida, 180gr de azúcar extrafino (yo eche edulcorante liquido), 3 huevos batidos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 2 cucharaditas de té Earl Grey cargado, 40gr de pasas de corinto, azúcar glas para espolvorear. PREPARACIÓN:...

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CANAPES CON CAMEMBERT

INGREDIENTES: Tostadas, queso camembert, mermelada de frambuesa, cebolla, sal, azucar moreno, aceite y vinagre. PREPARACIÓN: Caramelizamos la cebolla; -Pelamos la cebolla y la cortamos tipo juliana. Después, en una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a calentar a fuego medio durante 6 minutos aproximadamente. Removemos la cebolla continuamente. -Pasados...

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TARTA DE GLOBO AEROSTATICO

INGREDIENTES: 1 bozcocho,1 bote mermelada,50ml ron,150ml de agua,4 cucharadas azucar, 1 tableta chocolate, gofres, gominolas, 1 globo y palillos. PREPARACIÓN: Hacer el bizcocho a vuestro gusto, lo partis en 3 partes. Haceís un almibar con el agua, el ron y el azucar se calienta en el microondas 4 min para que se vaya todo el alcohol. Se moja la primera capa del bizcocho...

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PROPIEDADES DEL HUEVO

El huevo es un alimento muy práctico y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual, excepto que bajo alguna condición de salud o prescripción médica deba o haya sido excluído. Los huevos resultan fáciles de preparar, combinar y consumir ya sea como parte principal o como ingrediente de todo tipo de platos como desayunos, ensaladas, pastas y postres....

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PROPIEDADES DE LA LECHUGA

LA LECHUGA DE SUS PROPIEDADES La planta de lechuga, conocida científicamente como Lactuca sativa, tiene varias propiedades medicinales, las cuales se concentran mayoritariamente en las hojas. La lechuga es muy consumida como ensalada, lo cual resulta ser muy provechoso ya que tiene importantes propiedades nutritivas. •Las hojas de la lechuga tienen propiedades sedantes,...

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PIMIENTOS CON HUEVO FRITO

INGREDIENTES: Huevo, pimientos verdes, ajo en polvo. PREPARACIÓN: Se limpian los pimientos y se cortan a lo largo. Se pone a calentar una sartén con un poco de aceite y se echan los pimientos, se dejan que se vayan haciendo. Mientras se calienta bastante aceite en otra sartén y cuando este bien caliente se echa un huevo, cuando este echo se pone en el plato con los pimientos...

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NUESTRA HUERTA

Esta es nuestra pequeña huerta por ahora hemos puesto; 25 lechugas y 25 tomateras, nos quedan los pimientos verdes. Que rico cuando lo recojamos...

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MEDALLONES DE PATATA Y BROCOLI

INGREDIENTES: 2 patatas medianas peladas, pasadas dos minutos y medio por el micro y ralladas grueso 1/2 brócoli, solo las cabecitas, pasadas 2 minutos por el micro y bien escurridas 1 cebolla pequeña + 1 diente de ajo salteados en aceite de oliva hasta que queden bien tostados, sal y pimienta PREPARACIÓN: Mezclar bien con las manos y moldear los medallones, sobre...

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LAS PROPIEDADES DE LA PATATA

PROPIEDADES Y SALUD La Patata contiene un 82% de agua, pero muchas calorías, proteínas, almidón, fibra, Glúcidos, por lo que no es recomendable en las dietas de adelgazamiento. La Patata contiene: -Vitaminas: C, A, B1, B2, B6, PP. -Minerales: un aporte de Potasio increíble, también mucho de Fósforo, y ya menos de Magnesio, , Calcio, Sodio, Hierro. -Otros: Nianina, Acido...

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ROPA VIEJA DE COCIDO

INGREDIENTES: Aceite, ajo y las sobras del cocido. PREPARACIÓN: Se echa un poco de aceite en una sartén, se pica el ajo y se echa cuando empiece a coger color se echan las sobras del cocido. Se echa pimentón dulce y se remueve bien. Cuando este bien caliente se sirve. Es una buena forma de aprobechar toda la comi...

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CREMA DE BROCOLI

INGREDIENTES: 1/2 kilo de brocoli, aceite de oliva, oregano, curry, mantequilla y una bolsita de copos de pure de patatas. PREPARACIÓN: Poner a cocer el brocoli con una pizca de aceite, el oregano y el curry. Cuando este cocido triturarlo con la batidora, después echar los copos de pure de patatas hasta que se vaya espesando y volver a triturar. Cuando este ya espeso y...

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