sábado, 30 de marzo de 2013

PECHUGAS EN SALSA DE POMELO Y PAN DE CEBOLLA




INGREDIENTES:
3  filetes de pechugas de pollo
1 pomelo pequeño de http://www.naranjasche.com/
1 cebolla pequeñita
1 pizca de curry
1 pizca de pimienta
1 cucharadita pequeña de harina

PREPARACIÓN:
Se hacen las pechugas a la plancha y se reservan. Se exprime el pomelo y se cuela para un vaso. Se corta en trocitos la cebolla y se echa en una sartén con una pizca de aceite, cuando empiece a dorarse la cebolla echar la harina para que se dore un poco, echar el zumo de pomelo y el curry. Cuando empiece a espesarse echar las pechugas para que cojan el sabor del pomelo. Dejar a fuego medio unos 5 minutos. Yo las acompañe con un poco de repollo y patata cocidos.
Tengo que decir que los pomelos no me gustan, pero así estaba bueniisiimooo.



Ingredientes:
240 ml de agua templada
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
14 gr de levadura fresca de panadero
220 gr de harina de fuerza
220 gr de harina normal
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de cebolla crujiente (la compre en el mercadona).


Preparación:
Este pan lo hice en la panificadora. Eche los ingredientes en el orden escritos. Deje 10 minutos reposar la mezcla y luego le puse en el programa numero 5, que dura 58 minutos amasado, elevado y cocción.
Para hacerlo a mano; mezclar los ingredientes poco a poco hasta que no se pegue en las manos, ponerlo en un bol tapado con un trapo 1 hora mas o menos, hacer la forma que queráis y al horno hasta que este tostado.
A nosotros este pan nos ha encantado y repetiremos.

miércoles, 27 de marzo de 2013

MOUSSE DE NARANJA


INGREDIENTES:
1 vaso de zumo de naranja, yo utilice de las que me regalaron http://www.naranjasche.com/
3 huevos
200 de nata
50 gr de azúcar
25 gr de harina
ralladura de una naranja
2 bizcochos de soletilla para decorar

PREPARACIÓN:
Se echa todo en un bol, menos la nata, se bate todo y se echa en una cazuela, hasta que espese pero sin parar de remover para que no se pegue. Dejar enfriar un poco. Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar y mezclarlo todo con movimientos envolventes. Echar en bol  partir los bizcochos a la mitad y colorar. Dejar en el frigorífico 4 horas antes de servir.



martes, 26 de marzo de 2013

PAN CASERO


INGREDIENTES:
580 gr de harina
25 gr de levadura fresca de panadero
3 cucharadas de aceite de oliva
360 ml de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de sal

PREPARACIÓN:
Yo lo amase en la panificadora, primero eche los ingredientes líquidos y la levadura y luego los secos. Puse el programa de amasar. Cuando termino pase la masa a un bol la tape con paño y la deje para que subiera. Cuando estuvo a mi gustos, la amase para quitarle el aire, le di la forma de 2 barras de pan y 4 bollitos. Los espolvoree por encima con harina, menos uno que le eche por encima cebolla crujiente que me había sobrado de la pizza. Los metí al horno a 200º calor arriba y abajo, los deje hasta que estuvieron dorados. Los bollitos los cenamos con con unas hamburguesas dentro riquiiisiiiimoooo.



lunes, 25 de marzo de 2013

LENTEJAS ECOLOGICAS


INGREDIENTES:
150 gr de lentejas ecológicas de http://www.int-salim.com/cas/index.php
Costilla
1 chorizo
Perejil
1 patata
sal
pimiento verde
ajo
pimienta
tomate frito

PREPARACIÓN:
Se pone todo en la cazuela a cocer menos el chorizo, se cubre de agua. Cuando esten echas se saca la patata y el pimiento verde para el vaso de la batidora y se tritura todo, se vuelve a echar en la cazuela junto con el chorizo. Hecho. Antes de echar el chorizo saque un plato para mi, ya que no puedo comer chorizo. Estaba deliciosas.


