martes, 29 de septiembre de 2015

CREMA DE TAPIOCA SIN LACTOSA CON CEREALES SIN GLUTEN

Aquí me tenéis con otra receta de Tomas en este caso un postre rico rico y adaptado para los intolerantes a la lactosa. A mi la tapioca no me gusta, pero en este postre me encanto (aunque Tomas no me crea). Aquí os dejo su blog para que veáis todas sus recetas y las hagáis que están riquisiiiimaaaaas. EL SABER CULINARIO

INGREDIENTES:
700 ml de leche de soja
70 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla liquida
1 pizca de sal
50 gr de tapioca
mermelada casera de melocotón (2 cucharadas por vaso)
Cereales Esgir sin gluten

PREPARACIÓN:
Ponemos a calentar la leche de soja a fuego medio hasta que empiece a hervir. Añadimos el azúcar, la sal, la vainilla (o azúcar avainillado) y la tapioca. Mezclamos bien con unas varillas y dejamos cocinar sin dejar de remover durante 7-8 min hasta que espese un poco o tenga una textura fina (ha engordado, es un poco pegajosa, pero sigue siendo ligera). Luego cuando enfríe espesará un poco más. Ponemos un par de cucharadas de mermelada en cada vasito. Añadimos la crema o pudding de tapioca por encima suavemente (no se va a mezclar, pero tampoco lo hagas muy brusco). Guardamos los vasitos en la nevera hasta que se enfríen completamente. A la hora de servir echamos por encima los cereales.


CEREALES ESGIR, libres de gluten, huevo, leche y azúcar.
Esgir, fabricante valenciano de cereales y snacks aptos para celíacos.
ESGIR, S.L. dedica su actividad como empresa alimentaria a la fabricación de una gama de cereales para desayuno. Tenemos puesta en marcha una política de calidad basada en la homologación de proveedores, realización de controles de materias primas, procesos de fabricación y de producto terminado.



 ¿QUE ES LA TAPIOCA?
La tapioca es la fécula extraída de la yuca (también conocida con el nombre de mandioca), que antaño era muy consumida por los indígenas del Amazonas, donde elaboraban una especie de galletas planas con forma redonda que se servían en grandes ocasiones, como fiestas o nacimientos.
Teniendo en cuenta que la yuca es precisamente el tubérculo, la tapioca es el almidón extraído de la yuca, que aporta una gran diversidad de ventajas no solo nutricionales sino también culinarias, dado que con ella se pueden elaborar deliciosos postres como pudines, sopas o una papilla nutritiva con leche.
Se presenta en forma de perlas de color blanco de pequeño tamaño (de ahí que sea considerada como unos gránulos de almidón), que al ser hidratadas y cocinadas tienden a volverse transparentes, destacando sobretodo su textura.

Beneficios de la tapioca

Como ocurre con las propiedades de la yuca, la tapioca destaca por ser un alimento apto para personas celíacas e intolerantes al gluten, al ser un producto alimenticio completamente libre de gluten.
Destaca por ser un alimento sumamente energético, ideal para deportistas o para niños y adolescentes en fase de crecimiento y desarrollo, gracias especialmente a su alto contenido en vitaminas y minerales.
Es rica en hidratos de carbono complejos, y además es fácilmente digerible, por lo que aporta saciedad y nos ayuda a reducir nuestro apetito, a la vez que nos aporta una gran energía.
Tiene propiedades astringentes, emolientes y digestivas, estando recomendado su consumo en personas con trastornos o afecciones estomacales y digestivas, como pueden ser la acidez estomacal o la gastritis.
Su contenido en almidón es capaz de refrescar el organismo, mientras que su consumo se aconseja en personas delicadas de estómago e intestinos. De hecho, es más fácil de digerir que la harina.




domingo, 27 de septiembre de 2015

TARTALETAS DE CHAMPIÑONES, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Ricas y fáciles ¿que excusa vas a poner para no hacerlos?

