HOJALDRE RELLENO DE MERMELADA DE NÍSPEROS

Gracias a otra cajita de nísperos que me regalo Vicente volví hacer mermelada, para los dos, hay que ver que rica está. Con un poco de mermelada hice estos hojaldres y le lleve la mitad para que los probara y le encantaron. ¡¡Si es que estan buenísimos!! Probaré más recetas con nísperos...
Muchisímas gracias Vicente gracias a ti estoy haciendo recetas deliciosas para el blog😋

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
Lamina de hojaldre rectangular
Mermelada de nísperos (receta aquí)
1 huevo para untar
azúcar glas

PREPARACIÓN:
Cortamos la masa en cuadrados, yo use un posavasos cuadrado de cristal. Ponemos cada cuadrado encima de un papel de horno.
Echamos un poco de mermelada a un lado de cada cuadrado y cerramos con un tenedor (igual que cerramos con las empanadillas).
Batimos el huevo y untamos cada hojaldre. Colocamos todo en una bandeja apta para el horno.
Metemos al horno precalentado a 170º calor arriba y abajo, hasta que esten a nuestro gusto.
Cuando se hayan enfriado espolvoremos con azúcar glas.

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MINI MAGDALENAS DE NÍSPEROS

Siguiente receta con los nísperos que me dio mi amigo Vicente y como dice que es mi conejillo de indias jajaja su comentario después de probar las magdalenas ha sido "Están buenísimas, muy suaves y para tomarlas unas detrás de otras" jajaja. Hay que ver que con tus nísperos y unas cosillas más que cosa mas rica ha salido😋
 Hay que ver que ricas me han quedado las magdalenas, suaves, esponjosas y jugosas. Os recomiendo esta receta seguro que os encanta y es muy sencilla de preparar.

Con la colaboración de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la mesa totalmente ecológicos, puesto que están fabricados por materiales completamente reciclados. Similan tablas de madera. Para su impresión utilizamos tintas completamente ecológicas y sostenibles, por lo que su protección medioambiental no se ve afectada.

INGREDIENTES:
200 gr de nísperos pelados y sin hueso
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
1 vaso de yogurt de azúcar
3 vasos de yogurt de harina para reposteria
1 sobre de azúcar avainillado
2 sobre dobles de gasificante

PREPARACIÓN:
Echar todo en la batidora y triturar.
Echar en moldes de magdalenas, meter al horno a 170º calor arriba y abajo hasta que estes listas. No os puedo decir el tiempo porque lo hice a ojo.

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MERMELADA DE NÍSPEROS

Antes de empezar quiero dar las gracias a mi amigo Vicente por la bolsona de nísperos y limones de su campo, MUCHISIMAS GRACIAS. 
La verdad es que la fruta no me va mucho y los nísperos no es una fruta de mis favoritas, pero hay que ver que buenisima esta la mermelada (por lo menos la mía). Núnca como la mermelada a cucharadas, pero esta no he podido evitarlo😋. Decidi ponerla en esas tartaletas para comer una con un café ¡¡MENTIRA!! me zampe la cuatro🙈 ¡¡PERO QUE RICA!! Vamos con la receta, espero que os guste tanto como a mi

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
1 kilo de nísperos 
el zumo de 1 limón
250 gr de azúcar

PREPARACIÓN:
Monsieur Cuisine
1.- Pelar y deshuesar los nísperos, quitandole la telilla que rodea el hueso, se quedarían unos 600 gr de nisperos.
2.- Ponerlos en el vaso de la monsieur cuisine, añadir el zumo de limón y el azúcar. Triturar 4 segudos a velocidad 4.
3.- Programamos 40 minutos, velocidad 1 a temperatura 100º. Quitar el cubilete y poner el cestillo.
4.- Verter la mermelada en tarros y llenarlos hasta arriba. Cerrarlos bien y dejarlos boca abajo hasta que se enfrien, para que se cierren al vacio.

Modo tradicional:
1.-Pelar y deshuesar los nísperos, quitandole la telilla que rodea el hueso, se quedarían unos 600 gr de nisperos.
2.-Echamos los nísperos a una cazuela junto con el zumo del limón y el azúcar.
3.-Calienta hasta que el azúcar se disuelva y los nísperos se ablanden, unos 45 minutos a fuego medio.
4.-Tritura todo hasta que tengas la textura que más te gusten.
5.-Verter la mermelada en tarros y llenarlos hasta arriba. Cerrarlos bien y dejarlos boca abajo hasta que se enfrien, para que se cierren al vacio.