PRODUCTOS ECOLÓGICOS ECO-SALIM

ECO-SALIM es una marca perteneciente al grupo SALUD E IMAGINACIÓN donde se comercializan productos ecológicos(biológicos, ecológicos, orgánicos).Los alimentos biológicos son aquellos que proceden de la agricultura ecológica, la cuál está exenta de pesticidas y herbicidas.
Los productos ECO-SALIM no contienen sustancias químicas que modifiquen su aspecto o propiedades, de modo que aprovechan al máximo todos sus nutrientes y permiten al consumidor controlar los alimentos que ingiere cada día, conociendo la repercusión que van a tener en su salud.
Debido a su riqueza en fibras, dado que nuestros productos son integrales, éstos ayudan a que no se produzcan enfermedades típicas. Además, ayudan a potenciar el sistema inmunitario y contribuyen a eliminar los radicales libres, ayudando así a controlar las enfermedades degenerativas



jueves, 21 de marzo de 2013

PIZZA MARINERA


INGREDIENTES:
Salmón ahumado
Anchoas
Gambas peladas congelada
Mejillones cocidos
Tomate frito
Queso rallado especial para pizzas
Para la masa;
200 ml de agua
3 cucharadas de las de sopa de Aceite de Oliva
350 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 sobre de fermento seco o 14 gr de levadura de panadero fresca


PREPARACIÓN:

Hacer la masa; Yo hice la masa en la panificadora en el programa 9 de pizza, 1:30 h., cuando termino hice la forma de la pizza y deje 20 minutos de reposo. A MANO: Se mezclan los ingredientes poco a poco, cuando ya no se pegue en la manos se deja reposar hasta que suba, 1 hora más o menos. Cuando haya subido le damos la forma deseada (yo deje la masa un poco gordita, nos gusta así) y se deja otros 20 minutos reposar.Se unta con tomate frito, se echa el queso rallado, se coloca el salmón ahumado al gusto. Se sofrie las gambas y los mejillones con un salteado llega, se echa encima del salmón. Se cubre con otra capa de queso rallado y se colocan las anchoas. Se mete al horno a 220º unos 25 minutos

miércoles, 20 de marzo de 2013

PREMIO TAG LIEBSTER AWAED


ESTE PREMIO ME LO CONCEDE EL BLOG http://littleglitters.blogspot.com.es/ OS ACONSEJO VISITARLO Y HACEROS SEGUIDORES OS ENCANTARA. MUCHAS GRACIAS POR EL PREMIO Y AHORA CONTESTARE A SUS PREGUNTAS.

1.- Mi serie favorita es "Erase una vez"
2.-El que me apetece jajaja
3.- Irme a vivir a la playa, lo conseguiré
4.- Una de amaral
5.- No tengo un perfume favorito
6.- Me pinto los ojos y los labios
7.- No
8.- Mi muñeco Carlitos
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lunes, 18 de marzo de 2013

HUMUS


INGREDIENTES:
Un bote de garbanzos cocidos, yo use los que me sobraron del cocido.
Zumo de limón
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Se escurren los garbanzos, se echan en el vaso de la batidora con el zumo de limón y el aceite de oliva. Se tritura todo, tiene que quedar como un paté (de hecho es paté de garbanzos). Yo tosté unas rodajitas de pan y lo unte con el humus para merendar. Esta deliciosoooooo


HUMUS Y SU PEQUEÑA HISTORIA
Si hay algo que verdaderamente identifica a gran parte de nuestra sociedad israelí o del Medio Oriente es la tradición de sentarse y Lenaguev un buen plato de humus. ¿Quién puede resistirse a la textura, al aroma y a la infaltable pita recién salida del tabun para pasarse horas y tratar de arreglar el mundo alrededor de la mesa?Muchas fuentes de cocina relacionadas describen al humus como uno de los alimentos preparados más viejos, con una historia larga en el Oriente Medio. Los ingredientes principales del humus eran sabidos en el antiguo Mediterráneo y Medio-Oriental. Mientras que la antigüedad del humus no está bien documentada, la historia de sus ingredientes se entiende más extensamente. Los garbanzos son el ingrediente principal del humus y han sido un artículo humano del alimento por más de 10.000 años. El humus es una de las comidas diarias en Israel. Muchos restaurantes en Israel, principalmente los restaurantes palestinos árabes, se dedican al humus caliente, que se puede servir como garbanzos ablandados con bicarbonato de sosa junto con el ajo, el aceite de oliva, el comino y el tahini. La versión israelí del humus es realmente la variación palestina del humus, por ejemplo Masabacha de Humus que se hace con el tahini limón- adornado con garbanzos enteros y un toquecito de paprika.
http://www.piedralibre.co.il/piedralibrenew/index.php?option=com_content&view=article&id=787:el-humus&catid=88:cocina&Itemid=267

sábado, 16 de marzo de 2013

CUPCAKES DE GALLETA Y VAINILLA



INGREDIENTES:
1 yogur sabor galleta (en el mercadona lo hay)
5 gotas de vainilla
2 huevos
1/2 vaso de yogur de aceite
1/2 vaso de yogur de azúcar
2 vasos de yogur de harina
1 sobre de levadura
colorante rojo
Para decorar lo que queráis

