MINI DONUTS DE RON RELLENOS DE DULCE DE LECHE

 

Esto se come solo, que rico rico

 

INGREDIENTES:

1 huevo

3 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de azúcar 

1 yogurt griego natural

65 ml de ron 

150 gr de harina

1 sobre doble de gasificante

Relleno y rebozado

dulce de leche

azúcar glas 

 

PREPARACIÓN:

Ir mezclando los ingredientes poco a poco. En la donutera llenar los huecos con cucharaditas de la mezcla, así hasta terminar la mezcla.

Cuando se enfríen los mini donuts abrirlos a la mitad y rellenarlos de dulce de leche. Cuando estén todos rellenos echar en una taza azúcar glas y rebozar todos los mini donuts. LISTO

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CAKE POPS SALADOS

 

Madre mía que cosa más rica, mejor que los dulces. Es perfecto para cuando se tienen invitados para ponerlo de entrante, seguro que se sorprenden tanto como mis invitados.

 

INGREDIENTES:

1 huevo

3 cucharadas de aceite de oliva

1 yogurt griego sin azúcar

3 cucharaditas de azúcar

65 ml de leche (yo de soja)

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de perejil en polvo

25 gr de jamón serrano en tacos

150 gr de harina

1 sobre de gasificante 

1 puñado de queso rallado 

 

PREPARACIÓN:

Ir echando en un bol los ingredientes, por el orden que están escritos. Cada vez que se eche un ingrediente remover bien con una cuchara. Cuando eche la harina remueve bien que no queden grumos.

Calentamos la máquina de los cake pops, pincelamos los huevos con un poquito de aceite. Con una cucharadita rellenamos con huecos. Cerramos y cuando estén doraditos los sacamos, así hasta terminar la masa, salen unos 30. LISTOS PARA ZAMPAR.

 

 

 

 

 

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CAKE POPS AL RON

 

Que ricos!! Parece que solo cocino dulces, pues no, lo demás no llega a la foto jajaja. Esta receta es muy rica, si no tenéis la máquina o molde para hacer los cake pops podéis hacer con esta masa tortitas están buenísimas.

 

INGREDIENTES:

1 huevo

1 yogurt griego natural sin azúcar

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de aceite de oliva

70 ml de ron

150 gr de harina

1 sobre de gasificante o levadura

 

PREPARACIÓN:

Echar en un bol los ingredientes, según arriba escritos, batir con unas varillas manuales que quede la masa suave.

Encendemos la máquina, untamos los huevos con un poquito de aceite, y llenamos los huecos con una cucharadita. A mi me salieron 30.

Como tenía un poquito de chocolate lo derretí en el microondas y unte 6 cake pops en chocolate y al frigorífico. Listo mmmmmm

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DONUTS CASEROS

 

Me compre un juguetito nuevo para la cocina, para hacer donuts normales y que buenos están. Os dejo la foto de la máquina al final.

INGREDIENTES:

1 huevo

1 yogurt griego natural sin azúcar

3 cucharadas de azúcar

3 cucharadas de aceite de oliva

60 ml de leche (yo de soja)

150 gr de harina

1 sobre de gasificante o 2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de aroma donuts

 

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes bien.

Encender la máquina, cuando este caliente llenar 3/4 yo lo hago con una cuchara. La próxima vez haré fotos del paso a paso. Calienta más la parte de abajo que la de arriba, cuando veo que esta hecho la de abajo le doy la vuelta y así queda perfecto.

De que enfríen decorarlos a vuestro gusto, yo eche azúcar glas a algunos y a otros hice un glaseado con colorante naranja. He dejado 2 sin decorar porque se los va a llevar una amiga y los decora a su gusto.

ESTÁN RIQUÍSIMOS!! 

 

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MONA DE PASCUA

Es la segunda vez que hago la mona de pascua y nose porque siempre se me agrietan, pero eso no quiere decir que no esten buenas. Mientras escribo la receta me esta viniendo el olor y madre mia ¡¡como huele!! Ya me comí un buen cacho con un café, vamos que queda la mitad solo...

