CALABACINES AL HORNO

El calabacin no es una de mis verduras favoritas, pero esta receta estaba riquisima, es muy sencilla de preparar y además sana.

Con la colaboración de La Pajarita. Para esta recete utilice la servilleta 40x40 Novotela Verde de tejido no tejido para hostelería, llamada técnicamente Spun Lace.

INGREDIENTES:
1 calabacín
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo
perejil
escamas de pimentón
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Lava los calabacines y secalos con papel de cocina.
Corta el calabacín en bastones.
Ponlos en un plato hondo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el perejil y las escamas de pimentón. Echa un poco de aceite de oliva y revuelve todo para que se peque la mezcla a los calabacines.
Ponlos encima de una bandeja con papel de horno y metelos al horno con calor arriba y abajo a 180º hasta que esten dorados.

Aquí os dejo una foto de como puse la mesa, la siquiente receta lo del plato grande. En esta foto use un mantel y servilletas de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la mesa totalmente ecológicos, puesto que están fabricados por materiales completamente reciclados. Similan tablas de madera. Para su impresión utilizamos tintas completamente ecológicas y sostenibles, por lo que su protección medioambiental no se ve afectada.

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PAN DE CENTENO 100%

En casa nos encanta el pan casero y este no duro nada fue visto y no visto. Esta con diferencia mucho mas rico que el que compramos. Había hecho otras veces pan de centeno, pero lo había mezclado con otras harina, este es 100% de centeno y es con diferencia el mas rico de todos. Al ser solo harina de centeno hace que se suba menos la masa.

INGREDIENTES:
500 ml de agua templada
40 gr de levadura fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
500 de harina de centeno HARICAMAN
sal

PREPARACIÓN:
 Panificadora:
Se echan todos los ingredientes por ese orden en la panificadora (la levadura desmigada). Programamos la panificadora, en la mía el numero 9 que es amasado y levado, tarda una 1 hora y 30 minutos. Cuando haya pasado el tiempo amasamos para quitar el aire, hacemos la forma del pan. Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, como cada horno es diferente pues hasta que veamos que esta hecho unos 30 minutos mas o menos.

Forma tradicional:
Mezcla la levadura con el agua y deja reposar 10 minutos. En un bol mezcla la harina y la sal.
Abre un agujero en el centro y echa la mezcla de la levadura con el agua. Mezcle con las manos hasta que se despegue del bol. Cambia la masa a un bol limpio y tapala con film. Dejala reposar una hora. Pasado este tiempo amasa otra vez y haz la forma del pan. Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, como cada horno es diferente pues hasta que veamos que esta hecho unos 30 minutos mas o menos.

HARINA DE CENTENO
Tiene un alto contenido en fibra, es rica en acido fólico, sales minerales y vitaminas B y E.
El pan de centeno es un tipo de pan elaborado con la harina de centeno (Secale cereale), la panificación muestra una miga más oscura que el clásico pan de trigo, es por esta razón por la que se denomina a veces como pan negro. En la actualidad se suele comercializar este pan con mezclas de otras harinas con el objeto de mejorar sus prestaciones de miga.
Se trata de un pan que posee un alto grado de fibra alimenticia y que hoy en día es muy popular. En la antigüedad era considerado un pan de gente humilde.​ Se caracteriza por su fuerte sabor y por la capacidad de permanecer comestible durante largos periodos de tiempo.

USOS
Es conocido el pan de centeno en diversas preparaciones como puede ser sándwiches: uno de los más conocidos es el Reuben sandwich en EE. UU., el Hot Brown. Es muy popular en Rusia donde la gente humilde lo come con el salo (una especie de panceta). Participa en fiestas lituanas como el Kaziuko mugė. En la cocina polaca durante las celebraciones de Pascua se elaboran sopas: Żurek con las migas de pan de centeno. De la misma forma aparece en plato nacional polaco: el bigos, como y con salchichas y carnes fritos, cocidos o asados, acompañando algunas sopas o salsas, o simplemente preparado como sándwich. En Holanda es tradicional servir la popular sopa erwtensoep con rodajas de pan de centeno.