Me acorde tarde de hacer la foto a los nísperos, con los que me han sobrado (que han sido bastantes) hare otra receta.

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PUDIN DE MANZANA AL MICROONDAS

Es la primera vez que hago este pudin y esta de vicio. Esta receta me gusta en especial porque la ha cocinado a la vez que yo mi amiga Esmeralda en su casa, era como estar cocinando con ella y ¡¡me  ha encantado!! Animaros a preparar este pudin os chuparéis los deditos.

Con la colaboración de La Pajarita, sus manteles y servilletas dan un toque de lujo a mis recetas. en esta receta hemos utilizado las servilletas de papel gama Go Green Punta Punta Boxes son unas servilletas de papel 100% ecológicas, 100% reciclables. Certificadas con el sello Ecolabel. Diseño exclusivo.

INGREDIENTES:
2 manzanas pequeñas o 1 grande
2 huevos
205 ml de leche desnatada
100 gr de azúcar
2 magdalenas
Caramelo liquido
1 molde apto para microondas

PREPARACIÓN:
Pelamos y descorazomos las manzanas. Las cortamos en trozos.
Echamos en el vaso de la batidora, las manzanas, los huevos, el azúcar, la leche y las magdalenas.

 Podéis batir todo que quede una mezcla suave o que queden trocitos de manzana, yo deje trocitos de manzana.
Echamos caramelo en un molde y echamos la mezcla.

Meter al microondas durante 7 minutos a máxima potencia. Pasado el tiempo, metemos en el frigorifico y dejamos minímo 2 horas.
Desmoldar y zampar ¡¡riquisimo!!

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MERMELADA DE PERA CON MEMBRILLO

Siempre digo que no hay nada mejor que la mermelada casera. nunca habia hecho la de pera y hay que decir que esta deliciosa, pero mi favorita es la de arandanos. Esta la haré mas a menudo, si no la habeis hecho nunca hacerla os encantara.

INGREDIENTES:
1 kilo de peras
100 gr de dulce de membrillo EL QUIJOTE
6 gr de gelatina neutra en polvo

PREPARACIÓN:
Monsieur Cuisine:
Lavamos las peras les quitamos las pepitas, la parte de arriba y el culete.
Echamos las peras en trozos en la jarra de la MC junto con el membrillo. Programamos 25 minutos temperatura SF, velocidad 1. Pasado el tiempo echamos la gelatina y programamos 10 minutos mas a temperatura SF y velocidad 1. Como a mi me gusta finita luego la triture a velocidad 7 y 5 segundos. Echamos en tarros, cerramos bien y los ponemos boca abajo 24 horas.

Modo tradicional:
Lavamos las peras les quitamos las pepitas, la parte de arriba y el culete.
Echamos en una cazuela en trozos las peras, el membrillo y la gelatina, a fuego medio unos 35 minutos. Sin dejar de remover para que no se nos pegue. Cuando este hecho lo echamos en tarros cerramos bien y los ponemos boca abajo 24 horas.

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BIZCOCHO DE PLÁTANO

Tenía pensado esperar hasta el día 15 para poner una receta, pero ya no espero. Cada vez tengo más trabajo y como parece que esto no tiene fin para que esperar jajajaja. Aproveche que vino mi suegra y mi cuñada para hacer este bizcocho , la verdad es que no duro mucho porque estaba delicioso con el toque de plátano.

Hace mucho que deje de usar levadura para los postre y lo que uso es gasificante EL TIGRE 
¿que es gasificante? Son 2 sobres; En el sobre blanco se encuentra el acidulante (ácido cítrico) y el sobre de las estrellitas contiene el gasificante (bicarbonato sódico) con un poco de sacarina. Son aptos para celiacos.

Diferencias entre gasificante e impulsor químico y levadura

El principio básico de la levadura es un proceso natural creado por microorganismos y bacterias que son las que provocan la aparición de gases y hacen que la masa fermente. Es ideal para masas que necesiten levados, como las elaboraciones de panadería, pizzas, etc. Sin embargo no suele ser útil en repostería.
Los impulsores químicos, mal llamados levadura química en polvo, están compuestos de un gasificante, un acidulante y un ingrediennte separador (almidón) que evita la reacción de los otros dos ingredientes, en cambio, los gasificantes El Tigre no tienen ese separador, por eso vienen en dos sobres separados. En uno viene el gasificante (bicarbonato sódico) y en el otro un acidulante, y la reacción la hacen al juntarse en la masa.

