POLLO ASADO CON ZUMO DE PIÑA

 

Esta receta me la enseño un cocinero de una residencia donde trabaje y tengo que decir que esta deliciosa. Tenéis que probarla...

 

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

patatas de guarnición

1 vaso de zumo de piña

 

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 180º calor arriba y abajo.

Colocamos el pollo y las patatas en una bandeja de horno, echamos medio vaso de zumo de piña por encima y espolvoreamos alguna especie o sal por encima.

Metemos al horno y cuando este dorado le damos la vuelta y echamos el otro medio vaso de zumo. Cuando este dorado estaría listo.

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POLLO ASADO CON COCA COLA

 No hay nada más rico que el pollo asado con patatas y hacia mucho que no lo hacía, quedo para chuparae lo dedos.

 

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

patatas de guarnición

1 cebolla

150 ml de coca cola

topping especias del mercadona 

aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno  180º calor arriba y abajo.

Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras, lavamos las patatas y las secamos echamos todo a  una bandeja para horno, colocamos los muslos encima. Echamos un poco de aceite por encima y el topping. Metemos al horno 40 minutos por cada lado, a loa 20 minutos echamos la mitad de la coca cola y cuando le demos la vuelta el resto. BUENISIIIIMOOO. 

 

 

 

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POLLO ASADO CON ZUMO DE MANZANA

Hoy hemos comido divinamente. Hace mucho que no hacia pollo asado y hay que ver que rico con las verduras asadas. Como veis en la foto de abajo hice 2 raciones.

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

verduras

zumo de manzana

 

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno a 180º calor arriba y abajo.

Ponemos en pollo en una bandeja y lo rociamos con zumo de manzana. Yo no cocino con sal, pero al gusto de cada uno.

Ponemos las verduras en otra bandeja , las mías eran congeladas, echamos aceite de oliva y removemos.

Metemos todo al horno, media hora por cada lado. Cuando le demos la vuelta al pollo removemos también las verduras.

 

 

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MUSLOS DE POLLO CON PATATAS EN SALSA TERIYAKI

 

Llegar a casa y tener la comida recién hecha gracias a la Crockpot es una maravilla y encima bien rica. Esta receta esta deliciosa.

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

12 patatas de guarnición

125 ml salsa teriyaki

1 bolsa de asar

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos las patatas.

Metemos el pollo y las patatas en la bolsa se asas, echamos la salsa teriyaki. Cerramos la bolsa y removemos muy bien que quede todo untado de la salsa. Lo dejamos toda la noche en el frigorífico macerando. 

Yo lo metí a las 7 de la mañana en la crockpot, la puse 6 horas en temperatura baja, así a la 1 cuando llegue a casa ya tenía la comida lista.

Si no tenéis crockpot, lo metéis en el horno unos 45 minutos calor arriba y abajo a 180º. La bolsa no puede tocar las paredes de horno.

 

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MUSLOS DE POLLO A LAS FINAS HIERBAS

 Hice la receta en la crockpot, pero podéis hacerlo igual en el horno es muy sencilla.

INGREDIENTES:

1 sobre del mercadona a las finas hierbas

2 muslos de pollo

4 patatas de guarnición

2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Meter todos los ingredientes en la bolsa de asar que viene en el sobre, echar las finas hierbas encima del pollo y las 2 cucharadas de aceite de oliva. Cerramos la bolsa y ponemos 3 horas en temperatura alta en la crockpot. Si no tenéis crockpot meterlo en el horno como indique en el sobre.

 

 

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MUSLO DE POLLO CON COSTRA DE CEBOLLA (crockpot)

 

Me encanta usar la sopa de cebolla en las recetas les da un sabor único. Esta receta estaba deliciosa.

INGREDIENTES:

2 Muslos de pollo

1 sobre de sopa de cebolla

1 cucharada de aceite de oliva

1 bolsa de asar

PREPARACIÓN:

Metemos los dos muslos en la bolsa, echamos por encima la sopa de cebolla y el aceite de oliva. Cerramos la bolsa y la ponemos en la crockpot 6 horas a temperatura baja. La bolsa es para que se forme la costra encima, yo lo acompañe con puré de patatas y eche por encima un poco de la salsa.

