Nunca había hecho esta mezcla pero esta requetebuena
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
300 gr de higaditos de pollo limpios
1 bote de garbanzos
perejil
cebolla
ajo
tomate triturado
vino blanco
pimienta blanca
PREPARACIÓN:
Se ponen la cebolla en trocitos y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva, cuando este un poco hecha echar los higaditos. Remover bien que se hagan un poco y echar una tacita de vino blanco, echar lo garbanzos y la pimienta negra, remover, dejar que se termine de hacer y unos cinco minutos antes echar 1/2 vaso de tomate triturado, remover bien y dejar que se caliente de nuevo.
Estaban muy buenos y de paso es una forma diferente de comer higaditos.
BENEFICIOS DE LOS HIGADITOS DE POLLO
Es un alimento poco común en nuestra
alimentación y que, sin embargo, aportan multitud de beneficios a
nuestro cuerpo. Empezaré con un pequeño pero importante dato, al
consumirlos ayudan a nuestro organismo a construir glóbulos rojos
gracias a su alto contenido en vitamina B12, una sustancia que es
imprescindible para producir el ADN. Hay que añadir que no es necesario
comer hígado de pollo en grandes cantidades puesto que el organismo es
capaz de almacenar cierta cantidad de esas vitamina B12 durante varios
años.
Otro de los beneficios que podemos
encontrar en el consumo de esta víscera seguro que os sorprende y alegra
a la vez, cuando este producto es ecológico contiene grandes cantidades
de ribloflavina o vitamiena B2, sustancia que ayuda al organismo a
producir o reparar los tejidos de nuestro cuerpo, especialmente en el
caso de la piel. Por tanto, comer higaditos de pollo nos ayudará a tener
una piel mucho más sueave y fuerte y que, a su vez, servirá para
plantar cara a las escamaciones y erupciones. Ésto internamente, pero
podemos seguir analizando los beneficios sobre los tejidos y descubrir
que también repercutirá, de forma positiva, en la salud de los internos
así como en nuestro tracto gastrointestinal.
Todavía hay más, quienes incluyan el
hígado de pollo en su dieta estarán beneficiando a su colesterol y
también les ayudará a controlar el estrés, además de que, gracias a su
contenido de selenio, tendrá consecuencias positivas en la glándula
tiroides y la ayudará a mantenerse sana a través del yodo en el
organismo, lo que hará que la sangre sea más saludable.
Os sorprenderá saber, que éstos son tan
sólo algunos de los beneficios que aporta el hígado de pollo. Os animo a
investigar sobre ello y, especialmente, a cocinar esta receta,
comprobaréis lo delicioso que puede ser comer este producto.