viernes, 28 de marzo de 2014

MINI DONUTS SABOR FRESA

¿Como puede ser con sabor a fresa? pues fácil con nesquik de fresa y quedan deliciosoooooos

INGREDIENTES:
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
125 gr de harina
2 sobres de polvo gasificante El Tigre
2 cucharadas de leche
2 huevos
4 cucharadas de nesquik de fresa

PREPARACIÓN:
Ir mezclando los ingredientes poco a poco, primero los huevos con la mantequilla y el azúcar, luego la harina, el gasificante y la leche, por ultimo el nesquik de fresa. Remover bien. Yo los hice en mi donutera, pero los que no tenéis los podéis hacer en el horno en moldes especiales para donuts os dejo una foto. Untáis el molde con mantequilla y echais un poco de la masa, lo metéis al horno a 180º calor arriba y abajo, hasta que veáis que están hechos.





AQUI OS DEJO LA TARTA QUE HICE PARA EL DIA DEL PADRE CON LOS DONUS
Y OS DEJO EL ENLACE DE COMO SE HACE
http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2014/03/tarta-sonia-donus.html


miércoles, 26 de marzo de 2014

TALLARINES CON SETAS

Me mandaron unos productos con algas para probar y hice esta receta con los tallarines, la verdad es que es una pasta diferente rica y sobre todo ecológica.

INGREDIENTES
200 gr de tallarines con wakame producto Portomuiños
150 gr de leche evaporada
1 bote de setas
Queso rallado

PREPARACIÓN:
Cocer los tallarines como viene en el paquete y escurrirlos. Cortar la setas si son grandes y mientras se escurre la pasta echarlas en la misma cazuela donde se coció la pasta, saltearlas con unm poco de aceite. Echar la pasta en la cazuela y la leche evaporada remover bien que se mezcle todo, espolvorear un poco de queso rallado y remover. Cuando este caliente y bien mezclado todo servirlo.


TALLARINES CON ALGAS
QUÉ ES?
Pastas ecológicas elaboradas con sémola de trigo y tres tipos de algas: wakame, lechuga de mar y nori.

CÓMO SE COME?
Armonizan muy bien con salsas y con aceite de oliva o mantequilla como único acompañante.

DÓNDE SE ENCUENTRAN?
Secciones de pastas en supermercados, tiendas de alimentación, tiendas ecológicas, tiendas gourmet.


lunes, 24 de marzo de 2014

BROCHETAS DE HIGOS

Después de probar las brochetas que hizo mi cuñado, ya os puse la receta, me he animado a hacer yo unas y estaban buenisiiimaaaas. Espero volver a hacerlas.

INGREDIENTES
5 Higos DOÑIGALES Pata Negra
150 gr de pechuga de pollo
20 pimientos verdes pequeños para freír
1 cucharadita de curry en polvo
20 ml de vino blanco

PREPARACIÓN:
Freír los pimientos en una sartén, cuando estén hechos ponerlos encima de un papel de cocina que absorba el aceite y quitarle los rabitos. En otra sartén echar una gotita de aceite y echar las pechugas troceadas, cuando estén hechas, echar los higos troceados (yo los partí a la mitad). Remover bien y echar el curry y el vino blanco, remover, dejar que se disuelva todo el caldo y que cojan bien el sabor los ingredientes. Cuando este todo hecho ir montando las brochetas, los pimientos que son pequeños de 2 en 2 y alternando con los higos y la carne. Estaban bueniiisiimaaas.


sábado, 22 de marzo de 2014

QUICHE DE ESPINACAS Y CARNE

Nunca había probado el Quiche con espinacas y la verdad es que estaba bueniisiiimoooo

INGREDIENTES:
1 masa de hojaldre
300 gr de espinacas
150 gr de carne picada
Queso rallado
3 huevos
200 ml de leche evaporada

PREPARACIÓN:
En una sartén se hace la carne y las espinacas juntas. En un molde apto para horno se pone la masa de hojaldre se pincha la masa con un tenedor y se echa encima la mezcla de las espinacas con la carne, espolvoreamos un poco de queso rallado por encima. Se bate los huevos con la leche evaporada y se echa encima de las espinacas, damos unos meneos para que se reparta bien. Lo metemos al horno, precalentado a 200º, calor arriba y abajo a 180º hasta que veáis que esta doradito.



