Mostrando entradas con la etiqueta Patatas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Patatas. Mostrar todas las entradas

sábado, 20 de abril de 2019

MUSLOS DE POLLO A LA NARANJA

Esta receta me la enseño un cocinero de una residencia de ancianos donde trabaje y esta de vicio. Si cambiáis el zumo de naranja por zumo de piña mmmmmm.

Con la colaboración de La Pajarita. En esta receta he utilizado el  Mantel de papel Gama Tesela que ofrece un diseño fresco y renovado de los manteles clásicos.


INGREDIENTES:
10 Muslos de pollo
patatas
sal
ajo en polvo
aceite de oliva
200 ml de zumo de naranja

PREPARACIÓN:
Lavamos las patatas, las cortamos en cachos y las ponemos en una bandeja apta para el horno. Colocamos los muslos de pollo en la bandeja, rociamos con aceite de oliva y con la mitad del zumo de naranja, echamos sal y ajo en polvo.
Metemos al horno a 200º calor arriba y abajo unos 20 minutos, cuando este dorado en pollo le damos la vuelta echamos el resto del zumo de naranja y sal. Volvemos a meter al horno hasta que se dore ese lado. Cuando este dorado sacamos y servimos.




miércoles, 27 de febrero de 2019

PATATAS RICAS (Dieta Alea)

Esta es la tercera receta que hago del libro Dieta Alea. Las patatas sacian y podéis acompañar este plato con una rica ensalada. Como veis es una receta sencilla sencilla pero riquisima.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
260 gr de patatas
60 gr de cebollas
1 diente de ajo
1/3 vaso de vino rosado

PREPARACIÓN:
Parte la cebolla en tiras finas y ponlas a rehogar dentro de una cazuela a fuego medio.
En un mortero machaca el ajo, añade el vino y la misma cantidad de agua. Reserva.
Pela y parte las patatas en rodajas finas. Échalas a la cazuela y echa lo del mortero. Añade media pastilla de caldo de verduras. y una hoja de laurel.
Deja cocer a fuero lento. Ricas ricas y con fundamento.




miércoles, 12 de septiembre de 2018

ÑOQUIS CON ALBONDIGAS EN SALSA DE QUESO

Tenia queso crema que me iba a caducar y lo aproveche para esta receta, quedo deliciosa. Si os gusta el queso no os podéis perder esta receta rica rica y con fundamento. En casa nos encanto.

INGREDIENTES:
Albóndigas 
200gr de carne picada mezcla de ternera y cerdo
1 pan de molde
1/2 vaso leche 
harina 
pan rallado 
1 huevo
ajo en polvo 
oregano y pimienta
 
500 gr de ñoquis
250 gr de queso crema (no de untar)
200 ml de nata
100 ml de leche 
1 cucharadita de ajo en polvo
1 pizca de pimienta blanca

PREPARACIÓN:
Preparamos las albóndigas: Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta. Empapar el pan de molde en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí pan rallado porque me quedo blanda. Se echa harina en un plato, nos manchamos las manos con la harina y vamos haciendo bolas con la masa, las vamos poniendo en un plato. Cuando tenemos todas echas las freímos.
Hacemos los ñoquis como indica en el paquete.
En un bol mezclamos el queso crema, la nata, la leche, el ajo en polvo y la pimienta. Juntamos en la sartén los ñoquis con las albóndigas y echamos la salsa por encima, dejamos a fuego medio/bajo unos 10 minutos y servimos.


domingo, 15 de julio de 2018

PASTEL DE PATATAS

Me encantan las patatas de todas las maneras, el jamón de york y el queso, así que lo he juntado todo jajaja. Este pastel es bonísimo tanto caliente como frío. Con la colaboración de Patatas Guti

INGREDIENTES:
Patatas Guti
Jamón de york
Queso en lonchas
queso rallado
3 huevos
200 ml de nata vegetal
100 ml de leche desnatada