Siempre con la colaboración de La Pajarita.  Hemos utilizado el Mantel individual Buen Provecho.


INGREDIENTES:
2 huevos
1 clara de huevo aparte para pintar
60 ml de anís
250 gr de harina
100 gr de azúcar
1 sobre de levadura de panadero
1/2 cucharadita de sal
2 sobres de gasificante de naranja EL TIGRE
40 ml de leche
40 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Para esta receta utilice la batidora kitchenaid, pero podeís utilizar una batidora de barillas o a mano.
Mezcla todos los ingredientes. La textura de la masa es que nos quede pegajosa.
Cubrimos el recipiente con un paño y lo dejamos que repose 1 hora.
Pasado la hora, le damos la forma redonda y la ponemos en una bandeja forrada con papel de horno, la volvemos a tapar y dejamos reposar media hora.
Precalentamos el horno a 180º. Pintamos nuestra mona con clara de huevo y espolvoreamos 2 cucharadas de azúcar por encima.
Horneamos 15 minutos a 180º mas 5 minutos de reposo.

Origen de la Mona

El nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. La mona es un postre de gran tradición en todo el Mediterráneo. Este dulce posee fama en Murcia y está asociado a las fiestas de Semana Santa, aunque se puede encontrar durante todo el año en las diferentes confiterías de la capital murciana. El pueblo que también fabrica este producto alimenticio es Alberique, en la provincia de Valencia, aunque también puede encontrarse por los pueblos cercanos, donde se consume durante todo el año. Sin embargo, en la mayor parte de la Comunidad Valenciana su consumo está más restringido a la Pascua. En las islas Baleares y en Cataluña se come también el día de Pascua y en Reyes. 
Wikipedia

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MAGDALENAS CON RON

Esta receta es muy sencilla. Tenía ganas de hacer unas magdalenas con un sabor diferente y el ron le da un sabor espectacular, como el alcohol con el calor se evapora pues perfecto. Estan riquisimas, es una receta que repetire más a menudo.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. 2 años colaborando con mi blog, con vuestros maravillosos manteles muchisímas gracias.

INGREDIENTES:
2 huevos
100 gr de mantequilla temperatura ambiente
80 ml de leche desnatada
60 ml de ron
150 gr azúcar
150 gr de harina
2 sobres dobles de gasificante

PREPARACIÓN:
Echamos todos los ingredientes en la batidora  y batimos hasta que quede una masa fina.
Repartir la masa en moldes de magdalenas. Para que salga el copete echar un poquito de azúcar en el centro de la masa de cada magdalena.
Meter al horno calor arriba y abajo, 180º unos 30 minutos. Como cada horno es diferente hasta que veamos que estan listas.

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MUFFINS DE NARANJA CON HARINA INTEGRAL DE ESPELTA

No recuerdo haber utilizado nunca este tipo de harina, pero me quedaron las muffins (según mi vecina) riquisímas, es cierto me quedaron muy esponjosas y deliciosas. Vamos con la receta.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de yogurt de azúcar
1 cucharada de zumo natural de naranja
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
3 vasos de yogurt de harina integral de espelta Rincón del Segura
2 sobres de gasificante de naranja de El Tigre
3 sobres de gasificante de El Tigre

PREPARACIÓN:
Es una receta muy fácil. Echar todos los ingredientes según el orden en el vaso de la batidora, yo use la kitchenaid. Batir todo bien que no queden grumos y echar la mezcla en los moldes que las muffins.
Meter al horno calor arriba y abajo 180º, como cada horno es diferente hasta que veais que estan listas pinchando con una aguja (de las de pincho moruno o un cuchillo).

Los granos se muelen enteros, y a continuación, procedemos a la extracción de algunos trozos de salvado de hoja que no han sido triturados suficientemente. La harina así molida contiene casi todas las propiedades del grano de espelta.