INGREDIENTES:
8 obleas de empanadillas sin gluten
ajo en polvo

curcuma


queso rallado

sal

orégano



200 gr de champiñones laminados
harina de arroz
leche de soja
bacon

PREPARACIÓN:
Ponemos las obleas en moldes de magdalenas con el papel. Hacemos el relleno, limpiamos los champiñones los hacemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén hechos echamos el bacon y 1 cucharada de harina de arroz, removemos bien y echamos 1 vaso de leche de soja, un poco de ajo en polvo y la curcuma, tiene que quedar como si fuéramos a hacer croquetas. Dejamos que se enfrié un poco y con eso rellenamos las tartaletas, espolvoreamos queso por encima y lo metemos al horno hasta que se dore la tartaleta. Los alergicos a la lactosa no echar el queso o uno sin lactosa que lo hay y bien ricos.


miércoles, 23 de septiembre de 2015

FLAN SIMPSON CON SOJA



Esta receta me la paso mi amiga Eloisa, hace unas pedazo tartas de premio, pero no tiene blog, así que GRACIAS ELOISA POR TUS RECETAS.
Para que sea una receta sin lactosa y sin gluten tendríais que echar galletas sin lactosa, sin proteína y sin gluten, no vale que me digáis que no hay porque si las hay, así que animaros y hacer la receta que es muy fácil.

INGREDIENTES:
1 litro de leche de soja
1 paquete de galletas de chocolate de figuritas de ARLUY
2 sobres de cuajada
150 gr de azúcar
caramelo

PREPARACIÓN:
Echar el caramelo en un molde. Mezclar los demás ingredientes y pasar la batidora (la de los purés) para que quede bien trituradas las galletas. Ponerlo al fuego y cuando empiece a espesar lo echaremos al molde. Dejamos enfriar decoramos y lo metemos al frigorífico unas 4 horas.


Historia

ARLUY se funda en 1988 después de que la familia San Juan vendiera su anterior empresa galletera, la más que conocida Marbu. La nueva fábrica se instala en Logroño, en el Polígono Industrial La Portalada.
ARLUY mantiene su carácter familiar, reteniendo la experiencia de 3 generaciones dedicadas a la fabricación de galletas, a la fuerte apuesta por la innovación tecnológica y a la diferenciación de sus productos.
Desde el inicio de la compañía el objetivo es desarrollar productos centrados en el segmento de Especialidades y galletas Rellenas, evitando entrar en el poco diferenciado mercado de galletas de desayuno básicas.
En el año 2009, ARLUY adquiere a Grupo Siro, las dos marcas más reconocidas de la compañía; Reglero y Rio. Marcas muy valoradas y conocidas por los consumidores que vienen a complementar perfectamente la gama de productos de la compañía.
La compra de estas dos marcas viene a demostrar el compromiso que la compañía tiene en seguir creciendo, en seguir siendo uno de los fabricantes españoles referentes del mercado y en liderar los segmentos de valor añadido del mercado de galletas.
Durante 2011, ARLUY llega a un acuerdo con la multinacional Grupo Natra para la adquisición de la conocida marca de chocolates ZAHOR. Esta adquisición hace que ARLUY expanda su negocio a un mercado complementario y muy afín al negocio de galletas dado que somos líderes en la fabricación de galletas con chocolate.
En 2012 ARLUY adquiere una nueva factoría con 25.000 m2 en la que se ha realizado una inversión de 10 millones de Euros y la instalación de nuevas líneas de producción que permitan hacer frente al incremento de ventas tanto en el mercado nacional como en el exterior. Esta operación se enmarca dentro de los planes de expansión para acometer nuevos proyectos de innovación e internacionalización.

sábado, 19 de septiembre de 2015

HUEVOS ESCOCESES SIN GLUTEN

Esta receta se la vi en el blog de mi amigo Tomas (aunque yo la hice sin gluten), este es su blog http://www.elsaberculinario.com/, tenéis que ir a su blog todo todo todo lo que hace esta para chuparse los dedos. En cuanto vi estos huevos no me los quitaba de la cabeza, así que me puse manos a la obra pero me ayudo mi marido y mucho, si es que es un pinche excelente. He hecho mas recetas de Tomas ya las iré poniendo, ya vereis que ricas y fáciles. Venga vamos con la recetita