PARA LA CREMA
200 de nata
2 cucharas de queso de untar
1 cucharada de azúcar glas

PREPARACIÓN:
Se echa todo en un bol menos el colorante y se bate con las varillas  cuando este todo bien mezclado echar 14 gotas de colorante rojo para que quede un color rosa. Echar la mezcla en moldes de magdalenas la 3/4 parte y meter al horno a 200º cuando esten hechas sacarlas y dejar que se enfríen. Cuando estén frías, montar la nata con el queso y el azúcar glas, meterlas en una manga pastelera y decorar las cupcakes con la crema y adornarlas al gusto. Las decore y en algunas eche sirope de fresa y chocolate.
BUENIIIISIIIIIMAAAAAAS


Por dentro se queda un color rosa por el colorante rojo.

jueves, 14 de marzo de 2013

GUISANTES A LA FRANCESA



INGREDIENTES:
1,3 kg de guisantes frescos, pelados, o 450 gr de guisantes congelados
1 cogollo de lechuga cortado en tiras (yo no tenia y le eche uvas pasas)
4 chalotes picadas
1 ramillete de hierbas
125 gr de mantequilla cortada en dados
1 cucharadita de azúcar extrafino
Sal y pimienta
2 ó 4 cucharadas de agua.

PREPARACIÓN:
Poner en una cazuela de base gruesa y que tenga tapa los guisantes, la lechuga (yo eche uvas pasas), la chalota, las hierbas, la mantequilla, el azúcar, sal y pimienta al gusto. Calientelo a fuego medio-fuerte. Si los guisantes son frescos añadir 4 cucharadas de agua, si son congelados solo 2 cucharadas. Caliéntelo removiendo de vez en cuando. Cuando empiece a hervir, baje el fuego. Tapa la cazuela y cuécelo a fuego lento de 10 a 20 minutos, o hasta que los guisantes estén tiernos o se haya evaporado el agua. Si fuera necesario rectificar de sal y pimienta.

Lo acompañe con este rico pan que hice. Lo amase en la panificadora, luego lo eche a un bol y lo tape para que subiera la masa, hice 2 barras y al horno. Este es el enlace para hacer la masa http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/11/pan-de-ajo.html


martes, 12 de marzo de 2013

ARROZ CON POLLO AL CURRY



ESTA RECETA LA HICE PARA EL EVENTO DEL FACEBOOK DE COCINA PARA POBRES
https://www.facebook.com/events/384826311616531/

INGREDIENTES:
Salsa de curry, mirar enlace http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/11/salsa-de-curry.html
Pechugas de pollo en trozos
1 zanahoria
1/2 cebolla francesa
Arroz cocida
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Pelar y trocear la zanahoria en rodajas y la cebolla en trozos pequeñitos, echarlo todo en una sartén con aceite cuando este un poco dorado echar el pollo. Cuando este el pollo un poco dorado echar un poco de caldo. Cuando este todo hecho echar el curry y mezclar todo bien dejar que hierva. Y listo para emplatar con un poco arroz cocido. Antes de comerlo lo mezcle todo junto para que cogiera sabor el arroz. 
ESTABA BUENIIIIISIIIMOOOOO

domingo, 10 de marzo de 2013

CHOCO ROLLS



INGREDIENTES:
75 gr de mantequilla
25 gr de levadura fresca (mercadona)
300 ml de leche desnatada (la que usáis normalmente sirve)
75 gr de azúcar
1/2 cucharadita de sal
550 gr de harina
1 huevo para pintar
Azúcar glas 
RELLENO:
Mantequilla
azúcar
cola cao (también podéis usar canela)

PREPARACIÓN:
Mezclar la leche y la mantequilla en el microondas, lo justo para que se funda la mantequilla. Añadir la levadura y mezclar hasta que se funda. Añadir los demás ingredientes y amasar, hasta hacer una bola. Si tenéis panificadora lo podéis poner para que se amase en ella (en la mía el numero 9 y 10 es solo para amasar). Dejar reposar 30 minutos. Extender la masa en forma de rectángulo, untar la masa con mantequilla, espolvorear azúcar  y cola cao. Enrollar como si fuera un brazo de gitano y cortar en rodajas. Dejar reposar otros 30 minutos, a los 15 minutos encender el horno, cuando hayan transcurridos los 30 minutos untar los rollitos con huevo y meterlos al horno entre 10 y 15 minutos. Yo cuando los saque los espolvoree con azúcar glas.