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MERMELADA DE ARANDANOS, sin azúcar

Me encanta la mermelada y esta quedo de rechupete. Nunca había probado los arándanos y tengo que reconocer que esta riquisimos. Para hacer la mermelada están caros, yo aproveche una oferta que había en uno tienda. Con esa cantidad solo me salio un bote, pero como solo como yo mermelada con un bote me llega.
Con esta receta me cojo unos días de vacaciones, para descansar que falta me hace 😘😘

INGREDIENTES:
250 gr de arándanos
3 gr de gelatina en polvo
5 gr de stevia

PREPARACIÓN:
Lavamos la fruta.
Monsieur Cuisine: Echamos la fruta del bol a la monsieur cuisine y programamos 20 minutos, velocidad 1 y 100º.
Cuando hayan pasado los 20 minutos, echamos los 3 gr de gelatina y programamos otros 10 minutos, velocidad 1 y 90º.
Cuando termine como a mi gusta sin trozos la programe 5 segundos velocidad 4. Lo echamos en los tarros, los cerramos y los ponemos boca abajo 24 horas.

Modo tradicional: Echamos todo en una cazuela, menos la gelatina, y lo dejamos entre 30 y 40 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando falte 15 minutos echamos los 6 gr de gelatina. Se reparte en tarros los cerramos bien y los ponemos 24 horas boca abajo.

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FILETES RUSOS

En casa nos encantan los filetes rusos y la verdad es que los hago poco. Hoy los hice sin gluten, para los celiacos, en casa de momento no hay ningún celiaco, pero estaban bueniiiisiiimos.

INGREDIENTES:
250 gr de carne picada de pollo
2 rebanadas de pan de molde sin gluten
1 vaso leche desnatada
rebozado crujiente Esgir sin gluten
1 huevo
1 cucharadita de ajo en polvo 
1/2 cucharadita de pimienta blanca
Aceite de oliva 
Harina de garbanzo

PREPARACIÓN:
Colocamos la carne en un bol y la salamos. Echamos el ajo en polvo y la pimienta
Colocamos el pan en un plato y vertemos la leche encima hasta que se empape bien todo el pan. Echamos el huevo en la carne y el pan. Mezclamos todo muy bien, como quedara un poco blanda echaremos el rebozado esgir hasta que quede a nuestro gusto.
Cogemos la carne la pasamos por harina y la aplastamos formando filetes finos.
En una sartén colocamos 2 dedos de aceite de oliva, cuando el aceite este caliente colocamos los filetes rusos y los tostamos por ambos lados 4 o 5 minutos a fuego medio sera suficiente, de tal modo que la carne quede perfectamente hecha y los bordes crujientes. Sacamos a un papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listos para comer.

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MERMELADA DE PIÑA SIN AZÚCAR

Me encanta la mermelada casera. Hace poco vi en una tienda la mermelada de piña y pensé en comprarla, pero luego me dije " si la hago yo seguro que sale mas rica" y vamos si me quedo riquisima. Entre semana desayuno 2 tostadas con jamón de york, porque el dulce me sienta mal a esas horas, pero los fines de semana me gusta desayunar algo diferente como una tostadas de pan casero con mantequilla light y mi mermelada sin azúcar ¡me encantan estos desayunos!

INGREDIENTES:

• 500 gr Piña
• 15 gr sacarina
• 1 cucharadita Agar aga  

PREPARACIÓN:

Si compráis la piña entera hay que pelarla. Yo la compre ya pelada en el mercadona. 

Thermomix o Monsieur cuisine:
Troceamos la piña y la echamos en el vaso, programamos velocidad 5 y 10 segundos. Con la espátula bajamos los restos de piña de las paredes del vaso. Echamos la sacarina, programamos 25 minutos y velocidad 1. Pasado el tiempo echamos el agar agar y programamos 10 minutos mas. Cuando termine echamos a un bote la mermelada y lo ponemos 24 horas boca abajo.

De forma tradicional:
Trituramos la piña con una batidora. Echamos todos los ingredientes en una cazuela, la ponemos a fuego medio unos 40 minutos removiendo de vez en cuando no se nos vaya a pegar. Cuando este lista, la echamos a un bote y la ponemos 24 horas boca abajo.

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MUSLO DE POLLO AL CURRY

Hice esta receta solo para mi, porque era un experimento y la verdad es que me quedo riquisimo. Mi marido lo probo y le encanto, así que tengo que hacerlo otro día para los dos. Si os gusta el curry tenéis que hacer esta receta es muy fácil y no se tarda nada en hacer.

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:
1 muslo de pollo
1 cucharada de curry
aceite de oliva virgen extra
1 vaso de leche evaporada

PREPARACIÓN:
Cortamos el muslo por la mitad y lo freímos con un poco de aceite, como salpicara tapamos con una tapa, le vamos dando la vuelta que se haga por todos los lados. Cuando este hecho, echar la leche evaporada y el curry, dejar 10 minutos a fuego medio y listo. Yo lo acompañe con unas verduritas que vienen en bolsitas y se hacen en 1 minuto al microondas.