INGREDIENTES PARA 6 HUEVOS:
6 huevos
600 gr de carne picada
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de mostaza
1/2 cucharadita de curcuma
Aceite de oliva para freir

Para rebozar:
harina de arroz
2 huevos
Rebozado crujiende sin gluten de Esgir 

PREPARACIÓN:
Cocemos los huevos: Una vez que el agua empiece a hervir, sumergimos los huevos y los dejamos solo 6 min para que la yema no quede del todo hecha. Inmediatamente después los pasamos por abundante agua fría. Los pelamos y reservamos.
Hacemos la masa de carne: Mezclamos la carne picada con la sal, pimienta negra, nuez moscada, mostaza y la curcuma. Dividimos la masa en 6 partes.  
Envolvemos los huevos: Tomamos una parte y la aplastamos sobre dos trozos de film transparente como si fuera una hamburguesa. La cogemos con la mano y acomodamos ahí un huevo. Tenemos que envolverlo completamente. Hacemos lo mismo con el resto de huevos. 
Rebozamos: Pasamos cada huevo envuelto por el rebozado: harina, huevo y el rebozado de esgir



 Esguir tiene un rebozado sin gluten Crunchi Crumbs. No contiene gluten, leche, huevo, frutos secos ni trazas de los mismos. Tiene una textura crujiente y sabrosa, le da a los rebozados un toque especial a nosotros nos ha encantado.
no contiene gluten, leche, huevo, frutos secos ni trazas de los mismos - See more at: http://profesionalretail.com/esgir-lanza-el-rebozado-sin-gluten-crunchy-crumbs-en-formato-de-200-gramos/#sthash.HS4gHoeq.dpuf
La firma de cereales y snacks aptos para celíacos Esgir lanza su rebozado crujiente Crunchy Crumbs en un nuevo formato. Este producto, que ha conseguido un gran éxito desde su lanzamiento, se presenta ahora en envase de 200 gramos, más atractivo y adaptado a las demandas de sus clientes. - See more at: http://profesionalretail.com/esgir-lanza-el-rebozado-sin-gluten-crunchy-crumbs-en-formato-de-200-gramos/#sthash.HS4gHoeq.dpuf
 

Huevo a la escocesa (WIKIPEDIA)

El Huevo a la escocesa (en inglés: Scotch egg) consiste en un plato en el que se sirve frío un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas picadas finamente, recubierto de pan rallado, y puesto a freir. El plato fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason, en el año 1738.1 Contrario a la creencia popular no es un plato originario de Escocia. Los huevos a la escocesa se suelen servir fríos, acompañando por regla general a una ensalada y relish.

Características y Servir

Los huevos a la escocesa suelen ser servidos como comida de picnic, son ideales para ser comidos frescos. Sin embargo, en el Reino Unido pueden ser ser adquiridos en los supermercados, en envases pre-empacados de plástico, en estos casos se elaboran con carne de baja calidad.

Variantes

Existen versiones en miniatura de los scotch eggs disponibles también en los supermercados británicos bajo el nombre 'savoury egg bites', 'picnic eggs', o similares. suelen contener huevo duro picado en lugar de uno entero y el relleno es generalmente de mayonesa.
En los Estados Unidos, existen algunos huevos similares denominados "English-style" y que son servidos como pub grub en algunos pubs. En algunas ocasiones se sirven calientes con salsas para mojar tales como la ranchera o mostaza.
En la cocina de África Oriental algunos restaurantes de fast-food ofrecen scotch eggs en sus menús. En Nigeria, Tantalizers y Mr. Biggs ambos tienen este tipo de huevo entre su menú.










