Me encanta hacer pan, aunque hoy se me ha tostado un poquito por estar haciendo mermelada de naranja. Normalmente hago la masa y espero a que suba, pero esta vez no tenia tiempo y utilice las típicas bolsas de asar pollo que se hace mucho mas rápido.
Para esta receta he utilizado el mantel de papel de la gama Tesela, de La Pajarita, con su diseño recordando a un mosaico típico de las obras de arte arquitectónicas moriscas y también he usado el Mantel Individual Newtex, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos (non-wovens). Su
denominación técnica es Spunbonded PP 150, compuesto de polipropileno
100%
INGREDIENTES:
320 gr harina de trigo integral Rincón del Segura
180 ml de agua
1 puñadito de pipas de girasol Rincón del Segura
20 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharita de sal
14 gr de levadura en polvo de panadero
1 bolsa de asar
PREPARACIÓN:
Para amasar utilice la kichenaid del lidl, con la paleta de amasar, eche todos los ingredientes incluidas las pipas y puse el programa 4, hasta que se hizo una bola.
Si no tenéis amasadora es mezclar los ingredientes e ir amasando con las manos.
Colocamos unas pipas encima de la bola de pan y pulverizamos con un poquito de agua.
Untamos la bolsa de asas por dentro con un poquito de aceite y metemos la bola de pan. Cerramos bien la bolsa con su cierre y metemos al horno (sin precalentarlo) 200º calor arriba y abajo unos 30 minutos, recordar que cada horno es diferente y el tiempo puede ser mas o menos.
SIN GLUTEN.
Esta harina está molida en un molino de piedra artesano de Murcia que solo muele cereales sin gluten.
Los granos de trigo sarraceno se muelen enteros y a continuación
procedemos a la extracción de algunos trozos de la piel que no han sido
triturados suficientemente.
El trigo sarraceno o alforfón por su alto nivel proteico es muy
energético. Aporta también vitaminas del grupo B que junto con minerales
como el hierro le hace recomendable para personas con tendencia a la
anemia. Y al ser rico en ácido oleico, linoleico, palmítico y
linolénico, nos ayuda en la lucha contra el colesterol y las
enfermedades cardiovasculares.
Semillas de girasol cultivadas de forma ecológica según la normativa europea de Agricultura Ecológica.
Es una planta originaria de América, pero que se comercializó por primera vez en Rusia.
Es un alimento apreciado por su alto contenido en ácidos grasos
beneficiosos para el sistema circulatorio y cardiovascular. Destaca por
su riqueza en sales minerales: potasio, fósforo, magnesio y calco; el
fósforo y magnesio favorecen el buen funcionamiento cerebral y el
calcio (100 mg por cada 100 gr.) merece ser tenido en cuenta por
aquellas personas que no pueden tomar lácteos. Es rico también en
vitamina E.