La Espelta es un trigo primitivo, cuyas propiedades son bien conocidas y apreciadas desde antiguo en Europa. Su valor nutritivo es comparable al de la avena. Es rica en proteínas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas A, B y E, como magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su consumo diario reduce los niveles de colesterol y regula el metabolismo. Ofrece mayor cantidad de aminoácidos esenciales que el trigo común y también lo supera en riqueza vitamínica y minerales. Algunas personas alérgicas al trigo digieren bien la espelta, pero no los celíacos que no pueden asimilar el gluten.

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BIZCOCHO CON SUERO DE QUESO

Como suelo hacer mucho queso fresco nunca sé que hacer con el suero que suelta y un día mi amigo Tomas me dijo que porque no hacia un bizcocho, dicho y hecho bizcocho hecho y no duro ni un parpadeo jajaja. Si no tenéis el suero de queso cambiarlo por leche desnatada, estaba deliciosoooooooo. Hacerlo y me contáis.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he usado el Mantel individual Newtex Nature, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos. La tendencia actual se atreve a introducir elementos naturales como destacados para crear un foco de atención. Como singularidad en decoración es que se pueden aplicar a todas las estancias.

INGREDIENTES:
4 huevos
200gr azúcar
200 gr harina
50 ml aceite de oliva
200 ml suero de queso
4 sobres gasificante El Tigre
1 cucharada esencia de vainilla

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
Muy sencillo, echamos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora, hasta que quede una masa fina y sin grumos.
Engrasamos un molde apto para horno y echamos la masa. 
Metemos al horno unos 40 minutos, pero como cada horno es diferente iremos pinchando hasta que la aguja salga limpia.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

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MAGDALENAS DE MACEDONIA

Esta vez os traigo una receta muy facilita y para desayunar como reyes.
¿Os habéis preguntado alguna vez de donde vienen las magdalenas? Pues yo con esta receta si, así que he investigado un poquito por internet. 
"Se supone que viene de Francia, de la localidad de Commercy, que debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine Paulmier, que en el año 1755 hizo estos pastelitos para un rey de Polonia que destronaron y vivía en el Castillo de Commercy."
Quizá haya otras historias, pero a mi me gusto mucho esta que leí, espero que os guste.

INGREDIENTES:
1 yogurt de macedonia
3 huevos
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
1 vaso de yogurt de azúcar
3 vasos de yogurt de harina
3 sobres dobles de gasificante El Tigre

PREPARACIÓN:
Primero colocaremos los moldes en una bandeja apta para el horno, si usáis de papel os aconsejo que los metáis dentro de un molde aluminio sino de abrirán y se deformaran las magdalenas.
Encendemos el horno 200º calor arriba y abajo.
Echar todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora de barillas hasta que no queden grumos.
Echar la masa en los moldes hasta que se llene un poco mas de la mitad y para terminar echamos una pizquita de azúcar en el centro para que se forme el copete.
Las metemos al horno, yo nunca miro el tiempo las hago a ojo, pero en unos 25 minutos deberían estar hechas si las pincháis con una aguja (de pincho morino) y sale limpia ya estarían listas.
Si os aguantáis dejarlas enfriar, yo a veces no me aguanto ¡¡es que están tan ricas!!

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BIZCOCHO DE ARROZ CON LECHE

Esta receta le he visto en el blog de Tapitas y Postres, ya sabéis que me encantan sus recetas y cuando vi esta se me hizo la boca agua. La verdad es que este bizcocho esta delicioso, para que le guste a mi marido con lo raro que es imaginaros si tiene que estar rico rico, animaros y hacer la receta.
Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he utilizado el  Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.

INGREDIENTES:
250 gr de arroz con leche
4 huevos
200 gr de azúcar
180 gr harina
3 sobres dobles de gasificante El Tigre
1 cucharadita de canela
120 ml de aceite de oliva
Azúcar glass

PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine:
Ponemos en el vaso los huevos con el azúcar 1 minuto a velocidad 5.
Añadimos el aceite 15 segundos velocidad 4.
Incorporamos la harina, la canela y el gasificante, 1 minutos velocidad 3.
Añadimos el arroz con leche 1 minuto velocidad 3.
Echamos en moldes engrasados, metemos en el horno a 180º calor arriba y abajo unos 40 minutos. Como cada horno es diferente, cuando veáis que este hecho.
Cuando se haya enfriado espolvoreamos azúcar glass.
Si no tenéis la Monsieur Cuisine con una batidora normal sirve.

