QUICHE DE PIMIENTOS

 

Hacia mucho que no lo hacía y hay que ver que rico estaba, con el poco tiempo que tengo es raro que cocine algo me lleve algo de tiempo.

 

INGREDIENTE:

1 masa brisa o quebrada
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
1 cebolla pequeña
100 gr de queso rallado
200 gramos de jamón de York
4 huevos pequeños
200 ml de leche evaporado

 

PREPARACIÓN:
Picamos los Pimientos, la cebolla y el jamón. Los rehogamos en una sartén con una pizca de aceite, echamos sal y un poco de ajo en polvo. Colocamos la masa brisa en un molde y echamos lo de la sartén. En un bol batimos los huevos echamos la leche evaporado removemos echamos el queso removemos y lo echamos en el molde. Metemos al horno hasta que esté doradita

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TALLARINES CON PATÉ

 

Llevo unos días viendo esta receta por tik tok, así que me ha faltado tiempo para hacerla. Esta muy rica aunque me ha faltado el queso rallado.

INGREDIENTES:

2OO gr de tallarines

2 latas de paté pequeñas

200 ml de leche evaporada

 

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer los tallarines como pone en el paquete.

Mientras se cuecen los tallarines, ponemos en una sartén un poco de aceite de oliva, el paté y leche evaporada para que se derrita el paté, echamos un  poquito de sal y cuando estén los tallarines lo mezclamos todo

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ÑOQUIS AL CURRY CON QUESO

 Me encantan los ñoquis de todas las maneras y de esta están buenísimos.

INGREDIENTES:

1 paquete de ñoquis

6 salchichas de pollo frescas

1 cebolla pequeña

200 de leche evaporada

1 cucharadita de curry

queso rallado

PREPARACIÓN:

Pelamos y troceamos la cebolla, la salteamos en la sartén con un poco de aceite. Troceamos las salchichas y las mezclamos con la cebolla hasta que estén listas. Mientras echamos los ñoquis en la freidora de aire con un poco de aceite y la ponemos a 200º6 minutos (en mi freidora), los mezclamos con las salchichas echamos el curry y removemos bien. Echamos la leche evaporada removemos que se mezcle bien y coja el color del curry, cuando veamos que esta listo echamos el queso rallado al gusto. Y a comer.

 

 

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SALMÓN AL CURRY

 

Me encanta el salmón y esta receta quedo de rechupete, deliciosa para cenar.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes. 2 años colaborando con mi blog, con vuestros maravillosos manteles muchisímas gracias.

INGREDIENTES:

1 kg de salmón en trozos

200 ml de leche evaporada

200 ml de salsa de curry

1 chucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

 

PREPARACIÓN:

Echar el salmón en una fuente, con el ajo y la cebolla, mezclar.

En un bol echar la leche evaporada y el curry, mezclar muy bien.

Echar la mezcla encima del salmón, remover.  Dejar reposar 2 horitas.

Pasado el tiempo echar todo en la crockPot. Programar 1:30 horas en Alta.

Lo podéis acompañar con lo que mas os guste, esta delicioso.

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MACARRONES CON BRÓCOLI Y CARNE

Una receta super riquisima. Me encanta el brócoli y como me sobro carne de una empanada se lo eche también, en esta casa no se tira nada y quedo una mezcla de vicio.

Y como siempre con la colaboración de  La Pajarita . En esta receta he utilizado para la foto de la portada su Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.

INGREDIENTES:
200 gr de macarrones
3 arbolitos de brocoli
100 gr de carne picada
200 ml de leche evaporada
50 gr de queso rallado
escamas de pimentón
ajo en polvo

PREPARACIÓN:
Cocemos los macarrones como indica en el paquete.
Hacemos la carne picada con un poco de aceite y reservamos.
Con un rallador rallamos ligeramente los arbolitos de brócoli para obtener los granitos verdes. Echamos en una sartén un poco de aceite de oliva, los granitos de brócoli, las escamas de pimentón, una pizca de sal y una pizca de ajo en polvo. 
Cuando este hecho el brócoli le añadimos la carne picada y los macarrones, removemos bien.
Cuando este todo bien mezclado le añadimos la leche evaporada y mezclamos bien.
Echamos el queso rallado y mezclamos bien

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MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA DE ZANAHORIA

Me encantan los medallones de merluza y con esta salsa, que se prepara en 5 minutos, quedaron buenisimos. Una cena perfecta que acompañe con unas verduritas al horno. Ultimamente tengo poco tiempo para cocinar, pero esta cena se prepara en un plis.


