GALLETAS CRAQUELADAS CON TOQUE DE RON

 

Que buenas estas galletas, da igual el sabor son muy sencillas de hacer. Una receta perfecta para cualquier día con un café y mas hoy que hace 14 años mi blog, quien me iba a decir que pasarían tantos años y con mas de mil recetas...

 

INGREDIENTES:

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
80 gr de azúcar
1 huevo tamaño L
3 cucharadas de ron
240 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo

Azúcar blanco y azúcar glas para rebozarlas y hacer el craquelado 

PREPARACIÓN:

 Mezclar la harina junto a la levadura y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar  a velocidad baja, hasta que esté bien integrada la mezcla.

Añadir el huevo, el ron, batir hasta que esté bien integrado.

Incorporar la harina con la levadura y sal poco a poco y batir a velocidad baja lo justo hasta que esté integrada.

 Hacer una bola con la masa, envolverla en papel film y meterla a la nevera 1 hora.

 Precalentar el horno a 180º.

Hacer bolitas de unos 25g aproximadamente, rebozarlas con azúcar blanco y después con azúcar glas y ponerlas un poco separadas sobre una bandeja de hornear con papel de horno o con tapete.

Hornear unos 14 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Dejarlas enfriar 5 minutos y pasarlas a una rejilla. Una vez frías guardarlas en una lata de galletas o en un recipiente hermético.

 

 

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PIMIENTO ASADO EN LA FREIDORA DE AIRE

 

Me encantan los pimientos asados y nunca los había hecho, siempre me daba algún bote mi amiga Isa. Cuando me dijo que congelaba los botes me anime a hacerlos yo, aproveche los botes pequeños que guardaba del tomate rallado, que son perfectos para una persona.

 

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo

aceite de oliva

freidora de aire

1 bote

 

PREPARACIÓN:

Procuro manchar lo menos posible la freidora, así que pongo el pimiento limpio  en un molde de silicona echo un poquito de aceite por encima del pimiento. Programar la freidora 200º 18 minutos, pasado el tiempo damos la vuelto al pimiento y programamos el mismo tiempo. Dejamos enfriar, lo pelamos, cortamos en tiras y metemos las tiras en un bote junto con la salsa que haya soltado. Cuando se enfrié lo congelamos o nos los comemos. 

 

 

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POLLO ASADO CON ZUMO DE PIÑA

 

Esta receta me la enseño un cocinero de una residencia donde trabaje y tengo que decir que esta deliciosa. Tenéis que probarla...

 

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

patatas de guarnición

1 vaso de zumo de piña

 

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno 180º calor arriba y abajo.

Colocamos el pollo y las patatas en una bandeja de horno, echamos medio vaso de zumo de piña por encima y espolvoreamos alguna especie o sal por encima.

Metemos al horno y cuando este dorado le damos la vuelta y echamos el otro medio vaso de zumo. Cuando este dorado estaría listo.

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COLIFLOR EN FREIDORA DE AIRE

 

Era la primera vez que la hacia y he de decir que me sorprendió, estaba muy buena y sin dejar el olor que sale cuando se cuece.

 

INGREDIENTES:

1 bolsa de coliflor

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de perejil en polvo

 1/2 cucharadita de pimentón

1 cucharada de aceite de oliva 

 

PREPARACIÓN:

Yo uso un molde de silicona o de papel para no manchar la freidora. Poner el molde en la freidora echar la coliflor y los demás ingredientes y remover bien. Poner la freidora a 200º 15 minutos y LISTO.

 

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REDONDO DE PAVO EN LA CROCKPOT

 

Es la primera vez que lo hago y estaba buenísimo, una delicia.

 

INGREDIENTES:

Redondo de pavo con queso fundido de cabra, manzana y pasas

Patatas para guarnición

 

PREPARACIÓN:

Es una receta muy sencilla. Se mete el redondo y las patatas en la olla lenta.