INGREDIENTES:
1 yogurt natural
3 huevos
1 vaso de yogurt de azúcar
1 vaso de yogurt de aceite de oliva
3 vasos de yogurt de harina
1 sobre blanco y 1 sobre de estrellitas de gasificantes EL TIGRE
2 plátanos
azúcar glas

PREPARACIÓN:
Lo primero es untar un molde con mantequilla. Luego mezclaremos todos los ingredientes, menos los plátanos, yo esta vez lo hice con unas varillas manuales. Partimos los plátanos en rodajas y echamos la mitad de la masa en el molde, colocamos unas rodajas de plátano y echamos el resto de la masa encima, colocamos el resto del plátano encima del bizcocho. Lo metemos al horno a 200º calor arriba y abajo unos 30 minutos, pero como cada horno es un mundo hasta que pinchando con una aguja esta salga limpia. Cuando este frio espolvoreamos con azúcar glas por encima.

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MERMELADA DE ARANDANOS, sin azúcar

Me encanta la mermelada y esta quedo de rechupete. Nunca había probado los arándanos y tengo que reconocer que esta riquisimos. Para hacer la mermelada están caros, yo aproveche una oferta que había en uno tienda. Con esa cantidad solo me salio un bote, pero como solo como yo mermelada con un bote me llega.
Con esta receta me cojo unos días de vacaciones, para descansar que falta me hace 😘😘

INGREDIENTES:
250 gr de arándanos
3 gr de gelatina en polvo
5 gr de stevia

PREPARACIÓN:
Lavamos la fruta.
Monsieur Cuisine: Echamos la fruta del bol a la monsieur cuisine y programamos 20 minutos, velocidad 1 y 100º.
Cuando hayan pasado los 20 minutos, echamos los 3 gr de gelatina y programamos otros 10 minutos, velocidad 1 y 90º.
Cuando termine como a mi gusta sin trozos la programe 5 segundos velocidad 4. Lo echamos en los tarros, los cerramos y los ponemos boca abajo 24 horas.

Modo tradicional: Echamos todo en una cazuela, menos la gelatina, y lo dejamos entre 30 y 40 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando falte 15 minutos echamos los 6 gr de gelatina. Se reparte en tarros los cerramos bien y los ponemos 24 horas boca abajo.

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MERMELADA DE FRUTAS DEL BOSQUE CON ZUMO DE NARANJA

Me encanta la mermelada casera y si es sin azúcar mucho mejor. He hecho muchas mermeladas sin azúcar, pero como esta ninguna me quedo perfecta y deliciosa. En esta mermelada he usado gelatina en polvo, ya que al no usar azúcar no se espesa. Estoy deseando hacer la siguiente mermelada ¡¡me encantan!! Como no como azúcar me gusta echarle un poco de mermelada al yogurt natural y los fines de semana para que el desayuno sea diferente, tostada con queso y mermelada ¡¡deliciosaaas!!
Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
500 gr de frutas del bosque congeladas (mercadona)
El zumo de 2 Naranjas Miguelito
6 gr de gelatina neutra en polvo

PREPARACIÓN:
Echamos en un bol la fruta congelada junto con el zumo, la dejamos macerar unas 5 horas. Que se descongelen del todo.

Monsieur Cuisine: 
Echamos la fruta del bol a la monsieur cuisine y programamos 30 minutos, velocidad 1 y 100º.
Cuando hayan pasado los 30 minutos, echamos los 6 gr de gelatina y programamos otros 5 minutos, velocidad 1 y 90º.
Cuando termine como a mi gusta sin trozos la programe 5 segundos velocidad 4. Lo echamos en los tarros, los cerramos y los ponemos boca abajo 24 horas.

Modo tradicional: 
Pasado el tiempo echamos todo en una cazuela y lo dejamos entre 30 y 40 minutos sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando falte 15 minutos echamos los 6 gr de gelatina.
 Se reparte en tarros los cerramos bien y los ponemos 24 horas boca abajo.

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TARTA CREPES CON NATA Y FRESAS

¿Que os parece esta tartita? Pintaza ¿a que si?. La hice para el día de la madre, que aunque mis niños son de 4 patas también lo celebramos. Estaba para chuparse los deditos. Vamos con al receta.