HISTORIA DEL QUICHE
En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa (quiche lorraine). Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine), mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos (bacon, jamón en tacos), con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno hasta que la salsa de huevo cuaje. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales (tales como apio, pimientos, cebollas, puerros, etc.) y quesos diversos.

jueves, 20 de marzo de 2014

TARTA CHISPAS

Primero decir que esta tarta no la he hecho yo, es la primera tarta que hace mi cuñada Sonia y le ha quedado deliciosaaaaaa, solo con ver la foto esta diciendo comeme. Madre mía que pintaaaaa. Le he pedido permiso para poner las fotos y la receta, así que hay va.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
La medida es de 1 vaso medidor de la Multicook
Los que no lo tengan 1 vaso normal

1 vaso de azúcar
200 ml de nata liquida para montar
2 vasos de harina
3 huevos L
50 gr de almendras machacadas
1 sobre de levadura
1 cucharada de canela

PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes a mano o con batidora de barillas y se echan en la cubeta del Multicook, mi cuñada lo hizo en su robot de cocina el bizcocho, pero si no lo tenéis lo echáis en un molde untado con mantequilla y apto para horno. Se programa el robot en el programa bizcochos dura 45 minutos, para el horno a 180º hasta que veáis que esta hecho.
DECORACIÓN: Se abrió el bizcocho a la mitad y se relleno de nata. En la parte de arriba, en el centro se puso mermelada de fresa, alrededor nata y un poco de sirope de fresa encima de la nata.



martes, 18 de marzo de 2014

MAGDALENAS IBERICAS

Vi esta receta en las mañanas de la 1 y como dice mi suegra me falta tiempo para hacerla. He utilizado algunos de los productos Vazquez que me mandaron y por supuesto  Dayelet Muffins. Hice la receta para el cumpleaños de mi cuñada, sobraron 4 de las grandes que se las llevo mi suegra.

INGREDIENTES:
100 gr de productos ibéricos, jamón serrano y chorizo http://www.jamonesvazquez.es/
100 ml de aceite de oliva
100 gr de Dayelet Muffins
150 gr de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
Pimentón

PREPARACIÓN:
Desidratar los productos ibéricos en el microondas, moler en el mortero y reservar. Mezclar todos los ingredientes. Echarlo en cápsulas de magdalenas, encima de la mezcla echar una pizca de azúcar y meterlo al horno a 170º, cuando la pinchéis y salga el pincho limpio ya estarían hechas.


https://www.dayelet.com/es/
DAYELET MUFFINS
Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de muffins y madalenas con aceites y grasas vegetales: soja, girasol, oliva, etc, obteniendo el mismo dulzor y textura que el azúcar reemplazado.

lunes, 17 de marzo de 2014

FIDEUA DE SETAS Y BOTIFARRA

Nunca había probado el BULL BLANCO (BOTIFARRA), se puede encontrar en el corte ingles, la verdad es que esta muy buena y en el fideua esta de viciooo. Según mi marido estaba exquisita y que apuntara bien la receta para hacerla mas veces. RIQUISIIIMOOOO.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
125 gr de fideua
1 bote de setas
10 rodajas de botifarra cocida  http://lagleva.com/es
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 cucharadas de tomate frito
Una pizca de azafrán
1 starlux

PREPARACIÓN:
En una paellera, echar una pizca de aceite de oliva, las rodajas de botifarra y los dientes de ajo. Cuando la botifarra este dorada, echar las setas, el pimiento verde y el fideua, remover bien durante 5 minutos, echar agua (el doble o lo que vaya necesitando), echar las 2 cucharadas de tomate frito remover, echar el starlux troceado y el azafrán a gusto, remover. Dejar que se haga poco a poco hasta que se haya ido todo el agua.




http://lagleva.com/es/products/9/bull-blanco

Descripción

El Bull es un producto de origen catalán (botifarra) del que podemos encontrar la butifarra cocida (El bull) se elabora con el intestino grueso del cerdo, carne de la cabeza, grasa sin corteza, sal y especias

jueves, 13 de marzo de 2014

TARTA DE QUESO CLASICA

Mas rica que las que venden, madre mia que deliciaaaaa de tartita.

INGREDIENTES:
250 gr de queso de untar light
3 yogures naturales denatados (yo use 2 naturales y 1 de limón)
4 cucharadas de harina
10 cucharadas de azúcar
3 huevos

PREPARACIÓN:
Con un batidos manual mezclamos el queso con los yogures, hasta que quede cremoso. Sin dejar de batir añadimos la harina, el azúcar y por ultimo los huevos. Volcamos la masa en un molde desmontable engrasado y enharinado, yo use uno de 20 cm de diametro. Horneamos a 180º durante 35 minutos o hasta que al pincharla con un palillo salga limpio.