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PALITOS DE BERENJENA Y ALBONDIGAS (sin gluten)

INGREDIENTES:
1 berenjena 
3 huevos  
IN & OUT CRUMBS, espesante instantáneo Esgir sin gluten
harina de garbanzo
aceite de oliva suave 
200 gr carne picada de pollo
1 pan de molde  sin gluten
1/2 vaso leche 
1/2 vaso de leche evaporada
ajo en polvo
orégano  
pimienta

PREPARACIÓN:

 Cortamos las berenjenas como si fueran patatas fritas. Echamos en una bolsa hermética harina y metemos las berenjenas dentro, cerramos y movemos.

 

 Rebozamos en huevo y en el rebozado crujiente.
Freímos en aceite muy caliente









Las albóndigas; Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta.
Empapar el pan de molde sin gluten en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí el rebozado espesante porque me quedo blanda.
Se echa el preparado para cocinar en un plato, nos manchamos las manos  y vamos haciendo bolas con la masa, las vamos poniendo en un plato. Cuando tenemos todas echas las freímos.
Cuando estén fritas le echemos la leche evaporada, con un poquito de ajo en polvo y pimienta y la dejamos a fuego medio hasta que se consuma toda la leche evaporada y emplatamos.

 

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MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA

Esta receta me la enseño mi suegra, me quedo deliciosa pero a ella le queda mucho más ricos. Espero que os guste.

INGREDIENTES:
12 muslitos de pollo
1 cebolla
1 lata de cerveza
4 dientes de ajo
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Pelar y cortar la cebolla y los ajos. Echarlos en una cazuela junto con el aceite de oliva y dorarlos un poco.
Echar los muslitos y dorarlos, cuando estén echar la cerveza y echar agua hasta cubrir los muslitos. Echar sal al gusto.
Dejarlos a fuego medio 30 minutos o hasta que estén hechos los muslitos. Yo a los acompañe con patatas fritas.

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SALCHICHAS DE POLLO AL VINO TINTO

Siempre he hecho esta receta con vino blanco, pero como no tenia vino blanco le eche vino tinto y quedo bueniiiisiiimaa, solo hay que ver que pinta mas buena tienen...

INGREDIENTES:
8 salchichas de pollo
100 ml de vino tinto
75 ml de agua
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/2 pastilla de caldo
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y los ajos, los ponemos en la sartén que se hagan.
Cuando estén hechas echamos las salchichas y todos lo demás ingredientes. Dejamos que se hagan por los dos lados.
Las podéis acompañar con lo que queráis, yo la metí en un bocadillo estaban buenisimas.

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MUSLOS DE POLLO AL HORNO, DE LA TIA MERY

Esta receta la hizo mi tia y estaba para chuparse los deditos. Fijaros si estaba bueno que hasta mi marido se comio la cebolla y eso que la odia, madre mia que bueno estaba, tengo que hacerlo yo.

INGREDIENTES:
4 muslos de pollo
8 patatas
1 cebolla
perejil
ajo
1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas, las partimos en cachos. Ponemos en la bandeja del horno las patatas, los muslos y la cebolla en trozos. Untamos el pollo con aceite de oliva.
En el mortero echamos el ajo, el perejil y machacamos. Lo echamos por encima del pollo y las patatas. Echamos el vino blanco por encima y al horno con calor arriba y abajo, hasta que este todo hecho y bien doradito. A 200º unos 50 minutos mas o menos.

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MERMELADA DE MANZANA, SIN AZÚCAR

Me encanta la mermelada casera y como soy diabética la hago sin azúcar, le verdad es que esta bueniiisima. Como la hago en la Monsieur Cuisine me queda suave como a mi me guste. Yo le echo gelatina porque me gusta espesa, pero eso es para gustos. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

600 gr de manzanas

1 limón

30 gr de sucralin

100 ml de sidra de manzana

2 cucharaditas de gelatina en polvo

PREPARACIÓN EN LA MONSIEUR CUISINE

Trocear las manzanas y desechar las pepitas. Pelar el limón quitando la parte blanca y despepitar.

Introducir todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Si es necesario bajar los ingredientes de las paredes con una espátula.