INGREDIENTES:
4 crepes (receta aquí)
400 ml de nata para montar
4 cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar avainillada

PREPARACIÓN:
Los crepes y la nata tienen que estar fríos. Montar la nata con la mezcla de los 2 azúcares.
Poner un crepe en un plato y untarlo de nata. Colocar rodajas de fresas encima de la nata y poner otro crepe encima, repetir la operación.
En el ultimo crepe, lo untamos de nata y ponemos fresas encima con el pico hacia arriba. Metemos en el frigorífico por lo menos 2 horas.

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MERMELADA DE FRAMBUESA, Monsieur Cuisine

Hace tiempo que tenia ganas de hacer esta mermelada, pero esta carisima la frambuesa para hacer mermelada. Así que compre frambuesas congeladas. En el lidl la bolsa es de 500 gr y en el mercadona de 300 gr, yo compre la del lidl con 500 gr sale un bote hermoso.

INGREDIENTES:
500 gr de frambuesas congeladas (lidl)
200 gr de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de gelatina en polvo

PREPARACIÓN:
En la Monsieur Cuisine: Echamos la frambuesas congeladas en un bol con 100 gr de azúcar, las dejamos macerar 6 horas removiendo de vez en cuando.
Pasado el tiempo las echamos en el vaso de la monsieur cuisine, con el resto del azúcar y el limón. Cerramos la tapa y cambiamos el vaso por una tapa de rejilla. Programamos 30 minutos, velocidad 1 y 100º.
Cuando queden 5 minutos para terminar, echamos por el agujero la gelatina en polvo.
A mi como me gusta la mermelada fina cuando termino la triture 5 segundos a velocidad 5.
Se reparte en tarros los cerramos bien y los ponemos 24 horas boca abajo.

Modo tradicional: Echamos la frambuesas congeladas en un bol con 100 gr de azúcar, las dejamos macerar 6 horas removiendo de vez en cuando.
Pasado el tiempo echamos todo en una cazuela y lo dejamos entre 30 y 40 minutos sin dejar de remover para que no se pegue.
 Se reparte en tarros los cerramos bien y los ponemos 24 horas boca abajo.

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BIZCOCHO DE KIWIS

Me encantan los bizcochos y como tenía kiwis en casa se me ocurrió hacer este, fue visto y no visto. Estaba buenisimo, con un sabor a kiwis delicioso, solo hay que ver la última foto la pinta que tiene.

INGREDIENTES:
2 kiwis
100 gr de mantequilla
80 gr de azúcar
2 huevos
120 gr de harina
1 sobre de levadura
azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN:
Pelamos los kiwis. Ponemos los kiwis y la mantequilla troceados en el vaso de la monsieur cuisine y trituramos 15 segundos velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos de las paredes y volvemos a programar 10 segundos velocidad 5. Ponemos el azúcar y los huevos y programamos 4 minutos velocidad 3. Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos 15 segundos velocidad 3. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla. Metemos en el horno, previamente calentado a 180º durante 30 minutos. Como cada horno es diferente lo iremos pinchando con un palillo y cuando este salga limpio ya estaría el bizcocho. De que se enfrie espolvoreamos con azúcar glas.
Los que no tengáis la monsieur cuisine, triturar el kiwi y la mantequilla con la batidora. Para mezclar los demás ingredientes usar la batidora de barillas.

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MERMELADA DE MANZANA A LA SIDRA, EN LA MC

Que bueniiisima me quedo con el toque de sidra y sin quitarle la piel a la manzana. La verdad es que quedo espectacular, casi me quedo sin mermelada para hacer la foto, mirar el bote jajajaja. Me salieron 4 tarros, le di 2 a dos amigas, otro a mi suegra y otro me quede yo. Así que, que digan mis amigas si le gustaron.

INGREDIENTES:
1 kilo de manzanas
400 gr de azúcar
20 ml de zumo de limón
150 ml de sidra

PREPARACIÓN:
Lavamos las manzanas y las partimos a las mitad. Le quitamos el corazón. Las partimos en 4 partes, sin quitar la piel.
En el vaso de la Monsieur Cuisine, echamos las manzanas troceadas, la sidra, el azúcar y el zumo de limón.
Trituramos durante 1 minuto, a velocidad progresiva 5-7-10.
Programamos 35 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Hay que tener en cuenta que al enfriar espesa mucho, pero si la vemos muy líquida, programamos 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad.
Echamos la mermelada en tarros, los cerramos bien y los ponemos boca abajo 24 horas. 

Para hacerlo de forma tradicional:
Partimos la manzana en trocitos y la echamos a una cazuela junto con la sidra y el azúcar. La dejaremos a fuego medio una hora mas o menos sin dejar de remover. Pasado el tiempo triturarla con la batidora, si os gusta sin trocitos. Llenar los botes y ponerlos boca abajo 24 horas. 