Si no tenéis crockpot se hace igual pero en el horno.

 

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MUSLO DE POLLO EN SALSA DE RON

Últimamente me da por hacer mezclas raras, a veces estan ricas otras veces solo comestibles esas no las comparto en el blog jjajaja. Hacer esta receta seguro que os encanta tanto como a mi.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he usado el Mantel individual Newtex Nature, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos.


INGREDIENTES:
2 muslos de pollo
tomate frito
1 copa de ron
1 copa de agua
sal 
pimienta
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortamos los muslos a la mitad, los salpimentamos y los doramos en una satén con  un poco de aceite de oliva.
Mientras se doran preparamos la salsa. En una taza grande echamos el ron, el agua y 4 cucharadas de tomate frito, mezclamos con una cuchara.
Cuando esten dorados los muslos echamos la salsa por encima, dejamos a fuego medio unos 30 minutos hasta que reduzca un poco la salsa.
Lo podeís acompañe con repollo, pero podeís acompañarlo con lo que mas os guste.

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MUSLOS DE POLLO SABROSITOS

 Que decir de esta receta hacerla y me lo decís vosotros.

 

INGREDIENTES:

Muslos de pollo

4 cuharadas tomate frito

2 cucharadas mostaza 

3 cucharadas aove

6 cucharadas de soja 

1 cucharadita de miel

50 ml de zumo de naranja

pimentón

sal

ajo en polvo

pimienta negra

PREPARACIÓN:

Ponemos en un bol los muslos de pollo y echamos pimentón, sal, ajo en polvo y pimienta negra. Mezclamos bien que se queden los muslos manchados con las especies y dejamos 10 minutos.

Echamos el aove en la sartén y ponemos que se doren los muslos de pollo. Mientras hacemos la mezcla en un bol con el tomate, la mostaza, la soja y la miel, removemos bien y cuando los muslos esten dorados echamos la mezcla por encima y tapamos 10 minutos. Pasado el tiempo damos la vuelta a los muslos y le echamos el zumo de naranja, tapar y dejar 10 minutos.

Los podeis acompañar con lo que queraís, yo los acompañe con unas patatas en la freidora de aire.

 

 

 

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POLLO CON TOMATE Y NATA

 Hace mucho que no publico ninguna receta, pero tengo tanto trabajo que cuando llego a casa lo que quiero es descansar.

Esta receta esta espectacular, me la paso mi amiga Esmeralda que la vio por internet, tiene trabajo pero merece la pena.

INGREDIENTES:

 

12 Muslos de pollo

Champiñones

1 pimiento rojo

200 ml de tomate frito

200 ml de mata para cocinar

1 cebolla

aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

 

Echamos en una olla  aceite de oliva. colocamos los muslos y ponemos la cebolla cortada en circulos, tapamos y ponemos al fuego 20 minuitos. Cuando se doren los  muslos les damos echamos  el pimiento en tiras y  los champiñones laminados, tapamps otros 20 minutos. Pasados los 20 minutos echamos el tomate, la nata y tapamos 10 munitos. Listo, lo poedeis acompañar con lo que mas os guste.

 

 

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MUSLO DE POLLO CON PATATAS EN OLLA LENTA

 

Entre la olla lenta y la freidora de aire tengo la vitroceramica tapada. Llegar de trabajar y tener la comida recien echa y calentita es todo un lujo, yo programo la olla lenta con un enchufe inteligente y cuando llego a casa comida lista. Esta receta quedo deliciosa con unas especias para pollo asado rico rico.

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

1 muslo de pollo

patatas de guarnición

aceite de oliva

1 bolsa de asar

especias para pollo asado

 

 

PREPARACIÓN:

Cortamos las patatas de guarnición en cuatro cachos.