Los Crunchy Crumbs permiten obtener rebozados extremadamente crujientes y sabrosos, de alta calidad. Son, además, rebozados aptos para todos: sin gluten, sin leche, sin huevo, sin frutos secos ni trazas, y con un resultado menos aceitoso que el tradicional pan rallado.
“El que lo prueba repite fijo; no hay no hay nada en el mercado con el que se consiga un rebozado de esta calidad”, aseguran los responsables de esta empresa valenciana.
Perfecto tanto para personas celíacas como las que no lo son, es un producto diferente que le da a sus platos un acabado sabroso y crujiente, independientemente de que estén fritos u horneados.
Crunchy Crumbs permite obtener un rebozado excelente en todo todo tipo de alimentos: pescado, carne , queso, verduras, gratinados…
- See more at: http://profesionalhoreca.com/un-rebozado-crujiente-y-sabroso-para-todos-los-platos-y-apto-para-celiacos/#sthash.pJYs2VXD.dpuf

Esgir lanza el rebozado sin gluten Crunchy Crumbs en formato de 200 gramos

La firma de cereales y snacks aptos para celíacos Esgir lanza su rebozado crujiente Crunchy Crumbs en un nuevo formato. Este producto, que ha conseguido un gran éxito desde su lanzamiento, se presenta ahora en envase de 200 gramos, más atractivo y adaptado a las demandas de sus clientes.
Crunchy Crumbs de Esgir en formato de 200 gramosCrunchy Crumbs es una buena alternativa al pan rallado. Con una textura muy crujiente y sabrosa, consigue aportar un toque especial a los rebozados.
Se trata, además, de un producto apto para todos los públicos, ya que no contiene gluten, leche, huevo, frutos secos ni trazas de los mismos. Tanto las personas con intolerancias alimentarias como los que no las tienen pueden consumir este producto, ya que se trata de un alimento diferente capaz de aportar un acabado sabroso y crujiente a los platos fritos y horneados.
Crunchy Crumbs puede utilizarse para sustituir al pan rallado en la elaboración de carnes, pescados, queso, verduras, etc., ya que consigue un resultado excelente, menos aceitoso que el rebozado tradicional.
- See more at: http://profesionalretail.com/esgir-lanza-el-rebozado-sin-gluten-crunchy-crumbs-en-formato-de-200-gramos/#sthash.29h6yQ8u.dpuf
Los Crunchy Crumbs permiten obtener rebozados extremadamente crujientes y sabrosos, de alta calidad. Son, además, rebozados aptos para todos: sin gluten, sin leche, sin huevo, sin frutos secos ni trazas, y con un resultado menos aceitoso que el tradicional pan rallado.
“El que lo prueba repite fijo; no hay no hay nada en el mercado con el que se consiga un rebozado de esta calidad”, aseguran los responsables de esta empresa valenciana.
Perfecto tanto para personas celíacas como las que no lo son, es un producto diferente que le da a sus platos un acabado sabroso y crujiente, independientemente de que estén fritos u horneados.
Crunchy Crumbs permite obtener un rebozado excelente en todo todo tipo de alimentos: pescado, carne , queso, verduras, gratinados…
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Esgir lanza el rebozado sin gluten Crunchy Crumbs en formato de 200 gramos

La firma de cereales y snacks aptos para celíacos Esgir lanza su rebozado crujiente Crunchy Crumbs en un nuevo formato. Este producto, que ha conseguido un gran éxito desde su lanzamiento, se presenta ahora en envase de 200 gramos, más atractivo y adaptado a las demandas de sus clientes.
Crunchy Crumbs de Esgir en formato de 200 gramosCrunchy Crumbs es una buena alternativa al pan rallado. Con una textura muy crujiente y sabrosa, consigue aportar un toque especial a los rebozados.
Se trata, además, de un producto apto para todos los públicos, ya que no contiene gluten, leche, huevo, frutos secos ni trazas de los mismos. Tanto las personas con intolerancias alimentarias como los que no las tienen pueden consumir este producto, ya que se trata de un alimento diferente capaz de aportar un acabado sabroso y crujiente a los platos fritos y horneados.
Crunchy Crumbs puede utilizarse para sustituir al pan rallado en la elaboración de carnes, pescados, queso, verduras, etc., ya que consigue un resultado excelente, menos aceitoso que el rebozado tradicional.
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jueves, 17 de septiembre de 2015