Esta es la foto que me ha mandado mi amiga Toñi, de su desayuno con mi mermelada

Esta es la foto que me ha mandado mi amiga Mertxe, de la mermelada de manzana

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MERMELADA DE PIÑA SIN AZÚCAR

Me encanta la mermelada casera. Hace poco vi en una tienda la mermelada de piña y pensé en comprarla, pero luego me dije " si la hago yo seguro que sale mas rica" y vamos si me quedo riquisima. Entre semana desayuno 2 tostadas con jamón de york, porque el dulce me sienta mal a esas horas, pero los fines de semana me gusta desayunar algo diferente como una tostadas de pan casero con mantequilla light y mi mermelada sin azúcar ¡me encantan estos desayunos!

INGREDIENTES:

• 500 gr Piña
• 15 gr sacarina
• 1 cucharadita Agar aga  

PREPARACIÓN:

Si compráis la piña entera hay que pelarla. Yo la compre ya pelada en el mercadona. 

Thermomix o Monsieur cuisine:
Troceamos la piña y la echamos en el vaso, programamos velocidad 5 y 10 segundos. Con la espátula bajamos los restos de piña de las paredes del vaso. Echamos la sacarina, programamos 25 minutos y velocidad 1. Pasado el tiempo echamos el agar agar y programamos 10 minutos mas. Cuando termine echamos a un bote la mermelada y lo ponemos 24 horas boca abajo.

De forma tradicional:
Trituramos la piña con una batidora. Echamos todos los ingredientes en una cazuela, la ponemos a fuego medio unos 40 minutos removiendo de vez en cuando no se nos vaya a pegar. Cuando este lista, la echamos a un bote y la ponemos 24 horas boca abajo.

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BIZCOFLAN DE MELOCOTÓN (sin horno)

Este postre lo hizo mi tía para su cumpleaños, estaba para chuparse los deditos ¡¡madre mía que rico!! A ver que tal me queda a mi cuando lo haga, va a ser uno de mis postres favoritos y encima sin horno.

INGREDIENTES:
1 bote de melocotón en almíbar
1 litro de leche
4 cucharadas de azúcar
magdalenas
caramelo
brandy
4 sobres de flan chino

PREPARACIÓN:
Echamos el caramelo en un molde. Cortamos los melocotones en gajos y los colocamos encima del caramelo que se queden pegados.
Mojamos las magdalenas en un de brandy (cantidad las que queráis). Si lo van a comer niños las mojáis en el agua de los melocotones. Las colocamos encima de los gajos de melocotones.
Ahora hacemos el flan como indica en el paquete pero añadiendo 2 sobres mas, así se quedara mas firme. Cuando este hecho lo echamos encima de las magdalenas. Dejamos que enfrié y lo metemos al frigorífico. Es mejor hacerlo de un día para otro.

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BIZCOCHO DE NISPEROS

No me gustan mucho los nísperos, pero me regalo mi primo un bote en almíbar y me dijo que era para mi blog (aun me quedan 2 botes mas), así que hice este rico bizcocho que esta de vicio ¡¡madre mía que ricoooo!!

INGREDIENTES:
10 nísperos en almíbar
3 huevos
150 gr de azúcar
380 gr de harina
120 ml de aceite de oliva suave
1 yogurt griego azucarado
3 sobres de gasificante El Tigre
la ralladura de medio limón
Aceite de oliva en aerosol sabor limón

PREPARACIÓN:
Echamos en la monsieur cuisine los huevos y el azúcar, ponemos 30 segundos a velocidad 4.
Escurrimos los nísperos y los echamos por el agujero de la MC. Ponemos 40 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
Echamos todos los demás ingredientes por el agujero de la MC. Programamos 1 minutos, velocidad 5. Tiene que quedar todo bien mezclado y triturado.
Pulverizamos con el aceite el molde.
Echamos la mezcla en el molde y metemos al horno a 170º unos 50 minutos, pero como cada horno es diferente iremos viendo si esta hecho pinchando con un cuchillo.

Para hacerlo de forma tradicional; Primero trituramos los nísperos, luego agregaremos los ingredientes poco a poco y batimos, que no quede ningún grumo. Pulverizamos el molde con el aceite, echamos la mezcla y al horno. 

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Nísperos en conserva
Miel de nísperos
Mermelada de nísperos

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