Se programa la olla 5 horas a temperatura alta. Cuando este listo se parte en rodajas, yo no hice ninguna salsa pero eso cada uno a su gusto. Estaba delicioso.

 

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TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE BLANCO

 

Me encantan las tartas de queso y esta estaba muy rica, aunque mi preferida es la de turrón...

INGREDIENTES;

150 gr de chocolate blanco con leche

3 huevos

3 yogures griego naturales

300 gr de queso de untar

4 cucharadas de azúcar

1 cucharada de harina

1/2 cucharadita de levadura

 

PREPARACIÓN:

En un bol mezclar todo menos el chocolate, que no queden grumos. Derretir en el microondas 75 gr de chocolate, cuando este echarlo a la masa y mezclar bien. Forrar un molde con papel de horno y echar la masa. Meter al horno 180º calor arriba y abajo unos 45 minutos. Cuando este listo y frio meter al frigorífico hasta el día siguiente. Para decorar derretir el resto del chocolate con un poco de mantequilla  y echar por encima de la tarta, pero al día siguiente cuando ya este asentada. LISTO. 

 

 

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BIZCOCHO DE MANDARINA

 Esta receta me la paso mi amiga Viviana y que bizcocho mas rico madre mía.

INGREDIENTES:

2 mandarinas

100 ml de aceite

150 de azúcar

2 huevos

300 gr de harina 

1 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN:

Lavar bien las mandarinas y partirlas. Meter todos los ingredientes en la licuadora y licuar que no quede ningún grumo. Untar un molde apto para horno de mantequilla y echar la mezcla. Meter al horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

 

 

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POLLO ASADO CON COCA COLA

 No hay nada más rico que el pollo asado con patatas y hacia mucho que no lo hacía, quedo para chuparae lo dedos.

 

INGREDIENTES:

2 muslos de pollo

patatas de guarnición

1 cebolla

150 ml de coca cola

topping especias del mercadona 

aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno  180º calor arriba y abajo.

Pelamos la cebolla y la cortamos en tiras, lavamos las patatas y las secamos echamos todo a  una bandeja para horno, colocamos los muslos encima. Echamos un poco de aceite por encima y el topping. Metemos al horno 40 minutos por cada lado, a loa 20 minutos echamos la mitad de la coca cola y cuando le demos la vuelta el resto. BUENISIIIIMOOO. 

 

 

 

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MACARRONES CON SALCHICHAS FRANKFURT

 

Con este calor no se ni que comer, madre mía a ver si acaba pronto y como tengo que dejar la comida lista para el día siguiente, es perfecta.

 

INGREDIENTES:

250 gr de macarrones

2 salchichas de frankfurt grande de queso

1 cucharadita del nuevo topping de hiervas del mercadona

 

PREPARACIÓN:

Hacemos los macarrones como indica en el paquete.

Troceamos las salchichas y las salteamos con un poco de aceite de oliva. cuando estén los macarrones los echamos en la sartén y echamos el topping, mezclamos y dejamos al fugo 10 minutos. LISTO 

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TOMATES CHERRY CONFITADOS EN FREIDORA DE AIRE

 

No soy de comer muchos tomates y menos cherry. Los mejores tomates que he comido aquí son los que me dio mi casero de su huerta ¡¡que buenos estaban!!. Esta receta para desayunar es una delicia. Se puede usar las especias que queráis 

 

INGREDIENTES:

500 gr de tomates cherry

ajo en polvo

perejil en polvo

topping (del mercadona)

1 cucharada de aceite de oliva

 

PREPARACIÓN:

Echar los tomates en un bol apto para microondas. Echar las especias al gusto, el aceite de oliva y remover. Hay que hacerlo poco a poco. Freidora a 200º 5 minutos pasado el tiempo removemos y ponemos otros 5 minutos, aquí ya veis si hace falta otros 5 minutos o no, yo los puse otros 5 minutos y perfectos. Estaban buenísimos con una tostada con queso.

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