sábado, 9 de marzo de 2013

SUSHI


ESTA RECETA Y LA FOTO ES DE MI PRIMA CONCHI, YO NO LO HE PROBADO PERO TIENE QUE ESTAR RICO RICO

INGREDIENTES:
Arroz
Tres latas de atún en aceite bien escurridas
Mayonesa en abundancia
Una lámina de alga nori
Sésamo negro
salmón
anchoa
palitos de cangrego


PREPARACIÓN:
Cocer el arroz y escurrir.Echad las tres latas de atún y bañadlo bien en mayonesa. Un toque de ajito, removed bien, y ¡Listo!. Ahora os queda hacer las bolas; es como un sandwich: capa de arroz, relleno y más arroz. Podéis darle forma de triángulo, que es lo recomendable para que el relleno esté bien repartido.  Coged una lámina de alga nori, separad una tira a lo largo, esa tira divididla en dos y usad una de esas mitades para envolver el onigiri; le dará un cierto saborcito y de paso servirá para no pringaros las manos. Por último, echad en un plato sésamo negro y rebozad las bolas. Hacer bolas de arroz y poner encima salmón o anchoas.

miércoles, 6 de marzo de 2013

ESPIRALES DE VERDURA A LA MARINERA




INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
100 gr de espirales de verdura
Gambas peladas congeladas
2 latas de mejillones al natural
1/2 vaso de leche desnatada

PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta y se escurre. Se echa en una sartén las gambas y los mejillones cortados por la mitad. Cuando veamos que están hechas las gambas echamos la pasta y la leche, removemos todo muy bien y vamos dando vueltas despacio hasta que se disuelva la leche. 
Y listo para comer, estaba bueniiiisiiiimo os lo recomiendo, también le podéis echar mas cosas eso al gusto.


Este lote de productos me los ha mandado la empresa eco salim. Los espirales de verdura que he usado para la receta son ecológicos  Doy gracias a la empresa por el regalo que ha hecho a mi blog.

Productos Eco Salim

ECO-SALIM es una marca perteneciente al grupo SALUD E IMAGINACIÓN donde se comercializan productos ecológicos(biológicos, ecológicos, orgánicos).Los alimentos biológicos son aquellos que proceden de la agricultura ecológica, la cuál está exenta de pesticidas y herbicidas.
Los productos ECO-SALIM no contienen sustancias químicas que modifiquen su aspecto o propiedades, de modo que aprovechan al máximo todos sus nutrientes y permiten al consumidor controlar los alimentos que ingiere cada día, conociendo la repercusión que van a tener en su salud.
Debido a su riqueza en fibras, dado que nuestros productos son integrales, éstos ayudan a que no se produzcan enfermedades típicas. Además, ayudan a potenciar el sistema inmunitario y contribuyen a eliminar los radicales libres, ayudando así a controlar las enfermedades degenerativas

lunes, 4 de marzo de 2013

TARTA TO YOU

FELICIDADES TATI

INGREDIENTES:
Bizcocho de chocolate
 http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2012/02/bizcocho-de-chocolate.html
400 ml de nata para montar
Licor de mora sin alcohol
Queso de untar
Azúcar
3 Tabletas pequeñas de chocolate blanco
Leche
Para decorar lo que queráis

PREPARACIÓN:
Se hace el bizcocho, como pone en el enlace, se deja enfriar y se parte en 2 partes. Se baña un poco con el licor de mora sin alcohol las 3 partes. Se monta la nata con 100 gr de queso de untar y un poco de azúcar. Se echa la mitad en una base, se pone la otra base encima y se echa el resto de la nata, se tapa con la ultima base. Se derrite el chocolate al baño maría con un poquito de leche, cuando este derretido echarlo por encima de la tarta, se deja enfriar en el frigorífico y se decora al gusto.

Lo hice para el cumple de mi cuñada. Esta vez hice una tarta sencilla y les encanto a todos estaba bueniiisiiiimaaaaaa. Mi cuñada la pequeña llevo una tarta de queso que estaba de muerteeee a ver si pongo la foto con la receta. Eramos 12 y no sobro de ninguna que ricaaaaas.