INGREDIENTES:
9 Medallones de merluza
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de leche evaporada
1 paquete de zanahorias aliñadas CAMPORICO

PREPARACIÓN:
Doramos los medallones de merluza en una sartén con las 2 cucharadas de aceite de oliva. Mientras en el bol de la batidora echamos las zanahorias y la leche evaporadas, trituramos todo. Cuando estén los medallones dorados echamos la salsa por encima y dejamos 15 minutos a fuego medio-bajo. Pasados los 15 minutos estarían listos y rico rico.

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QUESADA FÁCIL CON QUESO FRESCO CASERO

Esta receta se la he robado a mi amigo Tomás del blog El Saber Culinario, he hecho muchas recetas suyas, las explica tan bien que es super fácil hacerlas. Como tenía leche fresca lo primero que hice fue el queso, me dije que en vez de comprarlo lo hago si estará la quesada mucho mas rica y ya os digo que si esta rica riquisima. Os dejo el enlace de la receta de Tomás porque el explica mucho mas cosas y así os veis sus recetas http://www.elsaberculinario.com/2014/09/quesada-pasiega-leche-evaporada-queso-fresco-batido-receta-facil.html?m=0

Con esta receta me cojo un descanso del blog, tengo muchisimo trabajo y no me da tiempo a escribir las recetas. Podéis seguir viendo mis recetas en mi página de facebok Las Creaciones de María José. Vuelvo la segunda quincena de septiembre con muchas recetas rica ricas, no os las perdáis.

INGREDIENTES:
300 ml de leche entera
200 ml de leche evaporada
150 gr de harina de trigo
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
2 huevos
ralladura de 1/2 limón
1/4 cucharada de canela
150 gr de queso fresco casero (receta aqui)

PREPARACIÓN:
Engrasamos un molde con mantequilla y encendemos el horno a 180º.
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, menos la harina. Batimos hasta que quede todo bien mezclado. Añadimos la harina en partes y batimos. Echar la mezcla en el molde.

Metemos en el horno a 180º unos 45 minutos, depende de cada horno. Tiene que quedar totalmente cuajado y la parte de arriba dorada. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

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HUEVOS REVUELTOS CON SALCHICHAS Y BACON

Tengo un montón de libros de recetas y esta receta la he sacado del libro "Almuerzos de fin de semana". Se supone que  es una receta para media mañana, pero me imagino que para los ingleses porque nosotros no nos comemos eso ni locos a media mañana, yo lo prepare para comer.
La receta que voy a poner es para 4 personas, pero yo hice para dos solo hay que dividir los ingredientes.

INGREDIENTES:
8 salchichas alemanas
150 gr de bacon ahumado
1o huevos
240 ml de leche evaporada
sal
pimienta blanca
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN:
Poner un poco de aceite en una sartén y asar bien las salchichas por ambos lados. Cortar el bacon en tiras.
Batir los huevos, añadir la leche evaporada y salpimentar.
Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír el bacon. Echar el huevo y, sin dejar de remover, dejar que cuaje a temperatura baja. Al final, añadir las salchichas. Salpimentar.

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PASTA AL CAFÉ

Hace unos días una amiga me paso un montón de revistas de recetas y esta receta la vi en una de esas revistas. Una receta rara, pero que llama la atención y que esta buenisima. Si la hacéis me contáis.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
300 gr de pasta
2 tacitas de café Record
100 gr de mantequilla
200 gr de leche evaporada
sal
pimienta
perejil

PREPARACIÓN:
Poner a hervir abundante agua salada con una tacita de café. Añadir la pasta y cocerlos hasta que estén al dente.
Derretir la mantequilla en una cazuela grande, agregar la leche evaporada, mezclar y dejar espesar unos minutos. Incorporar la otra taza de café, salpimentar y echar el perejil.
Verter la pasta en la cazuela y dejar en el fuego unos segundos. Pasarlos a una fuente y servir.
Yo le añadí un paquete de salchichas a trocitos, pero en la receta no viene.