Metemos las patatas y el muslo de pollo en la bolsa de asar, echamos un poco de aceite y el sazonador de pollo al gusto. Cerramos la bolsa y mezclamos todo bien. Metemos en la olla lenta y programamos 3 horas en temperatura alta. Cuando termine emplatar y servir.

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MUSLO DE POLLO AL CURRY

 

Me encanta cocinar en las ollas lentas, bueno mas bien que cocinen solas y cuando llegue de trabajar este la comida hecha, calentita y riquisíma.

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

1 muslo de pollo 

3 cucharadas de salsa de curry

PREPARACIÓN:

Colocamos en la olla lenta una rejilla de silicona, colocamos el muslo de pollo y lo untamos con la salsa de curry. Ponemos la olla lenta 6 horas en baja o 3 horas en alta.

 

Para hacerlo sin  olla lenta, haceis lo mismo pero lo meteís en el horno  a 180º calor arriba y abajo hasta que este listo.

 

Yo lo acompañe con patatas fritas hechas en la freidora de aire, que es una maravilla. Pelamos las patatas y las cortamos, las ponemos en la freidora de aire 200º modo freir y unos 10 minutos.

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MUSLO DE POLLO EN SALSA BARBACOA

 

Me encanta la salsa barbacoa y asi esta de rico riquisimo. Ultimamente público poco porque el ordenador no me funciona bien y con la tablet aun no me manejo bien, así que cuando me funciona el portatil aprovecho.

 

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

2 muslos de pollo

200 ml de salsa barbacoa

 

PREPARACIÓN:

Yo hice la receta en las olla lenta para tener la comida lista cuando llegará a casa.

Untar los muslos en salsa barbacoa, meterlos en la olla y programar 6 horas en Lento o 3 horas en Alta.

Para hacerlo sin olla, lo mismo pero en el horno hasta que este listo el pollo.

Yo lo acompañe con verduras a la plancha riquisimas.

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MUSLOS DE POLLO ASADOS CON PATATAS

 

Hace unos dias conseguí la ollita Ariete Slow Cooker, ya tengo las 3 que necesitaba. La estrene con esta receta que me quedo riquisima. Si no tenéis esta olla podéis hacer la receta en el horno.

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

patatas de guarnición

romero en polvo

pimienta

sal

aceite de oliva

curcuma

PREPARACIÓN:

Se lavan y se secan las patatas, se echan en una fuente con todas las especies y el aceite se mezcla todo bien que queden embadurnadas las patatas.

Se pone la rejilla de silicona en el fondo de la Ariete, se echan encima las patatas y encima de las patatas los 2 muslos. Se untan los muslos con aceite se echa romero encima la pimienta y la sal.

Se pone la Atiete 7 horan en Baja o 3:30 en Alta, yo lo puse en baja y programe con el enchufe digital para que estuviera lista cuando llegara a casa del trabajo. Si se quiere mas doradito se mete 10 minutos al horno.

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MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE CURCUMA

 

Con mi cambio de vida hace mucho que no pongo ninguna receta, eso no significa que no cocine que comer hay que comer y hoy que tengo un poco de relax aprovecho. 

El otro día mi amiga Esmeralda que enseño el pollo con curcuma que habia hecho y tenia muy buena pinta, así que hoy lo hice yo en salsa de curcuma y estaba delicioso.

INGREDIENTES:

Muslos de pollo

1 cebolla grande

ajo en polvo

1 cucharadita de curcuma

sal

 

PREPARACIÓN:

Espolvoreamos ajo en polvo y sal sobre los muslos y los doramos con un poco de aceite de oliva.

Picamos la cebolla y cuando los muslos esten dorados la echamos a la cazuela con la cucharadita de curcuma, removemos un poco todo  y lo cubrimos de agua. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego medio hasta que reduzca el agua la mitad. 

Yo lo acompañe con unas patatas al horno y estaba todo delicioso.

