domingo, 30 de noviembre de 2014

GRATÉN DE SALCHICHAS


Sabéis que fue Edward Asselbergs, científico holandés, quien invento el puré de patatas instantáneo y empezó a comercializarse en 1962. Olé Olé por Edward porque el puré esta bueniisimo, sobre todo en esta receta.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
450 gr de salchichas frescas de pollo
1 bolsa de 125 gr de puré de patatas en copos
400 ml de leche desnatada
1 cucharada de mantequilla
2 cebollas
2 cucharaditas de azúcar moreno
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
100 gr de queso emmental rallado
Aceite de oliva 
Pimienta
sal

PREPARACIÓN:
Echar en una cazuela los 400 ml de leche con 400 ml de agua y llevar a ebullición. Retirarla del fuego, agrega los copos de patata y la mantequilla. Salpimienta y remueve enérgicamente con varillas manuales hasta obtener un puré consistente y de textura suave.
Pela las cebollas y cortarlas en tiras. Rehógalas en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva durante 10 minutos. Añade el azúcar moreno y mezcla. Continua la cocción durante 5 minutos más, removiendo a menudo, y retíralas.
Corta las salchichas en rodajas. Pela el diente de ajo y picalo. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén y rehoga las salchichas y el ajo durante 5 minutos. Espolvoréalas con el perejil lavado y picado, y retira del fuego.
Echalas en un molde apto para horno y añade la cebolla caramelizada. Cúbrelas con una capa de puré de patatas, extenderlo bien, espolvorea con el queso rallado y gratínalas 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Como somos 2 nos sobro y al día siguiente estaba aun mas rica.


jueves, 27 de noviembre de 2014

PEPITOS DE NATILLAS


Tenia ganas de volver a hacerlos y aproveche que venia mi cuñada a comer para hacerlos. Estaban de viciooooo que cosa mas ricaaaaa

INGREDIENTES:
4 panes de leche
1 natilla al caramelo GOSHUA
azúcar
aceite de oliva DELICIA ARTESANA

PREPARACIÓN:
Poner a calentar el aceite, cuando este bien caliente freír los panes de leche y cuando los saquéis bañarlos por en azúcar. Cuando estén frió abrirlos, remover la natilla para mezclarlo con el caramelo y rellenar los pepitos de natilla. Ya estarían listos para zamparlos y están de viciooooooo



Natillas de huevo con caramelo

Una tentación para los más golosos. A los ingredientes tradicionales de las natillas (leche, yema de huevo y azúcar), les añadimos el caramelo fundido. Una mezcla visualmente irresistible, y que realza su sabor y textura en el paladar.



 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE ACEITES DE ARDALES
Delicia Artesana. Bravoliva Aceite de Oliva Virgen Extra de Aceites de Ardales, Bravoliva S.L. de Ardales. Se presenta en formato de botella de Pet de 1000ml de volumen neto aproximado. De color verde dorado, ESTE Aceite de Oliva Virgen Extra ha sido galardonado con diferentes premios que reconocen su calidad concretamente con un Accesit en la modalidad de Frutado Maduro en la campaña 2011/2012 y COMO Mejor AOVE de la provincia de Málaga, en las campañas 2003/2004, 2007/2008 y 2008/2009. Siguiendo los métodos artesanos heredados de la antigua Almazara de Ardales, este aceite a la vista resalta por su color verde dorado y en la boca destaca por la combinación ajustada de las aceitunas, el frutado sabor intenso de la variedad Hojiblanca, suavizado por las variedades Manzanilla y Picuda. Se aprecia en el paladar con una entrada dulce, con un amargor casi imperceptible y un picante ligero. Para solicitar otros formatos o tamaños ( 2 litros o 5 litros) no dude en ponerse en CONTACTO con nosotros.

domingo, 23 de noviembre de 2014

PINTXO MEDITERRANEO

Me mandaron este rico jamón y hice unos ricos pintxos, quedaron los palillos limpisimos jaja. Tengo que decir que la idea fue de mi marido y lo preparamos entre los dos.