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las partimos en rodajas finas. 
En una fuente apta para horno colocamos una fila de patatas, encima jamón de york y encima una fila de queso. Vamos haciendo así tantos pisos como queramos terminaremos con una fila de patatas.
En un bol batimos los huevos la nata vegetal y la leche, echamos la mezcla por encima de nuestro pastel y encima el queso rallado.
Metemos al horno calor arriba y abajo 200º unos 30 minutos, como cada horno es un mundo en cuanto veamos que esta listo lo sacamos. Dejamos enfriar un poquito y a zampar




domingo, 1 de julio de 2018

PIZZA DE PATATA

Hace unos días me mandaron unas patatas, muchas gracias a Patatas Guti por colaborar con mi blog, en cuanto me llegaron lo primero que me vino a la cabeza fue hacer una pizza y aquí la tenéis. Estaba riquisima. Os aconsejo que la hagáis y me contéis, estoy segura que os gustara.

INGREDIENTES:
Patatas Guti (depende el tamaño de la pizza)
Bacon en tiras
Tomate frito Tierra Palaciega
Queso rallado
Ajo en polvo
Perejil

PREPARACIÓN:
Para la masa:
agua 250 1 sobre de levadura de panadero 2 cucharadas de aceite de oliva 440 gr de harina
2 cucharaditas de sal

Preparación de la masa en la panificadora:
Ponemos los ingredientes en la masa de la panificadora por ese orden y programamos el programa nº9 (dura hora y media).

Preparación de la masa a mano:
Mezclar los ingredientes secos e ir echando los líquidos poco a poco. Tiene que quedar una bola que no se pegue en las manos. Dejar reposar hasta que doble de volumen.

Ahora vamos hacer la pizza:
Estiramos la masa, con un rodillo y encima de un papel de horno, no tiene que sobresalir del papel de horno. Untamos la masa con tomate frito, espolvoreamos el queso rallado por encima.
Pelamos las patatas, la lavamos, secamos y las cortamos en rodajas finas. Las colocamos encima del queso rallado. Espolvoreamos encima el ajo en polvo y colocamos el bacon encima de las patatas, espolvoreamos por encima el perejil.
Metemos al horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, hasta que veamos que la pizza esta lista. 
 



UN POCO DE HISTORIA FAMILIAR
En los años 40 Antonio Vilar Montero (Antonio de Mauricio) tuvo entre sus medios de vida la venta de patatas en Bayona. Trabajo duro en aquella época con sacos que excedían los 60 Kilos que repartía por la villa con ayuda de un carretillo y que, llegado el momento de acudir al ejército, dejó en manos de su hermano.
Cuando terminó la vida militar preparó oposiciones y se dedicó a otros oficios como viajante de pañería, agente de seguros y corresponsal de prensa (Faro de Vigo, Atlántico Diario -entre otros-).
En 1.994 estando ya jubilado, aconsejó a su hijo Mauricio Vilar comenzar su negocio de patatas y frutas (Froitoval) y al siguiente año hizo lo propio con Guti Vilar. Antonio de Maurico, cuya preocupación era siempre la estabilidad familiar, comenzó con la obra mas importante de su vida, el libro HISTORIA DE BAYONA que publicó en al año 2.001.

INICIOS
Patatas Guti Nace, de la mano de Guti Vilar, en 1995 como distribuidor de patatas y cebollas en la zona del Val Miñor y Baixo Miño, para abastecer a Restaurantes y comercios de Alimentación, respondiendo así a la demanda, por parte de los profesionales del sector, con un artículo de calidad, que por su servicio de visitas continuadas y reposición en el punto de venta, consigue un estado de frescura constante.

