miércoles, 25 de febrero de 2015

TARTALETAS DE CREMA Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Me encanta preparar dulces los fines de semana y si son con dayelet mejor así mi diabetes no se ve alterada

INGREDIENTES:
200 ml de leche desnatada
azúcar avainillada
Dayelet Cremas
harina
1 huevo
16 tartaletas pequeñas
Dayelet Chocolate Negro-50

PREPARACIÓN:
Hacemos la crema pastelera; batimos en una cazuela, la leche, 1 de Dayelet Cremas, 1/2 cucharada de azúcar avainillada, 1 cucharadas de harina, 1 huevo. Cuando este bien batido y sin grumos lo ponemos al fuego hasta que espese y sin dejar de remover, dejar enfriar y rellenar las tartaletas. Colocar una onza de chocolate dayelet

Con MENOS CALORÍAS que el azúcar, DAYELET CREMAS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y de edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso en cualquier receta sin tener que modificar el resto de sus ingredientes y aportando sólo 2,6 calorías en lugar de las 4 calorías del azúcar. 
Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de cremas pasteleras, flanes, natillas, crema inglesa, cremas con y sin huevo, cremas de chocolate, cremas de frutas, etc., dejando siempre el mismo dulzor y textura que el azúcar.
Se mantiene en la nevera sin secarse durante unos dias.  





CHOCOLATE SIN AZÚCAR
Con un 15% MENOS EN CALORÍAS que cualquier otro chocolate del 50% de cacao, CHOCOLATE NEGRO-50 es de fabricación y calidad artesanal y lleva igual cantidad de cacao que su homólogo con azúcar, que ha sido reemplazado por maltitol.

Su calidad es pues la misma en riqueza funcional, y su gusto también pero, siempre con menos calorías. Es decir: el mismo placer con menor energía.
Puede aplicarse a todas las elaboraciones de postres en pastelería y heladería: bañados, coberturas, trufas, bombones, mouses, helados crema, etc.





PAN DE CEBOLLA


ESTE SE LO HICE PARA MI PRIMA CONCHI.

INGREDIENTES:
240 ml de agua templada
14 gr de levadura de panadero
2 cucharadas de aceite
440 gr de harina
1/2 cucharadita de sal
5 cucharadas de cebolla frita

PREPARACIÓN:
Echar en la panificadora los ingredientes según el orden de arriba escrito. Yo lo puse en el programa 5 de mi panificadora, PROGRAMA RÁPIDO 58 minutos.
Para hacerlo a mano es ir mezclando los ingredientes poco a poco, remover ir echando la harina poco a poco hasta que no se pegue en las manos. Dejar reposar 2 horas tapado con un paño, hacerle la forma deseada y meterlo al horno a 200º hasta que veáis que esta hecho. Podéis hacerlo en forma de barra.



domingo, 22 de febrero de 2015

MUSLOS DE POLLO CON MIEL AL HORNO

Me encanta el pollo asado y tenia ganas de hacerlo con miel. Siempre que lo hago al horno uso unas bolsas aptas para horno para asar sin que se manche el horno. Yo no soy de comer miel por mi diabetes pero como era Domingo me di un caprichito, además habíamos estado plantando arboles y había hambre jajaja

INGREDIENTES:
2 Muslos de pollo
1 bolsa apta para horno
Miel de níspero La Mielisima
sal
pimienta negra

PREPARACIÓN:
Salpimentamos los muslos y los untamos con miel. Los metemos en la bolsa cerramos con la brida que viene y hacemos unos agujeritos a la bolsa para que respire. Lo metemos al horno a 200º hasta que este hecho y doradito. A mi me quedo delicioso y lo acompañe con unas patatas fritas.