TRONCO DE NATA SIN GLUTEN

Esta receta la vi en el blog de mi amiga Sole, he hecho muchas receta de ella y me encantan todas. Esta vez hice un Tronco de Nata, pero yo sin gluten, os dejo su blog para que lo visitéis y la sigáis http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/2013/12/tronco-de-nata.html  

INGREDIENTES:
(Para el bizcocho genovés) 

120 gr. de azúcar

½ cucharadita de azúcar avainillada

4 huevos

120 gr. de harina de arroz

Un pellizco de sal

(Para el relleno de nata)

2 brick de nata líquida de postres

30 gramos de azúcar glass Kelmy

(Para decorar)

Azúcar glass Kelmy
PREPARACIÓN:
Separamos las claras de las yemas de los huevos.
Batimos las claras con las varillas y vamos agregando el azúcar poco a poco hasta que blanquee y aumente su volumen.
A continuación batimos las yemas y las incorporamos cuidadosamente a las claras.
Añadimos la harina tamizada y mezclamos con movimientos envolventes hasta que esté completamente integrada.
Preparamos la bandeja del horno, poniendo sobre ella un papel vegetal y sobre el volcamos la mezcla.
Horneamos durante unos 12 minutos o hasta que veamos que empiece a tomar color.
Pasado el tiempo, sacamos del horno y dejamos reposar 1-2 minutos, para que temple, pero que no enfríe. (Si está frío, se nos romperá).
Le quitamos el papel vegetal, con cuidado y lo dejamos sobre el mismo papel vegetal pero, despegado de él. Lo enrollamos junto con el papel y lo colocamos sobre un paño humedecido, volviéndolo a enrollar también con el paño.

Ahora, montamos la nata bien fría, en un bol que esté frío y si es posible de acero inoxidable.

Para que se mantenga la temperatura fría mientras la montamos, yo lo que hago es, utilizo un cacharro más grande,  le echo hielo y agua  y encima pongo el bol. Así se hace perfecta.
Lo montamos a una velocidad ni muy fuerte ni rápida, sino estable y siempre en el mismo sentido, para que no coja aire y al cabo del tiempo no se nos venga abajo.
Cuando la nata empiece a coger cuerpo, vamos añadiendo el azúcar glas en forma de lluvia.
Seguimos montando la nata, con cuidado de no pasarnos, sino se convertirá en mantequilla.

Una vez frío, desenrolla el bizcocho, rellenamos con la nata y enrollamos de nuevo.
Espolvoreamos con azúcar glass Kelmy por encima.


domingo, 13 de septiembre de 2015

ARROZ A BANDA, A MI MANERA

Desde que la probé en un restaurante estaba deseando hacer esta receta y tengo que decir que esta bueniiisima. Esta es la tercera vez que la hago y la única vez que he podido hacer una foto, con lo buena que esta siempre se me olvidaba hacer la foto jajajaja. Espero que os guste y la hagáis, seguro que os encanta.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
100 gr de arroz
100 ml de tomate frito
2 cucharaditas de pimentón
1 bolsa de calamares cortados congelados
1 cucharadita de azafrán
2 ajos
sal
caldo de pescado
aceite de oliva del Campo

PREPARACIÓN:
Echamos en la paellera 2 cucharadas de aceite, echamos los calamares y los ajos, los salteamos un poco hasta que se doren. Echamos el tomate y el pimentón, removemos bien, echamos el arroz y siempre el doble de caldo. Echamos la sal y el azafrán, dejamos que se haga el arroz poco a poco, si necesitara mas caldo se lo echaríamos. Cuando este hecho el arroz apagamos el fuego y lo tapamos con un paño 5 minutos. Listo para comer.