DEDICACIÓN
Desde sus inicios, Patatas Guti, apuesta por la CALIDAD y SERVICIO. De esta manera se crean las rutas de visitas en las cuales figuran zonas donde los clientes son visitados todos los días de la semana (de lunes a Viernes). Proveemos mercancía garantizada en destino, consiguiéndolo con la frescura y elección de la mejor variedad y zona de origen, según temporada del año.

viernes, 22 de junio de 2018

ÑOQUIS CON BERENJENA Y BACON

Me gusta comprar en el lidl y en el mercadona, vi los ñoquis en el lidl y como no los había comido nunca se fue un paquete para el carro. Llenan bastante porque es una masa de patata rellena de queso y tomate, no es difícil de hacer ñoquis si un día me animo os enseñare a prepararlos... Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
400 gr de berenjena
200 gr de bacon
500 gr de ñoquis
40 gr de queso parmesano
1 cucharadita de orégano
sal
pimienta
aceite de oliva
200 ml de nata para cocinar

PREPARACIÓN:
Hacemos los ñoquis como indique en el paquete.
Pelar y cortar la berenjena. Las colocamos en un colador y le echamos sal para sacar todo el amargor. Las dejamos así unos 10 minutos, las enjuagamos con mucha agua y las secamos con papel de cocina.
Echamos en una sartén aceite de oliva, salteamos las berenjenas, con el bacon, el orégano y la pimienta. Cuando este tierna la berenjena echamos la nata, removemos, echamos los ñoquis y el queso. Dejamos que se cocine todos unos 5 minutos a fuego medio.


jueves, 31 de mayo de 2018

SOLOMILLO AL HORNO EN BOLSA DE ASAR

Hay veces que nos da perece hacer cosas en el horno por no limpiarlo después. Hoy voy a dejar una receta donde el horno no se mancha nada de nada y que quedara riquisÍma. Las bolsa de asar yo las compro en el mercadona porque ya vienen con los sobres de las especies, las hay para carne y pescado, solo hay que añadirle aceite y vino blanco o sidra pero eso lo pondrá en la caja. Hay que leer bien las instrucciones porque algunas bolsas hay que agujerearlas y otras no, estas que yo he usado no se agujerean. Vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 2:
1 Solomillo de cerdo
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de vino blanco
2 patatas
1 bolsa de asar con el sobre de especias al ajo y limón











PREPARACIÓN:
Lo primero que haremos es encender el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Pelamos las patatas y las cortamos en cachos grandes.
Partimos el solomillo a la mitad.
Metemos en la bolsa de asar las patatas, el solomillo y echamos las especias que vienen en el sobre, movemos la bolsa que se mezcle bien por las patatas y el solomillo. Echamos la cucharada de aceite de oliva y las 2 cucharadas de vino blanco, volvemos a mezclar bien.
Ponemos la bolsa encima de la bandeja del horno y la cerramos bien con el cierre que viene en la caja.
Metemos al horno a 200º entre 35 minutos y 40 minutos. En la parte de detrás de la caja viene el tiempo en el horno para cada tipo de carne.
Cuando este hecho, abrimos con unas tijeras pero con cuidado porque el vapor que sale quema. Partimos la carne y repartimos en platos junto con las patatas. LISTO ¡¡AAAA COMEEEEER!!



domingo, 11 de marzo de 2018

KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL PIL

Tengo una vecina que es de Bilbao, se fue a pasar unos días a Vitoria y nosotros nos quedamos cuidando a su perrita Kira. Como regalo nos trajo unas kokotxas de bacalao, de la mejor bacaleria de Bilbao. Las prepare para comer y la invite a comer con nosotros . Es la primera vez que hago kokotxas y la primera vez que mi marido las come, me quedaron de vicio. Estaban buenísimas.


INGREDIENTES:
1 kilo de kokotxas
200 ml de aceite virgen extra
10 ajos
perejil
sal














PREPARACIÓN:
Lo primero es desalar las kokotxas 48 horas antes, cambiando el agua 2 veces al día.
Pelamos y cortamos los ajos en laminas. Echamos el aceite en la sartén y cuando este el aceite caliente echamos los ajos. Cuando estén dorados se sacan del aceite y se reservan.
Se echan las kokotxas en el aceite, a fuego medio, con la piel hacia abajo. Se mueve la sartén continuamente hasta que se hagan las kokotxas y hallan soltado la gelatina, se tiene que espesar la salsa. Si no conseguimos que ligue la salsa pondremos un colador en el centro de la sartén y lo moveremos hasta que ligue la salsa. Cuando este listo echaremos el perejil.














