miércoles, 25 de julio de 2018

PANINIS A LA MARINERA

 Esta receta fue idea de mi marido y hecha por mi. Es una receta perfecta para una noche de Sábado y con ingredientes de lujo. Con la colaboración de Pescanova y Tierra Palaciega

INGREDIENTES:
Pan de molde artesano
pulpo cocido Pescanova
gambas cocidas Pescanova
mejillones cocidos Pescanova
tomate frito Tierra Palaciega
queso curado rallado

PREPARACIÓN:
Lo primero es preparar todos los ingredientes. Yo use patas de pulpo y las corte en rodajas.
Colocamos el pan de molde en una fuente apta para horno y forrada con papel de horno.
Untamos cada pan con el tomate frito, espolvoreamos por encima queso rallado.
Vamos colocando por encima un poco de cada ingrediente y terminaremos echando una pizca de queso rallado por encima.
Metemos al horno precalentado a 200º  unos15 minutos o hasta que veamos que esta a nuestro gusto.





viernes, 20 de julio de 2018

ALUBIAS CON CALAMARES EN SU TINTA (en 10 minutos)

Hay veces que llegamos a casa tanta tarde que no nos da tiempo a preparar la comida. Yo los lunes y los jueves tengo el tiempo justos para comer y volver a ir a trabajar, así que esta receta para uno de esos días es perfecta y por supuesto es ideal para los que no saben cocinar. Esta receta se prepara en 10 minutos, esta riquisima y solo con 2 ingredientes.

INGREDIENTES:
1 bote de alubias
3 latas de calamares en su tinta

PREPARACIÓN:
Escurrimos el líquido del bote de alubias. Echamos las alubias en una sartén.
Echamos las 3 latas de calamares en su tinta. Removemos bien y cuando este caliente servimos.


domingo, 15 de julio de 2018

PASTEL DE PATATAS

Me encantan las patatas de todas las maneras, el jamón de york y el queso, así que lo he juntado todo jajaja. Este pastel es bonísimo tanto caliente como frío. Con la colaboración de Patatas Guti

INGREDIENTES:
Patatas Guti
Jamón de york
Queso en lonchas
queso rallado
3 huevos
200 ml de nata vegetal
100 ml de leche desnatada

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las partimos en rodajas finas. 
En una fuente apta para horno colocamos una fila de patatas, encima jamón de york y encima una fila de queso. Vamos haciendo así tantos pisos como queramos terminaremos con una fila de patatas.
En un bol batimos los huevos la nata vegetal y la leche, echamos la mezcla por encima de nuestro pastel y encima el queso rallado.
Metemos al horno calor arriba y abajo 200º unos 30 minutos, como cada horno es un mundo en cuanto veamos que esta listo lo sacamos. Dejamos enfriar un poquito y a zampar




domingo, 8 de julio de 2018

MUSLITOS DE POLLO EN SALSA TERIYAKI

Una receta deliciosa, el acompañamiento perfecto seria un arroz blanco, pero lo podéis acompañar con lo que queráis. Si os parece complicado preparar la salsa teriyaki en el mercadona la venden lista en una botellita, no es igual que la casera pero sirve igual, por lo menos para los que no saben cocinar pueden probar con la del mercadona.

INGREDIENTES:
10 muslitos de pollo
aceite de oliva virgen extra

Para la salsa Teriyaki:
  1 cucharadita de jengibre
 1 taza pequeña de azúcar moreno
 2 ajos laminados
3 cucharadas de aceite de oliva  
75 ml de salsa de soja
1 cucharadita de mostaza  
1 y 1/2 cucharada de vinagre

PREPARACIÓN:
Ponemos en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva virgen y ponemos que se doren los muslitos por todos lados.
Mientras hacemos la salsa teriyaki, mezclamos todos los ingredientes en un bol y removemos bien.
Cuando este el pollo dorado echamos la salsa por encima y dejamos a fuego bajo unos 20 minutos.

 
Mi Barbi cocinera, fue el regalo de mi marido para mi cumpleaños.

domingo, 1 de julio de 2018

PIZZA DE PATATA

Hace unos días me mandaron unas patatas, muchas gracias a Patatas Guti por colaborar con mi blog, en cuanto me llegaron lo primero que me vino a la cabeza fue hacer una pizza y aquí la tenéis. Estaba riquisima. Os aconsejo que la hagáis y me contéis, estoy segura que os gustara.

INGREDIENTES:
Patatas Guti (depende el tamaño de la pizza)
Bacon en tiras
Tomate frito Tierra Palaciega
Queso rallado
Ajo en polvo
Perejil

PREPARACIÓN:
Para la masa:
agua 250 1 sobre de levadura de panadero 2 cucharadas de aceite de oliva 440 gr de harina
2 cucharaditas de sal

Preparación de la masa en la panificadora:
Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media).

Preparación de la masa a mano:
Mezclar los ingredientes secos e ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

Ahora vamos hacer la pizza:
Estiramos la masa, con un rodillo y encima de un papel de horno, no tiene que sobresalir del papel de horno. Untamos la masa con tomate frito, espolvoreamos el queso rallado por encima.
Pelamos las patatas, la lavamos, secamos y las cortamos en rodajas finas. Las colocamos encima del queso rallado. Espolvoreamos encima el ajo en polvo y colocamos el bacon encima de las patatas, espolvoreamos por encima el perejil.
Metemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, hasta que veamos que la pizza esta lista. 
 



UN POCO DE HISTORIA FAMILIAR
En los años 40 Antonio Vilar Montero (Antonio de Mauricio) tuvo entre sus medios de vida la venta de patatas en Bayona. Trabajo duro en aquella época con sacos que excedían los 60 Kilos que repartía por la villa con ayuda de un carretillo y que, llegado el momento de acudir al ejército, dejó en manos de su hermano.
Cuando terminó la vida militar preparó oposiciones y se dedicó a otros oficios como viajante de pañería, agente de seguros y corresponsal de prensa (Faro de Vigo, Atlántico Diario -entre otros-).
En 1.994 estando ya jubilado, aconsejó a su hijo Mauricio Vilar comenzar su negocio de patatas y frutas (Froitoval) y al siguiente año hizo lo propio con Guti Vilar. Antonio de Maurico, cuya preocupación era siempre la estabilidad familiar, comenzó con la obra mas importante de su vida, el libro HISTORIA DE BAYONA que publicó en al año 2.001.

INICIOS
Patatas Guti Nace, de la mano de Guti Vilar, en 1995 como distribuidor de patatas y cebollas en la zona del Val Miñor y Baixo Miño, para abastecer a Restaurantes y comercios de Alimentación, respondiendo así a la demanda, por parte de los profesionales del sector, con un artículo de calidad, que por su servicio de visitas continuadas y reposición en el punto de venta, consigue un estado de frescura constante.

DEDICACIÓN
Desde sus inicios, Patatas Guti, apuesta por la CALIDAD y SERVICIO. De esta manera se crean las rutas de visitas en las cuales figuran zonas donde los clientes son visitados todos los días de la semana (de lunes a Viernes). Proveemos mercancía garantizada en destino, consiguiéndolo con la frescura y elección de la mejor variedad y zona de origen, según temporada del año.