Programar 30 minutos, temperatura 100º velocidad 3

Pasado el tiempo echar la mermelada en botes y ponerlo boca abajo 24 horas.

MODO TRADICIONAL

Echar todo en una cazuela, ponerlo al fuego medio durante casi una hora y sin dejar de remover. Si lo queréis mas fino le dais unos toques de batidora.

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MERMELADA DE NARANJA Y CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Ya hace tiempo que hago yo la mermelada en casa y no tiene nada que ver con la que compramos, os animo a que la hagáis. Esta lleva chocolate y esta deliciosaaaaaa. Como me salio mucha regale un bote a 3 amigas Mertxe, Toñi y a Elena les encanto a las 3, sino que lo digan ellas jajajajaja.

INGREDIENTES:
6 naranjas grandes del Turia
50 gr chocolatre negro sin azúcar
1 cucharadita de gelatina en polvo

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CREMA DE CALABAZA CON POLLO (En la Monsieur Cuisine)

Me encanta la calabaza y sobre todo en cremas. Esta me quedo deliciosa con el pollo y los quesitos. Antes siempre hacia la crema de calabaza sin nada mas, pero vi esta receta en el grupo de facebok de Monsieur Cuisine y me anime a hacerla. Os dejo el enlace de la receta de Blanca https://www.youtube.com/watch?v=5nSXpxcDduc yo hice la mitad de ingrediente y a mi marido le encanto (odia la calabaza). Vamos con la receta.

INGREDIENTES:

400 gr de calabaza pelada y cortada

1 puerro

2 pechugas de pollo pequeñas

4 quesitos light

1 pastilla de caldo

300 ml de agua

125 ml de leche desnatada

20 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Con la monsieur cuisine;

Echamos el puerro a la jarra  y programamos 8 segundos velocidad 5. Echamos el aceite y programamos 8 minutos, velocidad 1 temperatura 100.

Echamos la calabaza y programamos 15 segundos, velocidad 6. Echamos el agua, la leche y la pastilla de caldo. Programamos 25 minutos, velocidad 2 y temperatura 100, con el cubilete quitado.

Mientras hacemos las pechugas a la plancha. Lo echamos en trozos a la jarra junto con los quesitos y programamos 1 minuto velocidad 10.

En modo tradicional;

Partimos en trozos el puerro y la calabaza, lo cocemos junto con la pastilla de caldo y la leche. Cuando este cocido echamos los quesitos y la pechuga a la plancha. Trituramos todo con la batidora. Ya estaría listo.

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BIZCOCHO DE LIMÓN Y FRUTA (sin gluten y sin azúcar)

Tenía invitados para merendar, así que decidí hacer este rico bizcocho y fue todo un éxito. Según mi primo así le gusta a él comer la fruta jajajajaja, la verdad es que estaba de vicio.

INGREDIENTES:

1 yogurt de limón

15 gr de Sucralín (apto para diabéticos)

1 vaso de yogurt de aceite de oliva

3 vasos de yogurt de harina de arroz

2 sobres de gasificante

50 gr de fruta escarchada en trocitos

azúcar glas

Aceite de oliva sabor limón Aerosoles al Gusto

PREPARACIÓN:

Echamos en un bol el yogur, el azúcar y el aceite, batimos bien (yo lo hice con unas barillas manuales). Echamos la harina y el gasificante, volvemos a batir sin que queden grumos. Echamos la fruta y mezclamos con una cuchara.

Untamos el molde yo le eche aceite en spray sabor limón y echamos la masa. Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, hasta que este hecho, que lo veremos pinchando con un cuchillo.

Cuando se enfrié echamos por encima azúcar glas.

Propiedades de los Aerosoles

Desmoldeante

Es un producto idóneo para su uso con moldes de repostería, panadería y pizzerías. Bastará con aplicar Aerosoles al Gusto en todos sus moldes antes de introducir la masa, y una vez finalizada su cocción le será muy fácil desmoldear su preparado evitando además que se rompa o deforme.