Yo lo acompañe con unas patatas al horno.


Y como no puede haber un domingo sin postre, aquí os dejo el Pastel de Cuajada con Barquillos



miércoles, 2 de agosto de 2017

CALAMARES CON GARBANZOS

Ya se que hace mucho calor para estos platos, pero de vez en cuando apetece. Quedo riquisimo, para chuparnos los deditos. Como veis es una recete muy muy facilita, así que no hay excusa para no hacerla.

INGREDIENTES:
1/2 kilo de calamares
1 bote de garbanzos cocidos
2 patatas medianas
1 cucharadita de orégano
2 hojas de laurel
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de azafrán
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de modena

PREPARACIÓN:
Echamos los calamares y el aceite en la cazuela, doramos un poco. Pelamos y cortamos en trozos pequeños la patatas. Vamos echando todos los ingredientes poco a poco en la cazuela y cubrimos con agua. Ponemos el fuego medio bajo, en mi placa de inducción lo puse en el 4 y lo deje media hora. ¡¡A comeeeeeer!!


sábado, 9 de julio de 2016

MUSAKA DE VERDURAS

Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrió hacer esta musaka a mi manera y madre mía que ricoooo.

INGREDIENTES:
Aceite de oliva
sal
1/2 cucharadita de azúcar
2 calabacines medianos
2 pimientos verdes (de los de freír)
1 pimiento rojo
1 bote de tomate triturado
1 cebolla
1 sobre de puré de patatas
queso rallado

PREPARACIÓN:
Primero se pica la cebolla. Los pimientos se abren y se limpian bien para después picar igualmente, sin las semillas.
Añadir la cebolla y los pimientos picados en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Bajar un poco el fuego y ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que no se quemen. Yo suelo utilizar una cuchara de madera para no rallar la sartén.
Pelar y cortar los calabacines en dados. Poner al fuego otra sartén, también con un poco de aceite, y verter los calabacines picados. Freír los calabacines a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Es mejor freír los calabacines por separado, pues tardan en hacerse menos que el resto de los ingredientes.
Los ingredientes de las dos sartenes estarán hechos cuando su textura sea blanda, en el caso de los pimientos y el calabacín, y transparente, en el caso de la cebolla. Cuando todos los ingredientes de las dos sartenes estén hechos, mezclarlos en una de ellas y echa el tomate triturado, deja unos minutos que cueza todo junto.
Ahora hacemos el puré de patatas como indica en el paquete. De que este hecho, cogemos un circulo de aluminio, para hacer la forma redonda. Ponemos el circulo en un plato y ponemos primero un poco de pisto luego puré de patatas pisto y terminamos con puré de patatas y encima queso rallado. Luego podéis tostar el queso en el grill.



sábado, 7 de mayo de 2016

MUSLOS DE POLLO AL HORNO, DE LA TIA MERY

Esta receta la hizo mi tia y estaba para chuparse los deditos. Fijaros si estaba bueno que hasta mi marido se comio la cebolla y eso que la odia, madre mia que bueno estaba, tengo que hacerlo yo.

INGREDIENTES:
4 muslos de pollo
8 patatas
1 cebolla
perejil
ajo
1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas, las partimos en cachos. Ponemos en la bandeja del horno las patatas, los muslos y la cebolla en trozos. Untamos el pollo con aceite de oliva.
En el mortero echamos el ajo, el perejil y machacamos. Lo echamos por encima del pollo y las patatas. Echamos el vino blanco por encima y al horno con calor arriba y abajo, hasta que este todo hecho y bien doradito. A 200º unos 50 minutos mas o menos.

domingo, 13 de marzo de 2016

TORTILLA DE PATATAS EN LA MONSIEUR CUISINE

Me encanta la tortilla de patatas. Siempre compro los botes de preparado porque siempre me queda la patata dura, pero vi un vídeo donde hacían la tortilla en la monsieur cuisine, así que me anime a hacerla y aquí tenéis mi tortilla. Os dejo el enlace de los videos de Blanca https://www.youtube.com/channel/UChEguNu2093OTFQRe2LlZZQ

