MINI DONUTS DE ANIS

 

Hace muchísimo  que hacía estos mini donuts, desde que se me estropeo la anterior y esta es mucho mejor que la anterior. Estos de anís están deliciosos.

 

INGREDIENTES:

120 gr de harina

100 gr de azúcar

1 huevo

60 ml de leche de avena

60 ml de anís

1 sobre de levadura

colorante azul 

aceite de oliva para pincelar la máquina

 

PREPARACIÓN:

Batimos bien el huevo con el azúcar.

Echamos la leche, el anís y el colorante y batimos.

Echamos la harina, la levadura y batimos que no queden grumos.

Pincelamos con aceite la donutera y echamos la masa en los huevos sin llenarlos, así hasta terminar la masa. Yo espolvoree con azúcar glas pero se puede decorar con lo que mas os guste.

 

 

 

 

 

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GALLETAS CRAQUELADAS DE ANIS

 

Que buenas estas galletas, da igual el sabor y muy sencillas de hacer. Se supone que eran rosas pero al calentar se han oscurecido, de todo se aprende. Una receta perfecta para san valentin.

INGREDIENTES:

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
80 gr de azúcar
1 huevo tamaño L
3 cucharadas de anís
240 gr de harina
1 sobre de levadura en polvo

unas gotas de colorante rosa
Azúcar blanco y azúcar glas para rebozarlas y hacer el craquelado 

PREPARACIÓN:

 Mezclar la harina junto a la levadura y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar  a velocidad baja, hasta que esté bien integrada la mezcla.

Añadir el huevo, el anís y el colorante rosa batir hasta que esté bien integrado.

Incorporar la harina con la levadura y sal poco a poco y batir a velocidad baja lo justo hasta que esté integrada.

 Hacer una bola con la masa, envolverla en papel film y meterla a la nevera 1 hora.

 Precalentar el horno a 180º.

Hacer bolitas de unos 25g aproximadamente, rebozarlas con azúcar blanco y después con azúcar glas y ponerlas un poco separadas sobre una bandeja de hornear con papel de horno o con tapete.

Hornear unos 14 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Dejarlas enfriar 5 minutos y pasarlas a una rejilla. Una vez frías guardarlas en una lata de galletas o en un recipiente hermético.

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