INGREDIENTES:
Jamón serrano MR JAMÓN
1 lata de anchoas
Pan
Pimientos asados
Queso francés

PREPARACIÓN:
Cortamos el pan en rodajas, colocamos en este orden; jamón serrano, pimientos asado, queso francés, una anchoa y el palillo para que no se escape nada. DELICIOSOOOOO




JAMÓN IBERICO MR. JAMÓN

El jamón ibérico extremeño:

Tienen una forma exterior alargada, estilizada. Son las extremidades traseras del cerdo ibérico y su apariencia se debe a largas jornadas de pastura en nuestras dehesas. De color característico que va del rosa al rojo purpura, de textura suave y poco fibrosa, presentan vetas de grasa brillante y aromática.
Su carne sabrosa y fragante, resbala en la boca, dejando un regusto de aromas delicados, exquisitos y llenos de matices. Su sabor es poco salado o incluso dulce. Contundente en el paladar en sus tres distintas clases, Bellota D.O. Dehesa de Extremadura, Bellota Selección Mr. Jamón y nuestro Cebo de Campo, Selección Mr. Jamón
De las tres categorias que presentamos, el Jamon Bellota D.O. Dehesa de Extremadura es sin lugar a dudas el mejor pata negra del mundo.

jueves, 20 de noviembre de 2014

TARTA DE NATILLAS

Hacia días que tenia antojo de tarta, así que hice dos pequeñitas. Las do con el mismo relleno pero diferente cobertura.

INGREDIENTES:
2 huevos
1 yogurt natural de leche de oveja GOSHUA
1/2 vaso de DAYELET BIZCOCHOS
1/2 vaso de aceite de oliva
2 vasos de harina
1 sobre de levadura postres
1 natilla de huevo GOSHUA
Un poco de DAYELET ANTIHUMEDAD
100 gr de chocolate negro DAYELET

PREPARACIÓN:
Echar en un bol; los huevos, Dayelet bizcochos, aceite de oliva, los 2 vasos de harina y la levadura, mezclarlo todo bien. Lo podéis echar en un molde mediano o 2 pequeños como hice yo. Lo metéis al horno calor arriba y abajo a 180º hasta que veáis que esta hecho. Cuando estén fríos lo abrís en dos y repartís la natilla. En uno le espolvoreáis con Dayelet Antihumedad y en el otro derretís el chocolate Dayelet al baño maría  con un poco de leche  y lo echáis por encima del bizcocho. Lo podéis decorar al gusto, yo puse unas gominolas, así que los diabeticos ni tocarlas solo mirarlas. Ya estarían listos para zamparlos y quitar el antojo. Estaban los dos deliciosos.


Yogur natural de leche de oveja

Un yogur de estructura firme que se funde en el paladar y que tiene un sabor suave. Elaborado con leche fresca de auténticas ovejas latxas, criadas en el corazón de los Pirineos. Disfruta del verdadero sabor de los Pirineos.





Natillas de Huevo

Un clásico de nuestra gastronomía en su receta original: leche, yema de huevo y azúcar.





ANTIHUMEDAD

REEMPLACE SÓLO EL AZÚCAR
Con menos calorías que el azúcar, DAYELET ANTIHUMEDAD SIN AZÚCAR es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y grasa vegetal, que reemplaza al azúcar antihumedad en el 100% de su peso, para la decoración externa de tartas, cupcakes , repostería y bollería sin azúcar.


BIZCOCHOS

REEMPLACE SÓLO EL AZÚCAR Con un 40% MENOS DE CALORÍAS  que el azúcar, DAYELET BIZCOCHOS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso.

Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de bizcochos con aceites y grasas vegetales: soja, girasol, oliva, etc., dejando el mismo dulzor y textura que el azúcar.

NEGRO 50%

CHOCOLATE SIN AZÚCAR Con un 15% MENOS EN CALORÍAS que cualquier otro chocolate del 50% de cacao, CHOCOLATE NEGRO-50 es de fabricación y calidad artesanal y lleva igual cantidad de cacao que su homólogo con azúcar, que ha sido reemplazado por maltitol.

Su calidad es pues la misma en riqueza funcional, y su gusto también pero, siempre con menos calorías. Es decir: el mismo placer con menor energía.
Si pedís tenéis este cupón para que os hagan descuento

domingo, 16 de noviembre de 2014

MI INVITADO SORPRESA

Hace unos días recibí un email en el que decía;
Hola guapisima,
El sábado me presento a cenar, no hace falta que hagas nada especial solo quiero conocerte ya que me he enterado que te encantan mis películas. No hace falta que contestes al email. Te veo el sábado a las 20.
Un beso
Jason Statham

Teníais que a ver visto mi cara. Os acordáis de la serie de Will Smith, cuando la tías se ponían a dar saltos de contentas bueno pues así me puse yo a dar saltos como una loca.
Me puse a pensar que hacer de cena y se me ocurrió una rica hamburguesa y porque no comerla en el bar que tengo en casa.