Historia de la Tarta de queso

Se cree que se originó en la antigua Grecia. Este pastel, se dio a conocer a través del tiempo, ya que formaron parte del menú que degustaron (pastel proteico a base de queso); los atletas que participaron en los primeros juegos olímpicos de la historia, que tuvieron lugar en el año 776 antes de Cristo. La exquisita torta se difundió a través de Europa después de que los romanos conquistaron Grecia. Sin embargo, la fabricación de queso se remonta hasta 2000 a. C, los antropólogos han encontrado moldes de queso que datan de ese periodo. Mientras el imperio avanzaba sobre los distintos países, los colonizadores iban descubriendo que la elaboración de queso era algo común a todos los pueblos, e incorporaban nuevas técnicas culinarias que aplicaban para recrear el cheesecake enriqueciéndolo con diferentes combinaciones.
Integrado definitivamente al patrimonio gastronómico europeo, este postre cruzó el atlántico con el flujo de inmigrantes que llegaron a estados unidos en busca de mejores condiciones de vida. En 1872 un quesero norteamericano al intentar copiar el neufchâtel, un queso de origen francés, terminó creando un queso cremoso que con el tiempo daría lugar al nacimiento del famoso philadelphia. Alan Davidson, autor del compañero de Oxford a la Alimentación, escribió que, "pastel de queso fue mencionado en volver a Marco Porcio Catón De alrededor de 200 a. C. Rustica y que Catón, haciéndose su libum queso (torta) con resultados muy similares a pastel de queso moderna".

martes, 11 de marzo de 2014

JUDIONES DON LUCIANO

Me regalaron judiones y los he heche la receta que venia en el paquete, estaban riquisiiiimos.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
250 gr de judiones Don Luciano
1 oreja de cerdo
1 pie de cerdo
100 gr de jamón serrano
1 chorizo Jamones y Embutidos Vázquez
1 huevo cocido
1 cebolla pequeña
1 pimiento verde
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón La Chinata
Un poco de sal

PREPARACIÓN:
Se ponen a remojo la noche anterior, se tira el agua, se lavan y se ponen a cocer con agua fría, el pimiento, el ajo, la cebolla y cuando rompan a cocer se añade un vaso de agua fría (para asustarlas) y se incorpora la sal con el jamón y el chorizo.
La oreja y el pie de cerdo se habran cocido antes, la gelatina y el caldo que queda se añade a los judiones cuando falte agua. Después para espesar el caldo se aplastan 2 judias ya cocidas; con el huevo cocido se adornan.
A comer y buen provecho.

Beneficios de la judías blancas

La judías blancas, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este alimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
Tomar judías blancas, al estar entre los alimentos ricos en fibra, ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Incluir alimentos con fibra en la dieta, como este alimento, también ayuda a controlar la obesidad. Además es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes, reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.
La judías blancas, al ser un alimento rico en fósforo, ayuda a mantener nuestros huesos y dientes sanos así como una piel equilibrada ya que ayuda a mantener su PH natural. Por su alto contenido en fósforo este alimento ayuda a tener una mayor resistencia física. Este mineral, contribuye también a mejorar las funciones biológicas del cerebro.
El ácido fólico o vitamina B9 de la judías blancas, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este alimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.


domingo, 9 de marzo de 2014

PEPITOS DE CREMA PASTELERA


HISTORIA DE LOS PEPITOS DE CREMA
Poco se sabe del origen del pepito, pero sí que se originó en Francia sobre principios del siglo XIX. Muchos historiadores gastronómicos especulan con que los pepitos fueran cocinados por primera vez por Marie-Antoine Carême, un famoso repostero de la corona francesa. Se cree que el nombre proviene de una modificación de la palabra francesa petit four (pepito).[cita requerida]
El nombre original (en francés) es éclair, que significa ‘relámpago’. Se cree que el bollo recibió en francés este nombre por la forma en la que brilla cuando es cubierto con el glaseado.

Tenia muchas ganas de hacer esta receta, porque me encantan los pepitos, yo los conocía como xusos, me quedaron bueniisiimos. Cada vez que pegaba un bocado decía mmm y mi marido me dice que no era para tanto hasta que los probo jajaja. Esto tengo que hacerlo una vez al mes como mínimo es mi bollo favorito y con Dayelet Cremas parece que engorda menos, eso quiero pensar jajjajaja. Vamos con la receta que es muy fácil.

INGREDIENTES:
10 panecillos de leche
2 huevos
375 ml de leche desnatada
3 cucharadas de maicena
75 gr de Dayelet Crema
2 cucharadas de azúcar avainillado
aceite de olvida
azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:
Primero hacemos la crema pastelera; echamos en un cazo 2 yemas de huevo, la leche, la maicena, Dayelet Crema y el azúcar avainillado. Mezclamos todo bien con las barillas manuales, lo ponemos al fuego hasta que espese pero sin dejar de remover porque se pega. Cuando este la crema, abrimos los panecillos de leche y los rellenamos de crema, dejamos enfriar un poco. Echamos aceite en una sartén y los freímos, los pasamos a un plato con papel absorvente. Cuando estén todos fritos los rebozamos en azúcar. Ya estarían listos para comer. Si los queréis hacer de nata hay que freírlos primero, los rebozáis en azúcar y cuando estén fríos se abren y se rellenan de nata. Tienen que estar bien fríos para echar la nata, sino se estropearía la nata. Ya los haré de nata y pondré la receta mejor.




