ESTOS HUEVOS ME LOS HA REGALADO MI AMIGO PACO, TIENE UNAS GALLINAS QUE PONEN HUEVOS AZULES, ESTÁN RIQUIIISIIIMOOOOS. AL SER CASEROS LA YEMA ES MUY AMARILLA.
HUEVOS AZULES
Una especie única que se cría en campos chilenos y cuyos particulares huevos se ofrecen como un producto selecto.
Originaria de Chile, la gallina araucana posee la particularidad de ser la única especie conocida que pone huevos azules. Además de su color, éstos se caracterizan por tener una yema de mayor tamaño y una cáscara más dura, hecho que implica conservar por mayor tiempo el contenido que hay en su interior. Hay quienes aseguran que su sabor es mejor respecto de los huevos blancos o castaños; se dice también que es ideal para preparaciones dulces e, incluso, que no afecta el colesterol.
Originaria de Chile
La gallina araucana también se conoce como gallina mapuche y corresponde a una especie propia de los campos chilenos. Provendría de dos subtipos: las gallinas quetros y las colloncas o kolloncas. Se reconoce por diversas características entre ellas su plumaje: es suelto y hay muchos ejemplares que mezclan plumas blancas y negras, patrón también conocido en el campo chileno como castellano.