INGREDIENTES:
450 gr de patatas
150 gr de cebolla
100 ml de aceite de oliva
100 ml de agua
sal

PREPARACIÓN:
Echamos la cebolla en el cubilete y programamos 6 segundos, velocidad 5. Echamos el aceite y programamos 8 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º.
Ponemos la mariposa, echamos las patatas, el agua, programamos 15 minutos, velocidad 1 y temperatura 100º. Con el vaso quitado. Pasado el tiempo escurrimos y sin limpiar el cubilete echamos los huevos y programamos 14 segundos velocidad 3. Los mezclamos con las patatas.
Echamos en una sartén un poco de aceite, cuando este caliente el aceite echamos la mezcla, cuando este hecha por un lado le damos la vuelta para hacer el otro lado.




SIGUEME EN FACEBOK

domingo, 14 de febrero de 2016

CODILLO CON REPOLLO

Hace tiempo que mi marido me decía que hiciera codillo como lo hace su madre, así que  compre codillo, le pedí la receta a mi suegra y me puse manos a la obra. Me salio 2 platos en 1, no os perdáis el vídeo.
Os invito a que veáis el vídeo y os suscribáis a mi canal, es gratuito y así no os perdéis ninguna de mis vídeo recetas. que son muy facilitas.



SIGUEME EN FACEBOK

sábado, 30 de enero de 2016

MARMITAKO LIGERO DE SALMÓN EN LA MONSIEUR CUISINE

Hace tiempo que llevo deseando hacer esta receta, porque me encanta el salmón y la verdad es que estaba de rechupete, más de lo que esperaba. La hice en mi monsieur cuisine alias Patxi, a ver si voy aprendiendo a usarla poco a poco.

INGREDIENTES:
4 ñoras
  • Para el sofrito:
1 pimiento verde troceado
1 cebolla pelada y troceada
2 cucharadas de tomate triturado
2 dientes de ajo negro pelados
50 gr de aceite de oliva
  • Otros ingredientes:
600 gr de patatas
300 gr de salmón sin piel y troceado
1 hoja de laurel
cayena al gusto
2 pastillas de caldo de pescado
2 cucharadas de pimenton dulce
750 ml de agua
200 gr de leche evaporada

PREPARACIÓN: 
  • Para hacer el concentrado de ñoras, quitar las semillas y rabitos a éstas, verterlas en el vaso y pulverizar durante 30 segundos, velocidad 5-7-9. Bajar los residuos de las paredes del vaso con la espátula, agregar el agua y programar 15 minutos, temperatura 100ºC velocidad 3.
  • Añadir al vaso todos los ingredientes del sofrito y programar 5 segundos, velocidad 4. Después programar 7 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 3. Pasado el tiempo triturar 10 segundos, velocidad 6.
  • Poner la mariposa en las cuchillas y añadir al vaso todos los ingredientes, menos el salmón y leche evaporada. Programar 15 minutos, temperatura 100ºC y velocidad
  • Transcurrido el tiempo, incorporar la leche evaporada y programar 10 minutos, temperatura 90ºC velocidad 1. Añadir el salmón y programar 3 minutos a la misma temperatura y velocidad.

De forma tradicional;
En una cazuela poner la ñora picada y todos los ingredientes del sofrito, sofreír hasta que este todo bien hecho, echar el agua y dejarlo al fuego durante 10 minutos. Pasado el tiempo triturar con la batidora. 
Añadir todos los ingredientes, menos el salmón y la leche evaporada,  dejarlo al fuego hasta que estén hechas las patatas. Cuando estén casi hechas echar la leche evaporada y seguir cociendo 5 minutos mas. Echar el salmón y cocer a fuego medio 10 minutos.

viernes, 8 de enero de 2016

PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATAS

 No sé a vosotras pero a mi me da mucha pereza ponerme a pelar y cortar patatas para una tortilla. Me mandaron unos preparados de tortilla para probar y os aseguro que están deliciosos, de hecho no he vuelto a pelar patatas para una tortilla siempre compro estos preparados os aconsejo que los probéis. Primero os pongo la receta de los pimientos rellenos y mas abajo como hice las tortillas, aunque os lo pone en el bote.