LAGARTO, EL JABÓN DE MI ABUELA

Tengo que deciros que cuando me llegaron estos productos me puse muy contenta ¿por que? porque su olor me recuerda siempre a mi abuela, debían de ser los que ella usaba. Me acuerdo cuando mi abuela o mis tías cogían la ropa, el jabón, la taja e ir a lavar la ropa al río ¡hay y en olor del jabón! y por votación en casa solo vamos a usar LAGARTO siempre siempre.

Más de 100 años de experiencia

Somos una empresa Española dedicada a la fabricación y comercialización de productos de limpieza. Contamos en nuestro sector con una experiencia de más de 100 años de historia en el mundo de la higiene para el hogar.
Disponemos de una amplia gama de productos en continua evolución, entre los que destacamos: Jabón común, detergentes de todo tipo, suavizantes, vajillas, fregasuelos, lejías, amoniacos y todo tipo de limpiadores.
Nuestra infraestructura e instalaciones están concebidas con criterios de funcionalidad y de alta productividad, incorporando los medios tecnológicos más adelantados que permiten adaptarnos rápida y eficazmente a las variaciones del mercado, así como a las necesidades específicas de todos nuestros clientes, desde pequeñas tiendas hasta las grandes cadenas europeas de distribución.

Empresa

Euroquímica empresa española dedicada a la fabricación y comercialización de productos de Limpieza.
Contamos en nuestro sector con más de 100 años de experiencia en el mundo de la higiene del hogar.
Disponemos de la gama de productos más completa, siempre en continua evolución:
Detergentes en polvo a mano y máquina, jabón común, vajillas, suavizantes líquidos y concentrados, detergentes líquidos, fregasuelos, lejías especiales y comunes, amoniacos y detergentes industriales.

Fabricación

Nuestra estrategia abarca todas las áreas, desde la elaboración química de los diferentes productos que fabricamos hasta su distribución en las superficiés comerciales.
Poseemos nuestra propia línea de envasado, desde la creación del envase hasta el etiquetado final y su posterior embalaje para su distribución.
Disponemos de capacidad para elaborar cualquier combinación de producto-formato. Podemos adaptarnos a las necesidades de logística de cualquier cliente.
Nuestra infraestructura e instalaciones están concebidas con los criterios de funcionalidad y de alta productividad. Incorporan los medios tecnológicos mas adelantados. El almacén inteligente nos permite tener una capacidad de 6000 palets de almacenaje. Con una completa organización de productos que tiene su salida por orden de fabricación. El manipulado de los palets se hace automáticamente por lo que su envio y distribución es inmejorable.

Euroquímica es una compañía en crecimiento. Durante los últimos 3 años, ha aumentado la facturación un 32% y su gama de productos está en constante evolución. Parte de nuestro éxito consiste en la adaptación a las necesidades del mercado, proporcionando a nuestros consumidores productos de la máxima calidad a un precio adecuado. Es nuestra filosofía de “Ideas limpias”.






miércoles, 9 de septiembre de 2015

MUFFINS DE LIMÓN, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Hoy me decidí a preparar unos muffins especiales para celiacos y tengo que decir que estaban bueniiisimas. Salen unos 10 muffins depende de los moldes.

INGREDIENTES:
200 gr de harina de arroz
40 gr de azúcar
1 sobre de gasificante El Tigre
2 huevos
100 ml aceite de oliva El Campo
60 ml de zumo de limón

GLASEADO:
110 gr azúcar glas
2 cucharadas de zumo de limón templado

PREPARACIÓN:
Mezclamos la harina, el gasificante y el azúcar. En un bol batimos los huevos con el aceite y el zumo de limón cuando este bien mezclado vamos echando poco a poco los ingredientes secos, tiene que quedar todo bien mezclado y lo echaremos en los moldes para magdalenas. Meter al horno precalentado a 180º unos 20 minutos o hasta que al pincharlos salga la aguja limpia. Dejaremos enfriar. Cuando estén bien fríos haremos el glaseado; calentamos un poco el zumo de limón en el microondas (con medio minuto llega) y lo echamos en el azúcar glas removemos bien que no queden grumos. Untaremos nuestras muffins en el glaseado.
LISTOS