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MAGDALENAS DE NATILLAS DE CHOCOLATE

Hace tiempo que tenía ganas de hacer esta receta y las compartí con mi amiga Esmeralda y mi vecino Manu que compartio mis magdalenas en su instagram (las fotos están abajo del todo), también tiene un blog, pero no de recetas os dejo en enlace https://emmanuelblascoaraez.wordpress.com/ 

Tengo que dar las gracias a La Pajarita por colaborar con mi blog, a partir de hoy con sus productos. En esta receta he utilizado para la foto de la portada su Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos. 

INGREDIENTES:

3 huevos

2 natillas de chocolate

azúcar

aceite de olvia virgen extra

harina

3 sobres de gasificante El Tigre

Moldes de magdalenas

PREPARACIÓN:

Echaremos en un bol los huevos y las natillas, batimos bien.

Con uno de los vasos de las natillas mediremos los demás ingredientes y los echamos al bol; 1 vaso de natilla de azúcar, 1 vaso de natilla de aceite de oliva y 3 vasos de natilla de harina, echamos los gasificantes (o 1 sobre de levadura) y mezclamos bien sin que queden grumos, a mano o con una batidora.

Repartimos en los moldes de magdalenas o en un molde de bizcocho, si os decidís por los moldes de magdalenas echaremos en el centro una pizquita de azúcar para que suba el copete. 

Metemos al horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, unos 30 ó 40 minutos, cada horno es diferente así que yo lo suelo hacer a ojo cuando me parece que están hechas las pincho (con una aguja de pincho moruno) y si la aguja sale limpia ¡¡listo!! 

Cuando estén frías espolvoreamos azúcar glas, esto es opcional.

    

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BIZCOCHO DE CERVEZA

Tenia ganas de hacer un bizcocho diferente, estaba delicioso. No sabe nada de nada a cerveza. Hice varios moldes y los repartí a una vecina y a un amigo, después de que se lo comieran les dije que era de cerveza no os podéis imaginar la cara que pusieron porque estaba buenísimo. Os aconsejo hacerlo os sorprenderá su sabor

INGREDIENTES:
3 huevos
125 ml de aceite de oliva virgen
100 ml cerveza
200 gr azúcar
225 gr harina
3 sobres de gasificante EL TIGRE

PREPARACIÓN:
En la Monsieur cuisine:
Echar todos los ingredientes en la jarra, velocidad 7 y 10 segundos.
Engrasamos los moldes con mantequilla o aceite en spray. Repartimos la mezcla en los moldes y metemos al horno a 180º unos 30 minutos, calor arriba y abajo.
Como cada horno es diferente, cuando creamos que estén hecho lo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio estarán listos.

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BIZCOCHO BORRACHO DE FRESA CON MENTA Y CUMPLEBLOG

6 años ya desde que abrí el blog ¡como pasa el tiempo! Jamás pensé que fuera a durar tanto tiempo con el blog y menos mejorar tanto con las fotos jajajaja. Ahora no pongo tantas recetas como antes por culpa del trabajo, llego tan cansada que lo único que me apetece es tumbarme en el sofá, ahora tengo unos días de vacaciones para descansar. 
Espero que os guste el bizcocho que hice para este día, esta delicioso y jugoso, seguro que lo haré mas veces de diferentes sabores ¡me ha encantado!

