PATATAS RICAS (Dieta Alea)

Esta es la tercera receta que hago del libro Dieta Alea. Las patatas sacian y podéis acompañar este plato con una rica ensalada. Como veis es una receta sencilla sencilla pero riquisima.

Con la colaboración de La Pajarita.En esta receta hemos utilizado en Mantel Newtex Line, por sus colores y acabados son unos manteles muy finos y elegantes.

INGREDIENTES:
260 gr de patatas
60 gr de cebollas
1 diente de ajo
1/3 vaso de vino rosado

PREPARACIÓN:
Parte la cebolla en tiras finas y ponlas a rehogar dentro de una cazuela a fuego medio.
En un mortero machaca el ajo, añade el vino y la misma cantidad de agua. Reserva.
Pela y parte las patatas en rodajas finas. Échalas a la cazuela y echa lo del mortero. Añade media pastilla de caldo de verduras. y una hoja de laurel.
Deja cocer a fuero lento. Ricas ricas y con fundamento.

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POTA RELLENA EN SU TINTA

Que buenas son estas recetas, a nosotros nos gusta mucho para cenar. Como lleva su trabajo lo suelo hacer los fines de semana.

INGREDIENTES:
6 potas
3 latas de calamares en su tinta
6 sobre de tinta negra
arroz cocido
2 huevos cocidos
3 cucharadas de tomate frito TIERRA PALACIEGA
vino blanco
aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:
Mezclamos las latas de calamares con el arroz y los huevos en trozos.
Una vez mezclado todo rellenamos las potas y las cerramos con un palillo. Para rellenarlas yo las pongo dentro de una taza de pie.
Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y doramos la pota.
Mientras mezclamos el tomate frito con los sobres de tinta, 3 cucharadas de vino blanco y un vaso de agua, mezclamos todo bien.
Cuando este dorada la pota echamos la salsa y dejamos a fuego medio unos 15 minutos. Si vemos que se espesa mucho la salsa echaremos un poco mas de agua.

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SALCHICHAS DE POLLO AL VINO TINTO

Siempre he hecho esta receta con vino blanco, pero como no tenia vino blanco le eche vino tinto y quedo bueniiiisiiimaa, solo hay que ver que pinta mas buena tienen...

INGREDIENTES:
8 salchichas de pollo
100 ml de vino tinto
75 ml de agua
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/2 pastilla de caldo
1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla y los ajos, los ponemos en la sartén que se hagan.
Cuando estén hechas echamos las salchichas y todos lo demás ingredientes. Dejamos que se hagan por los dos lados.
Las podéis acompañar con lo que queráis, yo la metí en un bocadillo estaban buenisimas.

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ATUN AL JEREZ Y NARANJA (sin gluten y sin lactosa)

Que no os de miedo mezclar sabores, yo me arriesgue con esta mezcla y acerté ¿y si no acierto y sabe mal? pues a la basura si es incomible, pero por eso lo hice aparte para por lo menos no tirar el atún. Me quedo una salsa deliciosa, un sabor sorprendente pero riquisimo.

INGREDIENTES:

2 lomos de atún

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharada de harina de arroz

1/2 cucharadita de curcuma

50 ml de vino de jerez

50 ml de zumo de naranja

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Hacemos los lomos de atún a la plancha con una cucharada de aceite de oliva, cuando estén los dejaremos en un plato.

En un vaso echaremos el jerez, el zumo de naranja y la harina de arroz, batiremos bien con un tenedor que no queden grumos y lo echaremos en una sartén con los demás especias. Cuando la salsa este caliente echamos el atún y lo dejaremos 5 minutos a fuego medio, para que se caliente el atún.

Yo lo acompañe con unos calamares, cada uno que lo acompañe con lo que mas le guste.

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