ANTES DEL GLASEADO

martes, 8 de septiembre de 2015

REFRESCO DE TÉ BLANCO



Por fin hice mi canal de you tube ¡¡Gracias a todos los que me lo habéis pedido y me apoyáis día a día!, espero que os gusten los 2 vídeos que he puesto, aquí os dejo el ultimo. Un refresco de Té Blanco muy rico y muy fácil de preparar.
Gracias a la empresa COMOLOMIO, por animarme a grabar los vídeos y por los tes tan ricos que me mandaron. Muchisimas gracias Niyolly por todos tus ánimos. Muchisimas gracias a mis Merys que siempre están a mi lado para empujarme y sobre todo ¡¡GRACIAS A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS!!
Suscribete a mi canal de you tube que es gratis. Ahora a ver la receta, pincha en el video.





TE BLANCO COMOLOMIO
Antioxidante y adelgazante. Es el primer brote de la hoja, de ahí sus altas propiedades, pues los brotes estan llenos de nutrientes y energia. Es conocido como té de las modelos por sus propiedades adelgazantes y benéficas para la piel. 

martes, 1 de septiembre de 2015

NATILLAS SIN LACTOSA, SIN HUEVO, SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR

También hay gente que me ha pedido productos SIN LACTOSA y aquí os traigo una receta sin nada, pero deliciosa. Hay que tener cuidado cuando se hagan recetas SIN LACTOSA porque hay personas que también tienen alergia a la proteína de la leche de vaca y hay que mirar bien los ingredientes. Cuando se haga una receta SIN LACTOSA tenemos que mirar bien los productos que usaremos y sus ingredientes, por ejemplo; no podemos hacer una receta con chocolate o mantequilla cuando normalmente llevan leche. Así que ¡¡MUCHO OJO!! no queremos que nadie se ponga malito por nuestra culpa.
Hice esta receta sin huevo, por Enara, la niña de mi amiga Sonia que es alérgica al huevo, a la lactosa y a la proteína de la vaca. Espero que le gusten mis natillas.
Esta receta esta bueniiisiiima, deliciosa y espectacular. Tanto a mi marido como a mi nos ha encantado ya van 2 veces que las hago. Vamos con la receta.

INGREDIENTES:
500 ml de leche de soja
3 cucharadas de harina de almendra
4 cucharadas de Dayelet cremas (sustituye la misma cantidad de azúcar)
1 cucharadita de vainilla liquida
Canela en polvo

PREPARACIÓN:
Echamos 400 ml a un cazo. Mientras hierve mezclamos con el resto de la leche los demás ingredientes menos la canela y mezclamos bien que no queden grumos. Cuando empiece a hervir la leche echamos la mezcla en el cazo y removemos con las varillas manuales hasta que espese. Cuando tenga el espesor deseado lo echamos en unos moldes, espolvoreamos canela y cuando este frió lo metemos en el frigorífico. Espero que os guste.



Con MENOS CALORÍAS que el azúcar, DAYELET CREMAS es una moderna formulación de carbohidratos bajos en calorías y de edulcorantes intensos, que reemplaza al azúcar en el 100% de su peso en cualquier receta sin tener que modificar el resto de sus ingredientes y aportando sólo 2,6 calorías en lugar de las 4 calorías del azúcar. 
Se emplea para reemplazar el azúcar en toda clase de cremas pasteleras, flanes, natillas, crema inglesa, cremas con y sin huevo, cremas de chocolate, cremas de frutas, etc., dejando siempre el mismo dulzor y textura que el azúcar.
Se mantiene en la nevera sin secarse durante unos dias.  


                                                                    https://www.dayelet.com/es/