Miel de Níspero 1 Kg

Miel natural de Níspero cosechada por Navidad, en los términos de Callosa d’Ensarría, Altea, La Nucía y Polop; Comarca de “La Marina Baja” en Alicante. Es un valle soleado y muy cálido, rodeado de altas montañas y abierto al mar dirección sureste.
Miel de Níspero de color marrón con tonos grisáceos. Un aroma propio de las flores del níspero con notas muy afrutadas.
Un gusto muy agradable con notas dulces, ácidas y afrutadas, sabe igual que huele la flor del Níspero...
Tiene efectos sedantes, calma el nerviosismo y la irritabilidad. Por su propiedad laxante, es la mejor miel contra el estreñimiento.
¡¡ Excepcionales Propiedades Sedantes y Calmantes !!

jueves, 19 de febrero de 2015

TARTA DE CREPES PARA CUMPLE BLOG

Como pasa el tiempo, ya 3 años con el blog y parece que fue ayer cuando me volvía loca para crearlo.
3 años, mas de 600 recetas y mas de 200 mil visitas. He aprendido mucho y creo que he mejorado en las fotos.
Hoy celebro el cumple blog y el nacimiento de una sobrina Emma ¡¡bienvenida al mundo!! dentro de unos días le daré muchos achuchones y muchos besotes.

INGREDIENTES PARA LOS CREPES:
125 gr de harina
  2 huevos
  300 ml de leche  
una pizca de sal

PREPARACIÓN:
Poner la harina en un cuenco con la pizca de sal, hacer un hueco en el centro y añadir los huevos ligeramente batidos, y un poco de leche, empieza a mezclar con las varillas haciendo movimientos circulares, y añadiendo la leche poco a poco hasta verter su totalidad.
Bate con las varillas hasta obtener una crema ligera y sin grumos, si es necesario tamiza. Al batir la masa para crepes, ésta coge aire y se crean burbujas en la superficie, pero como se va a dejar reposar, este aire se escapará.
Cubre el recipiente de la masa de crepes con film transparente o con la tapa del mismo, y reserva en el frigorífico al menos una hora.
Vierte medio cucharón de masa de crepes (según el tamaño de la sartén deberás poner la cantidad que precise) en el centro de la sartén y voltéala para que la masa cubra toda la superficie, deja cocer un par de minutos y dale la vuelta para que se haga por el otro lado. Repite la operación hasta terminar con la masa y ve posando los crepes en un plato, uno encima de otro, así se mantendrán calientes. 

 El que no quiera hacer los crepes, que sepáis que los venden congelados en el mercadona.

PARA LA TARTA:
6 crepes
400 ml de nata para montar
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar avainillada
sirope de chocolate

PREPARACIÓN
Los crepes tienen que estar fríos. Montar la nata con la mezcla de los 2 azúcares. Poner un crepe en un plato y untarlo de nata, hacer eso hasta poner el ultimo crepe al que le echaremos sirope de chocolate. Yo lo decore alrededor con grosellas secas. El sirope de chocolate lo echo mi marido, le quedo perfecto.
¿FACILITA? 


¿QUE OS PARECE EL CORTE?

ESTO ES LO QUE ME ESCRIBIÓ MI MARIDO EN LA TARJETA ¡¡GRACIAS CARIÑO!!

HOY TAMBIÉN ES EL CUMPLE BLOG DEL BLOG DE LA COCINA DE MERTXE ( http://lacocinademertxe.blogspot.com.es/ ). HOY HACE 1 AÑITO QUE HIZO SU BLOG, ASÍ QUE ¡¡FELICIDADES AMIGA!!
QUIERO DAR LAS GRACIAS A NUESTRA AMIGA TOÑI POR ESTE MONTAJE QUE HA HECHO CON LAS DOS ¡¡GRACIAS GUAPA!!

sábado, 14 de febrero de 2015

HUEVOS AL ROQUEFORT

Me encanta el Roquefort y me decidí probarlo con los huevos rellenos.


Con esta receta participo en el Reto de Febrero 2015 de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Salado

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
3 huevos
Anchoas
1 lata de atún
Paté al Roquefort
Mayonesa

PREPARACIÓN:
Cocer los huevos. Cuando estén cocidos abrirlos a la mitad y quitarles las yemas. Colocar las claras en un plato. Poner las yemas en un bol picadas, echar en el bol la lata de atún sin aceite y echar 6 cucharadas de paté al roquefort. Mezclar todo bien y echar una cucharadita de mayonesa. Rellenar los huevos con la mezcla. Colocar una anchoa encima de cada huevo y pincharla con un palillo. Estaban deliciosos.


viernes, 13 de febrero de 2015

TARTA DE SAN VALENTIN DE PIÑONES

Le he cogido el gusto a la gelatina en las tartas. Mi marido quería con piñones, se los echo él, yo no lo he probado nunca.