Aderezante Aerosoles al Gusto está indicado para su uso como condimento en ensaladas, pastas y cualquier alimento que requiera un toque de sabor. Resalta el efecto dorado en sus asados, no produce olores, ni mezcla sabores. Dietético El uso de Aerosoles al Gusto está recomendado en dietas mediterráneas bajas en calorías y grasas. Aunque contiene las grasas de un Aceite de Oliva Virgen Extra, el aporte calórico es muy bajo, gracias a la difusión en spray utilizaremos la cantidad justa de producto. Limpio Al tratarse de un aerosol su aplicación es directa, sin derrames. Después de cocinar, le resultará mucho más sencilla la limpieza de los utensilios de cocina, bastará con pasar un trapo o papel de cocina, con cuidado de no quemarse si la superficie está caliente. SUCRALIN La Sucralosa es un endulzante de bajas calorías que se fabrica a partir del azúcar... Y de sucralosa esta hecho SUCRALIN. Es 600 veces más dulce que el azúcar se puede utilizar como si fuera azúcar en gran variedad de alimentos. La sucralosa puede usarse en reemplazo del azúcar para reducir las calorías de una amplia variedad de productos, como por ejemplo, bebidas, horneados, postres, productos lácteos, frutas, jarabes y condimentos.  ¿Los diabeticos pueden tomar sucralosa? La molécula de sucralosa no es reconocida por el organismo como un hidrato de carbono, por lo tanto, las personas diabéticas pueden consumirla con total seguridad puesto que, al no ser absorbida, el organismo no la utiliza para la obtención de energía y en consecuencia no interviene en la producción de insulina ni altera los niveles de glucosa en sangre.

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HAMBURGUESA DE PESCADO CON GERMINADO DE CEBOLLA

Tengo que dar las gracias a Germinados Tugas por colaborar con mi blog, no conocía este producto y los que he probado hasta ahora me encantan, bueno mejor dicho nos encanta porque a mi marido también le ha gustado y eso que él es muy raro para comer estas cosas. Estaban riquisimo ya no solo con la hamburguesa sino también sin nada, un puñadito para la hamburguesa y un puñadito para la boca jajajaja si es que soy un caso no tengo remedio. Si quitamos la mayonesa de la receta, seria una receta ideal para una dieta y mas sana imposible. Mas abajo os dejo quienes son Germinado Tugas y su historia. Seguiré probando sus productos y os iré contando, espero que os gusten las recetas.

INGREDIENTES:

200 gr de salmón

150 gr de merluza

1 huevo

cebolleta

2 cucharadas de rebozado sin gluten Esgir

sal

pimienta

mayonesa

Germinado de cebolla de  Germinados Tugas

PREPARACIÓN:

Quitamos las piel a los pescados y miramos que no tengan espinas. Lo echamos a la jarra de la Monsieur Cuisine, con el huevo y la cebolleta, añadimos el rebozado esgir y trituramos todo 15 segundos velocidad 5 (si no estuviera pondríamos mas tiempo). Cogemos una porción de masa, la amasamos y con un arito le damos la forma de una hamburguesa. La hacemos a la plancha con una cucharada de aceite de oliva.

Cogemos un pan para hamburguesa, lo untamos de cebolla, ponemos la hamburguesa y encima un puñado de germinado de cebolla. Estaba bueniiisimo.

GERMINADOS DE CEBOLLA
La cebolla, al igual que el ajo, es una planta herbácea original de Asia.
Sus propiedades y beneficios se han usado en diversas culturas a través de los años.
Es indispensable en nuestras dietas y no debería faltar nunca en nuestras mesas. Junto con el ajo, es un auténtico alimento “medicinal”.

¿QUIENES SON?

Germinats Tugas S. L.

Es una empresa familiar, fundada por Joaquim Tugas desde el año 1985.
Ubicada en Sant Climent de Llobregat, Barcelona y pionera en todo el país en germinación.

La producción es 100% natural y garantizamos que todos los brotes están libres de alérgenos, libres de OMG (No son transgénicos) No son organismos genéticamente modificados y no contienen gluten.

HISTORIA

Joaquim Tugas

Fundador y gerente de la empresa Germinats Tugas Sl, empezó su proyecto en 1985, invirtiendo muchas horas de trabajo, tesón y perseverancia.

De profesión agricultor, decidió cambiar su futuro, apostando por otro tipo de cultivo y agricultura.

Tuvo que investigar y estudiar sobre los germinados y para eso viajó a EEUU, y contactó además con empresas de Australia y China.

Empezó cultivando soja verde y alfalfa, que eran los productos más conocidos en ese momento.

A día de hoy ya ha lanzado 9 tipos de germinados al mercado y hay más en proceso de estudio.

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TORRIJAS DE PAN CASERO CON SIROPE DE AGAVE, sin gluten y sin lactos

Los que conocéis mi blog sabéis que llevo un orden en las recetas, salada y dulce salada y dulce, esta vez me salto el orden y no me lo salto porque viene semana santa sino porque viene una persona muy importante para mi en semana santa y no voy a publicar ninguna receta. Así que os dejo estas ricas torrijas totalmente caseras, sin gluten y sin lactosa pero muy muy deliciosas.