CREMAS

REEMPLAZANTE DEL AZÚCAR Con MENOS CALORÍAS que el azúcar, DAYELET CREMAS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y de edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso en cualquier receta sin tener que modificar el resto de sus ingredientes y aportando sólo 2,6 calorías en lugar de las 4 calorías del azúcar. https://www.dayelet.com/es/

viernes, 7 de marzo de 2014

SUPER PIMIENTO RELLENO

¿Os gustan los pimientos? Pues no os podeís perder esta receta os encantara, estaba bueniiisiiimaaa. Pienso repetir la receta ya que le encanto a mi marido.

INGREDIENTES:
2 pimientos grandes
400 gr de carne picada de ternera
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo cocido
pan rallado
pan de gambas

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º. Limpiar los pimientos, quitar la parte de arriba del pimiento y las semillas. Los metemos en el horno calor arriba y abajo 20 minutos, hasta que veais que estan un poco hecho. Mientras hacemos la carne en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y una pizca de sal, cuando este la carne hecha troceamos el huevo cocido y lo mezclamos bien con la carne. Rellenamos los pimientos con la mezcla echamos encima un poco de queso rallado y los metemos otra vez en el horno unos 10 minutos a 200º. Yo los acompañe con pan de gambas.


miércoles, 5 de marzo de 2014

BROCHETAS DULCES DE POLLO

ESTA RECETA NO LA HICE YO, LA HIZO MI CUÑADO SERGIO. YA HE PUESTO VARIAS RECETAS DE ÉL, ES QUE COCINA MUY MUY RICO TODO. QUIERO DARLE LAS GRACIAS A MI AMIGA SOLE POR AYUDARME CON EL TITULO.

INGREDIENTES:
1 cucharada de soja
1 ajo
pimienta
1 cucharada de azucar moreno
1 cucharada de coñac
1 cucharada de aceite de oliva
datiles
orejones
cebolla
pollo troceado

PREPARACIÓN:
Pasar un poco por la sartén el pollo y la cebolla. Con los demas ingredientes hacer un marinado. De que este todo se montan las brochetas y se pasan por la plancha y listo.

lunes, 3 de marzo de 2014

TARTA SONIA DONUS

¿Que os parece la tarta? La hice para el cumpleaños de mi cuñada Sonia, segun ella esta tarta es la mas rica y bonita de todas las que he hecho. La verdad es que estaba delicioso y todos nos encanto. La tarta lleva varios pasos y claro necesitaba un pinche, así que le pedi ayuda a mi marido que dejo de ver un partido de futbol para ayudarme. Para el bizcocho utilice Dayelet Bizcochos y para la crema pastelera Dayelet Cremas. Bueno vamos con la receta por pasos.

INGREDIENTES BIZCOCHO:
3 huevos
1 yogurt de fresa
1 bote de yogurt de aceite de oliva
1 bote de yogurt de Dayelet Bizcochos
3 botes de yogurt de harina
1 sobre de Sodas el Vesubio
INGREDIENTES CREMA PASTELERA:
3 huevos
2 cucharadas de maicena
1/2 litro de leche desnatada
4 cucharadas de Dayelet crema
1 cucharada de azúcar avainillada

Mezclar todos los ingredientes, echarlo en un molde apto para horno redondo y meterlo al horno a 200º calor arriba y abajo, hasta que veais con un cuchillo que esta hecho. Cuanto este frio de abre a la mitad y se hace una crema pastelera. Se baten bien todos los ingredientes de la crema pastelera y se pone al fuego, hasta que tenga el espesor deseado, pero sin dejar de dar vuelta porque se pega. Cuando este hecha se deja enfriar un poco y se echa encima del bizcocho, se pone la parte de arriba del bizcocho. Se montan 600 ml de nata con 3 cucharadas de azúcar y 1 de azucar avainillada. Cuando esten montadas se echa encima del bizcocho y se reparte bien que quede todo tapado, por los lados y por arriba que no se vea el bizcocho.

INGREDIENTES PARA LOS MINI DONUS
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
125 gr de azúcar
125 gr de harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharadas de leche desnatada
1 pizca de azúcar avainillado
2 huevos

Se mezcla todo que quede una masa fina. Yo los hice en la donutera, pero los que no la tengais hay moldes de donus para hacerlos al horno. Se van echando cucharadas de la masa en los huecos y se mete al horno. Cuando esten hechos se decora la tarta con ellos y en el centro se ponen los emanems y se mete al frigo. Es mejor hacerla el día antes de comerla. La foto de abajo es un molde de donus para horno





https://www.dayelet.com/es/