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MUSLOS DE POLLO EN SALSA BARBACOA

Esta receta es perfecta para los novatos en la cocina. Rica y sencilla porque ya compramos la salsa barbacoa lista. Hacerla y me contaís.

INGREDIENTES:
Muslos de pollo
Azúcar moreno
Aceite de oliva
ajo en polvo
1/2 bote de salsa barbacoa
50 ml de agua

PREPARACIÓN:
Salteamos los muslos de pollo en un poco de aceite de oliva.
Echamos 1 cucharada de azúcar moreno y removemos bien, dejamos 1 minutos a fuego medio. Echamos el ajo en polvo y removemos.
Echamos la salsa barbacoa, el agua y removemos. Dejamos 2 minutos a fuego medio, le damos la vuelta a los muslos y dejamos otros 2 minutos.
Listos. Los podeís acompañar con lo que mas os guste.

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MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE NÍSPEROS

Núnca habia hecho antes recetas con nísperos, ni siquiera me gustaban, la fruta no me va mucho la verdad... pero desde que me regalo nísperos Vicente he hecho varias recetas y estan buenisímos todas. La receta que más me ha sorprendido que he hecho con nísperos es esta, tenía mis dudas de que estuviera buena... ¡¡pero hay que ver que rico estaba!! Vuelvo a repetir lo de las anteriores recetas de nísperos, MUCHISIMAS GRACIAS VICENTE por los nísperos y los limones gracias a ti he hecho recetas que núnca pense que haría (aun me quedan recetas con los limones), de verdad muchisímas gracias.
Si os gusta la mezcla de lo salado y lo dulce, teneís que hacer esta receta sin falta.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. 

INGREDIENTES:
Para 2 personas
Muslos de pollo
200 ml de vino blanco
8 nísperos
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ketchup
el zumo de 1 limón
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Echamos aceite de oliva en una sartén y doramos el pollo.
Mientras pelamos, deshuesamos y troceamos los nísperos. Echamos el zumo de limón por encima de los nísperos.
Cuando el pollo esté dorado, bajamos el fuergo y agregamos el vino.
Removemos y agregamos los nísperos con el zumo, el azúcsr y el ketchup. Dejamos 15 minutos a fuego medio para que se mezclen los sabores y lo coja el pollo.

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PASTA CON BROCOLI EN SALSA TERIYAKI

Primero decir que me han robado alguna foto del blog y me di cuenta por casualidad, así que a partir de hoy mis fotos llevaran una marca de agua en el medio de la foto, no me gusta pero no hay mas remedio.

Me encanta el brocoli de todas las maneras, además tiene muchas propiedades, vitaminas y minerales.
El brécol es una de las verduras más nutritivas. Una ración de 200 g de brécol cubre con creces las necesidades diarias de vitamina C de un adulto, ya que aporta casi el cuádruple de la que se necesita. También satisface enteramente los requerimientos diarios de ácido fólico y dos terceras partes de los de vitamina A.
Sin apenas calorías, es una fuente notable de calcio, potasio, fósforo, hierro, vitaminas B1, B2 y B6 y también aporta dosis sustanciosas de yodo, cinc, cobre y manganeso. Resulta excelente para combatir la anemia ferropénica y como preventivo anticáncer. 
Pero además de nutrientes esenciales contiene compuestos azufrados como el sulforafano, que evita que las células precancerosas se malignicen, induce la muerte de células enfermas e impide la aparición de vasos por los que se alimenta y se desarrolla el tumor.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he usado el Mantel individual Newtex Nature, es un producto de la familia de los llamados no-tejidos.

INGREDIENTES PATA 1 PERSONA:
60 gr de pasta
brocoli (cantidad que quieras)
carne (hamburguesa de pollo del día anterior)
Salsa teriyaki

PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta y el brocoli por separado.
Como yo no tiro nada y me habia sobrado del día anterior una hamburguesa de pollo la trocee y la eche en una sartén junto con el brocoli y la pasta ya cocidas. Echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreimos un poco.
Echamos la salsa teriyaki al gusto y removemos muy bien que se mezcle todo. Sofreimos 5 minutos mas y listo.