 INGREDIENTES:
2 Hamburguesas de ternera, yo las compre en la carnicería
Queso de cabra
Nueces
Mermelada de pimiento
Mayonesa
1 Tomate
Pan de hamburguesa
Ketchup
Patatas Deluxe

PREPARACIÓN:
Hacemos las hamburguesas a la plancha. Yo compre las patatas deluxe congeladas y las hice en el horno. Montamos la hamburguesa; untamos las tapas con mayonesa, una capa de pan, 1 rodaja de tomate, la hamburguesa, mermelada de pimiento, rodaja de queso de cabra, 1 nuez y la tapa de pan. Lo ponemos en un plato, ponemos las patatas y un poco de ketchup para untar las patatas.
Se presento a las 20 en punto como dijo, me encanta la puntualidad. Nos dimos 2 besos y ya que podía aprovechar le di un fuerte achuchón y pensé "ya veremos si te dejo marchar"
Mientras cenábamos en el bar me iba contando su vida antes de ser actor; durante 12 años fue miembro del Equipo Nacional Británico de salto en trampolin. También fue modelo y practicado varias artes marciales. Le pedí que me hiciera una demostración de algún las artes marciales y le falto tiempo. Se fue al pasillo que es bastante ancho y largo, y se puso a hacer unas cuantas cosas. Cuando terminamos de cenar prepare un café y como no le iba a ver mas le dije todo lo que me gustan sus películas y él por supuesto. Cuando nos despedimos me dio un regalo una foto suya firmada ¡¡como me gustaaaaa!!


Aquí mi foto con él

Patricia del blog; Dime que es Viernes, nos lanza este desafió en el cual me he visto
involucrada de la mano de mi amiga y excelente cocinera Mertxe del blog; http://lacocinademertxe.blogspot.com.es/ 
poniéndome como reto Jason Statham.
Yo a su vez paso el testigo a mi amiga Sole del blog; 
Te paso la aventura de cenar con tu ídolo Marilyn Monroe
Desafio en marcha tienes 20 días y el tiempo corre 
 

viernes, 14 de noviembre de 2014

CREPES DE NATILLA DE CHOCOLATE BELGA

Nunca he hecho crepes y la verdad es que esta bueniiisiiimooooos

INGREDIENTES:
125 gr de harina
2 huevos
300 ml de leche
una pizca de sal
Natilla de chocolate Belga GOSHUA

PREPARACIÓN:
Poner la harina en un cuenco con la pizca de sal, hacer un hueco en el centro y añadir los huevos ligeramente batidos, y un poco de leche, empieza a mezclar con las varillas haciendo movimientos circulares, y añadiendo la leche poco a poco hasta verter su totalidad.
Bate con las varillas hasta obtener una crema ligera y sin grumos, si es necesario tamiza. Al batir la masa para crepes, ésta coge aire y se crean burbujas en la superficie, pero como se va a dejar reposar, este aire se escapará.
Cubre el recipiente de la masa de crepes con film transparente o con la tapa del mismo, y reserva en el frigorífico al menos una hora.
Vierte medio cucharón de masa de crepes (según el tamaño de la sartén deberás poner la cantidad que precise) en el centro de la sartén y voltéala para que la masa cubra toda la superficie, deja cocer un par de minutos y dale la vuelta para que se haga por el otro lado. Repite la operación hasta terminar con la masa y ve posando los crepes en un plato, uno encima de otro, así se mantendrán calientes.
Pon 2 cucharadas de natilla en cada crepe y enrollalo. Con una sola natilla salen unos cuantos.


Para los más chocolateros reservamos este clásico de la repostería. Hemos seleccionado uno de los mejores chocolates del mundo: un chocolate belga refinado y fundido. Un auténtico momento de placer.

lunes, 10 de noviembre de 2014

SOLOMILLO AL VINO CON CHIPS DE BERENJENA

Solo he hecho 2 veces solomillo y no se cual me gusta mas, esta me quedo vamos para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:
1 solomillo
1 lata de champiñones enteros
100 ml de  Ideal para Cocinar Dª Pilar de VALDEPABLO
tomillo
sal
pimienta blanca
1 berenjena

PREPARACIÓN:
Se corta el solomillo en rodajas, se fríen 5 minutos en una sartén. Se echan los champiñones, se salpimienta y se echa el tomillo, removemos y echamos el vino de cocinar. Dejamos que se haga hasta que se consuma la mitad del caldo. Mientras se hace el solomillo hacemos las chips de berenjena. Limpiamos la berenjena y la partimos en rodajas, le quitamos la cabeza y el culete. Las freímos en abundante aceite y cuando estén doradas las pasamos a una bandeja donde habremos puesto papel de cocina, las secamos por encima con otro papel de cocina, así con todas las chips. Cuando estén todas les echamos sal y pimienta blanca. Cuando este todo emplatamos  y a comer.