PRIMERO HAREMOS EL PAN

INGREDIENTES:  

240 ml de agua templada

2 cucharadas de aceite  

440 gr de harina  de almendras

1/2 cucharadita de sal 

15 gr de levadura sin gluten

PREPARACIÓN:  

Echar en la panificadora los ingredientes según el orden de arriba escrito. Yo lo puse en el programa 5 de mi panificadora, PROGRAMA RÁPIDO 58 minutos. Cuando lo saque de la panificadora lo metí 5 minutos al horno para que se tostara un poco mas. 
Para hacerlo a mano; es ir mezclando los ingredientes poco a poco. Mientras vamos mezclanco con las manos vamos echando harina poco a poco hasta que no se nos pegue en las manos. dejar reposar hasta que doble su tamaño. Pasado el tiempo amasamos y hacemos la forma que queramos. Meterlo al horno a 200º hasta que veáis que esta hecho. 
 

VAMOS CON LAS TORRIJAS

INGREDIENTES:

Rodajas de pan

leche de almendra

2 huevos

1 palo de canela

Sirope de agave

PREPARACIÓN:

Lo primero, partimos el pan en rodajas y lo dejamos toda la noche en una bandeja para que se ponga duro.

Calentamos la leche de almendra con 1 palo de canela. Dejamos templar. Batimos los 2 huevos y ponemos aceite de oliva suave a calentar. Vamos mojando el pan en leche y huevos, freímos que se dore por los 2 lados. Así con todas. Cuando al templado un poco echamos el sirope de agabe por encima de las torrijas.

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MERMELADA DE NARANJA, SIN AZÚCAR

Me encanta la mermelada casera, encontré esta receta en el blog de mi amiga Sole, La Cocina de Sole os aconsejo entrar en su blog hace receta riquisimas y os encantara tanto como a mi. La mermelada esta deliciosa, yo la hice apta para diabéticos.

 El mes pasado participé en un concurso de Naranjas del Turia y gane ¡¡bieeeen!! Así que hace unos días me llegó una caja de 16 kilos de naranjas y aquí os dejo una receta que he hecho con 5 nararanjas, riquisimas.

INGREDIENTES:

5 naranjas grandes peladas

4 cucharadas de sacarina en polvo

2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de gelatina neutra en polvo

PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine;
 Lo primero que hacemos es pelar las naranjas, dejándola sin nada de parte de piel blanca.
La ponemos en el vaso de la monsieur cuisine, junto con la sacarina y el zumo de limón.
Programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
A continuación, programamos 25 minutos, temperatura 90, velocidad 2. Pasado el tiempo, echamos la gelatina y programamos 5 minutos, velocidad 2, temperatura 90.

De manera tradicional; 
Trocear en trozos muy pequeños las naranjas, echarlos a una cazuela junto con todos los ingredientes. Ponerlo al fuego hasta que espese, por lo menos 1 hora, removiendo de vez en cuando. Triturar con la batidora para que quede una mermelada suave.
Echarlo en botes y ponerlos 24 horas boca abajo para que se hagan la vació.

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TORTILLA DE PATATAS EN LA MONSIEUR CUISINE

Me encanta la tortilla de patatas. Siempre compro los botes de preparado porque siempre me queda la patata dura, pero vi un vídeo donde hacían la tortilla en la monsieur cuisine, así que me anime a hacerla y aquí tenéis mi tortilla. Os dejo el enlace de los videos de Blanca https://www.youtube.com/channel/UChEguNu2093OTFQRe2LlZZQ

INGREDIENTES:

450 gr de patatas

150 gr de cebolla

100 ml de aceite de oliva

100 ml de agua

sal

PREPARACIÓN:

Echamos la cebolla en el cubilete y programamos 6 segundos, velocidad 5. Echamos el aceite y programamos 8 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º.

Ponemos la mariposa, echamos las patatas, el agua, programamos 15 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º. Con el vaso quitado. Pasado el tiempo escurrimos y sin limpiar el cubilete echamos los huevos y programamos 14 segundos velocidad 3. Los mezclamos con las patatas.

Echamos en una sartén un poco de aceite, cuando este caliente el aceite echamos la mezcla, cuando este hecha por un lado le damos la vuelta para hacer el otro lado.

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