INGREDIENTES:
1 masa brisa o quebrada
300 ml de leche desnatada
Dayelet Cremas
azúcar avainillada
harina
2 huevos
1 sobre de gelatina de fresa
piñones

PREPARACIÓN:
Ponemos la masa en un molde de corazón y recortamos el sobrante, pinchamos con un tenedor y lo metemos al horno a 200º hasta que se dore, dejamos enfriar. Hacemos la crema pastelera; batimos en una cazuela, la leche, 4 de Dayelet Cremas, 1 cucharada de azúcar avainillada, 2 cucharadas de harina, 2 huevos. Cuando este bien batido y sin grumos lo ponemos al fuego hasta que espese y sin dejar de remover, dejar enfriar. Hacemos la gelatina como indica en el paquete y la dejamos enfriar. Echamos la crema encima de la masa brisa, la cubrimos con los piñones y metemos en el frigorífico hasta que se enfrié la gelatina. Cubrimos los piñones con la gelatina y metemos al frigorífico hasta el día siguiente. LISTA






Con MENOS CALORÍAS que el azúcar, DAYELET CREMAS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y de edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso en cualquier receta sin tener que modificar el resto de sus ingredientes y aportando sólo 2,6 calorías en lugar de las 4 calorías del azúcar. 
Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de cremas pasteleras, flanes, natillas, crema inglesa, cremas con y sin huevo, cremas de chocolate, cremas de frutas, etc., dejando siempre el mismo dulzor y textura que el azúcar.
Se mantiene en la nevera sin secarse durante unos dias.  




sábado, 7 de febrero de 2015

SALCHICHAS CON ABRIGO

Con el frió que hace hay que abrigar hasta a las salchichas. Os encantara esta receta si la hacéis esta bueniiisiiimaaaa.

INGREDIENTES:
Obleas de empanadillas
Salchichas de paquete
Queso rallado emmental
 Orégano
semillas de sésamo
1 huevo

PREPARACIÓN:
En cada oblea ponemos un poco de queso y enrollamos las salchichas. Las pintamos con huevo, espolvoreamos orégano y echamos las semillas de sésamo. Las metemos al horno 15 minutos a 180º. Listas para zampar.



miércoles, 4 de febrero de 2015

TARTA ELIGEME DE MANZANA Y NUECES

Esta tarta la hacen en la Cafetería donde vamos a desayunar los domingos y esta bueniisimas. Ellos no mezclan la manzana y las nueces, hacen una de cada, pero yo como tenia pocas nueces pues hice una mezcla. Me quedo deliciosa. Le puse Tarta Eligeme porque así se llama la cafetería, los dueños y la camarera con majisimos y el café que hacen delicioso el mejor que he probado en mucho tiempo.

INGREDIENTES:
1 masa quebrada
3 huevos
Dayelet Cremas (sustituye la misma cantidad de azúcar)
Azúcar avainillada
1/2 litro de leche desnatada
harina
1 manzana
nueces
1 sobre de gelatina de fresa

PREPARACIÓN:
Colocamos la masa quebrada en un molde redondo y la pinchamos con un tenedor, la metemos al horno a 180º hasta que se dore. Mientras hacemos la crema pastelera; batimos los huevos, 5 cucharadas de Dayelet Cremas, 1 cucharada de azúcar avainillada, 2 cucharadas de harina y la leche, mezclar bien y ponerlo al fuego hasta que se espese, sin dejar de remover. Cuando este fría la masa quebrada echar encima la crema pastelera templada. Hacer la gelatina como indica en paquete y mientras se enfría colocar la manzana y las nueces. Echar la gelatina por encima y meter al frigorífico hasta el día siguiente.



REEMPLACE SÓLO EL AZÚCAR
Con MENOS CALORÍAS que el azúcar, DAYELET CREMAS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y de edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso en cualquier receta sin tener que modificar el resto de sus ingredientes y aportando sólo 2,6 calorías en lugar de las 4 calorías del azúcar.
Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de cremas pasteleras, flanes, natillas, crema inglesa, cremas con y sin huevo, cremas de chocolate, cremas de frutas, etc., dejando siempre el mismo dulzor y textura que el azúcar.

 https://www.dayelet.com/es/