INGREDIENTES:
3 filetes de pechugas de pollo
1 pomelo pequeño de http://www.naranjasche.com/
1 cebolla pequeñita
1 pizca de curry
1 pizca de pimienta
1 cucharadita pequeña de harina
PREPARACIÓN:
Se hacen las pechugas a la plancha y se reservan. Se exprime el pomelo y se cuela para un vaso. Se corta en trocitos la cebolla y se echa en una sartén con una pizca de aceite, cuando empiece a dorarse la cebolla echar la harina para que se dore un poco, echar el zumo de pomelo y el curry. Cuando empiece a espesarse echar las pechugas para que cojan el sabor del pomelo. Dejar a fuego medio unos 5 minutos. Yo las acompañe con un poco de repollo y patata cocidos.
Tengo que decir que los pomelos no me gustan, pero así estaba bueniisiimooo.
Ingredientes:
240 ml de agua templada
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
14 gr de levadura fresca de panadero
220 gr de harina de fuerza
220 gr de harina normal
1 cucharadita de sal
4 cucharadas de cebolla crujiente (la compre en el mercadona).
Preparación:
Este pan lo hice en la panificadora. Eche los ingredientes en el orden escritos. Deje 10 minutos reposar la mezcla y luego le puse en el programa numero 5, que dura 58 minutos amasado, elevado y cocción.
Para hacerlo a mano; mezclar los ingredientes poco a poco hasta que no se pegue en las manos, ponerlo en un bol tapado con un trapo 1 hora mas o menos, hacer la forma que queráis y al horno hasta que este tostado.
A nosotros este pan nos ha encantado y repetiremos.