INGREDIENTES:
1 yogur griego
3 huevos
1 vaso de yogur de azúcar
1 vaso de yogur de aceite de oliva virgen extra
3 vasos de yogur de harina
2 sobres de gasificante
2 sobres de azúcar avainillado

ALMIBAR
180 ml de agua
7 cucharadas de azúcar
70 ml de Sirope de fresa y menta Opción Natura

PREPARACIÓN:
Es una receta sencilla. Echamos todos los ingredientes, menos el almíbar, en un bol y batimos con la batidora. Cuando este todo bien mezclado lo echamos en un molde, que habremos untado con mantequilla. Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, unos 20 minutos pero depende de cada horno.
Mientras hacemos el almíbar. Ponemos todo en un cazo pequeño hasta que hierva, removemos de vez en cuando.
Cuando saquemos el bizcocho del horno, sin desmoldar, echamos el almíbar aun caliente por encima y dejamos que se enfrié. Cuando este bien frío lo desmoldamos y yo espolvoree azúcar glas por encima.

Menta&fresa

JARABE DE MENTA Y FRESA. Infusión de menta piperita con zumo natural de fresa i azucar de caña.
Jarabe dulce y fresco para tomar con agua, con soda, con hielo picxado... Para hacer cocteles, postres, helados, etc.
De color rojo brillant aliña perfectamente una ensalada de frutas y aporta el aroma de la menta.
Ideal para añadir a helados, para hacer creps, para aromatizar una vinagreta o dar un toque a los platos de carne de vaca, cerdo, aves.... 

salud

Estos jarabes no se toman concentrados. Hace falta diluirlos. Por ejemplo, para hacer un refresco tomamos 300 cc de agua con 30 cc de jarabe. De forma que con una botella de nuestro producto podemos preparar unos 17 refrescos. Como dato curioso, decir que hemos realizado pruebas en nuestro laboratorio con un refresco preparado con nuestro jarabe, y un refresco comercial corriente. El resultado es sorprendente: el refresco comercial corriente contiene finalmente 2,5 veces más azúcar que nuestro refresco, con lo que podemos decir que nuestros siropes son mucho más saludables que otras bebidas refrescantes. Usamos azúcar de caña de la mejor calidad, huyendo de azucares de maíz y derivados (dextrosa), a pesar de que su precio es más elevado. No contienen química, no hay colorantes ni saborizantes, ni conservantes como el sorbato potásico, que envenenan poco a poco... 

 Hoy hace mi sobrina 3 años ¡¡FELICIDADES EMMA!!

En esta foto estamos las 2, me esta enseñando como hace que gire el tapón y a mi no me sale, es una niña muy muy lista.

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MUFFINS CON MIEL DE NISPEROS

Que vicio tengo ultimamente con el dulce, sera por mi azúcar baja. El otro día encontré en la despensa la miel de nisperos que me regalo mi primo y como me llevo café al trabajo digo pues me hago unos muffins para el café. ¡¡que buenísimos están!!

INGREDIENTES:
3 huevos
250 gr de harina
120 ml de aceite de oliva virgen extra
150 ml de leche
150 gr de miel de nisperos
2 sobres de gasificante El Tigre

PREPARACIÓN:
Encandemos el horno a 200°.
En la Monsieur Cuisine;
Echamos todos los ingredientes en la jarra, ponemos 15 segundos velocidad 7. Echamos la mezcla en moldes y metemos al horno a 200° unos 25 minutos o hasta que veamos que están doradas. Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.

Sin Monsieur Cuisine; 
Echamos en un bol todos los ingredientes, menos la harina y el gasificante, batimos con una batidora. Echamos la harina poco a poco con el gasificante y vamos batiendo. Echamos en moldes y metemos al horno a 200°

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MAGDALENAS DE CHOCOLATE

Ni muffins, ni cupcakes, unas magdalenas como dios manda y de chocolate jajaja. Estaban muy ricas no duraron nada de nada .

INGREDIENTES:
1 yogur griego
3 huevos
1 vaso de yogur de azúcar
1 vaso de yogur de aceite de oliva 
3 vasos de yogur de harina
1 sobre de chocolate a la taza
2 sobres de gasificante El Tigre

PREPARACIÓN:
Mezclamos todos los ingredientes y los echamos en moldes. En cada magdalena eche un trocito de una tableta de chocolate y lo empuje para dentro. Echamos un poquito de azúcar en el centro.
Lo metemos en el horno a 180°, calor arriba y abajo unos 25 minutos o hasta que pinchando con una aguja esta salga limpia.

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