INGREDIENTES:
1 bote de preparado para tortilla Mirabuenas
2 huevos
Queso rallado
2 pimientos

 PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 200º, quitamos la parte de arriba de los pimientos y los metemos en el horno, cuando estén a nuestro gusto los sacamos.
Escurrimos el aceite del bote y calentamos el preparado en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando este caliente echamos los huevos y lo revolvemos. Rellenamos los pimientos, espolvoreamos queso rallado por encima y los metemos en el horno a 180º hasta que se derrita el queso. Os aseguro que esta de vicio



 Escurrimos el aceite del bote y echamos el preparado en una sartén con una cucharada de aceite. Mientras batimos 4 huevos, echamos el preparado con los huevos removemos y hacemos una tortilla de patatas rica rica y con fundamento


Se denomina aceite de oliva Virgen Extra el de máxima calidad, extraído de aceitunas frescas y sanas, y solamente utilizando procedimientos mecánicos, lavado, molturación y centrifugado, son los principales. Su sabor y olor deben ser intachables, total ausencia de defectos, mediana de defectos debe ser igual a 0 y mediana de frutado superior a 0. Su acidez debe ser inferior a 0,8º. Si es superior ya pasa a ser Virgen. En AceitedelCampo sólo podrá comprar aceite de oliva Virgen Extra.  Compra aceite de oliva Virgen Extra

domingo, 3 de enero de 2016

SOLOMILLO DE PAVO EN SALSA DE QUESO (en la Monsieur Cuisine)

Me encanta el queso, de todos los sabores y de todas las formas. Hace 15 años lo odiaba no soportaba ni el olor, un día mi marido me dijo que lo volviera a probar y lo probé ¡¡que cosa mas ricaaa madre mía!! desde entonces es mi vicio, así que me anime a hacer una rica salsa de queso y nos encanto.

INGREDIENTES:
300 gr de solomillo de pavo

PARA LA SALSA:
70 gr de queso de untar light
100 ml de leche evaporada
1 cucharita de tomillo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida

PREPARACIÓN EN LA MONSIEUR CUISINE:
Cortamos el solomillo en trozos y lo freímos con los 20 ml de aceite de oliva. Metemos en el vaso de la Monsieur Cuisine todos los ingredientes de la salsa de queso, programamos 6 minutos velocidad 3 y 90º. Cuando este lista nuestra salsa la echamos encima del solomillo, yo lo acompañe de unas patatas fritas.

MODO TRADICIONAL:
Echamos en una cazuela todos los ingredientes de la salsa y mientras se va calentando vamos removiendo con unas varillas manuales. 8 minutos a fuego medio sin dejar de remover y listo.


Se denomina aceite de oliva Virgen Extra el de máxima calidad, extraído de aceitunas frescas y sanas, y solamente utilizando procedimientos mecánicos, lavado, molturación y centrifugado, son los principales. Su sabor y olor deben ser intachables, total ausencia de defectos, mediana de defectos debe ser igual a 0 y mediana de frutado superior a 0. Su acidez debe ser inferior a 0,8º. Si es superior ya pasa a ser Virgen. En AceitedelCampo sólo podrá comprar aceite de oliva Virgen Extra.    Comprar aceite de oliva Virgen Extra

domingo, 13 de diciembre de 2015

CARNE GUISADA AL JEREZ


Casi nunca hago carne guisada, así que compre una poca, hice esta receta estaba de vicio y es muy facilita como podéis ver, todo a la cazuela y dejar que se haga sola. Espero que os guste.