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POLLO AL HORNO, EN SALSA CHIMICHURRI

La primera vez que hago el pollo al horno con esta salsa y quedo delicioso. Es una receta muy sencilla. Pero si no queréis preparar la salsa, en el mercadona ya la venden preparada, pero no la echéis toda solo 4 cucharadas y la mezcláis con un poco de agua. Animo y a preparar la receta.

INGREDIENTES PARA 2:
2 muslos de pollo
patatas pequeñas para guarnición
aceite de oliva
sal
salsa chimichurri

SALSA CHIMICHURRI
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de orégano seco
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de escamas de pimentón (opcional)
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de zumo de limón
sal
pimienta

PREPARACIÓN DE LA SALSA:
La preparación es sencilla, solo hay que mezclar todos los ingredientes. Se puede hacer antes y guardarlo en el frigorífico 48 horas o tener mezclado solo los ingredientes secos en un bote.

PREPARACIÓN:
Sin pelar las patatas, la lavamos, las secamos bien y las partimos a la mitad.
En una fuente para el horno colocamos el pollo y las patatas, echamos un poco de aceite. Echamos el chimichurri por encima del pollo y las patatas, echamos un poco de agua en la fuente para que no se nos seque.
Metemos en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, hasta que este dorado el pollo por ambos lados.
Listo para comer.

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POLLO TIKKA MASALA

 Después de un periodo de parón creo que ya es hora de volver. Demasiado trabajo, muchos cambios en la empresa que aun siguen y para terminar las inundaciones que estamos teniendo, que a mi me pillaron en Orihuela pero conseguí llegar a casa, espero que todo se empiece a normalizar porque la verdad es que ha sido terrible.

Hace un mes que probé esta receta y me gusto tanto que he tenido que hacerla, aunque tengo pendiente preparar yo la salsa. Para ser la primera vez compre la salsa ya hecha en el mercadona que es ideal para l@s novat@s en la cocina. Normalmente se usa leche de coco pero como a mi no me gusta mucho utilice nata vegetal, por lo menos a mi me gusto el resultado.

Y como siempre con la colaboración de  La Pajarita . En esta receta he utilizado para la foto de la portada su Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.

INGREDIENTES:
500 gr de pechuga de pollo
Salsa Tikka Masala
400 ml de leche de coco (o nata vegetal)
2 cebolla
2 dientes de ajo
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Cortamos las pechugas en dados y las maceramos en la salsa Tikka Masala durante 3 ó 4 horas.
Troceamos las cebollas y los ajos, hacemos un sofrito.
Cuando este dorado el sofrito añadimos los dados de pollo.
Cuando el pollo este dorado añadimos la leche de coco. Dejamos al fuego durante 15 ó 20 minutos.
La podéis acompañar con cuscus o con arroz, poniendo el pollo con la salsa encima.

CARACTERÍSTICAS DE LA SALSA TIKKA MASALA
El pollo tikka masala es uno de los platos más populares del suroeste asiático en el mundo. Tan popular es en Reino Unido que un exministro británico de asuntos exteriores, Robin Cook, lo describió como «el verdadero plato nacional de Gran Bretaña».¹​²​ Su popularidad es tan grande que la mayoría de los restaurantes indios de todo el mundo lo ofrecen en sus menús. Compite con el pollo tandoori como emblema de la cocina india y la cocina del sur de Asia. Aunque en la India está ganando popularidad no es tan famoso como fuera de sus fronteras.
Algunos aseguran que el nacimiento de este plato proviene de la India británica (que en su época moderna incluye Pakistán y Bangladés). La necesidad para adaptar el alimento del subcontinente indio al paladar británico debió de ser el motivo de su creación, se suele alegar este razonamiento para demostrar su creación. Algunos también aseguran que el pollo tikka masala es originario de la región de Panyab debido a que en la región se tiene un plato preparado muy semejantemente que contiene salsa de tomate, se trata del popular pollo murgh makhni (pollo de la mantequilla). Aunque una proporción grande de asiáticos que inmigraron a Gran Bretaña provenían de la región de Panyab, inmigrantes de Bangladés son propietarios de la mayoría de los restaurantes indios en el Reino Unido (el 85 % de los regentados hasta 1998), por lo tanto es más probable que se haya originado por los cocineros de Bangladés en Gran Bretaña