IDEAL PARA COCINAR Dª PILAR - 0,75 L.

Dé toque especial a sus platos de cocina”.



Desde tiempos inmemorables el vino junto con las especias han sido componentes fundamentales en toda cocina. Nuestros productos especialmente concebidos para usar en la cocina, unen en perfecta armonía estos dos componentes para así dar a sus platos un sabor diferente.

Añadiendo un vasito dará un toque especial con un suave aroma de hierbas aromáticas en asados, carnes estofadas, pescados, pastas y legumbres, así como en la preparación de salsas y sofritos.

Igualmente puede ser usado para macerar todo tipo de carnes dándole un toque diferente a todos sus guisos.

domingo, 9 de noviembre de 2014

PATATON CON GULAS

Me mandaron estas patatas especiales para pintxo  y en un pis pas pintxo hecho y ricoooo

INGREDIENTES:
Pataton de SANTO REINO
1 lata de gulas
Queso italiano

PREPARACIÓN:
Se colocan los patatones en un plato. Se cortan rodajas de queso italiana, se coloca encina del pataton y encima las gulas. Pintxo rapido y riquisimo.



jueves, 6 de noviembre de 2014

TARTALETAS DE ARROZ CON LECHE CON SORPRESA

Esta receta ha sido idea de mi marido y por supuesto lo preparo él, estaba bueniiisiiimaaaaa

INGREDIENTES:
2 tarrinas de arroz con leche de goshua
2 tartaletas de galletas
helado tres chocolates
canela

PREPARACIÓN:
Se pone en cada tartaleta una bola de helado, se echa una tarrina de arroz con leche por encima del helado. Se espolvorea canela. Y LISTO.


Arroz con leche

Hace más de cinco siglos que la receta llegó a España. Le damos un "toque" de canela, raspamos la corteza de un limón y listo.

Ingredientes
Leche de vaca 70’6% (leche y derivados), Azúcar, Arroz 9’4%, Nata pasteurizada (leche y derivados), Leche en polvo desnatada (leche y derivados) y Aromas.


martes, 4 de noviembre de 2014

HIGADITOS AL JEREZ

Siempre he hecho los higaditos con tomate o con arroz,esta vez los hice diferentes gracias a mi amiga Ainhoa que me regalo un libro de recetas donde venia esta receta.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
450 gr de higaditos de pollo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
100 ml de jerez seco
sal
pimienta
2 cucharadas de perejil

PREPARACIÓN:
Limpiar los higaditos y cortarlos del tamaño de un bocado. Caliente el aceite de oliva en una satén. Eche la cebolla y fríala 5 minutos. Añade el ajo y frielo todo 30 segundos. Incorpore los higaditos, frialos 2 ó 3 minutos, tienen que quedar firmes y cambiar de color por fuera pero tiernos y rosados por el centro. Con una rasera, retira los higaditos de la sartén y páselos a fuentes individuales, procurar que no se enfríen. Eche el jerez en la sartén y desglase el jugo de la cocción. Avive el fuego y deje borbotear el jerez 3 ó 4 minutos para que se evapore el alcohol y se reduzca un poco. Salpimiente la salsa al gusto. Vierte la salsa de jerez sobre los higaditos y esparza sobre ellos el perejil picado. Servirlos bien calientes.


domingo, 2 de noviembre de 2014

QUICHE DE PUERROS Y BACON

Me encantan este tipo de tartas saladas, sobre todo para las cenas y nosotros que somos dos tenemos siempre para 2 veces. 

INGREDIENTES:
1 lamina de hojaldre
2 puerros
150 gr de bacon ahumado
100 gr queso curado
3 huevos
200 ml de nata
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Limpiar los puerros y trocearlos en trozos pequeños, echarlo en una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Trocear el bacon y mezclarlo con los puerros, salpimentar, saltear todo que quede bien hecho. Colocar el hojaldre en un molde y pincharlo con un tenedor. Batir los huevos en una fuente junto con la nata, cuando este bien batido echar lo puerros y el bacon. Cortar el queso en cuadraditos pequeños y echarlo a la mezcla, remover. Echar todo en el hojaldre, espolvorear el queso rallado. Meter el quiché en el horno a 210º hasta que veáis que esta doradito. Y a zampar.