INGREDIENTES PARA 2:
250 gr de carne de ternera para guisar
1/2 pimiento rojo
4 cebollas francesas
125 ml de vino de jerez
125 ml de agua
1/2 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de curcuma
1 pizca de sal
1 patata
50 ml de aceite de oliva
100 gr de champiñones laminados

PREPARACIÓN:
En una cazuela echar un poco de aceite y la carne, dorarla un poco y echar todos los demás ingredientes. Dejarlo a fuego medio hasta que este hecha la carne. Mientras pelar y cortar una patata, freírla y cuando este hecha la carne echar las patatas para que coja el sabor de la salsa.


sábado, 14 de noviembre de 2015

CALAMARES CON PATATAS Y ARROZ



Hace años mi madre me regalo un robot de cocina para que dejara la comida programada antes de irme a trabajar  y al volver tener la comida recién hecha. Pues esta receta venia en el libro de recetas del robot de cocina, pero sin arroz. Esta receta nos encanta y la hago mucho sobre todo en invierno. Espero que os guste tanto como a nosotros y la hagáis. Si os gusta el vídeo suscribiros a mi canal, es gratis, y así no os perderéis ninguna videoreceta de las que iré haciendo.
En el video doy las gracias a 3 personas.





domingo, 30 de agosto de 2015

MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE REFRECO SIN GLUTEN

Como os dije antes de irme de vacaciones habrá muchas novedades en el blog y una de ellas son la recetas SIN GLUTEN, me lo ha pedido mucha gente y mis vacaciones han sido para estudiar el tema del gluten. Ni yo ni nadie debería ponerse a hacer recetas sin estudiar antes este tema, no podemos permitirnos el lujo de meter la pata, porque sería perjudicial para las personas que siguen nuestras recetas que son alergicos al gluten. Así que después de estudiar mucho he hecho varias recetas, espero que os gusten.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 muslos de pollo enteros
600 ml de refresco de cola zero
harina de arroz
aceite de oliva El Campo
ajo en polvo
sal
cebolla en polvo
1 patata grande

PREPARACIÓN:
Partimos los muslos a la mitad y los freímos hasta que estén dorados. Echaremos el refresco de cola, la sal, el ajo en polvo y la cebolla. Lo dejaremos a fuego medio hasta que estén los muslos hechos. como nos quedara la salsa un poco liquida, echaremos un poco de la salsa en un vaso y echaremos 1 cucharadita de harina de arroz batimos bien con un tenedor, lo volvemos a echar en la sartén  y calentamos hasta que hierva y espese la salsa. Pelamos y cortamos la patata, la freímos. Colocamos en un plato las patatas y el pollo, le echaremos un poco de la salsa por encima.
Solamente con ver la foto se ve la pinta mas buena que tiene.




Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de oliva virgen extra es aquel que tiene una acidez inferior al 0,8º y a los sólo virgen se les permite hasta los 2º. Esto lo valora un comité de 12 expertos. Además al ecológico se le exige total ausencia de compuestos químicos como fertilizantes o pesticidas. Para conseguir el auténtico Virgen Extra, las aceitunas deben triturarse o molturarse inmediatamente después de su recogida, la cual debe ser al vuelo, “en frío“, a una temperatura inferior a los 27 grados.

El factor acidez del aceite de oliva virgen extra

La acidez es un buen reflejo del estado de las aceitunas que se han utilizado para su fabricacion. Son aceitunas recogidas al vuelo, con un estado de maduracion optima y sin presentar defectos. Por ello, cuanto mas baja sea la acidez mucho mejor, y siempre por debajo de los 0,8 grados.

Beneficios para la salud

El alto contenido en polifenoles, antioxidantes naturales de la aceituna, son los que lo convierten en un medicamento, con innumerables beneficios para la salud. A medida que su calidad baja, la densidad de dichos polifenoles tambien decrece, y pierde su poder sanatorio. Por ello, aunque siempre es mas aconsejable consumir aceite de oliva que aceite de otras semillas, y si no se trata de autentico aceite de oliva virgen extra no debemos esperar efectos sanatorios.