 

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POLLO AL VINAGRE

Los franceses tienen fama en todo el mundo por su amor a la buena comida y al vino, y durante años sus cocineros han creado platos que se han convertido en clásicos. Y no son sólo los cocineros los que hacen maravillas en los fogones; muchos de los platos preferidos de hoy día son platos tradicionales del campo que, con toda sencillez, se elaboran con ingredientes locales frescos. 
La cultura de la gastronomía se les enseña a los niños franceses desde muy pequeños, y así aprenden pronto a mirar, oler, degustar y valorar lo que comen. El país disfruta de una gran variedad de paisajes, con montañas, ríos, fértiles llanuras, campos de cultivo y largas costas, y se autoabastece de los productos básicos.
Granjeros, cocineros y restauradores se aferran a las especialidades regionales y se resisten a seguir la nueva tendencia de la cocina de fusión.
El norte de Francia es una zona de llanuras azotadas por el viento donde crecen trigos y hortalizas, como puerros, guisantes o patatas. La famosa charcutería francesa y los patés provienen de esa parte del país. Las regiones de Alsacia y Lorena, en el noreste, pertenecieron tiempo atrás a Alemania, y  allí se encuentras platos de influencia y nombres germánicos como la Choucroute con cerdo y salchichas. Con los excelentes vinos de Borgoña se elaboran grandes platos, por ejemplo, el clásico Buey bourguignon. En la cocina del oeste de Francia abundan platos hechos con los productos lácteos de Normandía y con la gran diversidad de pescado y marisco de la franja costera. En el centro crecen las mejores fruta y verduras, mientras que el sur ofrece los saludables ingredientes de diera mediterránea.

Y después de una resumen sobre la gastronomía francesa, tenemos que hacer como ellos en vez de comer para vivir ¡vivir para comer! y disfrutaríamos más lo que comemos.
Esta receta esta sacada de un libro de recetas francesas. La verdad es que esta riquisíma, pero sabe bastante a vinagre y a mi me encanta. Si no os gusta tanto el sabor a vinagre invertir la cantidad de vinagre con la del caldo de pollo.

Como siempre con la colaboración de La Pajarita. Para esta recete utilice la servilleta 40x40 Novotela Verde de tejido no tejido para hostelería, llamada técnicamente Spun Lace.

INGREDIENTES:
30 gr de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
4 chalotes picados muy finos
1 cucharadita de ajo en polvo
8 muslos de pollo
sal y pimienta
200 ml de vinagre de vino blanco
50 ml de vinagre balsámico Pedro Ximéne de Sibari
150 ml de caldo de pollo
1 cucharada de concentrado de tomate
perejil picado para adornar

PREPARACIÓN:
En una sartén grande que tenga tapa, derrita la mantequilla con el aceite a fuego medio y rehogue la chalote con el ajo, sin parar de remover, 3 minutos. Sácalo de la sartén y reserva.
Sazona el pollo con sal y pimienta. Ponlo en la sartén hasta que este dorado por todos lados, si es necesario echar mas mantequilla o aceite.
Reserva el pollo. Vierte los vinagre y el caldo, llevalo a ebullición, raspando la sartén para disolver todos los juegos. Baja el fuego al mínimo y echa el concentrado de tomate. Echa otra vez los muslos de pollo y el sofrito de chalote en la sartén.
Tapa bien la sartén y cueza el pollo a fuego lento de 40 a 45 minutos o hasta que este tierno. Reparte el pollo en platos y adornalo con perejil.

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