Cafés Record, desde 1915

Desde 1.915, la familia Diaz-Miguel lleva tres generaciones seleccionando y tostando las mejores semillas de café para agradar y deleitar a sus clientes con cafés plenos de aroma y sabor.

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QUICHE DE BERENJENA Y BACON

En casa nos encantan los quiches para cenar y si sobra mucho mejor, ya tenemos el picoteo para media mañana

INGREDIENTES:
1 masa quebrada
1 berenjena
100 gr de bacon
100 gr de queso rallado de Quesos Record de vaca, cabra y oveja
3 huevos
200 ml de leche evaporada

PREPARACIÓN:
Colocamos la masa quebrada en un molde, apto para horno. Troceamos la berenjena en trozos muy pequeños. En una sartén con un poco de aceite salteamos la berenjena y el bacon juntos, reservamos.
En un bol grande, batimos los 3 huevos y lo mezclamos con la leche evaporada, echamos la berenjena y el bacon, removemos y echamos el queso, removemos de nuevo. Lo echamos encima de la masa quebrada. Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo, hasta que veamos que esta doradita y el huevo cuajado.

Queso Record de vaca, cabra y oveja

Definición: Queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra.
Ingredientes: Leche de oveja manchega, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y sal.
Presentación: Piezas enteras y cuñas envasadas al vacio
Temperatura de conservación: 4 – 8º C
Consumo preferente: Antes de 12 meses para las piezas enteras de 3 kilos y 1 kilo y antes 6 meses para las cuñas.

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RISOTTO DE SALMÓN CON QUESO DE OVEJA CON ROMERO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 lomos de salmón
200 gr de champiñones laminados
80 gr de arroz sin gluten
50 ml de leche desnatada
50 gr queso rallado de oveja añejo con romero La Antigua
sal
ajo en polvo
cebolla en polvo

PREPARACIÓN:
Limpiamos los champiñones y los echamos a una satén con una pizca de aceite. Quitamos la piel al salmón y las espinas si tuviera, lo cortamos en trozos y los echamos con los champiñones. Echamos el ajo, la cebolla y salteamos unos 5 minutos, echamos el arroz , el agua y la sal. Cuando este el arroz casi hecho echamos la leche y el queso rallado, removemos y dejamos que se termine de hacer el risotto. Espero que os guste.
  

Queso de Oveja Añejo La Antigua con Romero
Más en:

Queso elaborado a partir de leche cruda de oveja, madurado en bodega un mínimo de 12 meses, con romero natural en su corteza. El romero es una planta muy rica en principios activos y posee numerosas propiedades medicinales, como antiséptico, depurativo, estimulante estomacal y diurético.
El romero aplicado en la corteza del queso La Antigua Añejo penetra poco a poco, haciendo que el producto adquiera todo el sabor de esta hierba aromática tan conocida.
Curación de más de 12 meses
Medidas: diámetro 22 cm. x altura 12 cm
Peso aproximado 2,800 kg.

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MEDALLONES DE MERLUZA EN SALSA

Me encantan los medallones porque no tienen espinas. Quería hacer una salsa rápita y rica, esta estaba bueniiisima y lista en un pis pas.

INGREDIENTES PARA 3:
9 medallones de merluza
1 cucharadita de escapamas de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca
sal
aceite de oliva
200 ml de leche evaporada

PREPARACIÓN:
En una sartén echamos 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos un poco los medallones.
Echamos la leche evaporada y los demás ingredientes. Cogemos el mango de la sartén y la movemos para que se mezclen todo los ingredientes. Dejamos 10 minutos a fuego medio.

Descripción

Solo merluza con forma de deliciosos medallones sin piel.

Ventaja nutricional

La merluza posee un alto contenido en proteína. Las proteínas de origen animal son consideradas de alto valor biológico y necesarias para el correcto desarrollo de múltiples funciones en el organismo. Se recomienda su consumo dentro de una alimentación adecuada, completa y variada, con actividad física adaptada a cada individuo.

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